Descripción general del menú
Giannino dal 1899, una trattoria de larga trayectoria en Milán, se ha ganado la reputación de ofrecer platos italianos tradicionales en un ambiente elegante. Con un enfoque en la cocina milanesa, el restaurante combina ingredientes frescos y técnicas clásicas para crear experiencias culinarias memorables. La filosofía culinaria de Giannino se basa en la autenticidad y la calidad, reflejando la rica herencia gastronómica de Italia.
Platos destacados
- Risotto alla Milanese: Un clásico de la cocina milanesa, elaborado con arroz Arborio, azafrán y queso parmesano.
- Taglioni con trufas negras: Pasta fresca acompañada de una cremosa salsa de trufas y queso parmesano.
- Aubergine a la parrilla: Berenjenas asadas con aceite de oliva, ajo y perejil, un entrante ligero y sabroso.
- Mondeghili de ternera: Albóndigas de carne de res, parmesano y perejil, un plato reconfortante.
- Zabaglione: Un postre clásico italiano a base de yemas de huevo, azúcar y vino Marsala.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos de Giannino ofrece una selección exquisita de vinos italianos que complementan perfectamente los sabores de los platos. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido cuidadosamente elegida para realzar la experiencia gastronómica. Además, los cócteles artesanales son una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente.
Opciones dietéticas
Giannino dal 1899 se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y sin gluten. Los platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el Risotto alla Milanese y el Taglioni con trufas negras, especialmente en temporada. Estos platos destacan por su frescura y los sabores auténticos de la región, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Vive la experiencia del menú
Te invitamos a disfrutar de una velada inolvidable en Giannino dal 1899, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato. Reserva tu mesa y sumérgete en la auténtica cocina milanesa.
