Descripción general del menú
En Posthörnle, ubicado en Esslingen am Neckar, la filosofía culinaria se centra en la frescura y la estacionalidad. Cada mes, el menú se renueva para reflejar los sabores de la temporada, utilizando ingredientes locales de alta calidad. Esta dedicación a la cocina regional se traduce en platos que son tanto innovadores como reconfortantes, perfectos para los amantes de la gastronomía.
La atención al detalle y el enfoque en el servicio al cliente hacen de cada visita una experiencia memorable.
Platos destacados
Los platos destacados incluyen:
- Ceviche de Kocherlachsforelle: Delicioso ceviche acompañado de aguacate, pimientos, chiles, cilantro y menta. (€14)
- Dreierlei vom Münsinger Reh: Tres preparaciones de ciervo de Münsingen con polenta de setas, coliflor y arándanos. (€32)
- Quarknocke: Un postre de quark con membrillo, mousse de calabaza y helado de licor de huevo. (€9.5)
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato. Los maridajes de vino son una opción popular entre los comensales, realzando la experiencia gastronómica.
Los cócteles artesanales también están disponibles, elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Opciones dietéticas
Posthörnle ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como alternativas sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el ceviche de Kocherlachsforelle, especialmente en los meses de verano, cuando los ingredientes están en su mejor momento. Además, el Dreierlei vom Münsinger Reh es un plato que resalta la riqueza de la caza local.
Experimenta el menú en Posthörnle
Visita Posthörnle en Esslingen am Neckar y déjate seducir por la exquisita propuesta gastronómica que ofrece. ¡Te esperamos!
