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Braunschweig

Das Alte Haus in Braunschweig wird für seine kreative Küche, saisonale Menüs und exzellenten Service gelobt. Gäste schätzen die Verwendung hochwertiger Zutaten und die liebevolle Zubereitung der Gerichte. Die Weinbegleitung mit deutschen Weinen wird ebenfalls positiv hervorgehoben. Einige Gäste bemängeln die hohen Preise und die Länge des Menüs, was jedoch die Qualität des Essens nicht schmälert.

Ubicado en el corazón de Braunschweig, Das Alte Haus es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria excepcional. Conocido por su cocina creativa y menús de temporada, cada visita promete ser una aventura para los sentidos. Los comensales son recibidos en un ambiente elegante que combina a la perfección la tradición y la modernidad, ideal para cualquier ocasión especial.

Europe

Germany

En el corazón de Braunschweig, se encuentra **das Alte Haus**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida. Este establecimiento, con su ambiente acogedor y su decoración rústica, invita a los visitantes a disfrutar de una velada inolvidable. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de platos recién preparados te envuelve, prometiendo una experiencia gastronómica que celebra la rica tradición culinaria alemana.

El menú de das Alte Haus es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados, el **goulash de ternera** se lleva todos los aplausos. Cocinado a fuego lento, este plato es una explosión de sabores, con carne tierna y especias que evocan la calidez del hogar. Acompañado de pan artesanal, cada bocado es un viaje a la tradición culinaria alemana. Otro imprescindible es el **strudel de manzana**, un postre que combina la dulzura de las manzanas frescas con una masa crujiente, servido caliente y espolvoreado con azúcar glas. Es el cierre perfecto para una comida que deleita.

Una de las características más singulares de das Alte Haus es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el restaurante organiza eventos temáticos que celebran las tradiciones culinarias alemanas, ofreciendo a los visitantes una experiencia cultural enriquecedora.

 Es un restaurante en Braunschweig que ofrece una experiencia culinaria alemana auténtica.

 Porque ofrece platos tradicionales con un enfoque en la sostenibilidad y la frescura de los ingredientes.

 El restaurante está ubicado en el centro de Braunschweig, cerca de varios museos y parques.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en das Alte Haus. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una reunión con amigos, este restaurante es el destino perfecto. Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los lugares más queridos de Braunschweig.

Dishes featuring select ingredients like lobster & caviar, plus German wine, in a rustic-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB

Nice vibe and service absolute! The menu is also very fancy and diversified, some matches very well together, some is not my taste, but in a word. Top restaurant in Braunschweig, worth definitely another visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyanFmWFJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyanFmWFJBEAE

Truly superb! Every single dish! The food honestly was better than some of the food I had in restaurants with one Michelin star. Some dishes are really grounded in down-to-earth home cooking - e.g., the hearty bread doesn't come with olive oil or butter but with cheese and cold cuts like in a very traditional German snack, and one of the seven highlights of the seven-course-menu entailed an incredibly tasty slice of blood sausage - while others entail pure magic, such as the white (!) coffee ice cream and the cheese course that was half dessert, half molecular cuisine. The wine pairing was equally a delight - consisting entirely of German wines, it also was one treasure after the other! If you have any doubt whether Germany can produce good wines, you'll get rid of them here... The fantastic service rounded of the experience, with a really nice touch being the menu featuring the names of both the chef and the fabulous waiters. Don't miss this gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdDh2aXBRRRAB&d=17924085&t=1

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The food is way too high overrated.  The taste of the dishes has nothing extraordinary and the service is very slow. The dessert was a random mixture of ingredients with a very unpleasant sour taste.  I will never ever return to this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJdXB1ZlhREAE&d=17924085&t=1

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It was such a surprise to find a Restaurant like this in Braunschweig.
Very good service and the food more than delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb08ydWlnRRAB&d=17924085&t=1

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Wieder mal ein Abend im Alten Haus, nach dem wir glückselig mit einem leichten Schwips nach Hause spazieren!

Wie immer eine absolute Geschmacksreise auf die uns Enrico für einen Abend mitnimmt! Jeder Gang ein Meisterwerk, mit viel Liebe zubereitet und kreativ präsentiert. Die Weinbegleitung war hervorragend abgestimmt und hat die Aromen der Speisen wunderbar ergänzt.

Nico im Service ist sehr aufmerksam, freundlich und äußerst kompetent, was das gesamte Erlebnis noch angenehmer macht. Der ganze Abend fühlt sich dadurch an wie Essen bei guten Freunden.

Absolute Empfehlung! Ein wahrer Genuss für alle Sinne!

Another evening in the Old House, after which we happily walked home with a bit of tips!

As always, an absolute taste journey that Enrico takes us on for an evening! Every course is a masterpiece, prepared with love and creatively presented. The wine pairing was excellent and complemented the flavors of the food wonderfully.

Nico in service is very attentive, friendly and extremely knowledgeable, which makes the entire experience even more enjoyable. This makes the whole evening feel like dinner with good friends.

Absolute recommendation! A true pleasure for all senses!

Restaurante das Alte Haus en Braunschweig: Cocina Gourmet y Vinos Alemanes

Das Alte Haus ist ein renommiertes Gourmetrestaurant in Braunschweig, geführt von Chefkoch Enrico Dunkel. Seit über 15 Jahren beeindruckt es Gäste mit monatlich wechselnden saisonalen 5- bis 7-Gang-Menüs, die perfekt auf die begleitenden Weine abgestimmt sind.

In the heart of Braunschweig's bustling Innenstadt lies das Alte Haus, a culinary gem that artfully combines tradition with contemporary flair. This inviting restaurant is not merely a place to eat; it’s a tapestry woven with the rich threads of German culture and history. The menu at das Alte Haus is a celebration of regional flavors, showcasing the very best of Niedersachsen's bountiful offerings. Each dish is a testament to culinary craftsmanship, with locally sourced ingredients taking center stage. The restaurant also radiates an unpretentious charm that attracts both locals and travelers seeking an authentic dining experience.

das Alte Haus

Das Alte Haus bietet ein monatlich wechselndes saisonales Menü mit 5 bis 7 Gängen, perfekt abgestimmt auf die begleitenden Weine.

7-Gänge-Menü

5-Gänge-Menü

6-Gänge-Menü

Menü

Das Alte Haus ofrece un menú estacional que cambia mensualmente, con **comidas cuidadosamente elaboradas** que deleitarán tu paladar. Con opciones que varían entre 5 y 7 platos, cada menú está diseñado para complementar una selección de vinos exquisitos. Aquí te presentamos un resumen de nuestra oferta culinaria:

En Das Alte Haus, cada entrada es una obra maestra. Por ejemplo, el "Mousse de Hígado de Pato" se sirve en una base cremosa, mientras que el "Atún con Caviar de Char" es un festín para los sentidos. La variedad en los ingredientes hace que cada bocado sea una experiencia única.

Descubre nuestras opciones principales, que incluyen:

: Incluye Mousse de Hígado de Pato, Atún con Caviar de Char, Vieiras Selladas, Sorbete de Yuzu, y Filete de Ciervo con Tres Tipos de Apio.

: Incluye Sashimi de Hamachi, Ostra, Bacalao de Isla, Ciervo de Brandeburgo, y Ternera de Holstein.

: Incluye Sashimi de Hamachi, Ostra, Bacalao de Isla, Ciervo de Brandeburgo, Ternera de Holstein, y Flor de Cerezo Japonesa.

Los postres en Das Alte Haus son el cierre perfecto para una comida inolvidable. La variedad y la creatividad en la presentación garantizan que cada bocado sea tan emocionante como el primero. ¡No te los puedes perder!

Acompaña tu comida con nuestra cuidada selección de vinos y bebidas. Desde vinos locales hasta opciones clásicas internacionales, cada sorbo está pensado para complementar tu experiencia gastronómica.

Además de nuestros menús, ofrecemos platos especiales que reflejan la **estacionalidad** y frescura de los ingredientes. Estos platos se preparan con dedicación y creatividad, asegurando así una experiencia única cada mes.

Descubre das Alte Haus en Braunschweig, donde la tradición y el sabor se encuentran. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia gastronómica única!

Restaurant das Alte Haus en Braunschweig, comida alemana

Kreisfreie Stadt Braunschweig

Passend zum Menü werden deutsche Weine angeboten.

Weinbegleitung

Ubicado en la encantadora ciudad de Braunschweig, **das Alte Haus** es un restaurante que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor. Con un enfoque en la gastronomía alemana, este establecimiento ofrece a sus visitantes una experiencia culinaria memorable, donde cada plato está diseñado para deleitar los sentidos.

Una de las características más destacadas de **das Alte Haus** es su opción de **Weinbegleitung**, donde se ofrecen vinos alemanes cuidadosamente seleccionados que complementan perfectamente cada menú. Por solo **20 EUR**, los comensales pueden disfrutar de una experiencia enológica que realza los sabores de los platos, creando una armonía perfecta en cada bocado.

El ambiente acogedor de **das Alte Haus** es perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración con amigos. El restaurante cuenta con un diseño interior que mezcla elementos tradicionales con toques contemporáneos, creando un espacio donde cada detalle cuenta. La atención al cliente es excepcional, asegurando que cada visita sea memorable.

Ubicación en el corazón de Braunschweig.

Selección de vinos alemanes de alta calidad.

Ambiente acogedor y atención personalizada.

Das Alte Haus en Braunschweig, Alemania: Un Restaurante Que Sorprende y Desafía.

Ubicado en el corazón de Braunschweig, **Das Alte Haus** se destaca como un destino gastronómico que combina un ambiente elegante con una cocina creativa y de temporada. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida, sino también una experiencia culinaria que invita a los comensales a explorar sabores únicos.

Entre las principales fortalezas de este establecimiento se encuentran:

: La oferta culinaria está en constante cambio, utilizando ingredientes frescos y de calidad.

: Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente, garantizando platos de calidad superior.

: Un maridaje perfecto que complementa la experiencia gastronómica.

: El personal se destaca por su amabilidad y profesionalismo, asegurando una experiencia placentera.

A pesar de sus virtudes, el restaurante también presenta algunos inconvenientes que deben ser considerados:

: La calidad tiene su precio, lo que puede ser un factor limitante para algunos visitantes.

: Los comensales pueden experimentar largos tiempos de espera entre los platos, lo que afecta la fluidez de la experiencia.

Así que, si buscas una experiencia culinaria en Braunschweig que combine calidad y distinción, **Das Alte Haus** es definitivamente una opción, aunque debes estar preparado para afrontar sus desventajas. Con una oferta gastronómica excepcional y un servicio atento, este lugar es un must para los amantes de la buena comida.

Niedersachsen

Descubre Das Alte Haus, un prestigioso restaurante gourmet en Braunschweig con menús de 5 a 7 platos y una excelente selección de vinos alemanes. ¡Reserva ahora!

Das Alte Haus: Restaurante Gourmet en Braunschweig

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