menú de un piano nel cielo en praiano.
En el corazón de Praiano, "Un Piano Nel Cielo" ofrece una experiencia culinaria excepcional que resalta ingredientes frescos y sabores mediterráneos, cuidadosamente elaborados por el Chef Leopoldo Elefante. Desde entradas irresistibles hasta platos principales que son una celebración de la cocina italiana, cada bocado promete llevarte en un viaje gastronómico inolvidable.
entradas
Comienza tu experiencia con nuestras selectas entradas que combinan lo mejor del mar y la tierra. Te recomendamos probar:
- Carpaccio di tonno su battuto di pomodorini al basilico con anelli di cipolla rossa di Tropea in tempura
- Crudo di manzo agli agrumi della costiera con rosso d’uovo rughetta e scaglie di caciocavallo
- Parmigiana di melanzane con provola affumicata e salsa al pesto di basilico
- Gamberi rossi del Tirreno in tempura su caponatina di verdure e salsa alioli
platos principales
Nuestros platos principales son una muestra del amor por la cocina italiana. Desde pasta fresca hasta pescados y carnes, aquí hay algo para todos los gustos:
- Potato purée with squid
- Tagliolini with tiny squid
- Paccheri di Gragnano in fonduta di provolone del monaco con lamelle di tartufo nero e basilico
- Spiedino di gamberoni rossi del Tirreno su misto di verdure grigliate alla scapece
- Carrè di agnello con croccante di pane aromatico, riduzione al vino rosso e purea di fagioli risina di Spello
postres
Para culminar tu experiencia, disfruta de nuestros deliciosos postres que son el cierre perfecto para cualquier comida:
- Sfoglina di mele alla cannella con uvetta, pinoli e salsa alla vaniglia
- Gelati artigianali
- Mattonella di cioccolato con spuma al caramello, noccioline sabbiate e cialda croccante
bebidas
Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de vinos y cócteles que resaltan el esplendor de la región de Amalfi. ¡Brinda por una experiencia inolvidable!
especialidades
Además, no te pierdas nuestras especialidades del chef que cambian regularmente para ofrecer siempre algo nuevo y emocionante.






