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Regensburg

Restaurant Roter Hahn by Maximilian Schmidt in Regensburg is renowned for its modern cuisine that blends regional and international flavors. Guests frequently praise the innovative dishes, attentive service, and inviting atmosphere. The restaurant offers a variety of tasting menus, including 3, 5, and 8-course options, with wine and non-alcoholic pairings available. Notably, the 8-course menu is priced at €199, with wine pairing at €115 and non-alcoholic pairing at €100. The establishment is also pet-friendly and provides outdoor seating. Reservations are recommended, and the restaurant accepts various payment methods, including credit and debit cards, cash, and contactless payments.

Descubre el restaurante Roter Hahn en Regensburg.

Ubicado en la encantadora ciudad de Regensburg, el **Restaurante Roter Hahn** de Maximilian Schmidt es un destino imperdible para los amantes de la buena cocina. Este establecimiento se destaca por fusionar sabores regionales e internacionales, ofreciendo una experiencia culinaria que seduce a los paladares más exigentes. Los visitantes elogian la creatividad de los platos, el servicio atento y la atmósfera acogedora que caracteriza al lugar.

El menú de Roter Hahn es una celebración de la innovación culinaria. Ofrecen menús de degustación de 3, 5 y 8 platos, donde cada opción es una obra maestra que resalta los ingredientes de temporada. El menú de **8 platos** está disponible por **199 €**, con maridaje de vinos a **115 €** y maridaje sin alcohol a **100 €**. Además, el restaurante es amigable con las mascotas y dispone de asientos al aire libre, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida al aire libre en un ambiente agradable.

El restaurante Roter Hahn está abierto de miércoles a sábado, ofreciendo cenas desde las 18:30 hasta las 22:00, y almuerzos los viernes y sábados de 12:00 a 14:00. Es importante mencionar que el establecimiento está cerrado los domingos, lunes y martes. Respecto al **código de vestimenta**, no hay un requisito estricto, así que los comensales pueden optar por un atuendo casual o vestimenta de noche, siempre que se sientan cómodos.

¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante Roter Hahn?

  El restaurante está abierto de miércoles a sábado.

Europe

Germany

Ubicado en el corazón de Regensburg, el Restaurant ROTER HAHN by Maximilian Schmidt es un destino culinario que combina la tradición alemana con un toque contemporáneo. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y locales, lo que lo convierte en un lugar ideal para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

En el ROTER HAHN, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos de los comensales es el "Sauerbraten", un estofado de carne de res marinado en vinagre y especias, cocido lentamente hasta alcanzar una ternura sublime. Este plato se sirve con un puré de patatas cremoso y verduras de temporada, creando una combinación que es tanto reconfortante como deliciosa. No te pierdas el "Apfelstrudel", un postre clásico que presenta manzanas frescas y canela, envuelto en una masa crujiente y servido con una bola de helado de vainilla. Cada bocado es un viaje a la tradición alemana.

Situado en una zona vibrante de Regensburg, el ROTER HAHN se encuentra a poca distancia de varios puntos de interés. La impresionante Catedral de Regensburg y el histórico Puente de Piedra son solo algunas de las maravillas que puedes explorar después de disfrutar de una comida. La ubicación del restaurante lo convierte en un lugar perfecto para relajarse y recargar energías antes de continuar tu aventura por la ciudad.

¿Qué es lo más destacado del ROTER HAHN?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos tradicionales alemanes.

 La combinación de un ambiente acogedor, platos deliciosos y una ubicación central lo convierte en un destino imperdible.

 La Catedral de Regensburg y el Puente de Piedra son atracciones cercanas que vale la pena visitar.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurant ROTER HAHN. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante ofrece algo especial para todos. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los destinos más queridos de Regensburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOWVfNVdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe4jg28LBn0cRTKbgYUsnjsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOWVfNVdnEAE

The "Experience Dinner" was a very delicious experience. The menu featured 8 courses plus 4 free additions, each a masterpiece of the kitchen crew combined with perfect service. The dining room is styled in dark colors with some golden highlights. A fitting but not perfect styling.

Thanks for the awesome evening and keep up the good work.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKZ05qcnZ3RRAB&d=17924085&t=1

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It's not your typical restaurant, it's fine dining! Food was excellent, well presented and not too overcomplicated. Drinks, both alcoholic and nonalcoholic, were perfectly selected to each course.

A great plus for considering my shellfish allergy in the tasting menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNVpmMlZ3EAE&d=17924085&t=1

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It was a beautiful experience. It was a world full of flavours and my palette is thanking me for it. The service was courteous and elegant and made us feel right at home. Thanks to the chefs and the sommelier for guiding us through the wonderful world of cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXd0xhMUhREAE&d=17924085&t=1

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A restaurant with a star - and it shows.

Regensburg is known for big servings of mediocre food with beer. Here you get the antithesis: really good food, prepared with love by Max, served with dedication by a young team, accompanied by wines selected tastefully by a witty Sommelier.

Save yourself the a-la-carte trouble and just choose the menu: those people do have a pretty good idea of what they are doing.

The food is not just great but often also surprising in a nice way. Drinks are well selected and the patisserie is rock solid. A very nice evening you shall have there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUN2ZMUklnEAE&d=17924085&t=1

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Phenomenal dishes and service! 5 and 8 courses were inspirational and eye-opening. A real Michellin experience. Thanks!

Restaurante ROTE HAHN: Alta Cocina en Regensburg

Restaurant Roter Hahn, located in the heart of Regensburg, has a rich history dating back to the 13th century, originally serving as an inn. Today, under the leadership of Chef Maximilian Schmidt, the third generation of his family to helm the establishment, it has earned a Michelin star for its innovative cuisine that combines regional ingredients with international influences.

Historia del Restaurante Roter Hahn en Regensburg.

El Restaurante Roter Hahn, ubicado en el corazón de Regensburg, es un lugar que no solo destaca por su excelente gastronomía, sino también por su rica historia que se remonta al siglo XIII.

Originalmente, este establecimiento fue mencionado como una posada en el año 13, sirviendo como un acogedor refugio para los viajeros de la época. A lo largo de los siglos, ha sido testigo de innumerables historias y transformaciones que han moldeado su carácter único.

Hoy en día, el restaurante es dirigido por el Chef Maximilian Schmidt, quien representa la tercera generación de su familia al mando de este icónico lugar. Bajo su liderazgo, Roter Hahn ha sabido adaptarse a los tiempos modernos, fusionando ingredientes regionales con influencias internacionales para ofrecer una experiencia culinaria innovadora.

En 2021, el Restaurante Roter Hahn fue galardonado con una prestigiosa estrella Michelin, un testimonio de la dedicación y creatividad que Maximilian Schmidt y su equipo aportan a cada plato. Este reconocimiento no solo celebra la excelencia de su cocina, sino que también reafirma su lugar en la rica tradición gastronómica de Regensburg.

 Se menciona por primera vez como una posada en Regensburg.

 Maximilian Schmidt asume el cargo de chef principal.

 El restaurante es galardonado con una estrella Michelin.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Restaurant ROTER HAHN in Regensburg offers a culinary experience that combines Bavarian hospitality with a menu featuring local and seasonal ingredients. The rustic yet elegant ambiance enhances the dining experience, making it a perfect spot to enjoy traditional dishes in a historical setting.

Restaurant ROTER HAHN by Maximilian Schmidt

Experience a culinary journey with our 3, 5, or 8-course menus, featuring dishes like Sturgeon with hot sauce, spruce tips, and yuzu kosho, and Lahmacun with pulled pork and baba ghanoush.

Salmon Trout

Yellow Root

Sturgeon

Pike Perch

Lahmacun

Lamb

Apple

Tea, Milk & Honey

Petit Fours

Dinner Menu

Menú de Cena en el Restaurant Roter Hahn by Maximilian Schmidt en Regensburg.

Descubre una experiencia culinaria única

En el corazón de Regensburg, el Restaurant Roter Hahn ofrece un viaje gastronómico a través de un menú de cena exquisito. Con opciones para 3, 5 o 8 platos, cada bocado es una celebración de sabores frescos y creativos. Aquí, la cocina se eleva a una nueva dimensión, combinando ingredientes de alta calidad con técnicas innovadoras.

Los entrantes del Roter Hahn son una explosión de sabores que despiertan el paladar. Cada platillo está meticulosamente preparado para ofrecer una experiencia memorable.

Trucha de Salmón con Albaricoque, Rábano y Ponzu de Arabica.

 - Raíz Amarilla con Rábano Picante, XO y Beurre Blanc.

 - Esturión con Crema, Abeto y Encurtidos Mixtos.

 - Lucioperca con Vin Jaune y Salsa Perigordine.

 - Lahmacun con Cerdo Desmenuzado y Baba Ghanoush.

La selección de platos principales resalta la maestría culinaria del chef. Con ingredientes frescos y combinaciones ingeniosas, cada platillo es una obra maestra.

Para cerrar con broche de oro la cena, los postres del Roter Hahn son el final perfecto. Deliciosos y visualmente atractivos, cada uno ofrece una experiencia dulce que perdurará en tu memoria.

Descubre los sabores de Alemania en el Restaurant ROTER HAHN en Regensburg. ¡Prueba platos exquisitos y vive una experiencia única! Reserva ahora y disfruta.

Restaurante ROTE HAHN en Regensburg: sabores locales

Regensburg Municipality

An 8-course menu with 4 additional surprises, showcasing modern cuisine with regional and international influences.

Experience Dinner

A curated selection of wines to complement the 8-course menu.

Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages to accompany the 8-course menu.

Non-Alcoholic Pairing

Descubre el Restaurante Roter Hahn en Regensburg.

Ubicado en la encantadora ciudad de Regensburg, el Restaurante Roter Hahn by Maximilian Schmidt es un lugar donde la modernidad se encuentra con la tradición culinaria. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y el buen vino.

Oberpfalz Region

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Guía de Viajes a Regensburg: Consejos y Itinerarios para Comer en Roter Hahn

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