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Vietri sul Mare

I clienti lodano la qualità del cibo, l'atmosfera romantica e la professionalità del servizio. Molti sottolineano la vista panoramica sul mare e l'uso di ingredienti locali e stagionali. Le recensioni evidenziano anche l'attenzione ai dettagli e l'innovazione nei piatti proposti.

Volta del Fuenti By Michele de Blasio: A Culinary Gem on the Amalfi Coast in Vietri sul Mare Italy.

Nestled along the breathtaking Amalfi Coast in picturesque Vietri sul Mare, 

 is a standout destination for food lovers seeking an exceptional dining experience. This restaurant combines inventive, contemporary cuisine with stunning views of the Mediterranean Sea, creating an unforgettable atmosphere for romantic dinners and special occasions.

Exquisite dining with panoramic sea views

At Volta del Fuenti, each dish is a masterpiece meticulously crafted by Chef Michele De Blasio, known for his creative and contemporary culinary style. Guests rave about the innovative flavor combinations and elegant presentations that transform every meal into a celebration of local, seasonal ingredients. The restaurant’s inviting interior perfectly complements the stunning Amalfi Coast panorama visible from its dining rooms, enhancing an already memorable gastronomic journey.

What visitors love about Volta del Fuenti

Guests consistently praise the delicious and thoughtfully paired courses that highlight the finest local produce.

The elegant interior and breathtaking sea views create the perfect setting for an unforgettable dining experience.

The knowledgeable wait staff enhance the meal with expert wine pairings and warm hospitality.

The menu celebrates the best of Campania’s seasonal offerings, bringing authentic flavors to every plate.

Frequently asked questions about Volta del Fuenti

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Volta del Fuenti By Michele de Blasio? 

Il prezzo medio per un pasto è di circa 120 € a persona.

Chi è lo chef del ristorante Volta del Fuenti By Michele de Blasio? 

Lo chef è Michele De Blasio, noto per la sua cucina creativa e contemporanea.

Il ristorante offre opzioni senza glutine? 

Sì, il ristorante offre opzioni senza glutine nel menù.

Ci sono opzioni vegetariane disponibili? 

Sì, sono disponibili piatti vegetariani nel menù.

Sì, è possibile prenotare un tavolo presso il ristorante.

The community sentiment surrounding Volta del Fuenti is overwhelmingly positive. Diners frequently highlight the impeccable balance between creative cuisine and heartfelt hospitality. The romantic ambiance paired with panoramic sea views consistently receives high praise. Guests also appreciate the chef’s dedication to using fresh, local ingredients which shine through each innovative dish served. This restaurant is regarded as a must-visit on the Amalfi Coast, perfect for foodies, couples, and travelers seeking an elegant dining experience enriched with Italian charm.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Vietri sul Mare, Volta del Fuenti es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también brinda vistas impresionantes del mar Tirreno. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía y los viajeros que buscan una experiencia auténtica en Italia.

La oferta gastronómica de Volta del Fuenti es un viaje a través de los sabores de la costa amalfitana. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Spaghetti alle Vongole", una deliciosa combinación de pasta fresca, almejas y un toque de ajo que captura la esencia del mar. Otro plato imperdible es el "Pesce Spada alla Griglia", donde el pez espada se asa a la perfección y se sirve con una salsa de tomate fresco y albahaca, creando una sinfonía de sabores que deleitará a cualquier paladar. Para acompañar estas delicias, la carta de vinos presenta una selección de etiquetas locales que complementan a la perfección cada plato.

Una de las características más encantadoras de Volta del Fuenti es su ubicación privilegiada. Los comensales pueden disfrutar de una cena al aire libre mientras contemplan la puesta de sol sobre el mar, creando un ambiente romántico y acogedor. Además, el restaurante organiza eventos especiales y noches temáticas que permiten a los visitantes sumergirse aún más en la cultura local.

¿Qué es lo que hace especial a Volta del Fuenti?

 El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina italiana.

 Volta del Fuenti no solo ofrece platos deliciosos, sino que también proporciona un ambiente único con vistas espectaculares que hacen que cada comida sea memorable.

 El restaurante está situado cerca de varias playas hermosas y atracciones turísticas, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la costa.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Volta del Fuenti. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es el lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3d3ZHd3RnRRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant deserves as much praise and anyone can give. My wife and I had the pleasure of eating here on the last night of our honeymoon, and it couldn’t have been better. The interior was very beautiful and inviting. The wait staff was extremely knowledgeable and enjoyable to talk with about wine, food, and whatever else.  The amuse bouche was a great representation of the delightful dinner we were going to experience. Each course and wine pairing was so beautifully crafted. While I couldn’t possible pick a favorite item or course, we were blown away by the dessert, pop art. The flavor, presentation, and inclusion of pop rocks was so enjoyable. There’s no doubt we will be back next time we’re nearby, as long as it’s not completely booked!

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Above and beyond fine dining experience with out of this world views! Scrumptious and spectacular!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGMmZPSzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Wow, wow, outstanding service along with creative, tasteful food. Exciting food combinations, very elegant presentations. The view is truly stunning. The “buzz” we heard from locals - expecting Michelin Star designation soon.  Having dined at a few Michelin restaurants, I’d concur. Enjoy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eXEzcjJRRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely stellar experience.  Service 10/10, food, 10/10, environment 10/10.  From start to finish this experience was so special. If you are staying on the Amalfi Coast, this place NEEDS to be on your radar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NzhiMWV3EAE&d=17924085&t=1

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Fantastic restaurant. The View is amaizing. Perfect service.

Restaurante Volta del Fuenti: Gastronomía de lujo en Vietri sul Mare

Volta del Fuenti By Michele de Blasio è un ristorante stellato Michelin situato a Vietri sul Mare, noto per la sua cucina creativa che reinterpreta le tradizioni culinarie campane. Il ristorante offre una vista panoramica sul mare e utilizza ingredienti locali e stagionali per creare piatti innovativi.

Historia de Volta del Fuenti en Vietri sul Mare.

Situado en el encantador pueblo de Vietri sul Mare, Volta del Fuenti By Michele de Blasio es un restaurante que ha revolucionado la escena gastronómica local. Con una estrella Michelin en su haber, este restaurante se destaca por su enfoque creativo en la reinterpretación de las tradiciones culinarias de Campania. La combinación de ingredientes locales y de temporada, junto con una vista panorámica impresionante del mar, hacen de cada visita una experiencia culinaria inolvidable.

El restaurante ha recibido una estrella Michelin por su cocina de alta calidad.

El restaurante ha recibido reseñas excelentes de los clientes, con calificaciones de 9.7 en TheFork y 5.0 en TripAdvisor.

Restroom

Parking

Dine In

A hidden gem along the eastern stretch of the breathtaking Amalfi Coast, Volta del Fuenti in Vietri sul Mare offers a delightful dining experience with panoramic views and a menu that celebrates the flavors of the region. Enjoy fresh seafood and local wines while soaking in the stunning coastal scenery.

Volta del Fuenti

Il menù propone una selezione di piatti che esaltano le tradizioni culinarie campane, rivisitati con un tocco creativo dallo chef Michele De Blasio.

Risotto

Mezzi paccheri

Spaghetti

Bottoni

Merluzzo

Agnello

Piccione

Rombo

Formaggi a pasta cruda

Pop flowers

Chi è il moro?

Meringata

Crème brûlée

Menù 2025

Discover the exquisite menu of Volta del Fuenti

Nestled along the breathtaking Amalfi Coast in Vietri sul Mare, Volta del Fuenti offers a culinary journey that beautifully marries traditional Campanian flavors with innovative twists crafted by renowned chef Michele De Blasio. The 2025 menu is an ode to regional ingredients, artfully reimagined to delight every palate.

Begin your meal with inventive starters that set the tone for a memorable dining experience. While the menu focuses on mains and desserts, the kitchen’s creativity shines through in every bite, promising a perfect prelude to what follows.

Each main course is a masterclass in balance and flavor, showcasing the finest local ingredients with sophisticated culinary techniques. Highlights include:

 infused with fresh asparagus, pink peppercorns, and succulent shrimp for a creamy, aromatic delight.

 tossed with tender octopus and fresh parsley, celebrating the essence of the sea.

 combined with bitter chicory, spicy chili, and fresh scampi for a vibrant coastal flavor profile.

 featuring a delicate blend of savoy cabbage, lentils, and a plant-based foie gras, offering an earthy, elegant bite.

 prepared with the distinctive flavor of peperone crusco, a crispy dried pepper from southern Italy.

 featuring sweet long pumpkin and briny salicornia, creating a harmonious land and sea combination.

 paired with leek, sea porcelain, and green pepper, a refined dish that surprises with texture and depth.

 served with fresh sea herbs and potatoes, epitomizing coastal freshness and rustic comfort.

Conclude your feast with desserts that blend traditional Italian craftsmanship with playful innovation. Highlights include:

 accompanied by seasonal fruits and aromatic spices, offering a refined end to your meal.

 a whimsical creation with gallette, vermouth, and edible flowers, featuring a sparkling pop rocks surprise.

 a rich chocolate dessert heightened with a bittersweet herbal liqueur, perfect for sophisticated palates.

 combining chestnuts, fresh rosemary, and mandarin for an aromatic and textural delight.

 infused with toasted almonds and a hint of coffee, a classic redefined with elegance.

Complement your meal with an expertly curated selection of wines and beverages, chosen to enhance the flavors of each dish and elevate your dining experience.

Descubre Volta del Fuenti en Vietri sul Mare: gastronomía exquisita y vistas impresionantes. ¡Ven y saborea la Costa Amalfitana hoy mismo!

Volta del Fuenti: Coastal Dining in Vietri sul Mare

Vietri sul Mare Municipality

Un percorso degustativo che esplora sapori innovativi e presentazioni artistiche.

Menù Riflessioni

Un viaggio nei sapori tradizionali della Campania, reinterpretati in chiave moderna.

Menù Origini

Volta Del Fuenti: Una Joya en Vietri Sul Mare Esplorando la Gastronomía Italiana.

Situado en **Vietri sul Mare**, Volta del Fuenti se presenta como un destino culinario excepcional. Con su enfoque en la fusión de sabores tradicionales y contemporáneos, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que satisface tanto a los amantes de la buena comida como a los aventureros del paladar.

Menù Riflessioni: Un Viaje Sensorial a Través de Sabores Innovadores.

El **Menù Riflessioni**, con un precio de **170€**, es una obra maestra que invita a los comensales a sumergirse en un recorrido degustativo que explora sabores innovadores y presentaciones artísticas. Cada plato es una expresión creativa que despierta los sentidos, prometiendo una experiencia inolvidable.

Menù Origini: Un Regreso a las Raíces de la Cocina Campana.

El **Menù Origini**, disponible por **140€**, ofrece a los visitantes un viaje a través de los sabores tradicionales de la Campania, reinterpretados con un toque moderno. Esta opción es ideal para aquellos que deseen experimentar la esencia de la región a través de cada bocado, disfrutando de recetas auténticas que han sido cuidadas y adaptadas a los tiempos actuales.

Ofrecen una experiencia culinaria única que combina tradición e innovación.

Cada menú es una celebración de la rica herencia gastronómica de Campania.

Los ingredientes son frescos y de alta calidad, provenientes de productores locales.

 Lo que garantiza platos deliciosos y auténticos.

El ambiente es acogedor y elegante, ideal para una cena especial.

 Perfecto para disfrutar con amigos o en pareja.

Volta del Fuenti en Vietri sul Mare: Una experiencia culinaria equilibrada.

Ubicado en el encantador pueblo de Vietri sul Mare, Volta del Fuenti ofrece una experiencia gastronómica que combina la creatividad con el uso de ingredientes locales. Este restaurante es conocido por su cocina contemporánea que no solo deleita el paladar, sino que también brinda una vista panorámica impresionante del mar, convirtiendo cada comida en un evento memorable.

Las fortalezas de Volta del Fuenti son notables y se centran en varios aspectos fundamentales que enriquecen la experiencia del comensal. Entre las principales ventajas se encuentran:

Uso de ingredientes locales y de temporada.

Sin embargo, como cualquier establecimiento, Volta del Fuenti no está exento de desventajas. Algunas consideraciones que los visitantes deben tener en cuenta son:

Opciones limitadas para vegetarianos y veganos.

A pesar de estas desventajas, la combinación de un ambiente elegante, un servicio atento y una carta que destaca por su creatividad culinaria puede hacer que una visita a Volta del Fuenti sea una experiencia memorable.

Campania

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Volta del Fuenti en Vietri sul Mare, donde la comida creativa y las vistas impresionantes se combinan. ¡Reserva ya!

Cenando en Volta del Fuenti: Vista al Mar en Vietri

Explora Vietri sul Mare con nuestra guía esencial: desde la gastronomía en Volta del Fuenti hasta las playas y cultura. ¡Planifica tu viaje ya!

Guía de Viaje a Vietri sul Mare: Descubre lo Mejor

Conoce la historia de Volta del Fuenti en Vietri sul Mare, un restaurante galardonado con estrella Michelin, famoso por su cocina innovadora y vista al mar.

Restaurante Volta del Fuenti: Gastronomía de lujo en Vietri sul Mare

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