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Saint-Tropez

Restaurant Colette by Sezz St. Tropez is highly praised for its refined and contemporary French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the use of seasonal and locally sourced ingredients, as well as the personalized dining experiences offered.

restaurante colette by sezz st. tropez en el corazón de la costa azul.

Ubicado en el encantador Saint-Tropez, el Restaurante Colette by Sezz es un destino que no te puedes perder. Este establecimiento combina la elegancia de la **cocina francesa contemporánea** con un ambiente acogedor y sofisticado. Los comensales son recibidos con un servicio atento y profesional que realza la experiencia gastronómica. Aquí, cada platillo es una obra maestra, elaborada con ingredientes **locales y de temporada**, garantizando frescura y sabor.

En el Restaurante Colette, cada comida está diseñada para ser memorable. Desde su selección de vinos de la región hasta los deliciosos **platos vegetarianos y veganos**, todos encontrarán algo que disfrutar. Los mariscos, particularmente, son una especialidad, con opciones como ostras frescas y langosta servida en hielo, una presentación que ha dejado a muchos comensales maravillados. La atmósfera es perfecta para una cena romántica o una celebración especial.

Los visitantes del restaurante destacan la **amabilidad y profesionalismo** del personal. Muchos mencionan que, incluso si el idioma puede ser una barrera, el equipo siempre está dispuesto a ayudar y hacer que la experiencia sea única. La atención a los detalles es palpable, desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos que acompañan cada comida.

Abierto para cenas de miércoles a domingo, de 19:30 a 21:30.

Estacionamiento gratuito y servicio de valet disponible.

Europe

France

Restaurant Colette by Sezz St. Tropez is a distinguished dining establishment located at 151 Chemin des Salins in the glamorous town of Saint-Tropez, France. Renowned for its exquisite culinary offerings and elegant ambiance, this Michelin-starred restaurant is a must-visit for food enthusiasts seeking a memorable dining experience. With a focus on fresh, local ingredients and innovative French cuisine, Colette promises a delightful journey through the flavors of Provence-Alpes-Côte d'Azur.

At Restaurant Colette, guests are treated to a culinary adventure that showcases the best of French gastronomy. The restaurant serves breakfast, lunch, and dinner, with a menu that features:

A selection of fresh seafood, including expertly prepared oysters and calamari.

Seasonal dishes that highlight local produce and flavors.

An extensive wine list featuring local and international selections.

Situated in the heart of Saint-Tropez, Restaurant Colette is conveniently located near several iconic attractions. Visitors can explore the vibrant local markets, enjoy a stroll along the stunning beaches, or visit the famous Citadel of Saint-Tropez. The restaurant's prime location makes it an ideal spot for both locals and tourists looking to indulge in fine dining after a day of exploring.

Restaurant Colette offers a range of amenities to enhance the dining experience, including:

A serene atmosphere perfect for romantic dinners or special occasions.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacUxLUWFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ09pmg87AzhIR9llFMfIexd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacUxLUWFREAE

Great staff, service, and wine recommendation. Starters, dessert, and main fish course were forgettable. The calamari main was great, though. Would be 5 stars, however, considering the Michelin star, I believe 4 is fair.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadWJlYkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ09pmg87AzhIR9llFMfIexd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadWJlYkR3EAE

Here on our honeymoon and our first Michelin star restaurant! The staff was patient as our French was limited to “Enchante!” My favorite was the oyster as it unfolded into a unique delicious masterpiece. Their presentation of the lobster on the ice was exactly what I yearned for in creativity. Every dish was an explosion of satisfaction and the atmosphere rounded it all off. We will be back no matter what it takes!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIN0lXNEtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ09pmg87AzhIR9llFMfIexd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIN0lXNEtBEAE

A perfect evening. The wine pairing was marvelous with local wines. We experienced an serene and very friendly service. Well and the food met high expectations.
Thanks allot Colette team

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOUxYcFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ09pmg87AzhIR9llFMfIexd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOUxYcFNREAE

Not worth michelin star. And I have been to 50+ Michelin star restaurants. If you want to have a deception, do like I did, go try. Improvisation from the beginning to the end. Too bad...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3BxeC13RRAB&d=17924085&t=1

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Horrible service. Waitstaff clearly inexperienced - we were often left with empty wine glasses, there were incredibly large wait times between meals and we waited half an hour wait to pay for our meal after requesting the bill.
The food was ok, that’s about as much as I can say unfortunately. We noted the restaurant was only half booked and I can see why. The lack of any ambience and shocking waitstaff sadly made this a forgettable evening.

Restaurante Colette en Saint-Tropez: Lujo Michelin y Vista al Mar

Restaurant Colette, named after the French novelist Sidonie-Gabrielle Colette, is located within the 5-star Hotel Sezz Saint-Tropez. The restaurant has been awarded a Michelin star since 2021 and is renowned for its refined and contemporary French cuisine, emphasizing seasonal and locally sourced ingredients.

Historia del Restaurante Colette en Saint-Tropez  

Ubicado en el lujoso Hotel Sezz de Saint-Tropez, el Restaurante Colette es un destino culinario de primer nivel que rinde homenaje a la famosa novelista francesa Sidonie-Gabrielle Colette. Desde su inauguración, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su ambiente contemporáneo y su enfoque en la cocina francesa refinada y moderna. En este restaurante, cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes de temporada y de origen local.

Reconocimientos y Evolución del Restaurante Colette

Desde 2021, el Restaurante Colette ha sido aclamado en la escena gastronómica por haber sido galardonado con su primera estrella Michelin. Este prestigioso reconocimiento no solo destaca la calidad de su cocina, sino también el compromiso del chef Philippe Colinet y su equipo en ofrecer una experiencia culinaria excepcional. En 2022, Colette continuó su trayectoria estelar bajo el liderazgo de Colinet, manteniendo su estatus de estrella Michelin, y en 2023 celebró su tercera estrella consecutiva, consolidándose como uno de los principales referentes de la gastronomía en la región.

2021: El Restaurante Colette fue galardonado con su primera estrella Michelin.

2022: El chef Philippe Colinet continuó liderando el restaurante, manteniendo su estrella Michelin.

2023: El Restaurante Colette celebró su tercera estrella Michelin consecutiva.

Outdoor Seating

Valet Parking

Free Parking Lot

In the sun-drenched haven of Saint-Tropez, Restaurant Colette by Sezz St. Tropez offers a culinary adventure with a chic atmosphere and a menu that artfully blends tradition with modern flair, featuring locally sourced ingredients. The outdoor terrace provides an idyllic setting for al fresco dining, while the interior boasts a cozy yet luxurious feel, perfect for intimate dinners or lively gatherings.

Restaurant Colette by Sezz St. Tropez

Explore the refined and contemporary French cuisine crafted by Chef Philippe Colinet, featuring seasonal and locally sourced ingredients.

La Tomate

L'Huître

L’Aubergine

Le Thon

L’Agneau

Le Pigeon

La Sériole

Les Langoustines

Le Chocolat

Le Citron

L'Abricot

La Framboise

Menu 2025

Menu 2025 at Restaurant Colette by Sezz St. Tropez

Explore the refined and contemporary French cuisine crafted by Chef Philippe Colinet, featuring seasonal and locally sourced ingredients that bring vibrant flavors to every dish.

A refreshing start with watermelon, tomato gel, celery, and a touch of vinegar that awakens the palate.

Grilled 000 oyster served with charcoal bread, watercress, and shallots, presenting a unique and exquisite seafood experience.

Smoky and confit eggplant paired with coriander, bread, and lemon for a rich, earthy flavor.

Fresh red tuna enhanced with pistou, peppers, and a savory bonito vinegar, a delight for seafood lovers.

Succulent lamb saddle accompanied by charlotte potatoes, onions, and a rich, intense jus that comforts the soul.

Racan pigeon paired with smoky eggplant, peppers, and a zesty lemon paste for a bold taste adventure.

Impeccably prepared amberjack with fennel and dill powder, showcasing pristine Mediterranean flavors.

Delicate langoustines served alongside fennel, samphire, and a gel made from their own heads for an unforgettable seafood main.

Rich Criollo 72% chocolate complemented by cocoa nibs, milk foam, and a decoction of cocoa bean husks for a luscious finale.

A zesty blend of yuzu, grapefruit, pepper, and fresh cheese that offers a refreshing and bright ending.

Apricots presented both confit and raw, accented with verbena and balsamic for a delicate balance of sweetness and acidity.

A fragrant composition of raspberries with cinnamon, red peppers, and bavaroise, delivering a complex and memorable dessert.

Complement your meal with exquisite local wine pairings selected by the knowledgeable staff, ensuring each dish is enhanced by the perfect glass.

 with attentive staff and serene atmosphere.

 with valet and free parking ensuring a comfortable visit.

Descubre el Restaurante Colette en Saint-Tropez: sabores exquisitos, vistas inolvidables y un ambiente único. ¡Reserva tu mesa y deléitate!

Restaurante Colette en Saint-Tropez: Gastronomía Costera

Var County

An exclusive dining experience where guests can enjoy a personalized meal prepared by Chef Philippe Colinet in an intimate setting.

Chef's Table

A selection of wines curated to complement the dishes in the tasting menu.

Wine Pairing

Descubre el restaurante Colette by Sezz St. Tropez en Francia.

Ubicado en el encantador Saint-Tropez, el restaurante **Colette by Sezz** es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y el arte culinario. Situado en 151 Chem. des Salins, este establecimiento no solo es famoso por su exquisita cocina, sino también por su atmósfera elegante y relajada que invita a disfrutar cada bocado. Con un enfoque en la gastronomía local, el chef Philippe Colinet ofrece una experiencia que combina creatividad y tradición.

El **Chef's Table** es una experiencia exclusiva que permite a los comensales disfrutar de un menú personalizado. En este entorno íntimo, cada plato es una obra maestra diseñada para impactar no solo en el paladar, sino también en la presentación visual. Por solo **500€**, puedes sumergirte en una cena que te dejará maravillado.

: Una cena personalizada preparada por el chef.

: Selección de vinos para complementar los platos.

El restaurante no solo se destaca por su cocina; también ofrece un ambiente acogedor y un servicio de alta calidad que ha sido elogiado por numerosos visitantes. Desde la opción de sentarse al aire libre, disfrutando del clima de la Costa Azul, hasta un servicio de valet parking, el restaurante **Colette by Sezz** realmente piensa en cada detalle para que tu experiencia sea inolvidable.

Resumen sobre el Restaurante Colette en Saint-Tropez.

Ubicado en el encantador Saint-Tropez, el Restaurante Colette by Sezz es un destino culinario que promete experiencias excepcionales con su cocina francesa contemporánea, dirigida por el renombrado chef Michelin, Philippe Colinet. Este lugar se ha ganado una reputación por su ambiente elegante e íntimo, así como por su servicio profesional y atento, lo que lo convierte en una opción popular entre los comensales exigentes.

Entre las principales ventajas de este restaurante se destacan:

Cocina francesa refinada y contemporánea.

Uso de ingredientes locales y de temporada.

Sin embargo, también hay algunas desventajas a considerar:

Abierto solo para cenar, lo que limita las opciones de comida.

Cerrado los lunes y martes durante algunos meses.

Código de vestimenta casual chic que puede no agradar a todos.

Reservas esenciales debido a la capacidad limitada.

En resumen, el Restaurante Colette ofrece una experiencia gastronómica excepcional con un enfoque en la calidad y el servicio. A pesar de algunas limitaciones, como horarios y requisitos de vestimenta, es un lugar que merece ser visitado por aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Saint-Tropez.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la cocina francesa contemporánea en Restaurante Colette, en Saint-Tropez. Menús exclusivos, ambiente elegante y experiencias gastronómicas premium.

Restaurante Colette en Saint-Tropez | Cocina Francesa Michelin

Saborea platos refinados en Restaurante Colette, dentro del Hotel Sezz. Menús de temporada, ambiente elegante y servicio impecable en Saint-Tropez.

Experiencia Gastronómica en Colette | Saint-Tropez Exclusivo

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Restaurante Colette en Saint-Tropez: Lujo Michelin y Vista al Mar

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