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Cologne

Guests frequently praise Hanse Stube for its exceptional service, elegant ambiance, and high-quality cuisine. Many highlight the attentive staff and the fusion of French haute cuisine with regional flavors. Some reviews mention minor imperfections in certain dishes or pricing, but overall, the restaurant maintains a strong reputation.

En el corazón de **Colonia**, se encuentra un verdadero tesoro gastronómico: **Hanse Stube**. Este elegante restaurante fusiona la alta cocina francesa con sabores regionales, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única que no pueden dejar pasar. Desde su decoración sofisticada hasta un servicio excepcional, cada visita es un festín para los sentidos.

La **Hanse Stube** se destaca no solo por su exquisita carta, que incluye opciones vegetarianas y veganas, sino también por su ambiente acogedor que invita a disfrutar de una comida tranquila. Con horarios de atención de lunes a domingo, el restaurante ofrece un servicio de almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM y cena de 6:00 PM a 10:00 PM, lo que facilita que todos puedan disfrutar de sus delicias.

La comunidad ha expresado un **sentimiento positivo** hacia Hanse Stube. Los huéspedes elogian la atención del personal y la calidad de los ingredientes. Sin embargo, no faltan opiniones sobre pequeños detalles en algunos platillos o en los precios, aunque la reputación del restaurante sigue siendo sólida y querida en Colonia.

¿Cuáles son los horarios de atención de Hanse Stube?

 Hanse Stube opera de lunes a domingo, con servicio de almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM y cena de 6:00 PM a 10:00 PM.

¿Es necesario hacer una reserva en Hanse Stube?

 Sí, debido a su popularidad, se recomienda hacer una reserva con antelación para asegurar una mesa.

¿Hanse Stube ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú.

¿Hay estacionamiento disponible en Hanse Stube?

 Sí, hay estacionamiento disponible para los huéspedes.

¿Hanse Stube tiene un código de vestimenta?

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda vestimenta inteligente y casual.

Europe

Germany

En el corazón de Colonia, Alemania, se encuentra el Hanse Stube, un restaurante que combina la elegancia con la tradición culinaria. Este lugar no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un refugio para los amantes de la buena comida y el ambiente acogedor. Con un diseño interior que evoca la historia de la ciudad, cada rincón del Hanse Stube cuenta una historia, desde sus muebles de madera oscura hasta las obras de arte que adornan las paredes.

La experiencia gastronómica en Hanse Stube es un viaje a través de los sabores de Alemania, con un enfoque en ingredientes frescos y locales. Uno de los platos más destacados es el "Sauerbraten", un asado de carne de res marinado en una mezcla de vinagre y especias, que se sirve con un puré de papas cremoso y col roja. Este plato, que se derrite en la boca, es un verdadero homenaje a la cocina alemana.

 Otro plato imperdible es el "Rinderroulade", un rollo de carne de res relleno de cebolla, tocino y pepinillos, que se sirve con una salsa rica y sabrosa. Para acompañar, no hay nada mejor que una cerveza artesanal local, que complementa perfectamente los sabores intensos de la comida.

Situado en el centro de Colonia, el Hanse Stube es fácilmente accesible y está rodeado de una variedad de atracciones turísticas. A solo unos pasos, los visitantes pueden explorar la impresionante Catedral de Colonia, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además, el famoso Museo del Chocolate y el encantador casco antiguo son paradas ideales para completar un día de exploración.

¿Qué es lo que hace especial al Hanse Stube?

 Este restaurante es conocido por su auténtica cocina alemana y su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una comida memorable.

 La combinación de una comida deliciosa, un ambiente acogedor y su ubicación central lo convierten en una parada obligada para cualquier visitante de Colonia.

 Además de la Catedral de Colonia, hay varios museos y tiendas encantadoras en las cercanías que hacen que la visita sea aún más especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Hanse Stube. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un favorito entre los locales y turistas por igual. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Refined French eatery in the Excelsior Hotel spotlighting elevated entrees & desserts, plus wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE

Had a lovely time✨ every dish is exquisite. Atmosphere is really impressive and waiters were so professional and lovely

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE

A mixed bag

I read all the previous reviews before i went to the restaurant, and well I prob still say things similar to prior reviews....

Restaurant - the restaurant sits inside one of the oldest hotels of cologne and yes you can feel the vintage atmosphere of it.

Food - the food indeed came salty. I decided to try their seasonal menu instead of the lunch set. The cooking was good, but well that is to be expected from this level of restaurant.

Service - the staffs are friendly for sure, but unfortunately not professional. I can understand comments from earlier reviews.

Verdict : i guess you can give it a miss if you are looking for exceptional fine dining experiences. But if you are looking for a fancy restaurant in this historic town, sure why not?

I spent c. 60 euro for 1 main and 1 still water.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE

Service is impeccable. Food at its finest. The chef always sent me a surprising Amuse-bouche. If the occasion is special,  it's my first choice. I feel like a queen. Aristocratic treatment. And meals prepared with high-quality. Pricey but worth it! My favorite restaurant!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB

A fantastic experience- went for the Christmas Goose Dinner. Excellent Food, Service and Atmosphere. Watching long time employee..George, carve that goose was like watching a highly skilled Samurai! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB

Incredible restaurant and equally impressive food. We came here for a team dinner and honestly I felt so spoilt. The menu consisted of -

Tartar from Veal
Cream soup of Chanterelle
Flamed Salmon Trout
Filet of Beef
Peach Variations

Absolutely loved every moment of our visit and couldn't want for more. 10/10.

Hanse Stube: Restaurante Gourmet en el Centro de Colonia

Hanse Stube is a renowned gourmet restaurant located in the Excelsior Hotel Ernst in Cologne, Germany. Established in 1910, it has a rich history of serving refined French cuisine with regional influences. The restaurant is known for its elegant ambiance, exceptional service, and extensive wine cellar.

historia de hanse stube en cologne, alemania.

El Hanse Stube es un restaurante gourmet de renombre ubicado en el Excelsior Hotel Ernst en Colonia, Alemania. Establecido en 1910, este restaurante cuenta con una rica historia de servir una elegante cocina francesa con influencias regionales. La atmósfera del lugar es sofisticada, complementada por un servicio excepcional y una extensa bodega de vinos.

 Establecimiento del Excelsior Hotel Ernst, que alberga el restaurante Hanse Stube.

 Renovación del restaurante para realzar su ambiente clásico.

 Introducción de influencias culinarias modernas mientras se mantiene la cocina tradicional francesa.

 Continuación de su legado como uno de los mejores restaurantes de Colonia, atrayendo tanto a locales como a turistas.

Dine In

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Hanse Stube is a refined French eatery located in the Excelsior Hotel in Cologne, offering elevated entrees and desserts, along with a selection of fine wines. The restaurant combines culinary elegance with a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and travelers.

Hanse Stube

Erleben Sie kulinarische Höhepunkte mit unserer Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die französische Haute Cuisine mit rheinländischen Akzenten vereinen.

Hausgebeiztes Makrelenfilet

Terrine von der Gänsestopfleber

Prunier St. James Kaviar

Filet und Bauch vom Havelländer-Apfelschwein

Hanse Stuben Fischempfehlung des Tages

Ganzer Loup de mer

Winter-Impression

Das Goldene Dach

Mille Feuille

Speisekarte der Hanse Stube

Speisekarte der hanse stube in köln germany elegant and refined french cuisine with local accents 

Located in the historic heart of Cologne, Hanse Stube presents a masterful menu that delights in French haute cuisine infused with subtle rhenish influences. Each dish is carefully crafted to offer a memorable gastronomic journey, showcasing fresh, local ingredients alongside sophisticated culinary techniques.

Begin your meal with exquisite starters that balance rich flavors and delicate textures. The Hausgebeiztes Makrelenfilet features house-cured mackerel complemented by marinated radishes, fermented garlic, and creamy organic sour cream for a fresh yet savory taste. Alternatively, the Terrine von der Gänsestopfleber offers a luxurious combination of goose liver terrine, smoky Jerusalem artichokes, pickled apples, and soft brioche, embodying elegance on a plate. For an opulent touch, indulge in the Prunier St. James Kaviar served with toast, shallots, egg yolk and white, and crème fraîche, delivering a refined balance of flavors.

For main courses, Hanse Stube offers an array of sophisticated choices crafted with precision. The Filet und Bauch vom Havelländer-Apfelschwein highlights tender pork filet and belly served alongside mini carrots, Borretana onions, and potato fondant, blending hearty and delicate flavors. The daily Hanse Stuben fish recommendation is presented with beurre blanc sauce, parsley roots, and smoked lime rice, showcasing seasonal freshness and culinary flair. For seafood lovers seeking grandeur, the Ganzer Loup de mer is an impressive whole sea bass paired with tender leaf spinach and lightly salted potatoes, a dish that exemplifies classic French technique with local ingredients.

Conclude your meal with artful desserts that combine classic French patisserie with seasonal ingredients. The Winter-Impression melds stewed apple, vanilla panna cotta, and raisins for a comforting yet refined finish. Das Goldene Dach offers a luxurious fusion of Mocca d’Oro, Jivara chocolate, and Victoria pineapple, delivering layers of rich and tropical notes. The Mille Feuille presents delicate flaky pastry layered with nougat, port wine, and almond, a timeless French confection elevated by sophisticated flavors.

Complement your dining experience with an extensive selection of fine wines, classic cocktails, and carefully curated beverages. Whether you prefer a robust red, a crisp white, or a creative cocktail, the drink offerings perfectly accompany the menu's rich flavors. Hanse Stube also crafts seasonal specials that showcase the best local and seasonal produce, ideal for those seeking unique and limited-time culinary delights.

 ensures every guest feels special and attended to.

 set inside one of Cologne’s oldest hotels, creating a timeless dining atmosphere.

 with thoughtfully composed dishes that display passion and expertise.

Descubre Hanse Stube en Colonia: una experiencia gastronómica única en el corazón de la ciudad. ¡Haz tu reserva y disfruta de lo mejor de la cocina alemana!

Restaurante Hanse Stube en Colonia: Cocina Alemana Auténtica

Köln Municipality

Ein 4-Gang-Menü mit saisonalen Spezialitäten und ausgewählten Weinen.

Signature Menu

Ein 5-Gang-Menü mit einer Auswahl an Desserts oder Käse.

5-Gang-Menü

Ein 6-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen.

6-Gang-Menü

Hanse Stube, un destacado restaurante en Colonia, Alemania, es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional.

En Hanse Stube, se puede disfrutar de un ambiente acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial. El restaurante se enorgullece de ofrecer menús innovadores que utilizan ingredientes frescos y de temporada.

La experiencia culinaria en hanse stube en colonia, alemania.

Ubicado en la vibrante ciudad de Colonia, el restaurante Hanse Stube se destaca por su 
**elegante ambiente** y su enfoque en la alta cocina. Este lugar no solo ofrece un espacio sofisticado para disfrutar de una comida, sino que también destaca por su 
variedad de sabores, fusionando la cocina francesa con ingredientes regionales.

Hanse Stube ofrece una serie de ventajas que lo convierten en una elección popular entre los locales y visitantes:

  - La atención al cliente es una de las prioridades del restaurante, haciendo que cada visita sea memorable.

North Rhine-Westphalia

Disfruta de la haute gastronomía francesa en Hanse Stube, en el corazón de Colonia. Elegante, con excelente servicio y una amplia selección de vinos.

Hanse Stube en Colonia: Restaurante Gourmet con Estilo French

Vive la experiencia en Hanse Stube, en el Hotel Ernst de Colonia. Menús de 4 a 6 pasos, ambiente sofisticado y opciones vegetarianas y veganas.

Experiencia Gastronómica en Hanse Stube, Colonia - Restaurante de Lujo

Hanse Stube, en el Hotel Ernst, ofrece más de 100 años de tradición culinaria francesa en un ambiente elegante y con una extensa carta de vinos en Colonia.

Hanse Stube: Restaurante Gourmet en el Centro de Colonia

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