Menú degustación invierno en Innocenti Evasioni.
Descubre la exquisita propuesta culinaria de Innocenti Evasioni en Milán. Este impresionante restaurante ofrece un menú degustación de invierno, diseñado por el talentoso Chef Tommaso Arrigoni, que combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras para crear platos que son verdaderas obras de arte.
Entrantes.
El comienzo de tu experiencia gastronómica debe incluir estos deliciosos entrantes:
- Crudo di cappasanta: Vieiras frescas acompañadas de remolacha, crema de queso de cabra y una reducción de oporto.
- Ravioli di ali di razza: Ravioles rellenos de alas de raya, con crema de coliflor ahumada y polvo de setas porcini.
Platos principales.
Continúa tu viaje de sabores con estos platos principales, que prometen satisfacer tus antojos más exigentes:
- Petto di anatra: Pechuga de pato con calabaza confitada, pesto de nuez y una base de cacao.
- Foie gras d’anatra: Foie gras de pato con compota de frutas y pan brioche.
- Gorgonzola al cucchiaio: Gorgonzola servido con panettone crujiente, pesto de hoja de apio y leche de coco.
Postres.
Para culminar tu experiencia, nada mejor que un postre que despierte todos tus sentidos:
- Crostata: Tarta de chocolate acompañada de helado de frutos rojos y pimienta jamaicana.
Bebidas.
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores de cada plato.
Especialidades.
En Innocenti Evasioni, cada plato es una celebración de los sabores italianos que se reinventan para ofrecer una experiencia única y memorable.