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Bandol

Les clients apprécient la qualité exceptionnelle de la cuisine, le service attentionné et la vue imprenable sur la Méditerranée. Les menus dégustation sont particulièrement appréciés pour leur créativité et l'utilisation d'ingrédients locaux.

Descubre el Encanto del Restaurante Les Oliviers en Bandol, Francia.

Ubicado en el hermoso Hôtel Ile Rousse, el Restaurante Les Oliviers es una joya culinaria en la pintoresca ciudad de Bandol. Con una vista impresionante de la **Mediterráneo**, este establecimiento combina la elegancia con la calidez de la hospitalidad francesa. Desde su apertura en 2018 bajo la dirección del talentoso chef Jérémy Czaplicki, el restaurante ha sido aclamado por su enfoque en ingredientes frescos y locales, sobre todo en su menú centrado en el pescado.

Europe

France

En el corazón de Bandol, Francia, se encuentra el aclamado **Restaurant Les Oliviers**, un lugar que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, recomendado por la Guía Michelin, es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, creando platos que son un verdadero homenaje a la rica herencia culinaria de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una comida memorable.

  La decoración, que combina elementos rústicos con toques modernos, crea un espacio donde cada detalle cuenta. El aroma de las hierbas frescas y el pan recién horneado te invitan a sentarte y disfrutar de lo que está por venir.

El menú de Les Oliviers es una celebración de los sabores mediterráneos, donde cada plato está diseñado para contar una historia. Entre los destacados se encuentra el **filete de dorada a la parrilla**, servido con una salsa de limón y alcaparras que realza la frescura del pescado. Cada bocado es un viaje a la costa, con el mar como telón de fondo.

  Otro plato imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de sabor, que refleja la pasión del chef por los ingredientes locales. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también una obra maestra visual que adorna la mesa.

Una de las características más destacadas de Les Oliviers es su compromiso con la sostenibilidad. El chef, conocido por su enfoque en la cocina de temporada, se asegura de que todos los ingredientes sean de la más alta calidad y, siempre que sea posible, de origen local. Esto no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor.

  Su enfoque en ingredientes frescos y locales, junto con un menú que cambia según la temporada, lo convierte en un destino culinario único en Bandol.

  Les Oliviers abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas, pero se recomienda hacer una reserva para asegurar tu mesa.

  No te pierdas el filete de dorada y el risotto de setas silvestres, ambos son favoritos de los visitantes.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en **Restaurant Les Oliviers**. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de la región, donde cada plato es una obra de arte. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURld3ItVnBnRRAB&d=17924085&t=1

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Very nice restaurant in one of the most beautiful Hotel of Bandol. The chef started in 2018 and brought his cuisine to this place. The menu is mainly based on fish and every dish is very well balanced between taste and acidity. The ingredients are all locally selected, even the cheese and the jelly. The main room is a bit old but the personnel is nice and welcoming. Come early to enjoy the sunset, it will be a wonderful moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDZzhEOUdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuVBqSxMHyRIRUXSGE52rk50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDZzhEOUdnEAE

We have been to les oliviers a few weeks ago for my partner's birthday. We didn’t enjoy this dinner. We took a menu. All courses are made with fish so if you are vegetarian or you don’t like fish this is not a place for you. Also, they don’t have a lot of options so check the menu carefully before going there. My wife loves deserts and she was very disappointed.  They only have 2 deserts and they are not great. The waiters made me remember how we are not welcome in France. We booked a table explicitly requesting a nice view but when we arrived they said all tables with nice views are not available. However, those tables stayed empty the whole evening until 11pm when we left!
Not only they gave us a table with the worst view, they are so unprofessional that they thought we were 2 instead of 4, although I received a written confirmation my booking was for 4!
This is unacceptable! Overall, this restaurant is overrated (probably due to its location in a touristic area). I tried many restaurants without Michelin stars that are way better than this one.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwaGRtTHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing experience. The whole team was top notch, food, view, worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z29mQm5nRRAB&d=17924085&t=1

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A truly fantastic gem of a restaurant. Chef Jérémy Czaplicki and his team offer great menus that are properly themed and very delicious. A fantastic service and sommelier as well as the unique view (make sure, weather permitting, to sit outside) make this an absolute highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVZ2ZhMUtnEAE&d=17924085&t=1

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A shame I can’t give a better rating but everything was wrong.... we booked through the “fourchette app” and they called us to say that it was fully booked despite having received a confirmation from the “fourchette”. Thus we went the day after and arrived at 8:30pm. It took them 40 min to give us the menu and their excuse was “sorry but we don’t have enough and you all came at the same time”. Not to mention that the Martini Cocktail that we ordered (specifying with Hendricks Gin) arrived and it was ...a white martini! They said that we didn’t express ourself properly. We took the 6 courses Menu and the entire experience was not “Michelin star”... food was okeish, most of the time cold or with a real lack of taste. The explanations were just “not existing” and we couldn’t understand most of the waiters.... The wines “matching” the food were simply average wines (2 of them being rosé). A shame because we did 2 other Michelin During our stay at the Castellet and they were really really excellent. This one doesn’t deserve the Star. My advise would be to take less people and really offer a Michelin Service. The I Spector should go at high season and the Star will be gone... I hope they will step change their approach. PS: we do speak French since we are Swiss.

Dine at Michelin-Recommended Hôtel Ile Rousse, Bandol

Le restaurant Les Oliviers est situé à l'Hôtel Ile Rousse à Bandol, offrant une vue imprenable sur la baie de Renécros. Il est recommandé par le Guide Michelin et est connu pour sa cuisine méditerranéenne moderne mettant en avant des ingrédients locaux.

historia del restaurante les oliviers en bandol.

El restaurante Les Oliviers se encuentra en el encantador Hotel Ile Rousse, en la localidad costera de Bandol, Francia. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita cocina mediterránea moderna, sino también por su  **vista impresionante** sobre la bahía de Renécros, que lo convierte en un destino perfecto para disfrutar de una comida memorable.

La historia de Les Oliviers se destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad. En 2018, el restaurante fue **recomendado por el famoso Guía Michelin**, un reconocimiento que refleja su dedicación a ofrecer platos que enfatizan los ingredientes locales y los sabores de la región.

 El restaurante Les Oliviers es recomendado por el Guide Michelin.

 Aunque pierde su estrella Michelin, el restaurante continúa siendo recomendado por el Guide Michelin.

A pesar de las fluctuaciones en su estatus Michelin, Les Oliviers se mantiene como un pilar de la gastronomía en Bandol, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la frescura y la riqueza de los ingredientes locales. Su legado y compromiso con la excelencia no solo atraen a los amantes de la buena comida, sino también a aquellos que buscan un lugar especial para disfrutar de la belleza de la costa francesa.

Restaurant Les Oliviers is a Michelin-recommended gem located in the Hôtel Ile Rousse in Bandol, France. It offers a culinary experience that showcases the flavors of Provence, crafted from the freshest local ingredients and paired with exquisite wines from nearby vineyards.

Dinner Menu

Restaurant Les Oliviers - Recommandé Guide Michelin

Découvrez nos menus dégustation et plats à la carte, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.

Horizon - 3 escales

Écume - 4 escales

Immersion - 5 escales

Végetal

Mare Nostrum

Pétale de noix de Saint-Jacques

Foie gras de canard mi-cuit

Topinambour crousti-fondant

King crabe

Retour de pêche de Méditerranée

Turbot grillé à la feuille de cerisier

Lapin & poulpe

Chariot de fromages affinés par Amandine TARPI

Variation autour d’un Chocolat

Pomme Chanteclerc

Noix de coco en jeu de textures

Menus et plats à la carte

Menus et plats à la carte à Restaurant Les Oliviers, Bandol, France.

Restaurant Les Oliviers, nestled in the heart of Bandol at the Hôtel Ile Rousse, offers an exquisite culinary journey that celebrates the rich flavors of Provence-Alpes-Côte d'Azur. Under the expert guidance of Chef Jérémy Czaplicki, the menu highlights the freshness of local, seasonal ingredients, particularly focusing on Mediterranean seafood and creatively balanced dishes. Guests can expect a refined dining experience where every plate is a harmonious interplay of taste and acidity, crafted with precision and passion.

Begin your meal with elegant starters that showcase marine treasures and delicate flavors. The "Mare Nostrum" brings an ecosystem of the sea to your plate, enhanced with luxurious Caviar Osciètre. For a refined bite, savor the "Pétale de noix de Saint-Jacques," a dish that pairs succulent scallop petals with subtle bergamot and butternut nuances. The "Foie gras de canard mi-cuit" is elevated by smoked local sardines and a zesty yuzu koshō, creating an exceptional taste experience. Other highlights include the "Topinambour crousti-fondant," blending iodized barley jus with smoky Scotch whisky and the earthy truffle Melanosporum, and the indulgent "King crabe," featuring caviar poutargue, maviar flowers, and vegetal milk-scented forest aromas.

The mains at Les Oliviers offer a stunning array of seafood and seasonal creations that celebrate the bounty of the Mediterranean. Embark on a tasting voyage with the "Horizon - 3 escales," a dish that marries the marine ecosystem with exquisite Osciètre caviar. The "Écume - 4 escales" delights with scallop petals, bergamot freshness, and creamy butternut. For a truly immersive experience, the "Immersion - 5 escales" blends duck foie gras with smoked sardines and a hint of yuzu koshō for a balanced richness. Vegetarian diners will appreciate the "Végétal," which combines green asparagus, smoked eel, chilled mousseline, and livèche ice cream for a refreshing plant-forward option. Other standout dishes include the "Retour de pêche de Méditerranée," featuring brocoletti, wild herbs, and shellfish marinière with tarragon; the "Turbot grillé à la feuille de cerisier," accompanied by miso-flamed turnip and collagen beurre noisette; and the unique "Lapin & poulpe," blending local fava beans, grilled pepper, and mild garlic foam.

Conclude your meal with delightful desserts that blend textures and flavors with finesse. The "Chariot de fromages affinés par Amandine TARPI" offers a curated selection of fine matured cheeses, perfect for savoring Provence's dairy heritage. Chocolate lovers will be enchanted by the "Variation autour d’un Chocolat," featuring a pure 65% Peruvian cocoa, cacao nibs, and a smoked whisky accent for depth. The "Pomme Chanteclerc" refreshes with a crunchy turmeric arlette, gentle spices, and tarragon sorbet. For a tropical touch, the "Noix de coco en jeu de textures" combines Victoria pineapple with a herbaceous hint of coriander, creating a light and sophisticated finale.

Complement your meal with a curated selection of wines, beers, and cocktails that match the refined flavors of the menu. The restaurant offers an impressive wine list featuring local and regional bottles, expertly paired by sommeliers to enhance each course. For cocktail enthusiasts, signature drinks crafted with premium spirits, including Hendricks gin, provide refreshing and innovative options. Note that the establishment serves lunch and dinner in an elegant setting with outdoor seating available to enjoy scenic views of Bandol’s sunset. While breakfast and takeout are not offered, guests can indulge in a fully immersive gastronomic experience with attentive service, perfect for special occasions or a luxurious escape.

Experience the perfect harmony of sea and land flavors at Les Oliviers.

Descubre el Hôtel Ile Rousse en Bandol: lujo, vistas al mar y una gastronomía de primera. ¡Reserva tu escapada perfecta hoy!

Hôtel Ile Rousse en Bandol: 5 estrellas al mar

Var County

Horizon - 3 escales, Écume - 4 escales, Immersion - 5 escales, Évasion - 6 escales

Menus dégustation

Entrées, plats principaux et desserts variés

Plats à la carte

Vins locaux et internationaux soigneusement sélectionnés

Sélection de vins

Restaurant Les Oliviers - Recommandé Guide Michelin en Bandol.

Ubicado en la hermosa ciudad de Bandol, Francia, el Restaurant Les Oliviers no es solo un lugar para comer, sino una experiencia culinaria que promete deleitar tus sentidos. Este restaurante, recomendado por la guía Michelin, ofrece una mezcla perfecta de tradición y modernidad en su menú.

El menú del Restaurant Les Oliviers es una celebración de la cocina francesa, ofreciendo varias opciones de menús degustación que van desde los 90 €.

Entrées, plats principaux y postres variados.

Vinos locales e internacionales cuidadosamente seleccionados.

El ambiente en Les Oliviers es acogedor, con una decoración encantadora que realza la experiencia gastronómica. El personal es atento y amable, lo que añade un plus a tu visita. Este es un lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

Si buscas una experiencia única en la costa francesa, el Restaurant Les Oliviers es, sin duda, una opción *imperdible*. Con su variada oferta culinaria y un ambiente encantador, te invitará a regresar una y otra vez.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la cocina mediterránea moderna en el Restaurante Les Oliviers, situado en Bandol, con vistas impresionantes, ingredientes locales y estrellas Michelin.

Restaurante Les Oliviers en Bandol - Cocina Mediterránea Michelin

Vive una experiencia gastronómica única en Les Oliviers, en el Hotel Ile Rousse, con vistas a la bahía de Renécros y platillos galardonados con Michelin.

Experiencia en Les Oliviers - Cocina de Autor en Bandol

Descubre detalles clave del Restaurante Les Oliviers, sus menús, historia y cómo reservar en Bandol. Perfecto para amantes de la buena mesa y el lujo.

Dine at Michelin-Recommended Hôtel Ile Rousse, Bandol

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