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Koblenz

Schiller's Manufaktur & Brasserie in Koblenz is renowned for its high-quality French cuisine, led by chef Mike Schiller. The restaurant offers a four-course surprise menu, known as the 'PhantasTisch,' available upon advance booking. Guests frequently commend the exceptional food quality, attentive service, and charming ambiance. The restaurant has received a Michelin star, highlighting its culinary excellence.

Descubre Schiller's Manufaktur & Brasserie en Koblenz.

Ubicado en la encantadora ciudad de Koblenz, Schiller's Manufaktur & Brasserie se ha consolidado como un referente de la alta cocina francesa. Bajo la dirección del chef Mike Schiller, este restaurante no solo deleita con su exquisita oferta gastronómica, sino que también brinda una experiencia inolvidable a cada uno de sus visitantes. Con un ambiente acogedor y un servicio atento, este establecimiento ha logrado una reputación que supera todas las expectativas.

La experiencia gastronómica del 'PhantasTisch'

Una de las joyas de la carta es el 'PhantasTisch', un menú sorpresivo de cuatro tiempos que se debe reservar con anticipación. Este concepto único permite a los comensales disfrutar de una experiencia personalizada, donde cada plato es una revelación de creatividad y sabor. Sin duda, una opción imperdible para aquellos que buscan algo más que una simple cena.

Operando de lunes a viernes, de 18:00 a 23:00, Schiller's Manufaktur se cierra los fines de semana, lo que le permite mantener altos estándares de calidad en cada servicio. Este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin, lo que subraya su dedicación y excelencia culinaria. Los elogios de los comensales no son infrecuentes, y muchos destacan la calidad excepcional de la comida, el servicio atento y el ambiente encantador.

¿Qué es el 'PhantasTisch' en Schiller's Manufaktur?

 El 'PhantasTisch' es un menú sorpresivo de cuatro tiempos que se ofrece en Schiller's Manufaktur, disponible con reserva anticipada (24 horas de aviso).

¿Es Schiller's Manufaktur un restaurante con estrella Michelin?

Sí, Schiller's Manufaktur ha sido galardonado con una estrella Michelin, reconociendo su cocina de alta calidad.

¿Cuál es el horario de atención de Schiller's Manufaktur?

Schiller's Manufaktur opera de lunes a viernes, de 18:00 a 23:00, y permanece cerrado los fines de semana.

Europe

Germany

Ubicado en el corazón de Koblenz, Schiller's Manufaktur & Brasserie es un destino culinario que invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia gastronómica única. Con una atmósfera acogedora y un diseño contemporáneo, este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura local. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias exóticas, prometiendo una aventura para los sentidos.

 En Schiller's, cada plato es una obra maestra. Destacan especialmente el "Ragú de ciervo con puré de castañas", que combina la riqueza de la carne con la suavidad del puré, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar. Otro plato imperdible es el "Filete de salmón a la parrilla con salsa de mostaza y miel", que ofrece una explosión de frescura y un toque dulce que complementa perfectamente la textura del pescado.

La carta de Schiller's Manufaktur & Brasserie es un reflejo de la rica herencia culinaria de Alemania, fusionando técnicas tradicionales con un enfoque moderno. Cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado, asegurando que cada bocado sea una celebración de la frescura y la calidad. Además de los platos principales, no te puedes perder la selección de postres, donde el "Tarta de queso con frutos rojos" se roba el show, ofreciendo una combinación perfecta de cremosidad y acidez.

¿Qué hace especial a Schiller's Manufaktur?

 Su enfoque en ingredientes locales y frescos, así como su ambiente acogedor.

 Sí, ofrecen una variedad de platos vegetarianos que son igual de deliciosos.

 Se encuentra cerca de varios puntos de interés, incluyendo el histórico centro de Koblenz.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Schiller's Manufaktur & Brasserie. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica, una celebración con amigos o simplemente un buen plato después de un día explorando Koblenz, este restaurante tiene algo para todos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbE5Md2VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ53WTRQBjvkcRA6s2zIVzhA4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbE5Md2VnEAE

Tolles Restaurant mit außerordentlich leckeren Soßen. Die Ente war hervorragend.

Great restaurant with extremely tasty sauces. The duck was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNya29PLXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ53WTRQBjvkcRA6s2zIVzhA4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNya29PLXFRRRAB

Wir haben unsere Hochzeit im Hotel Stein / Schiller's Manufaktur gefeiert. Die Location ist wunderschön und das Personal sehr freundlichen und zuvorkommend. Das Essen war exzellent.

We celebrated our wedding at the Hotel Stein / Schiller's Manufaktur. The location is beautiful and the staff are very friendly and accommodating. The food was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bnNhejFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ53WTRQBjvkcRA6s2zIVzhA4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bnNhejFBRRAB

Hervorragender Service und exzellente Küche.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bEllc29RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ53WTRQBjvkcRA6s2zIVzhA4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bEllc29RRRAB

Very French restaurant. Very good food, too much French for French people visiting Germany 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWYtd0p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ53WTRQBjvkcRA6s2zIVzhA4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWYtd0p3EAE

Der Phantas-Tisch ist zu empfehlen. Tolles Gourmet Menü mit top Service

The Phantas table is recommended. Great gourmet menu with top service

Mejor Restaurante en Koblenz: Schiller's Manufaktur

Schiller's Manufaktur & Brasserie, located in Koblenz, Germany, is a Michelin-starred restaurant known for its high-quality French cuisine.

Historia de Schiller's Manufaktur & Brasserie en Koblenz, Alemania.

Situado en la hermosa ciudad de Koblenz, Alemania, Schiller's Manufaktur & Brasserie se ha consolidado como un referente de la gastronomía francesa. Este restaurante, que ha sido galardonado con una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria de alta calidad que atrae tanto a los locales como a los visitantes.

En el año 2024, Schiller's Manufaktur & Brasserie recibió su primera estrella Michelin, un reconocimiento que subraya su excelencia culinaria y su compromiso con la calidad. Este prestigioso galardón es otorgado a aquellos restaurantes que destacan por su creatividad, atención al detalle y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad.

Los comensales de Schiller's Manufaktur & Brasserie pueden esperar una variedad de platos que reflejan la rica tradición culinaria francesa, elaborados por un equipo de chefs apasionados. La atmósfera del restaurante combina elegancia y calidez, creando un entorno perfecto para disfrutar de una comida memorables.

Schiller's Manufaktur & Brasserie no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino que también es un hito en la historia gastronómica de Koblenz. Con su estrella Michelin y su dedicación a la excelencia, este restaurante continúa atrayendo a los amantes de la buena comida de todo el mundo.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Koblenz, Schiller's Manufaktur & Brasserie offers a unique dining experience with a handcrafted menu featuring local flavors and seasonal ingredients. The ambiance combines rustic charm with modern decor, making it perfect for casual gatherings or special occasions.

Schiller's Manufaktur & Brasserie

Entdecken Sie unsere exquisite Auswahl an französischen Klassikern und saisonalen Spezialitäten.

Soupe à l‘oignon

Salade d’omble chevalier frit aux légumes

Tartare de bœuf

Escargots romains

Foie gras

Noix de saint-jacques poêlées

Entrées maison

Speisekarte

schiller's manufaktur & brasserie menu overview

Experience the essence of French culinary artistry in the heart of Koblenz at Schiller's Manufaktur & Brasserie. This exquisite restaurant invites you to savor a thoughtfully curated menu that celebrates classic French flavors harmonized with fresh, seasonal ingredients. Whether you're a passionate foodie or a discerning traveler, each dish promises to deliver a memorable taste adventure.

Begin your dining experience with classic and refined starters that set the tone for the meal ahead. From the comforting depths of the traditional French onion soup topped with bubbling Gruyère cheese, to the fresh and lively seasonal salad featuring pan-fried trout and young vegetables, these appetizers are crafted to delight.

 For those seeking indulgence, the tartare de bœuf presents hand-chopped beef tenderloin crowned with a delicate poached egg yolk, while the escargots romains offer gratinated Roman snails bathed in red wine shallot butter and enriched with bone marrow, served alongside fresh baguette. The foie gras is a luxurious treat, featuring a truffled Gänsestopfleber Gugelhupf paired with port wine jelly and chutney, complemented by brioche. Don’t miss the pan-fried scallops dressed with grapefruit butter for a subtly tangy finish. Homemade potato bread with salted butter, olive oil, and rillette rounds out the starters, a perfect accompaniment to the bold flavors.

While the starters enchant, the main courses continue the journey through refined French gastronomy, showcasing expert preparation and attention to detail. Each plate is designed to highlight the natural flavors of premium ingredients and seasonal produce, offering a true taste of French culinary excellence.

desserts and drinks to complete your meal

Cap off your dining experience with elegantly crafted desserts that celebrate classic French patisserie techniques paired with creative flair. The beverage menu offers perfectly brewed coffee, select wines, and a variety of beers to complement your meal and elevate your evening.

chef’s specials and seasonal highlights

 with Gruyère cheese, a rich and warming starter steeped in tradition.

 with seasonal vegetables, balancing fresh and vibrant flavors.

 showcasing finely hand-chopped beef tenderloin with a luxurious egg yolk.

 with red wine shallot butter and bone marrow, a decadent French delicacy.

 with truffled goose liver, port wine jelly, chutney, and brioche.

 accented with grapefruit butter for a delicate citrus finish.

Descubre Schiller's Manufaktur & Brasserie en Koblenz, donde la tradición culinaria se mezcla con sabores innovadores. ¡Ven y disfruta una experiencia única!

Restaurante en Koblenz: Schiller's Brasserie Gourmet

Koblenz Municipality

A wonderfully aromatic vegetable broth, available as an optional extra.

Vegetable Essence

A four-course surprise menu, available upon advance booking (24-hour notice), with options for fish/meat or vegetarian.

PhantasTisch

Ubicado en el encantador corazón de Koblenz, Schiller's Manufaktur & Brasserie es el destino perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una *experiencia culinaria única*. Este restaurante no solo destaca por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad.

En Schiller's Manufaktur & Brasserie, cada plato cuenta una historia. Aquí hay algunas de las ofertas que no querrás perderte:

 Un delicioso caldo de verduras aromático, que se puede añadir como extra.

 Un menú sorpresa de cuatro platos, disponible con reserva previa (24 horas), con opciones de pescado/carne o vegetariano.

Cada visita a Schiller's Manufaktur & Brasserie se transforma en una experiencia memorable. Ya sea que elijas el *caldo de verduras* o te aventures con el *menú sorpresa*, cada bocado te llevará a un viaje de sabores que resuena con la esencia de la cocina moderna y local.

Visitar Schiller's Manufaktur & Brasserie no es solo disfrutar de una comida; es sumergirse en un entorno donde la pasión por la cocina se siente en cada plato. Ya sea que estés en un viaje gastronómico o simplemente buscando un lugar acogedor para disfrutar con amigos, este restaurante en Koblenz es una parada obligatoria.

Rhineland-Palatinate

Disfruta de la alta gastronomía francesa en Koblenz en Schiller's Manufaktur, galardonado con estrella Michelin, con menús de degustación exclusivos y servicio excepcional.

Restaurante Michelin en Koblenz - Schiller's Manufaktur & Brasserie

Vive una experiencia gastronómica única en Koblenz en Schiller's Manufaktur con su menú sorpresa 'PhantasTisch', servicio excepcional y ambiente encantador. Reserva ahora.

Experiencia culinaria en Koblenz - Schiller's Manufaktur & Brasserie

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Mejor Restaurante en Koblenz: Schiller's Manufaktur

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