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Maranello

Ristorante Cavallino, located adjacent to the Ferrari factory in Maranello, offers a culinary experience that marries traditional Emilia-Romagna cuisine with contemporary flair. Under the guidance of renowned chef Massimo Bottura, the restaurant presents dishes like Crème Caramel al Parmigiano Reggiano and Tortellini del Tortellante, reflecting the region's rich gastronomic heritage. The ambiance is enriched with Ferrari memorabilia, creating a unique dining atmosphere. Patrons frequently commend the impeccable service and the fusion of tradition and innovation in the menu offerings.

Situado junto a la fábrica de Ferrari en Maranello, Ristorante Cavallino es un destino gastronómico que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también rinde homenaje a la rica herencia automovilística de la región. Con un menú que combina la tradicional cocina de Emilia-Romagna con un toque contemporáneo, este restaurante se destaca no solo por su comida, sino también por su ambiente único que está adornado con memorabilia de Ferrari.

Bajo la dirección del famoso chef Massimo Bottura, Ristorante Cavallino presenta platos icónicos como el Crème Caramel al Parmigiano Reggiano y los Tortellini del Tortellante, cada bocado refleja el patrimonio gastronómico de la región. Los visitantes no solo disfrutan de una comida exquisita, sino que también se ven inmersos en un ambiente donde la elegancia y la pasión por la velocidad se entrelazan, creando una experiencia memorable.

El sentimiento de la comunidad hacia Ristorante Cavallino es abrumadoramente positivo. Los comensales elogian la calidad excepcional de la comida, el servicio atento, y la atmósfera única que combina la memorabilia de Ferrari con un ambiente elegante. Este lugar se ha convertido en un símbolo no solo de la gastronomía, sino también de la cultura automovilística de Maranello.

¿Cuáles son los horarios de operación de Ristorante Cavallino?

 Ristorante Cavallino opera diariamente con almuerzo de 12:30 PM a 2:30 PM y cena de 7:30 PM a 9:45 PM.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, Ristorante Cavallino ofrece instalaciones de estacionamiento para sus huéspedes.

 Sí, las reservas son aceptadas y recomendadas para garantizar una mesa.

¿Es accesible para sillas de ruedas el restaurante?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

 Sí, el menú incluye platos amigables para vegetarianos.

Europe

Italy

En el corazón de Maranello, donde la pasión por la velocidad y la gastronomía se entrelazan, se encuentra el Ristorante Cavallino. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia que rinde homenaje a la herencia de Ferrari. Con su ambiente elegante y acogedor, Cavallino es el destino ideal para los amantes de la buena comida y los entusiastas de los coches. Desde el momento en que entras, te sientes envuelto en un mundo donde la historia automovilística se fusiona con la tradición culinaria italiana.

La propuesta gastronómica de Ristorante Cavallino es un viaje a través de los sabores de Italia, con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad. Entre los platos destacados, no puedes perderte el Risotto al Tartufo, un risotto cremoso que se combina con trufas frescas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato emblemático es el Filete de Res a la Fiorentina, cocinado a la perfección y servido con un toque de aceite de oliva virgen extra, que resalta la calidad de la carne. Para acompañar, la carta de vinos ofrece una selección curada de etiquetas italianas que complementan perfectamente cada plato.

Uno de los aspectos más fascinantes de Ristorante Cavallino es su conexión con la historia de Ferrari. El restaurante ha sido un punto de encuentro para los entusiastas de la marca desde sus inicios. En sus paredes, se pueden encontrar fotografías y recuerdos que narran la evolución de Ferrari, lo que añade un toque especial a la experiencia gastronómica. Además, el restaurante organiza eventos temáticos y exposiciones que celebran la herencia automovilística, haciendo que cada visita sea única.

¿Qué es lo más destacado de Ristorante Cavallino?

 El restaurante es conocido por su conexión con la historia de Ferrari y su exquisita oferta gastronómica.

 Es un lugar donde la gastronomía se encuentra con la historia automovilística, ofreciendo una experiencia única.

¿Qué hay cerca de Ristorante Cavallino?

 Está ubicado cerca de la fábrica de Ferrari y el Museo Ferrari, lo que lo convierte en un destino ideal para los aficionados.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en Ristorante Cavallino. Ya sea que seas un amante de la comida, un entusiasta de Ferrari, o simplemente busques un lugar especial para disfrutar de una cena, este restaurante tiene algo para todos. Ven y descubre por qué Cavallino es un destino imperdible en Maranello.

Gourmet fare in a stylish, memorabilia-filled restaurant opened by automaker Enzo Ferrari in 1950.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeWNxUzZRRRAB&d=17924085&t=1

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Came here on multiple occasions, but the food on our last night was really good. We had a custom dinner and the food they presented was unique and beautifully presented.

We had a group of Americans who also was dining at the other part of the restaurant and we're quite lively. This proved to be good as our group was also very lively, really gave the restaurant a nice vibe.

All in all it was a good experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeGI3NWFREAE&d=17924085&t=1

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the only reason why we had a pit stop between Tuscany and Barolo is to try this infamous restaurant. Pasta is a must! Starters were good.
5* for the ambience. we booked a table in advance to make sure we end up there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb0lQdkFREAE&d=17924085&t=1

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A memorable stop when you visit Ferrari Maranello museum. Food, service and interior of the place is excellent. Aside from having excellent food, they have some Ferrari memorabilia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcm9ybzl3RRAB&d=17924085&t=1

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I can hardly imagine a better way to celebrate a day in the temple of super cars, among dozens of Ferraris than ristorante Cavallino.

This restaurant used to be the canteen of the people who worked to build the most iconic cars in the world. It has now become an upmarket stop that mixes perfectly these strong tradition of Italian cuisine & the research for sophistication. Alle under the supervision of the staff of the genius chef Bottura.

We opted for the small tasting menu, with wine pairing. Strongly recommended.

Every dish talked us of the territory, in new surprising ways.

The wines were very good and all interesting.

It was fun to open the treasure chest of tortellini.

The cotechino was an explosion of flavor.

The small glass of "red coffee foam" as pre-dessert was a real surprise.

The bread delicious.

The staff, super gentle & incredibly attentive, took care of us like we had very rarely experienced before.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzd2UtVTd3RRAB&d=17924085&t=1

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The food was excellent!! Impeccable service. We loved seeing the engine and other car parts displayed throughout the restaurant. The food was so good!! It was an impressive and wonderful experience

Ristorante Cavallino en Maranello: Gourmet y Ferrari

Established in 1950 by Enzo Ferrari, Ristorante Cavallino has been a culinary landmark in Maranello, Italy. In 2021, renowned chef Massimo Bottura revitalized the restaurant, blending traditional Emilia-Romagna cuisine with contemporary innovations.

historia del ristorante cavallino en maranello, italia.

El Ristorante Cavallino, ubicado en Maranello, Italia, es más que un restaurante; es un símbolo de la rica herencia cultural y culinaria de la región de Emilia-Romagna. Fundado en 1950 por el legendario Enzo Ferrari, este establecimiento ha sido un punto de encuentro para entusiastas de la gastronomía y amantes de los automóviles. La historia de Cavallino está profundamente entrelazada con la de Ferrari, creando una experiencia única para quienes lo visitan.

En 1950, Enzo Ferrari decidió abrir un lugar donde los trabajadores de su fábrica de automóviles pudieran disfrutar de una buena comida, creando así el Ristorante Cavallino. Desde entonces, ha estado ofreciendo platos que destacan la tradición culinaria de la zona, especialmente la pasta fresca y otros manjares locales.

En 2021, el renombrado chef Massimo Bottura tomó las riendas del Ristorante Cavallino, llevando la experiencia gastronómica a un nuevo nivel. Su enfoque innovador ha permitido que el restaurante combine la cocina tradicional de Emilia-Romagna con técnicas modernas, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria verdaderamente única.

 Ristorante Cavallino fue fundado por Enzo Ferrari.

 Chef Massimo Bottura revitalizó el restaurante, introduciendo técnicas culinarias modernas mientras preservaba sus raíces tradicionales.

Hoy en día, el Ristorante Cavallino no solo es conocido por su excepcional cocina, sino también por su atmósfera evocadora que rinde homenaje a la historia de Ferrari. Los visitantes pueden disfrutar de un menú que destaca ingredientes frescos y locales, combinados de manera creativa para ofrecer un viaje gastronómico inolvidable.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

In the picturesque town of Maranello, where the rolling hills of Emilia-Romagna cradle legends of speed and elegance, lies the celebrated Ristorante Cavallino. This culinary gem resonates with the heart of Ferrari’s legacy, making it a pilgrimage site for car enthusiasts and food lovers alike. Stepping inside, the atmosphere hums with a blend of Italian warmth and racing history, adorned with striking memorabilia that whispers tales of legendary drivers and iconic vehicles. Dine in style as you savor dishes that pay homage to the region's rich gastronomic traditions, featuring freshly made pasta, perfectly aged Parmigiano Reggiano, and the finest local wines that elevate every meal. The inviting aroma of robust sauces being simmered to perfection fills the air, tempting patrons to indulge in an authentic Emilia-Romagna feast. Beyond the delightful menu lies the proximity to the Ferrari Museum, where visitors can gaze upon the cars that defined a legacy in the world of motorsport. The picturesque landscapes offer a breathtaking backdrop, inviting wanderers to explore winding roads that lead to vineyards and charming villages nestled in the hills. Whether you’re a connoisseur of Italian cuisine or a passionate admirer of automotive excellence, Ristorante Cavallino provides an exquisite dining experience that transcends mere sustenance—it’s a celebration of culture, craftsmanship, and the exhilarating spirit of Italy. With every bite and the thrill of nearby racing history, Maranello and its culinary centerpiece promise a journey that tantalizes both the palate and the soul.

Ristorante Cavallino

Experience the rich flavors of traditional Emilia-Romagna cuisine with a modern twist at Ristorante Cavallino. Our menu features a selection of starters, main courses, and desserts crafted with the finest local ingredients.

Crème Caramel al Parmigiano Reggiano

Tartare Cavallino

Caesar Salad a Maranello

Carpaccio di lingua

Frittata al Parmigiano Reggiano 36 mesi

Rosette cotte nel forno a legna

Tortellini del Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano

Tagliatelle al ragù

Spaghettoni cipolla e tartufo nero

Timballo di riso con Spalla di San Secondo

Baccalà con salsa verde

Just ribs: Costoletta di Mora Romagnola laccata alla saba

Anguilla alla brace con ripieno di piccione

Cotechino alla Rossini con foie gras

Guancia di vitello all’Aceto Balsamico Tradizionale

Melanzana alla brace con crema di squacquerone e chips di peperone

Paciugo di mascarpone, caffè e cacao

Zuppa inglese

Babà, panna montata e agrumi

Tartelletta alla frutta

Gelato alla crema, marasche calde e Aceto Balsamico Tradizionale Villa Manodori

Ristorante Cavallino Menu

Experience the rich flavors of traditional Emilia-Romagna cuisine with a modern twist at Ristorante Cavallino, located in the heart of Maranello, Italy. This menu celebrates the region's culinary heritage through carefully curated dishes that balance authenticity with innovation.

Begin your dining experience with a selection of exquisite starters that showcase the depth of regional ingredients.

 featuring 36-month aged Parmigiano Reggiano, onion, and traditional Villa Manodori balsamic vinegar.

 a vibrant beef tartare dusted with red fruit powder and accompanied by a rich béarnaise sauce.

 featuring fresh lettuces, aromatic herbs, and a delicate oyster mayonnaise.

 thinly sliced cured tongue paired with snails, parsley, mild garlic, and luxurious caviar.

 a delicate omelette enriched with aged Parmigiano Reggiano, onion, and traditional balsamic vinegar.

Signature main courses highlight Emilia-Romagna's culinary craftsmanship, combining local produce with refined techniques.

 oven-baked rolls with cooked ham, tosone, and béchamel foam.

 classic tortellini bathed in creamy 36-month aged Parmigiano Reggiano sauce.

 homemade tagliatelle served with a rich meat ragù.

 thick spaghetti with smoked scallions, black truffle zest, and anchovy sauce.

 a rice timbale with San Secondo pork shoulder, morel mushrooms, and royal sauce.

 cod with green sauce, smoked fig vinegar, and aromatic herbs.

 Mora Romagnola pork ribs glazed with saba syrup.

 grilled eel stuffed with pigeon, carpione sauce, and giardiniera.

 Rossini-style cotechino sausage with foie gras, pan brioche, maraschino cherries, and black truffle.

 veal cheek braised with traditional balsamic vinegar, accompanied by creamy mashed potatoes and spinach.

 grilled eggplant served with squacquerone cheese cream and pepper chips.

Indulge in decadent desserts that artfully blend classic Italian flavors with creative touches.

 a luscious blend of mascarpone, coffee, and cocoa.

 traditional layered custard dessert with Alchermes liqueur and sponge cake.

 rum-soaked babà with whipped cream and fresh citrus.

 a crisp pastry tart filled with fresh seasonal fruit.

 creamy gelato with warm maraschino cherries and traditional balsamic vinegar.

Complement your meal with a fine selection of wines, beers, and coffee, all served with impeccable attention to detail. The restaurant also offers unique specials inspired by local Ferrari history and Italian culinary traditions, ensuring a memorable dining experience for all guests.

Descubre Ristorante Cavallino en Maranello, donde la gastronomía italiana se encuentra con la pasión por los automóviles. ¡Ven y saborea la experiencia!

Céntrate en Ristorante Cavallino en Maranello

Maranello Municipality

Experience the essence of Emilia-Romagna with our 'Benvenuti in Emilia' tasting menu, featuring dishes like Crème Caramel al Parmigiano Reggiano, Tortellini del Tortellante, and Zuppa Inglese.

Degustation Menus

Choose from a variety of traditional and contemporary dishes, including Rosette cotte nel forno a legna and Spaghettoni cipolla e tartufo nero.

À la Carte Menu

Enhance your dining experience with our curated selection of local wines, expertly paired with each course.

Wine Pairing

Ristorante Cavallino en Maranello, Italia.

Ubicado en el corazón de Maranello, el Ristorante Cavallino es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también rinde homenaje a la rica cultura de la región de Emilia-Romagna. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato es una celebración de los sabores italianos.

El menú de degustación "Benvenuti in Emilia" es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. Por solo **65€**, disfrutarás de un recorrido a través de la esencia de la región, con platos emblemáticos como Crème Caramel al Parmigiano Reggiano, Tortellini del Tortellante y Zuppa Inglese. Cada bocado es una invitación a explorar la rica herencia culinaria de Emilia-Romagna.

¿Prefieres algo más personalizado? El menú à la carte ofrece una variedad de opciones deliciosas, desde Rosette cotte nel forno a legna hasta Spaghettoni cipolla e tartufo nero, todo por **20€**. Este menú es perfecto para quienes desean explorar una fusión de lo tradicional y lo contemporáneo.

Para elevar aún más tu experiencia culinaria, el Ristorante Cavallino ofrece un maridaje de vinos excepcional por **30€**. Cada selección ha sido cuidadosamente elegida para complementar perfectamente los cursos de tu comida, asegurando que cada sorbo y bocado se armonicen en un festín de sabores.

En resumen, el Ristorante Cavallino no es solo un lugar para comer, sino una experiencia que celebra la rica herencia culinaria de Italia. Desde sus menús de degustación hasta las opciones à la carte y el maridaje de vinos, cada visita te promete una aventura gastronómica única en el vibrante ambiente de Maranello.

Degustación de Menú: 65€ - "Benvenuti in Emilia".

Menú À la Carte: 20€ - Platos tradicionales y contemporáneos.

Maridaje de Vinos: 30€ - Selección de vinos locales.

Emilia-Romagna Region

Disfruta de la auténtica cucina italiana en Restaurante Cavallino en Maranello, Italia. Saborea platos tradicionales con un toque contemporáneo en un ambiente exclusivo.

Restaurante Cavallino en Maranello: Cocina Emilia-Romagna Auténtica

Vive una experiencia gastronómica única en Ristorante Cavallino, donde la tradición italiana y el modernismo se unen en Maranello, cerca de Ferrari.

Experiencia Gastronómica en Maranello: Ristorante Cavallino

Explora la historia y los sabores del Ristorante Cavallino en Maranello, Italia, un lugar emblemático que combina tradición y innovación en cocina italiana.

Ristorante Cavallino en Maranello: Gourmet y Ferrari

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