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Dublin

Glas Restaurant in Dublin 2 is celebrated for its creative vegetarian and vegan cuisine, all of which is gluten-free. Patrons frequently commend the restaurant for its innovative dishes, accommodating service, and elegant atmosphere. The menu features a variety of starters, mains, and desserts, with options like Watercress Croquettas, Charred Long Stem Broccoli, and White Chocolate Ganache. The restaurant offers various dining options, including lunch, early bird, and brunch menus, all emphasizing seasonal and locally sourced ingredients.

Descubre Glas Restaurant en Dublín 2, Irlanda.

En el corazón de Dublín, **Glas Restaurant** se destaca como un destino culinario imprescindible. Este restaurante, conocido por su innovadora cocina vegetariana y vegana, ofrece una experiencia gastronómica única que no solo satisface a los vegetarianos, sino también a los amantes de la carne. Aquí, cada plato es una obra de arte, diseñada para resaltar la riqueza de los ingredientes locales y de temporada.

Una experiencia única en la cocina vegetariana.

En Glas, cada comida es un viaje de sabores que incluye opciones como **Croquetas de Berro**, **Brócoli a la Parrilla** y un exquisito **Ganache de Chocolate Blanco**. No solo eso, el restaurante es completamente libre de gluten, lo que lo convierte en un lugar accesible para todos. Con su ambiente elegante pero relajado, Glas es perfecto para una cena especial o un almuerzo casual.

Cocina creativa que resalta ingredientes de temporada.

Opciones de menú para almuerzo, brunch y más.

¿Es adecuado el Restaurante Glas para no vegetarianos?

Sí, Glas ofrece una experiencia gastronómica que muestra la riqueza y creatividad de la cocina vegetariana y vegana, atrayendo tanto a vegetarianos como a no vegetarianos.

¿Todos los platos en el Restaurante Glas son sin gluten?

Sí, Glas es el primer restaurante de alta cocina completamente sin gluten de Irlanda, asegurando que todos los platos se elaboren sin trigo, cebada o centeno.

¿Ofrece el Restaurante Glas vinos y cócteles veganos?

Sí, el restaurante cuenta con una selección de vinos veganos, cervezas artesanales y cócteles cuidadosamente preparados.

¿Puede el Restaurante Glas acomodar restricciones dietéticas?

Sí, Glas se especializa en cocina vegetariana y vegana y puede adaptar los platos para cumplir con requisitos dietéticos específicos. Por favor, informa a tu servidor con anticipación.

¿Hay un código de vestimenta en el Restaurante Glas?

Sí, Glas mantiene un ambiente relajado pero refinado, por lo que se aprecia la vestimenta smart-casual.

Con comentarios positivos que destacan los platos innovadores, el servicio acogedor y un ambiente elegante, Glas Restaurant se ha convertido en una joya culinaria en Dublín. Si buscas un lugar donde la creatividad y la frescura se combinan en cada plato, no te pierdas la oportunidad de visitar Glas.

Europe

Ireland

Ubicado en el corazón vibrante de Dublín, el Glas Restaurant es un destino culinario que redefine la experiencia gastronómica. Este restaurante no solo se destaca por su menú innovador, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y los ingredientes locales. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un ambiente acogedor, donde la decoración moderna se combina con un toque de calidez irlandesa. La luz natural inunda el espacio, creando un entorno perfecto para disfrutar de una comida memorable.

El menú de Glas Restaurant es un viaje a través de los sabores de Irlanda, donde cada plato cuenta una historia. No te puedes perder el "Ceviche de salmón marinado en cítricos", que combina la frescura del pescado con un toque de hierbas locales, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato destacado es el "Risotto de espárragos y guisantes", que ofrece una textura cremosa y un sabor vibrante, ideal para los amantes de la cocina vegetariana. Cada plato está diseñado no solo para satisfacer el paladar, sino también para deleitar la vista.

Una de las características más notables de Glas es su enfoque en la sostenibilidad. El restaurante colabora con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y de temporada, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la calidad de los platos. Además, el equipo de cocina realiza un esfuerzo consciente para minimizar el desperdicio, utilizando cada parte de los ingredientes en sus preparaciones. Esta filosofía se refleja en la pasión y dedicación que el personal pone en cada plato.

Glas Restaurant se distingue por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales frescos.

Visitar Glas es una experiencia única que combina sabores innovadores con un compromiso con la sostenibilidad.

Glas está situado en una zona vibrante de Dublín, cerca de varias atracciones culturales y turísticas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Glas Restaurant. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una comida con amigos, este restaurante promete dejar una impresión duradera. ¡Ven y descubre por qué Glas es el lugar preferido de los amantes de la buena comida en Dublín!

Sophisticated, locally sourced vegetarian & vegan plates in a cosmopolitan setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBanEzNDN3RRAB&d=17924085&t=1

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We had such a beautiful meal here on Tuesday evening - amazing flavours and colours on every dish we were served. The staff were so thoughtful and explained every dish to us, and were super attentive but not overbearing at all. We only had one vegan in a group of eight but everyone was blown away by the food and enjoyed the whole experience there. Will definitely be making a trip back when I’m in Dublin next!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMGNMWnFnRRAB&d=17924085&t=1

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Probably Dublin's number one location for veggie foodies! Glas is fully vegetarian and gluten-free, and most dishes can be made vegan.

You have the choice between a set two- or three-course dinner at reasonable prices. This is paired with a great wine selection as well as cocktails with or without alcohol.

Everything tastes absolutely fantastic, and the waiters were eager to fulfill any wish we had. They also gave a short summary of what was on our plates for every course.

All that is great, but the restaurant itself is lovely, too. The space is green and warm and welcoming, and we enjoyed our dinner from beginning to end. Anyone who is either vegetarian or simply loves great food should give this a try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMHFIeTJnRRAB&d=17924085&t=1

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Truly delightful dinner experience!

Came here for a friends birthday. Made a reservation about a month in advance without any issue. The staff paid attention to our requests and made excellent accommodations.

The menu is a choice of 2 or 3 courses. Great prices. Good selection of starters, main courses, and desserts. All items on the menu are also gluten free!  Food was terrific and very exciting. Lots of interesting dishes and flavors.

The area is very spacious and not loud. It was easy to hear and speak with everyone at the table despite all the other tables being occupied.

Would definitely recommend coming here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbk5Ya053EAE&d=17924085&t=1

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Really lovely restaurant, delicious food, and service that went above and beyond. Glas is a restaurant we will be returning to, and not just for their delicious cocktails. The decore is charming, and the food gives new ways to enjoy vegetables. We left well fed and happy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMXQtZXl3RRAB&d=17924085&t=1

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Best vegan food I have tried in 10 years of being vegan. Delicious ingredient combinations and creative presentation. Attentive servers that explained every dish. Tasty drinks, and fabulous ambiance. 10/10 experience, definitely recommend, and will be visiting again! Thank you, Glas, for a lovely night!

Glas Restaurant: Comida Vegetariana Gourmet en Dublín

Established in 2019, Glas Restaurant has become a cornerstone of Dublin's plant-based dining scene, emphasizing sustainability and locally sourced ingredients.

Desde su apertura en 2019, el **Glas Restaurant** ha emergido como un pilar fundamental de la escena gastronómica basada en plantas en Dublín. Este establecimiento no solo se centra en la innovación culinaria, sino que también hace hincapié en la sostenibilidad y en el uso de ingredientes locales.

Línea de tiempo de eventos significativos

 Glas Restaurant fue establecido en Dublín, enfocándose en una cocina vegetariana y vegana innovadora.

 Reconocido por la Guía Michelin por su dedicación a ofrecer platos vegetarianos y veganos exquisitos.

 Se convierte en el primer restaurante de alta cocina completamente sin gluten de Irlanda, asegurando que todos los platos se elaboran sin trigo, cebada o centeno.

Glas Restaurant no solo ha redefinido el concepto de la cocina basada en plantas en Dublín, sino que también ha establecido un nuevo estándar en la gastronomía irlandesa. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Con su enfoque innovador y su creciente reconocimiento en la escena culinaria, Glas Restaurant se posiciona no solo como un lugar para disfrutar de una comida deliciosa, sino también como un modelo a seguir en la promoción de prácticas gastronómicas sostenibles.

A selection of vegetarian and plant-based dishes prepared fresh daily, all gluten-free. Vegan options available.

Watercress Croquettas

Kohlrabi Fritter

Beetroot ‘Tonato’

Roast Summer Squash

Charred Long Stem Broccoli

Poached Turnip

Spiced Cauliflower

Glazed Carrot

White Chocolate Ganache

Pea Pannacotta

Baked Cheesecake

Cheese Plate

Glas Restaurant Menu

En el corazón de Dublín,  Glas Restaurant ofrece una experiencia culinaria única con su **menú completamente vegetariano** y basado en plantas. Preparados con los ingredientes más frescos y de origen local, todos los platos son sin gluten y hay opciones veganas disponibles. A continuación, te presentamos un resumen de sus delicias gastronómicas.

Comienza tu experiencia culinaria con estos entrantes vibrantes:

Para el plato fuerte, el Glas Restaurant ofrece combinaciones sorprendentes que deleitarán tu paladar:

Brócoli a la Parrilla con Salsa de Queso Azul

Zanahoria Glaseada con Guisantes y Croqueta de Hinojo

Finaliza tu experiencia con los deliciosos postres que ofrece el restaurante:

Ganache de Chocolate Blanco con Caramelo de Café

Acompaña tu comida con una selección de bebidas refrescantes que complementan a la perfección cada plato. Desde zumos frescos hasta opciones de vinos seleccionados, hay algo para cada gusto.

No te pierdas las especialidades del chef, que cambian regularmente según la temporada y los ingredientes locales disponibles.

Glas Restaurant es el destino perfecto para aquellos que buscan una comida deliciosa y consciente en Dublín. ¡Ven y descubre la magia de la cocina basada en plantas!

Descubre Glas Restaurant en Dublin, donde los sabores irlandeses se combinan con creatividad ecológica. ¡Reserva tu mesa y deléitate hoy mismo!

Glas Restaurant en Dublín: Sabor Ecológico Único

Dublin Municipality

Glas Restaurant

Available every Friday from 12:00 pm to 2:45 pm, featuring a two-course menu for €25 or a three-course menu for €30.

Lunch Menu

Offered Sunday to Thursday from 5:00 pm to 5:45 pm, and Friday and Saturday from 4:45 pm to 5:30 pm, with two courses for €32 or three courses for €36.

Early Bird Menu

Served every Saturday and Sunday from 12:00 pm, with last reservations at 2:45 pm. Features dishes like Potato Waffles with Cashew Ricotta, Gorse Honey, and Poached Pears.

Brunch Menu

Ubicado en el corazón de Dublín, **Glas Restaurant** es un lugar que cautiva los sentidos con su menú innovador y un ambiente acogedor. Este restaurante es un punto destacado en la escena gastronómica de la ciudad, ofreciendo una variedad de opciones que deleitarán tanto a los lugareños como a los visitantes. Desde un almuerzo relajado hasta un brunch delicioso, Glas tiene algo para todos.

Cada viernes, de 12:00 p.m. a 2:45 p.m., disfruta de un **almuerzo exquisito** con un menú de dos platos por solo **€25** o un menú de tres platos por **€30**. Esta es una excelente oportunidad para probar algunos de los sabores únicos que caracterizan a Glas.

Si buscas una experiencia más temprana, el **Early Bird Menu** está disponible de domingo a jueves de 5:00 p.m. a 5:45 p.m. y los viernes y sábados de 4:45 p.m. a 5:30 p.m. Por **€32** puedes disfrutar de dos platos, o elige tres platos por **€36**. ¡Una manera perfecta de comenzar tu noche!

Los fines de semana, Glas ofrece un **brunch** excepcional que empieza a las 12:00 p.m. Los platos destacados incluyen Waffles de Papa con Ricotta de Anacardo, Miel de Gorse y Peras Pochadas. Asegúrate de hacer tus reservas antes de las 2:45 p.m. para no perderte esta experiencia.

Menú de Almuerzo: €25 por dos platos, €30 por tres platos.

Early Bird Menu: €32 por dos platos, €36 por tres platos.

Brunch: ¡No te pierdas los Waffles de Papa!

Con una **combinación perfecta** de platos creativos y un ambiente encantador, Glas Restaurant es una visita obligada para los amantes de la buena comida en Dublín. No dudes en explorar todo lo que este restaurante tiene para ofrecer y hacer de tu próxima salida una experiencia memorable.

County Dublin

Descubre Glas Restaurant en Dublín, un destino de gastronomía vegana y sin gluten, reconocido por su cocina creativa y ambiente elegante. ¡Reserva ya!

Glas Restaurant en Dublín — Cocina Vegana Innovadora y Gourmet

Explora Glas en Dublín, un restaurante premiado por su menú basado en plantas, con ingredientes locales y opciones veganas y sin gluten. ¡Visítanos hoy!

Guía de Glas Restaurant Dublín — Platos Vegetarianos y Veganos de Primera

Conoce Glas Restaurant en Dublin, pionero en cocina vegana y sin gluten, con historia desde 2019 y reconocimiento por su creatividad y compromiso ecológico.

Glas Restaurant: Comida Vegetariana Gourmet en Dublín

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