Menú noviembre 2024 en dario&.
En dario&, cada plato es una experiencia única que combina ingredientes de temporada con innovadoras técnicas culinarias. Nuestro menú de noviembre 2024 ofrece una variedad de opciones que desafían el paladar y celebran lo mejor de la cocina contemporánea.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes cuidadosamente elaborados:
- Hirschcarpaccio: Miso, sake, soja, y setas.
- Garnele: Zanahoria, naranja, kumquat, y hoja de curry.
- Gänseleberterrine: Ciruela y brioche.
- Steinbutt: Topinambur, setas de hierbas, avellanas y alforfón.
Platos principales
Nuestros platos principales son verdaderas obras maestras que destacan la frescura de los ingredientes:
- Heilbutt: Mejillones, ajo silvestre y bimi.
- Rinderfilet: Espárrago blanco, yema de huevo, nuez y patata.
Postres
No te pierdas nuestros postres que son el cierre perfecto para cualquier comida:
- Marone: Pasas de ron, avellana y speculoos.
- Käse: Cebolla, mostaza, uva y nuez.
- Bratapfel: Caramelo, tonka y mazapán.
