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Le Castellet

La Table du Castellet est largement reconnue pour son excellence culinaire, son service impeccable et son cadre magnifique. Les clients apprécient particulièrement la créativité des plats, l'utilisation de produits locaux et la présentation soignée des mets. Cependant, certains ont noté des prix élevés et des portions parfois jugées petites.

La Table Du Castellet: Experiencia Gastronómica Inolvidable En Francia.

Ubicado en el encantador municipio de **Le Castellet**, La Table du Castellet es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este exclusivo restaurante se distingue por su impresionante variedad de platos, elaborados con productos locales y de temporada, que deleitarán incluso a los paladares más exigentes.

El ambiente de La Table du Castellet es tan cautivador como su menú. Los comensales son recibidos en un entorno elegante y acogedor, donde cada detalle está cuidadosamente decorado para proporcionar una experiencia única. Los clientes elogian el **servicio impecable** y la atención personalizada que los hace sentir especiales y bienvenidos.

Quels sont les horaires d'ouverture de La Table du Castellet ?

 Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi pour le dîner, et le dimanche pour le déjeuner et le dîner. Les horaires spécifiques peuvent varier, il est donc recommandé de consulter leur site officiel ou de les contacter directement pour confirmer.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, La Table du Castellet propose des options végétariennes dans son menu dégustation, mettant en avant des produits locaux et de saison.

 Les réservations peuvent être effectuées directement sur le site officiel du restaurant ou en les contactant par téléphone au +33 4 94 98 37 77.

A pesar de los precios más elevados y las porciones a veces consideradas pequeñas, la **opinión general** sobre La Table du Castellet es decididamente positiva. Los visitantes destacan la creatividad en los platos y la presentación impecable de cada comida, lo que convierte a este restaurante en una joya en la región.

Europe

France

Ubicada en el encantador pueblo de Le Castellet, **La Table du Castellet** es un destino gastronómico que despierta los sentidos. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también está rodeado por la belleza natural de la Provenza. Con un ambiente acogedor y un servicio impecable, cada visita se convierte en una celebración de la cocina francesa.

La Table du Castellet es famosa por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Uno de sus platos más destacados es el "Pato a la Naranja", donde la carne se cocina a la perfección y se acompaña de una salsa de naranja que realza su sabor. Otro plato imperdible es el "Ravioli de Trufa", que ofrece una explosión de sabores terrosos en cada bocado. Para acompañar estas delicias, la carta de vinos presenta una selección de los mejores vinos de la región, perfectos para complementar cada comida.

Situado en el corazón de Le Castellet, La Table du Castellet es fácilmente accesible y está rodeado de atracciones turísticas. A solo unos minutos a pie, los visitantes pueden explorar el pintoresco casco antiguo, con sus calles empedradas y boutiques encantadoras. Además, el famoso circuito de Paul Ricard se encuentra a poca distancia, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida después de un emocionante día de carreras.

Un aspecto distintivo de La Table du Castellet es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan productos locales y de temporada, apoyando a los agricultores de la región. Además, el chef a menudo organiza talleres de cocina, donde los visitantes pueden aprender a preparar platos típicos de la Provenza, creando una conexión más profunda con la cultura local.

¿Qué es lo más destacado de La Table du Castellet?

 El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos innovadores que reflejan la esencia de la cocina provenzal.

 La Table du Castellet ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno encantador, ideal para los amantes de la buena comida y la cultura.

¿Qué hay cerca de La Table du Castellet?

 El restaurante está cerca del circuito de Paul Ricard y del casco antiguo de Le Castellet, lo que lo convierte en un lugar perfecto para un día de exploración.

 Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que destacan la frescura de los ingredientes locales.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para garantizar su mesa.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en La Table du Castellet. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de la Provenza!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMktySzJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSaLF9W8JyRIRQBNfndvCzD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMktySzJnRRAB

Want to give 4 michelin star.
Superb. Fantastic desert as well.
I will miss this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUk3RnNnRRAB&d=17924085&t=1

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Starting that I wasn't planing to do a review but I sent them an email with my comments and didn't even got an acknowledgment
our experience was not perfect, it was below what we expected for a 3 starts Michelin. First while arriving at the gate after waiting for a minute or 2, the guy at the gate didn’t have us on his list, I had to show my reservation from my phone. We got an apologize but :(
Then no instruction was giving us where to go. While arriving near the valet it wasn’t clear if Valet or self parking, look like Valet was busy and just show us with his hand the parking, we self park.
Then service was fairly good. Not going through all the details but there is 3 other points I’ll like to bring:
LOTS of wait: I believe we got 3 times an apologies for waiting too long :( After seating at the patio it took 20 minutes to get drinks while we saw other tables arriving after us and got immediate attention. When seating at our table it took over 30 minutes between time we sat and time we got our wine pour. The first 3 dishes came on a good pace but long wait for next ones We waited over 45 minutes between the time we finished our dish and we got to the cheese vault. I asked twice. Again got an apologize. Same for the desert, too long wait between the different deserts. You could feel at 11:30 all my guest were ready to leave. We arrived at 7:30 and left at around 12:30 What is pity, spent over $1350 for 4 and the main thing my guests remember is how long the service was.
Food: was great, presentation great. I really like the idea to use “standard” ingredients and elevate them but I would not complain having some ingredients that are outside of what we usually eat. The “calamar” ( not sure of the exact name was very well presented but very hard, had some a lot more tender). The Cheese cellar had some flies. I understand it is hard to avoid but between 2 groups of customers they could be catch. My Daughter is Vegan this was the perfect place for her.
The end: We were celebrating my daughter graduation and my wife birthday, I saw some other tables had something that was brought to the table around the desert to reminder but us. The gift is a great touch. I was with my wife, my mom and my 25 years old daughter. I wish they would have give us 3 bags and not 2. It would have avoid to figure out who gets one. We were on our own to figure our way back to the car. Not a big deal.

overall great but not for a 3 stars Michelin

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVN2FxT3BBRRAB&d=17924085&t=1

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A truly outstanding experience in terms of freshness, variety, creativity, taste and service. The only criticism which one can level are the prices (€35 for a glass of rather plain Roederer champagne!) and the size of the portions except only for the desserts, the most unhealthy part of the meal. Eating in Tokyo/Osaka is top restaurants is actually cheaper. I personally would rather do away with the myriad of small dishes (many of which are part of the so-called "experience") and have a proper size of portion of the main course. The location is sublime but rather isolated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPc3V1TDZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSaLF9W8JyRIRQBNfndvCzD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPc3V1TDZ3RRAB

Beautiful moments.. amazing menu - unforgettable. A young gentleman Sommelier performed great explanation for our pairing. Thank you very much for your hospitality and making our day, very special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1ekwzc0h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSaLF9W8JyRIRQBNfndvCzD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1ekwzc0h3EAE

Unique experience. Impeccable service and friendliness. The wine list is pricey on the lower end but some great bargains can be found for some rare cuvée if you can spend a bit more.

Disfruta de La Table du Castellet*** en Le Castellet

La Table du Castellet est un restaurant gastronomique situé au sein du luxueux Hôtel & Spa du Castellet, dans la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Dirigé par le chef Fabien Ferré, le restaurant a obtenu sa troisième étoile Michelin, faisant de lui le plus jeune chef à recevoir cette distinction.

La Table du Castellet es un restaurante gastronómico de renombre, ubicado en el lujoso Hôtel & Spa du Castellet, en la hermosa región de Provence-Alpes-Côte d'Azur, Francia. Este establecimiento se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida, gracias a su exquisita cocina y a la dedicación de su equipo. Dirigido por el talentoso chef Fabien Ferré, el restaurante ha logrado reconocimiento internacional en los últimos años.

2019: Chef Fabien Ferré obtiene su tercera estrella Michelin a los 35 años.

2020: El restaurante es clasificado entre los 50 mejores restaurantes del Var.

La Table du Castellet no solo se destaca por sus logros, sino que también ofrece una experiencia culinaria única que refleja la rica herencia de la gastronomía provenzal. Con un enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras, el chef Ferré continúa sorprendiendo a los comensales con platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. Cada visita a este restaurante es una oportunidad para disfrutar de la creatividad culinaria en un ambiente elegante y acogedor.

Con su creciente reputación y compromiso con la excelencia, La Table du Castellet está destinada a seguir siendo un referente en la escena gastronómica. La combinación de la dedicación del chef Ferré, la belleza del entorno y la calidad de los ingredientes promete una experiencia inolvidable para todos los visitantes.

La Table du Castellet no solo es un lugar para disfrutar de una comida excepcional, sino que también es un testimonio del arte culinario moderno en Francia. Los que buscan una experiencia gastronómica excepcional no pueden dejar de visitar este magnífico restaurante en el corazón de la región de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Perched atop the sun-kissed hills of Le Castellet, La Table du Castellet*** unfolds like a hidden gem nestled in the heart of Provence-Alpes-Côte d'Azur. This culinary sanctuary offers more than just exquisite dining; it provides an immersive journey into the rich tapestry of French gastronomy. Surrounded by sweeping views of rolling vineyards and the azure hues of the Mediterranean, the ambiance is one of serene sophistication, where rustic charm meets refined elegance. Under the guidance of a master chef, each dish at La Table du Castellet is a celebration of local produce, artfully crafted to reflect the essence of the region. Diners are invited to indulge in a symphony of flavors, where traditional recipes are reimagined with modern twists, highlighting the best that Var has to offer. The carefully curated wine list showcases the region's finest vintages, perfect for pairing with your meal and heightening the culinary experience. The restaurant's unique setting adds to its allure. As the sun begins to set, casting a golden glow over Le Castellet, you can sip on a perfectly chilled rosé, enveloped by the fragrant scent of lavender and thyme that wafts from surrounding gardens. Each moment spent here feels like a heartfelt embrace of the Provencal lifestyle, merging exquisite flavors with stunning vistas. Whether you are seeking a romantic getaway, a celebration of life’s milestones, or simply a gastronomic retreat, La Table du Castellet*** promises to enchant your senses and leave you longing for your next journey back to this culinary haven in France.

La Table du Castellet***

Un menu dégustation mettant en avant les saveurs marines de la région.

Aïoli Moderne

Menu de la Mer

Menú de la mar en La Table du Castellet  ***  

En La Table du Castellet, el "Menú de la Mar" es una experiencia culinaria que resalta las mejores  **sabores marinos** de la región. Este menú degustación es una joya para los amantes de la gastronomía, donde cada plato cuenta una historia a través de ingredientes frescos y técnicas sofisticadas.

Nuestro menú de entradas es una celebración de los sabores del océano, resaltando los ingredientes más frescos y de calidad. Cada bocado está diseñado para ofrecer un inicio perfecto a tu experiencia gastronómica.

Entre los platos principales, destaca el **Aïoli Moderne**, que fusiona la elegancia del sabayón con la riqueza de la carne de paloma. Esta creación culinaria es un ejemplo perfecto de la innovación gastronómica que caracteriza a La Table du Castellet.

Los postres en La Table du Castellet son una deliciosa manera de cerrar la experiencia. Cada creación es un viaje sensorial que combina sabores locales con técnicas innovadoras, asegurando que cada bocado sea memorable.

La selección de bebidas complementa perfectamente la experiencia culinaria. Desde vinos locales que resaltan la frescura de los ingredientes hasta cócteles innovadores, cada trago está pensado para realzar los sabores de los platos.

En este restaurante, cada platillo es una especialidad, creada con el más alto estándar de calidad y atención al detalle. La fusión de sabores locales con influencias modernas hace que cada visita sea única y memorable.

Descubre La Table du Castellet, un encantador restaurante en el corazón de la Provence. Sabores únicos y vistas impresionantes te esperan. ¡Visítanos ahora!

Restaurante La Table du Castellet - Cocina Exquisita

Var County

Un menu de plusieurs plats mettant en avant les produits locaux et de saison.

Menu Dégustation

Sélection de vins assortis aux plats du menu dégustation.

Accords Mets et Vins

La Table Du Castellet En Le Castellet, Francia.

Ubicado en el encantador pueblo de **Le Castellet**, La Table du Castellet es un destino gastronómico que promete una experiencia culinaria inolvidable. Este restaurante, reconocido por su enfoque en la cocina local y de temporada, ofrece a los visitantes una oportunidad única de disfrutar de sabores auténticos en un ambiente acogedor.

El punto culminante de la visita es, sin duda, el **Menú Dégustation**, que se ofrece a un precio de **185€**. Este menú consiste en varios platos elaborados con productos frescos y de temporada que resaltan los sabores de la región. Cada bocado es una celebración de la cocina francesa, presentada con un toque de creatividad y pasión.

Para aquellos que desean elevar su experiencia culinaria, el **Accords Mets et Vins** es una opción excepcional. Por **90€**, este servicio ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar a la perfección los platos del menú de degustación. Es una manera ideal de explorar y apreciar la diversidad de los vinos franceses, todo mientras disfrutas de una comida exquisita.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Descubre La Table du Castellet, un restaurante con tres estrellas Michelin. Disfruta de una experiencia gastronómica única con sabores locales y un ambiente impresionante.

La Table du Castellet: Restaurante Gourmet en Le Castellet

Vive una cena inolvidable en La Table du Castellet. Descubre menús de degustación, maridajes de vino y un servicio excepcional en un ambiente de lujo.

Experiencia Culinaria en La Table du Castellet

Planifica tu visita a La Table du Castellet. Encuentra consejos sobre reservas, horarios y cómo disfrutar al máximo de esta joya gastronómica de la Provence.

Disfruta de La Table du Castellet*** en Le Castellet

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Hotel Du Castellet - Var