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Münster

Guests frequently commend the restaurant for its innovative and flavorful dishes, the welcoming atmosphere, and the opportunity to observe the open kitchen. The monthly changing menu, which combines Breton, creole, and Westphalian influences, is particularly praised.

Cœur D'Artichaut: Un Viaje Gastronómico en Münster.

Ubicado en el corazón de Münster, **Cœur D'Artichaut** es más que un simple restaurante; es un destino culinario que combina la innovación con la tradición. Con un menú que cambia mensualmente, este lugar destaca por sus platos que fusionan influencias bretonas, criollas y westfalianas. Perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única, el ambiente cálido y acogedor hace que cada visita sea memorable.

Cœur D'Artichaut abre de miércoles a sábado de 6:30 PM a 8:15 PM y los domingos de 12:00 PM a 1:15 PM. Se recomienda hacer reservas, las cuales se pueden gestionar a través de su página web o contactándolos directamente.

Si eres vegetariano, ¡no te preocupes! Cœur D'Artichaut ofrece un menú vegetariano a solicitud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las mascotas no son permitidas en el restaurante debido a su concepto de cocina abierta.

Europe

Germany

En el corazón de Münster, se encuentra el encantador restaurante **Cœur D'Artichaut**, un lugar donde la gastronomía se encuentra con la creatividad. Este establecimiento no solo es un punto de referencia culinario, sino también un refugio para los amantes de la buena comida y la experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y una decoración que evoca la calidez de un hogar, Cœur D'Artichaut invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

La carta de Cœur D'Artichaut es un festín para los sentidos, donde cada plato cuenta una historia. Entre los favoritos de los visitantes se encuentra el **risotto de espárragos**: un plato cremoso y lleno de sabor, que combina espárragos frescos con un toque de limón y queso parmesano, creando una explosión de frescura en cada bocado. Otro imperdible es el **tartar de atún**, que se sirve con aguacate y una salsa de soja ligeramente picante, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo suave y lo crujiente.

Además de su deliciosa comida, Cœur D'Artichaut es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle. El personal, siempre amable y atento, se asegura de que cada visita sea especial. Un detalle curioso es que el restaurante utiliza ingredientes de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura y calidad de los platos.

¿Qué hace especial a Cœur D'Artichaut?

 Este restaurante se distingue por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor.

 Cœur D'Artichaut abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

 El risotto de espárragos y el tartar de atún son altamente recomendados por su frescura y sabor.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Cœur D'Artichaut. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos!

Acclaimed restaurant offering set menus of French fusion cuisine in an airy, stylish space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB&d=17924085&t=1

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Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars; the flavors were absolutely stunning and the presentations gorgeous!  We had the full 8 course menu with wine pairing, and it was unbelievably good.  The various dedicated kitchen staff each brought out the particular dishes they had prepared, including the head chef who personally explained his inspirations. The wines were great and pairings were very well coordinated. Thus far this was definitely the best food I've had in Germany, and I would be thrilled to someday return.

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The small restaurant is situated in the center of Münster in a small, surprisingly bright backyard, that we would have missed, if not for the signs showing us where to look for our evenig's destination. After passing the concierge desk, you enter a beautifully decorated, rather modern, but still cozy dining room that is surprisingly small but at the same time spacy. All seetings are placed so, that if there are only parties of two, everyone has a good view of the kitchen and bar areas, which makes for great entertainment for the evening. The young, motivated and open staff in kitchen and service makes you feel right at home. After being seated, we were immidiately served water and offered a small, but nice selection of aperitifs. My partner and I chose a pleasently dry, non-alcoholic fruit secco and a glass of good, but rather harmless André Clouet NV Rosé brut Champagne, third option being a vintage Riesling traditional Sekt by Weingut Familie Schorn from.the Mosel region. As this rather standard, but high quality selection was not indicative of the menu's accompanying beverage pairing, that showed a strong mix of creativity and understanding of how to match the food's aroma, we didn't bother with the wine menu and were ready to order the full 8 course tasting menu as the first of 3 apéros arrived. The food served and expertly exlpained by the kitchen team, led by chef and restaurateur Frédéric Morel, was first of all flawless with every single course being on a - at minimum - very high level with more than a few reaching excellence. Morel's creativity, that only works because of his ability not to make mistakes, neither in cooking time nor selection and combination of aromas, combined with great touch for ingredients of the highest standard, a lot of them comming from the Bretagne - his mother's home region - such as a succulant and perfectly sweet Bretonic lobster, the umami packed, tender 2018 vintage sardines or the simply perfect fresh red mullet (our favourite dish, but more on that later) as well as his will to employ a lot (!) of spices and herbs, again often reaching into his family's background, employing spices coming from the island of La Reunion, his father's home, makes for a surprising, tasty and sometimes borderline crazy journey through the chef's past, that combines traditional and modern cuisine. The dishes that we will remember the most, were the perfectly pan seared mullet, that I already mentioned and that was served with variations of olive and the restaurant's namesake artichoke and topped with an essence of Artischocke that was cooked for three days and should be served by the liter, such was the perfection in strength and subtleness at the same time, the liquid's aroma never overshadowing the fish or the other ingredients, yet still smacking you in the face with its rich taste. The latter can also be said for the deep, rich jus that came with a nice piece of breast of what might be my favourite bird to eat, Challans duck. Equally great where the desserts with grilled apricot on a loose, therefore many times better interpretation of NY Cheesecake being chief among them. Finally the epilogue contained one more surprise, that had me audibly giggling, almost laughing out loud due to its ridiculous genius: espuma of Eucalyptus combined with red fruit sorbet and baiser. Presented to us by Morel as one of his signature dishes, we were rather sceptical, as this sounded simply to far fetched to work, but we should have known better. Subtlety again reigned supreme and what we got was a well balanced, fresh and joyous end to our menu, that was worth every cent of money and every minute of time we spend. Did I mention that the two person service team rivaled the kitchen's efforts with friendliness, professionalism and attentiveness? All in all a great evening and definetly worth a (re)visit! 5 stars and 8.5 on my personal scale!

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Five stars aren’t enough to rate this restaurant. The staff was friendly, professional and helpful. The food was beyond any expectations, a true experience!!
Compliments to the chef and his team!

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Superb food and service! The creative mixing of flavours (from the amuses bouches all the way to the desserts) should give this place its deserved 2nd Michelin star soon! Each dish a pleasant surprise. Highly recommended.

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In Corona times these passionate people offer a menu to preorder and finish at home!
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Everyone knows how mediocre Take-Away can be. Here you will find excellence. You will totally love their food and service!

Cœur D'Artichaut: 2-Star Michelin Restaurant in Münster

Cœur D'Artichaut, located in Münster, Germany, is a Michelin two-star restaurant that opened in October 2019.

Cœur D'Artichaut, ubicado en Münster, Alemania, es un restaurante de renombre que ha dejado una huella significativa en la escena gastronómica desde su apertura. Inaugurado en octubre de 2019, este establecimiento ha sido elogiado por su compromiso con la calidad y la innovación en cada plato.

Cœur D'Artichaut

Ein monatlich wechselndes Menü mit saisonalen Zutaten und kreativen Kombinationen.

Münsterländer Saibling

Norwegische Kaisergranat

Sellerie Jung & Alt

Imperial Wachtel

Etoile Cuvée Speciale 2018 Montbourgeau

Earl Grey

Sanddorn

Aktuelles Menü

Aktuelles Menü de Cœur D'Artichaut en Münster.

Descubre el inspirador menú mensual de Cœur D'Artichaut, que destaca por su enfoque en ingredientes frescos de temporada y combinaciones creativas. Cada plato te llevará en un viaje gastronómico a través de sabores delicados y presentaciones artísticas, todo en el corazón de Münster.

Aunque no se mencionen entrantes específicos en el menú actual, Cœur D'Artichaut es conocido por ofrecer selecciones creativas que complementan perfectamente los platos principales.

Los platos principales son verdaderas obras maestras culinarias, cada uno elaborado con cuidado y pasión. Aquí están los destacados de la temporada:

 Un plato que celebra los sabores del lago, con un toque de kohlrabi y hierbas frescas.

 Una delicia del mar servida con un toque de hinojo y un refrescante cóctel de naranja.

 Un plato que combina distintas texturas de apio y trufa del Périgord, acompañado de un vino Saumur Blanc Imago 2019.

 Un plato elegante que incluye perdiz imperial y setas, todo sazonado con ajo silvestre.

Termina tu experiencia gastronómica con uno de los postres exquisitamente elaborados, que son un deleite para los sentidos.

 Infusionado con notas cítricas, acompañado de un vino espumoso Alvarinho Pet Nat Bruto.

 Un postre delicioso con espino cerval y un toque de macadamia, acompañado de un exquisito chocolate Valrhona.

Acompaña tu experiencia con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, asegurando que cada bocado sea aún más memorable.

Descubre Cœur D'Artichaut en Münster: sabores únicos y ambiente encantador. ¡Haz tu reserva y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Cœur D'Artichaut: Gourmet Dining in Münster's Heart

City Municipality

Sonntags von 12:00 bis 13:15 Uhr wird ein 4-Gänge-Menü angeboten.

Mittagessen

Mittwochs bis Samstags von 18:30 bis 20:15 Uhr wird ein 6- oder 8-Gänge-Menü serviert.

Abendessen

Auf Anfrage wird ein vegetarisches Menü zubereitet.

Vegetarisches Menü

Eine preisgekrönte alkoholfreie Getränkebegleitung wird angeboten.

Alkoholfreie Getränkebegleitung

Cœur D'Artichaut en Münster - Gastronomía Exquisita y Creativa para los Amantes de la Comida.

Ubicado en el corazón de Münster, Cœur D'Artichaut es más que un simple restaurante; es un destino culinario donde cada plato cuenta una historia. Con un enfoque en ingredientes frescos y una presentación artística, este restaurante se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores lugares para disfrutar de una comida memorable. Con opciones que incluyen almuerzos y cenas de varios tiempos, cada visita promete ser una experiencia única.

Cœur D'Artichaut ofrece un menú excepcional que se adapta a diferentes horarios y preferencias. Las ofertas incluyen:

 Sonntags von 12:00 bis 13:15 Uhr wird ein 4-Gänge-Menü angeboten.

 Mittwochs bis Samstags von 18:30 bis 20:15 Uhr wird ein 6- oder 8-Gänge-Menü serviert.

 Auf Anfrage wird ein vegetarisches Menü zubereitet.

Alkoholfreie Getränkebegleitung (Bebidas sin Alcohol):

 Eine preisgekrönte alkoholfreie Getränkebegleitung wird angeboten.

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable.

Cœur D'Artichaut es el lugar ideal para los que buscan una experiencia gastronómica única en Münster, donde cada bocado es una celebración de sabores. Ya sea que estés disfrutando de un almuerzo ligero o una cena elaborada, este restaurante se asegura de brindarte un momento que no olvidarás. ¡No te pierdas la oportunidad de explorar su menú innovador!

North Rhine-Westphalia

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Cœur D'Artichaut, restaurante con 2 estrellas Michelin en Münster, que destaca por su cocina innovadora y ambiente acogedor. Reserva ahora.

Cœur D'Artichaut en Münster: Cocina Creativa y Estrella Michelin

Explora lo mejor de Münster en Cœur D'Artichaut, un restaurante con propuestas gastronómicas innovadoras, menús de temporada y una cuidada selección de vinos. ¡Haz tu reserva!

Guía de Cœur D'Artichaut en Münster: Cocina y Vinos Exquisitos

Vive la experiencia única en Cœur D'Artichaut, un restaurante de Münster galardonado con dos estrellas Michelin, que ofrece platos exclusivos, ambiente sofisticado y excelente servicio. Reserva hoy.

Cœur D'Artichaut: 2-Star Michelin Restaurant in Münster

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