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Sappada

Ristorante Laite è ampiamente apprezzato per la sua cucina innovativa che fonde tradizione e modernità, l'uso di ingredienti locali e stagionali, e l'atmosfera accogliente e romantica. I clienti lodano la professionalità del personale e la qualità dei piatti, con particolare attenzione all'abbinamento dei vini. La presenza di animali domestici è generalmente ben accolta, purché siano educati.

Discover the Charm of Ristorante Laite in Sappada Italy 

Nestled in the breathtaking Dolomites of Friuli-Venezia Giulia, Ristorante Laite offers an extraordinary dining experience in the heart of Sappada. This culinary gem artfully blends tradition with modern gastronomy, delighting food lovers seeking innovative dishes crafted from the freshest local and seasonal ingredients.

Warm hospitality and professional service

 create a welcoming atmosphere that makes every guest feel special. Whether you are a vegetarian, vegan, or follow a gluten-free diet, Laite’s thoughtful menu ensures everyone can indulge in flavorsome creations paired perfectly with an outstanding selection of wines.

Far beyond a typical dining venue, Laite is praised for its passionate dedication to gastronomy and its extremely family-friendly environment, welcoming children and well-behaved pets alike. Diners treasure the intimate ambiance, where every dish is presented with artistic flair and care.

 blending local traditions with modern techniques.

 that embraces all guests with warmth and kindness.

Quali sono gli orari di apertura del Ristorante Laite?

 Il ristorante è aperto da domenica a sabato con orari specifici per pranzo e cena. Si consiglia di consultare il sito web ufficiale per gli orari aggiornati.

 Sì, è consigliabile effettuare una prenotazione anticipata, poiché il ristorante dispone di un numero limitato di coperti.

Il ristorante offre opzioni per diete speciali?

 Sì, il menu include opzioni per vegetariani, vegani e senza glutine.

 Gli animali domestici sono generalmente benvenuti, purché siano educati e non disturbino gli altri clienti.

Qual è il prezzo medio di una cena al Ristorante Laite?

 Il prezzo varia in base al menu scelto, con i menu degustazione che partono da 70 € a persona.

Ristorante Laite enjoys a glowing reputation among locals and travelers alike, celebrated for its positive and inviting atmosphere. Guests consistently highlight the impeccable service, exquisite food, and the heartfelt passion for gastronomy behind every meal. This beloved spot in Sappada promises a memorable dining adventure for anyone eager to savor the true flavors of the Dolomites region.

Experience the best of Italian mountain cuisine with a blend of tradition, innovation, and heartfelt hospitality at Ristorante Laite.

Europe

Italy

Enclavado en el corazón de los Alpes italianos, el Ristorante Laite en Sappada es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía. Este encantador restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también brinda vistas impresionantes de las montañas circundantes. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, Laite se ha convertido en un destino imperdible para los visitantes que buscan disfrutar de la auténtica cocina italiana.

Laite es famoso por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que se refleja en su menú estacional. Entre los platos destacados, no te puedes perder el "Risotto de setas silvestres", que combina arroz cremoso con una mezcla de setas recolectadas en la región, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato imperdible es el "Filete de ternera a la parrilla", servido con una salsa de hierbas aromáticas que realza la jugosidad de la carne.

Risotto de setas silvestres: un plato cremoso y lleno de sabor.

Filete de ternera a la parrilla: jugoso y acompañado de salsa de hierbas.

Postres caseros: una variedad que cambia según la temporada.

Ubicado en Sappada, un pintoresco pueblo alpino, Ristorante Laite es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de la región. A solo unos minutos a pie, puedes disfrutar de senderos de montaña que ofrecen vistas espectaculares y oportunidades para practicar senderismo. Además, la zona es conocida por sus actividades de esquí en invierno, lo que convierte a Laite en un lugar perfecto para reponer energías después de un día en las pistas.

¿Qué es lo más destacado del Ristorante Laite?


El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos tradicionales italianos.


Es un lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa en un entorno espectacular.


Cerca hay senderos de montaña y oportunidades para esquiar en invierno.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Ristorante Laite. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es la elección perfecta. Ven y descubre los sabores de Italia en un entorno que te dejará sin aliento.

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Thank you so much for an absolutely amazing experience this evening.  Amazing food even for me as a vegetarian ❤️ The best serving. So informative, warm.and friendly. Great wine. Big smiles all over. We will remember you and return someday.

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One of the best restaurant in the world. Exellent dishes, professional staff and really welcoming.
All the the dishes incl dessert were amazing, especially their signature dish was really surprised about the presentation🤩

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Amazing people , such friendly and kind . Great food and passion to gastronomy , extremely kids friendly . My heart with you !

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This culinary jewel in the Dolomites is a gift for the senses and the spirit. I came here with my wife to what it turned out to be an absolutely delightful experience. The food was exquisite and the thoughtful selection of wines truly outstanding. The service, accommodating, attentive and not too intrusive excellent as well. Highly recommended.

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The overall quality of the dishes was good; however, they lacked the wow factor typically expected in restaurants of this caliber. Additionally, in my opinion, the owner's excessive chattiness and intrusion were unprofessional and fell short of the standards required to run establishments of this nature.

Ristorante Laite en Sappada: Experiencia Gastronómica Única

Ristorante Laite è un ristorante stellato Michelin situato a Sappada, Friuli-Venezia Giulia, noto per la sua cucina che combina tradizione e innovazione, utilizzando ingredienti locali e stagionali.

Historia del Ristorante Laite en Sappada, Italia.

Una joya culinaria en Friuli-Venezia Giulia

El **Ristorante Laite** se encuentra en Sappada, un pintoresco pueblo ubicado en la región de Friuli-Venezia Giulia, Italia. Este establecimiento no solo es famoso por su exquisita gastronomía, que combina tradición e innovación, sino que también ha sido reconocido con una estrella Michelin. La cocina del Ristorante Laite se distingue por su uso de ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza que cada plato sea una celebración de los sabores de la región.

 Roberto Brovedani, sommelier del restaurante, fue reconocido como el mejor sommelier del año por la Guía de Restaurantes de Italia de L'Espresso.

 La chef Fabrizia Meroi fue nombrada Donna Chef del año por la Guía de Restaurantes de Italia de L'Espresso.

A lo largo de los años, el Ristorante Laite ha sabido ganarse un lugar en el corazón de los amantes de la buena comida, no solo por su alta cocina, sino también por su compromiso con la calidad y la autenticidad de los ingredientes. Cada plato es una obra de arte, reflejando un profundo respeto por la cultura gastronómica de Italia, mientras que al mismo tiempo se arriesga a innovar y sorprender a sus comensales.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Reservable

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the quaint village of Sappada, tucked away in the enchanting landscapes of Friuli-Venezia Giulia, Ristorante Laite stands as a culinary gem infused with the warmth of mountain charm. With its rustic wooden beams and charming interiors, this eatery invites visitors to indulge in a gastronomic adventure steeped in local tradition. Seasonal ingredients sourced from nearby farms create a menu bursting with authenticity and creativity, whether it’s a steaming plate of homemade pasta drizzled with fragrant truffle oil or a rich, hearty polenta that embraces the essence of the mountains. Each bite transports you through the valleys, celebrating the rich agricultural heritage of the region. The picturesque vistas of rolling hills and snow-capped peaks provide a breathtaking backdrop that captivates the senses, making each meal at Ristorante Laite not just a dining experience, but a memorable journey into the heart of Italian alpine culture.

Ristorante Laite

Tre menu degustazione che rappresentano la visione culinaria dello chef Fabrizia Meroi: Verpai, Asou e Plissn.

Menu Verpai

Menu Asou

Menu Plissn

Menu Degustazione

Ristorante Laite Menu Overview in Sappada Italy 

Nestled in the scenic heart of Sappada, Italy, Ristorante Laite invites guests to explore an exceptional culinary journey through its thoughtfully crafted tasting menus. Each menu reflects the vibrant local flavors of Friuli-Venezia Giulia and the innovative vision of Chef Fabrizia Meroi, blending tradition with contemporary flair.

While Ristorante Laite does not list individual starters separately, its tasting menus begin with vibrant seasonal local ingredients that highlight the freshness and authenticity of the region. Expect carefully curated bites that awaken the palate and prepare you for the feast ahead.

 features a delightful selection of seasonal local ingredients, showcasing the rich bounty of the surrounding Dolomite region through fresh, vibrant dishes.

 honors the restaurant's historic roots, presenting iconic dishes that have defined Ristorante Laite's celebrated culinary tradition over the years.

 blends traditional recipes with seasonal ingredients enriched by exotic touches, creating an adventurous taste experience that delights and surprises.

Ristorante Laite indulges guests with exquisite desserts that perfectly cap off the meal. Crafted with care and a passion for refinement, each sweet creation offers a balance of textures and flavors, from delicate pastries to rich, creamy masterpieces, elevating the dining experience.

Complement your meal with an expertly selected array of wines, highlighting the best from Italy's renowned vineyards, alongside creative cocktails and freshly brewed coffee. Ristorante Laite's beverage offerings are designed to pair seamlessly with the menu, enhancing every flavor and moment.

The tasting menus reflect Chef Fabrizia Meroi's passion for seasonal, local ingredients combined with culinary artistry.

The restaurant is family-friendly and offers menus suitable for children.

Guests enjoy a warm, welcoming atmosphere with attentive, professional service that enhances the dining experience.

Disfruta de delicias locales en Ristorante Laite, Sappada. Sabores auténticos en un entorno alpino mágico. ¡Reserva tu mesa ahora!

Ristorante Laite en Sappada: Cocina Italiana Auténtica

Sappada Municipality

Un percorso culinario che varia da piatti tradizionali a innovazioni gastronomiche.

Selezione di vini locali e internazionali consigliati per ogni portata.

Abbinamento Vini

Ubicado en el encantador pueblo de **Sappada**, el Ristorante Laite es un destino gastronómico que no te puedes perder. Este restaurante combina la tradición culinaria con **innovaciones gastronómicas**, ofreciendo una experiencia única en el corazón de los Alpes Italianos.

El **Menu Degustazione** es una de las ofertas destacadas, y por solo **70€**, te llevarás a casa un recorrido culinario que abarca desde platos tradicionales hasta innovaciones que dejarán a tu paladar deseando más. Este menú es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa, diseñada para deleitar todos los sentidos.

Para acompañar tu comida, Ristorante Laite ofrece un **Abbinamento Vini**, que consiste en una selección de vinos locales e internacionales, recomendados para cada plato por solo **30€**. Esta experiencia de maridaje ayuda a realzar los sabores de la comida, convirtiendo cada bocado en un momento sublime.

El ambiente en Ristorante Laite es acogedor y el servicio es excepcional, con un personal amable que se dedica a asegurar que tu experiencia sea memorable. Desde la decoración del lugar hasta la presentación de los platos, cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecerte una experiencia de primer nivel.

Si buscas un lugar para disfrutar de la buena comida y un ambiente encantador en **Sappada**, el Ristorante Laite es el lugar perfecto. Su **Menu Degustazione** y la cuidadosa selección de vinos prometen una experiencia gastronómica que te dejará deseando regresar.

Ristorante Laite: Un Tesoro Gastronomico en Sappada, Italia.

Friuli-Venezia Giulia Region

Enjoy exquisite culinary experiences at Ristorante Laite in Sappada, Friuli-Venezia Giulia. Book your table for innovative, seasonal dishes!

Ristorante Laite: Michelin-Star Dining in Sappada

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Explore Sappada: Culinary Adventures & Tips

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Ristorante Laite en Sappada: Experiencia Gastronómica Única

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