Descripción general del menú
En Altriménti, la filosofía culinaria se centra en la frescura y la calidad de los ingredientes. Este restaurante de Milán ofrece una experiencia gastronómica mediterránea, donde cada plato es una celebración de sabores auténticos. Con un enfoque en la pasta fresca y los risottos, Altriménti busca resaltar la riqueza de la cocina italiana a través de técnicas tradicionales y un toque contemporáneo.
La decoración del restaurante, elegante y acogedora, complementa la experiencia culinaria, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una cena especial o una comida relajada.
Con una atención meticulosa al detalle, el equipo de Altriménti se esfuerza por ofrecer un servicio excepcional, asegurando que cada visita sea memorable.
Platos destacados
- Ravioli di pasta fresca ripieni di ortica e ricotta, parmigiano e porro di cervere: Un plato que combina la frescura de la pasta con el sabor delicado de la ortiga.
- Risotto carnaroli allo zafferano con gremolada e jus di manzo: Un risotto cremoso que destaca el azafrán y se acompaña de un sabroso jus de carne.
- Pasta & fagioli con cardoncelli e datterini al forno: Una combinación reconfortante de pasta y frijoles, realzada por los sabores de los tomates asados.
- Tagliere pata negra 100% bellota 48 mesi: Un plato de embutidos que destaca el jamón pata negra, conocido por su sabor intenso.
- Tagliere di salumi misti: Una selección de embutidos que deleitará a los amantes de la charcutería.
- Tagliere di formaggi misti: Una deliciosa variedad de quesos que complementa perfectamente cualquier comida.
Bebidas y maridajes
Altriménti ofrece una cuidada selección de vinos italianos que complementan perfectamente cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido elegida para realzar los sabores de la cocina mediterránea. Además, el restaurante es conocido por sus cócteles artesanales, preparados con ingredientes frescos y técnicas de mixología innovadoras.
Opciones dietéticas
Altriménti se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. El personal está capacitado para atender alergias alimentarias y garantizar que todos los clientes disfruten de una experiencia segura y deliciosa.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Risotto carnaroli allo zafferano, especialmente en la temporada de azafrán, cuando su sabor es más intenso. También sugiere los Ravioli di pasta fresca, que son un favorito entre los clientes y reflejan la dedicación a la pasta fresca de Altriménti.
Vive la experiencia del menú
Te invitamos a descubrir la riqueza de la cocina mediterránea en Altriménti, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de sabores. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Milán.
