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Nuremberg

Essigbrätlein is renowned for its innovative vegetable-focused cuisine, offering a unique dining experience that emphasizes regional produce and sustainability. The intimate setting and attentive service contribute to its high ratings across various platforms.

### Descubre Essigbrätlein en Núremberg

Ubicado en el corazón de Núremberg, **Essigbrätlein** es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que destaca por su cocina innovadora centrada en las verduras. Este lugar combina ingredientes locales con técnicas modernas para ofrecer un menú degustación que captura la esencia de cada estación. La atmósfera íntima y el servicio atento hacen que cada visita sea memorable.

Europe

Germany

Ubicado en el corazón de Nuremberg, **Essigbrätlein** es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica alemana. Este establecimiento, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, ofrece un menú que es tanto innovador como profundamente arraigado en la tradición culinaria local. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Essigbrätlein se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

El menú de Essigbrätlein es una celebración de sabores audaces y técnicas culinarias meticulosas. Uno de los platos más destacados es el **pato confitado**, que se sirve con una salsa de ciruela que realza su riqueza y se acompaña de puré de apionabo, creando una combinación de texturas y sabores que deleitan el paladar. Otro favorito es el **risotto de espárragos**, que ofrece una explosión de frescura gracias a los espárragos de temporada y un toque de queso parmesano que lo hace irresistible.

Una de las características más notables de Essigbrätlein es su enfoque en el uso de **vinagres artesanales** que complementan cada plato. Este restaurante no solo sirve comida, sino que también ofrece una experiencia educativa sobre la fermentación y el uso de ingredientes locales. Los visitantes pueden disfrutar de una selección de vinagres que han sido elaborados en la casa, lo que añade un toque único a cada comida.

Situado en Nuremberg, Essigbrätlein se encuentra cerca de varias atracciones turísticas, incluyendo el famoso **Castillo de Nuremberg** y el **Museo Nacional Germano**. Después de disfrutar de una comida exquisita, los visitantes pueden explorar la rica historia de la ciudad, pasear por las encantadoras calles adoquinadas, o simplemente disfrutar de un café en una de las muchas plazas cercanas.

¿Qué es lo que hace especial a Essigbrätlein?

 Este restaurante se destaca por su uso innovador de vinagres artesanales que complementan cada plato.

¿Por qué debería visitar Essigbrätlein?

 Si buscas una experiencia culinaria única que combine tradición y modernidad, este es el lugar ideal.

 El restaurante está cerca de atracciones como el Castillo de Nuremberg y el Museo Nacional Germano.

 La primavera y el otoño son ideales para disfrutar de la frescura de los ingredientes locales.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Essigbrätlein. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en un viaje de sabores que no olvidarás.

Inventive modern tasting menus with an organic focus in an elegant, centuries-old tavern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzenFLVVpBEAE&d=17924085&t=1

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The food and service at Essigbratlein is brilliant and should not be missed if visiting Nuremburg.  Each dish was fresh and appealing.  The hotel director at the Drei Raben where we stayed discovered we were dining at Essigbratlein and he was extremely enthusiastic telling us how the vegetables would “explode” with deliciousness and exquisite flavors.   He was totally accurate!  This restaurant was one of the highlights of our dining experiences on a long road trip through Austria and Germany.  It would be our top pick to return and experience again.  The wine pairing was also wonderful and my partner who doesn’t care for alcohol loved the non-alcoholic beverage pairing.  I believe our dining experience lasted about 4 hours and we loved every minute.  Vielen Dank!  Bravo to the chefs and entire staff!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbG83ZFp3EAE&d=17924085&t=1

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Prob.the best (creativity , taste, service, quality)  in N, maybe the priciest (250€ each w/ 1 Glas of wine and a German tip) but you’re „crammed“ into a small room .

The other gourmet pads allow (much) more space between tables !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNU1UVzF3RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant in Nuremberg offers a delightful dining experience, with a focus on excellent flavor combinations that please the palate. The menu, though simple, is crafted with care, presenting dishes that are both tasty and well-presented.

What sets this place apart is the evident passion of the staff. They are enthusiastic and make every effort to ensure guests have a great meal. The atmosphere is welcoming, and the service is attentive, making it a pleasant place to dine for any occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoM1BUcDJBRRAB&d=17924085&t=1

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Best place I have ever eaten in my life. Michelin ⭐️ restaurant with exceptional food and presentation. Make sure someone else is paying! Lol, it's not cheap!

Wine pairing is a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc3VQUENBEAE&d=17924085&t=1

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We went to Essigbrätlein for our 3rd year anniversary celebration and it was just perfect!

Before Essigbrätlein we’ve already tried ‘fine dining’ restaurants but it was our first 2 Michelin Star experience and we were really curious about our reservation.

From the moment we entered the door to our departure, everything and everyone was very attentive.

From the food to the wine menu, it was obvious that a lot of effort was given. The team was very interested, well-informed about the food they served, and very kind.

The unique smell and taste of vegetables being served with such an elegant presentation and the tastes of meat/fish dishes created a different excitement for us to wait for each plate.

Thank you so much for making our special day even more beautiful with your presence🌸

Disfruta la alta cocina en Essigbrätlein, Nürnberg

Essigbrätlein, established in 1989 by self-taught chef Andree Köthe, is located in a 500-year-old building in Nuremberg's Old Town. The restaurant has been recognized with two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

Historia de Essigbrätlein en Núremberg, Alemania.

Essigbrätlein, un destacado restaurante en el corazón de Núremberg, fue fundado en 1989 por el chef autodidacta Andree Köthe. Situado en un edificio que tiene más de 500 años de antigüedad, el restaurante ha sabido combinar su rica historia con una propuesta gastronómica contemporánea. Su compromiso con la sostenibilidad y la innovación culinaria le ha valido no solo el reconocimiento de sus pares, sino también el prestigioso galardón de dos estrellas Michelin, además de un Michelin Green Star por su enfoque ecológico.

 Essigbrätlein fue establecido por el chef Andree Köthe.

 Essigbrätlein recibió su segunda estrella Michelin.

 El restaurante fue galardonado con una estrella verde Michelin por su sostenibilidad.

La historia de Essigbrätlein no solo refleja la dedicación y la pasión de Andree Köthe, sino que también destaca la importancia de la sostenibilidad en la cocina moderna. Su enfoque en ingredientes orgánicos y prácticas responsables ha establecido un nuevo estándar en la gastronomía de Núremberg, haciendo de este restaurante una visita obligada para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia única.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Essigbrätlein is a culinary gem in the heart of Nürnberg, offering inventive modern tasting menus with an organic focus in an elegant, centuries-old tavern. Known for its commitment to vinegar-making, the restaurant elevates each dish with carefully crafted vinegars, showcasing the finest local produce in exquisite plates that celebrate Bavarian gastronomy.

Essigbrätlein

A seasonal tasting menu focusing on innovative vegetable dishes using regional produce.

Tasting Menu

Essigbrätlein Tasting Menu

Descubre el menú de Essigbrätlein en Núremberg, Alemania.

En Essigbrätlein, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única con nuestro **menú de degustación**. Este menú destaca por su enfoque en los platos innovadores a base de verduras de temporada y productos regionales, lo que lo convierte en una celebración de los sabores locales y sostenibles.

En nuestra selección de entrantes, cada bocado es un homenaje a la frescura de los ingredientes locales. Los platos están meticulosamente elaborados para sorprender a tu paladar y prepararte para un viaje gastronómico inigualable.

El **menú de degustación** ofrece platos principales que exhiben el verdadero sabor de las verduras de temporada. Cada plato se crea teniendo en cuenta la disponibilidad de productos locales, garantizando así una calidad excepcional en cada bocado.

Los postres en Essigbrätlein son una culminación perfecta para tu experiencia gastronómica. Utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras, cada postre es una obra maestra que dejará una impresión duradera.

Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, con una variedad de vinos locales y opciones no alcohólicas que realzan la frescura de los ingredientes.

Los especiales de Essigbrätlein son una invitación a descubrir sabores únicos que no encontrarás en ningún otro lugar. Estos platos están diseñados para resaltar la creatividad del chef y la diversidad de los ingredientes regionales.

Descubre Essigbrätlein en Núremberg, un restaurante único donde la cocina alemana se encuentra con sabores innovadores. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Essigbrätlein en Nürnberg: Sabores Únicos

Nürnberg Municipality

Offers vegetarian and vegan options upon request.

Vegetarian and Vegan Options

Provides wine pairings that perfectly match the set menu.

Wine Pairing

Descubre Essigbrätlein en Núremberg, Alemania.

Ubicado en el corazón de Núremberg, en Weinmarkt 3, **Essigbrätlein** es un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin que ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Este elegante local, que data de siglos atrás, se ha convertido en un referente para los amantes de la buena comida que buscan sabores innovadores y presentaciones impecables. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y una creatividad excepcional, cada plato cuenta una historia única.

La experiencia en Essigbrätlein es un viaje a través de un menú de degustación meticulosamente elaborado, que destaca por sus **opciones vegetarianas y veganas** disponibles bajo petición. Cada bocado es una explosión de sabores, que refleja la dedicación del equipo de cocina hacia la calidad y la frescura de los ingredientes. La combinación de platos está diseñada para sorprender y deleitar, convirtiendo cada comida en una celebración de los sentidos.

**Opciones vegetarianas y veganas:** disponibles a petición.

 Ofrecen un menú que se adapta a los requerimientos alimenticios de todos.

**Maridaje de vinos:** seleccionados para complementar cada plato.

 La experiencia de cena se enriquece con una cuidada selección de vinos.

Ya sea que estés celebrando un aniversario, una ocasión especial o simplemente quieras disfrutar de una experiencia culinaria de alta gama, Essigbrätlein es el destino perfecto. Los comensales elogian no solo la calidad de la comida, sino también el servicio atento y el ambiente acogedor que hacen de cada visita una experiencia memorable.

Visitar este restaurante es más que solo comer; es sumergirse en un mundo de creatividad y pasión por la gastronomía. **Essigbrätlein** promete una velada que no solo satisfará tu paladar, sino que también te dejará con memorias que atesorarás por siempre.

Mittelfranken

Descubre Essigbrätlein en Nuremberg, un restaurante con estrellas Michelin que ofrece una experiencia gastronómica regional, menú de degustación y opciones vegetarianas.

Restaurante Essigbrätlein en Nuremberg: Cocina Innovadora y Sostenible

Experimenta la excelencia en Essigbrätlein, un restaurante con 2 estrellas Michelin en Nuremberg, con platos innovadores y enfoque en sostenibilidad y regionalidad.

Experiencia Gastronómica en Essigbrätlein, Nuremberg

Conoce la historia de Essigbrätlein, restaurante galardonado en Nuremberg famoso por su cocina vegetal innovadora y prácticas sostenibles desde 1989.

Wonka Restaurant & Kochwerkstatt

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