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Milan

Nobuya, located in Milan, offers a fusion of Japanese and Italian cuisines, emphasizing fresh, high-quality ingredients and traditional techniques. The restaurant has received exceptional reviews, with a 4.9 rating on Google Reviews based on 34 reviews and a 5.0 rating on TripAdvisor based on 1 review. The menu features an eight-course tasting menu (Omakase Degustazione) priced at €130, and a vegetarian version (Omakase Degustazione Vegetariana) at €110. Starters include selections like Ostriche Sélection, Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Scampi, Capesante, and various sashimi options. Main courses feature dishes such as Chirashi Sushi, Sanuki Udon with porcini mushrooms and monkfish, and a variety of Uramaki rolls. The restaurant also offers a selection of beverages, including Japanese beers and a curated wine list.

En el corazón de Milán, **Nobuya** se erige como un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía, combinando las delicias de la cocina japonesa con la riqueza de la tradición italiana. Este acogedor restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional. Con un menú que incluye lo mejor de ambos mundos, Nobuya se destaca por su compromiso con ingredientes frescos y de alta calidad, preparados con técnicas tradicionales.

El menú de Nobuya es un festín para los sentidos, que incluye su famoso **Omakase Degustazione**, un menú de degustación de ocho platos que cuesta €130, y su opción vegetariana, **Omakase Degustazione Vegetariana**, por €110. Los amantes de los mariscos se deleitarán con entrantes como **Ostriche Sélection** y **Gamberi Rossi**, mientras que los platos principales como **Chirashi Sushi** y **Sanuki Udon** con setas porcini y rape son un verdadero espectáculo. Además, la carta de bebidas incluye cervezas japonesas y una cuidada selección de vinos que complementan perfectamente cada bocado.

Nobuya abre sus puertas de lunes a sábado, de 19:00 a 23:00, y cierra los domingos. Además, el restaurante es accesible para sillas de ruedas, lo que permite que todos los visitantes disfruten de su experiencia culinaria.

¿Cuáles son los horarios de atención de Nobuya?

 Nobuya opera de lunes a sábado, de 19:00 a 23:00 y está cerrado los domingos.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles en Nobuya?

 Sí, Nobuya ofrece un menú de degustación vegetariano llamado 'Omakase Degustazione Vegetariana' a un precio de €110.

¿Aceptan tarjetas de crédito en Nobuya?

 Sí, Nobuya acepta pagos con tarjeta de crédito.

¿Nobuya es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, Nobuya es accesible para sillas de ruedas.

¿Ofrecen opciones de comedor privado en Nobuya?

 Sí, Nobuya ofrece opciones de comedor privado.

Nobuya ha recibido reseñas excepcionales, destacándose con una impresionante calificación de 4.9 en Google y 5.0 en TripAdvisor. Esta acogedora joya en Milán no solo ofrece platos deliciosos, sino que también ha forjado una comunidad de amantes de la gastronomía que comparten su pasión por la fusión de sabores.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Milán, **Nobuya** es un destino gastronómico que fusiona la tradición japonesa con la modernidad italiana. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

En Nobuya, cada plato es una obra de arte. Uno de los platos más destacados es el **sushi de atún rojo**, que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja especial que realza su frescura. Otro favorito es el **ramen de cerdo**, que ofrece un caldo rico y sabroso, con fideos perfectamente cocidos y un toque de cebollino fresco. Además, la selección de sakes y cócteles innovadores complementan a la perfección la experiencia gastronómica.

Nobuya se encuentra en una ubicación privilegiada en Milán, cerca de atracciones icónicas como el **Duomo** y la **Galería Vittorio Emanuele II**. Después de disfrutar de una comida deliciosa, puedes pasear por estas emblemáticas calles y sumergirte en la vibrante cultura milanesa. La cercanía a boutiques de lujo y galerías de arte hace que sea un lugar ideal para los amantes de las compras y la cultura.

 Nobuya es conocido por su fusión única de sabores japoneses e italianos, ofreciendo platos que son tanto innovadores como auténticos.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 Nobuya ofrece una variedad de platos japoneses, con un enfoque en sushi y ramen, todos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Nobuya. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores que deleitarán tu paladar. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREM3JyUHRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREM3JyUHRnRRAB

Chef Nobuya-san and Marco do whatever it takes to make you feel at home at this gorgeous restaurant. The food is as good as it gets: fish fresher than fresh, vegetables unique and differentiating, Wagyu beef and pork belly from the best producers.  Desserts are insanely good as well. And then the wine; an amazing list at reasonable prices and great recommendations. Not going here would be a crime to your taste buds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTVXeWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTVXeWp3RRAB

Fantastic food, impeccable service, phenomenal vegan options. Without a doubt, one of the best restaurants in Milano and in Europe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcUtxNm9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcUtxNm9RRRAB

high level of  raw material,  good service , the Japanese dishes are excellent,  the fusion of Japanese - Italian dishes have to be more Japanese then italian. Very good selection of Japanese beer ( not the commercial ones ) , Good Sake .
Very well decorated and lighting.  VERY RECOMMENDED,  we will return soon !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONDRYSmRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONDRYSmRBEAE

We have known this talented chef for many years and couldn’t wait for him to open his own restaurant.  The restaurant has everything we imagined - elegance / charm and more importantly absolutely amazing food and wines.  The tasting menu is definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMlpybTlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMlpybTlRRRAB

hard to find better...food is over the top, service is timed perfectly and never misses a beat. Chef came out to speak to us..very nice and not pretentious..worthy of a Michelin star. Will be back soon

Restaurante Nobuya en Milano: Cocina Japonesa de Lujo

Nobuya, opened in late November 2023, is a Japanese-Italian fusion restaurant in Milan, founded by chef Nobuya Niimori. The restaurant has quickly gained acclaim for its innovative approach to combining Japanese culinary techniques with Italian ingredients.

Nobuya es un innovador restaurante de fusión japonés-italiana que abrió sus puertas a finales de noviembre de 2023 en Milán. Fundado por el renombrado chef Nobuya Niimori, este establecimiento ha rápidamente capturado la atención de la comunidad culinaria local.

 Nobuya abrió sus puertas a finales de noviembre.

 Nobuya recibió una calificación de 4.9 en Google Reviews, basada en 34 reseñas.

 Nobuya logró una calificación perfecta de 5.0 en TripAdvisor, basado en 1 reseña.

Desde su apertura, Nobuya ha destacado por su enfoque innovador que combina técnicas culinarias japonesas con ingredientes italianos frescos, ofreciendo una experiencia gastronómica única que ha resonado entre locales y turistas por igual.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Tucked away on the charming Via San Nicolao, beneath the bustling skyline of Milan, lies Nobuya—an enticing culinary gem that beckons travelers and locals alike with the promise of exquisite flavors and harmonious ambiance. This intimate restaurant is more than just a dining spot; it is an experience that marries traditional Japanese culinary artistry with contemporary flair. Inside, the ethereal beauty of minimalist design contrasts with the warmth of subdued lighting, creating a sanctuary for the senses. Each table is a front-row seat to a mosaic of gastronomic delight, where the vibrant hues of fresh ingredients come alive on beautifully crafted plates. Nobuya’s menu offers a masterclass in innovation, combining traditional sushi with unexpected twists that tantalize the palate. With its proximity to the historic heart of Milan, Nobuya is the perfect retreat after a day spent wandering the cobbled streets, exploring the magnificent Duomo or the elegant Galleria Vittorio Emanuele II. Here, amidst the hustle and bustle of one of Italy’s most fashion-forward cities, guests can enjoy the fine art of Japanese dining; from delicate sashimi to heartwarming ramen, each dish is a tribute to meticulous preparation and seasonal offerings. As evening falls, Nobuya transforms into a lively yet serene haven where laughter mingles with faint whispers of culinary curiosity, making it an ideal choice for romantic dinners or celebratory gatherings. For those wishing to indulge in the exquisite artistry of flavor and feel the pulse of Milan's vibrant traditions, Nobuya is not just a restaurant; it is a delightful encounter with the essence of Japanese cuisine in a city that lives and breathes style.

Nobuya

Nobuya offers a fusion of Japanese and Italian cuisines, emphasizing fresh, high-quality ingredients and traditional techniques.

Omakase Degustazione

Omakase Degustazione Vegetariana

Crudo di Mare

Antipasti

Donburi / Primi

Uramaki / Roll

Pesce Frollato

Yakimono / Secondi

Birre

Bevande

Nobuya Menu

Nobuya, ubicado en la vibrante ciudad de Milán, ofrece una fusión única de las cocinas japonesa e italiana. Este restaurante es conocido por sus ingredientes frescos y de alta calidad, así como por técnicas culinarias tradicionales que se reflejan en cada plato.

Los entrantes en Nobuya son una celebración del mar, donde cada bocado es una experiencia.

Crudo di Mare - Ostriche Sélection, Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Scampi, Capesante, Ventresca di Tonno, Salmone, y más.

Antipasti - Platos como Gamberi Rossi con Vinaigrette allo Yuzu y Tataki di Ricciola.

Yasai - Involtini de Pasta di Riso con Verduras.

Los platos principales de Nobuya son una mezcla exquisita de sabores. Cada opción está diseñada para satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Omakase Degustazione - Variedad de platos de pescado y carne.

Chirashi Sushi - Una manera perfecta de disfrutar el sushi.

Nobuya Roll - Con una mezcla de mariscos frescos.

No puedes dejar de probar los postres, que son la culminación perfecta de una comida memorable en Nobuya.

Para acompañar tu experiencia gastronómica, Nobuya ofrece una selección de bebidas que complementan la comida.

Birras como Asahi Super Dry y Baird Rising Sun Pale Ale.

Bebidas no alcohólicas, incluyendo agua San Pellegrino.

Descubre Nobuya en Milán: una experiencia culinaria única donde la fusión de sabores hará que tus sentidos estallen. ¡Haz tu reserva ahora!

Restaurante Nobuya en Milán: Sabores únicos y encantadores

Metropolitan City of Milan

An eight-course tasting menu featuring a selection of fish and meat dishes.

An eight-course vegetarian tasting menu with seasonal Italian vegetables.

Ubicado en la vibrante ciudad de Milán, **Nobuya** se presenta como un punto de encuentro imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, con su enfoque innovador en la cocina japonesa, ofrece una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también enamora a los sentidos. Con un ambiente elegante y acogedor, Nobuya es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable.

En Nobuya, la experiencia comienza con su destacado "**Omakase Degustazione**" por **130€**, un menú de degustación de ocho tiempos que presenta una exquisita selección de platos de pescado y carne, cuidadosamente elaborados para resaltar los sabores frescos y auténticos de la cocina japonesa. Cada bocado es una explosión de sabor, diseñado para llevarte en un viaje gastronómico inolvidable.

Para aquellos que prefieren un enfoque más verde, Nobuya también ofrece el "**Omakase Degustazione Vegetariana**" a **110€**. Este menú de degustación de ocho tiempos está elaborado con verduras italianas de temporada, combinando la frescura de los ingredientes locales con la maestría de la cocina japonesa. Ideal para vegetarianos y amantes de la cocina saludable, este menú promete una experiencia tan deliciosa como visualmente atractiva.

: Un menú de degustación de ocho tiempos con pescado y carne.

Nobuya en Milán: Una experiencia culinaria única en Italia.

Situado en la vibrante ciudad de Milán, Nobuya es un restaurante que ofrece una fusión excepcional de las cocinas japonesa e italiana. Este establecimiento se ha ganado una reputación notable gracias a su compromiso con ingredientes frescos y de alta calidad, así como a sus platillos innovadores y personalizados que deleitan a cada comensal.

Los puntos fuertes de Nobuya son numerosos y contribuyen a una experiencia gastronómica inolvidable:

Fusión excepcional de cocinas japonesa e italiana.

A pesar de sus increíbles atributos, Nobuya no está exento de algunas consideraciones que podrían influir en la decisión de los comensales:

Precios más altos que pueden ser una consideración para algunos.

Lombardia Region

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Nobuya: Restaurante Japonés-Italiano en Milán

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Deléitate con Omakase en Nobuya, Milán

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Restaurante Nobuya en Milano: Cocina Japonesa de Lujo

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