Descubre el Menú del Bosco Verticale Restaurant en Milán
En el corazón de Milán, el Bosco Verticale Restaurant ofrece una experiencia culinaria que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía italiana con un giro contemporáneo. Su menú cuidadosamente elaborado está diseñado para cautivar todos los sentidos, destacando ingredientes frescos y sabores auténticos.
Entrantes
Comienza tu comida con una selección de entrantes diseñados para abrir el apetito y ofrecer una muestra de la creatividad del chef.
- Carpaccio de ternera con rúcula y lascas de parmesano.
- Caprese con tomates frescos y mozzarella de búfala.
Platos principales
Los platos principales destacan por su respeto a la tradición italiana mientras incorporan técnicas modernas para ofrecer una experiencia culinaria única.
- Risotto de hongos porcini cremoso.
- Tagliata de ternera con reducción de balsámico.
Postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con postres que combinan tradición y creatividad para satisfacer los paladares más exigentes.
- Tiramisú clásico con un toque de café expreso.
- Panna cotta con coulis de frutos rojos.
Bebidas
Complementa cada plato con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas para realzar cada sabor y crear armonías perfectas.
- Vinos italianos seleccionados de renombre.
- Cafés expreso y capuchinos artesanales.
Especiales del chef
Risotto de trufa negra y queso parmesano
Una creación exclusiva que combina la intensidad de la trufa negra con la cremosidad del queso parmesano para un plato inolvidable.
Tagliata de ternera con reducción de balsámico y hierbas frescas
Un plato que resalta la calidad de la carne con un toque sofisticado aportado por la reducción de balsámico y un bouquet de hierbas aromáticas.
