Descargar

Montà

Marcelin is a distinguished restaurant in Montà, Alba, Italy, renowned for its creative and innovative cuisine that honors the region's gastronomic traditions. The restaurant offers a refined dining experience with a menu crafted by Chef Andrea Ferruci, featuring dishes that highlight local ingredients and culinary techniques. The ambiance is elegant, housed on the first floor of an old sawmill, providing a unique and charming setting. Diners frequently commend the attentive service and the beautifully presented dishes. However, some patrons have expressed concerns about pricing transparency, especially concerning truffle dishes, suggesting that the restaurant could improve in this area.

En el encantador pueblo de Montà, Italia, se encuentra **Marcelin**, un restaurante que celebra la rica tradición gastronómica de la región con una propuesta culinaria creativa. Ubicado en el primer piso de un antiguo aserradero, el ambiente elegante y acogedor de Marcelin proporciona el telón de fondo perfecto para una experiencia culinaria inolvidable.

El chef Andrea Ferruci ha diseñado un menú que resalta los ingredientes locales, creando platos que son tanto una delicia para el paladar como un festín para la vista. Los comensales elogian la atención al detalle y la presentación impecable de cada plato, lo que convierte cada visita a Marcelin en una celebración de la gastronomía.

Marcelin es altamente elogiado por su cocina creativa y el servicio atento. Los comensales valoran especialmente el uso de ingredientes locales. Sin embargo, algunos revisores han expresado preocupaciones sobre la transparencia en los precios, particularmente en los platos que incluyen trufas.

Aquí tienes algunas de las preguntas más comunes sobre Marcelin:

¿Cuáles son los horarios de atención de Marcelin?

 Marcelin opera de martes a sábado, con almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM y cena de 7:00 PM a 10:30 PM. Los domingos, sirven almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM. El restaurante está cerrado los lunes.

 Sí, Marcelin ofrece platos vegetarianos en su menú.

¿Hay estacionamiento disponible en Marcelin?

 Sí, Marcelin ofrece estacionamiento gratuito en el lugar para los huéspedes.

 Sí, se pueden hacer reservas a través de TheFork o contactando directamente al restaurante al +39 0173 975569.

¿Marcelin es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Europe

Italy

Ubicado en el encantador pueblo de Montà, Marcelin es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única que celebra la rica herencia gastronómica de Italia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor, donde la tradición se encuentra con la modernidad. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato es una obra maestra que cuenta una historia.

Los comensales pueden deleitarse con una variedad de platos que destacan la frescura de los ingredientes locales. No te pierdas la pasta casera, que se sirve con una salsa de tomate heirloom, rica y aromática, que captura la esencia del verano italiano. Para los amantes de la carne, el "ossobuco" es un plato estrella, cocido lentamente hasta que la carne se deshace y se sirve con un risotto cremoso que complementa perfectamente los sabores.

Plato destacado: Pasta casera con salsa de tomate heirloom

. Un plato que resalta la frescura de los ingredientes locales.

Plato destacado: Ossobuco con risotto cremoso

. Perfecto para acompañar cualquier platillo.

Marcelin se encuentra en el corazón de Montà, un lugar ideal para explorar la belleza de la región. A pocos pasos, los visitantes pueden descubrir viñedos pintorescos y colinas que invitan a pasear. Además, la cercanía a las ciudades históricas de Alba y Bra ofrece oportunidades para disfrutar de la cultura y la historia local.

¿Qué es lo que hace especial a Marcelin?

. Su compromiso con la frescura de los ingredientes y la autenticidad de los sabores italianos.

. Para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un entorno acogedor y encantador.

. Viñedos, colinas y ciudades históricas como Alba y Bra.

. Abierto de martes a domingo, con horarios flexibles para el almuerzo y la cena.

Te invitamos a descubrir Marcelin, donde cada comida es una celebración de la cultura italiana. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en Montà. ¡Esperamos verte pronto!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJaFpYblBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81WtGT_6h0cRSPNnstCsiuc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJaFpYblBBEAE

Best place I ate in Piedmont! Fantástic food by chef Andrea Ferruci, Space restaurant & beautiful wine list! It was Even better a 3 star restaurant We did on the same week in the région

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2ajdxOUxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81WtGT_6h0cRSPNnstCsiuc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2ajdxOUxBEAE

Really fantastic. Excellent service and incredible elegant and tasty food. Compliments!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3bWIteDhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ81WtGT_6h0cRSPNnstCsiuc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3bWIteDhRRRAB

We had a great lunch here on Thursday April 12. Excellent service and wine list, the courses that were both creative and generous. The chef and staff are very pleasant, especially thanks for taming the andouillette! Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1LUpPSlZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81WtGT_6h0cRSPNnstCsiuc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1LUpPSlZREAE

Upscale restaurant with great service and with cooked with perfection

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2bzZIWkF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ81WtGT_6h0cRSPNnstCsiuc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2bzZIWkF3EAE

Not transparent when they sell truffles, they should weight in front of you and tell the price to the client before

Restaurante Marcelin en Montà: Comida Gourmet y Vinos Exquisitos

Marcelin is housed on the first floor of an old sawmill, providing a unique and charming setting.

El restaurante Marcelin, ubicado en Montà, Italia, es un lugar que combina historia y gastronomía de manera excepcional. Este encantador establecimiento ocupa el primer piso de un antiguo aserradero, lo que le otorga un ambiente único y acogedor. Su diseño rústico y su atmósfera cálida hacen que cada visita sea una experiencia memorable.

En 2024, Marcelin fue reconocido por la prestigiosa Guía MICHELIN, un testimonio de su cocina creativa e innovadora. Este reconocimiento no solo destaca la calidad de su oferta gastronómica, sino que también subraya la dedicación del equipo hacia la excelencia en cada plato.

Marcelin se ubica en un antiguo aserradero.

En 2024, fue reconocido por la Guía MICHELIN.

Restroom

Parking

Reservations

In the heart of Piemonte, amidst the rolling hills and vineyard-laden landscapes, Montà offers a culinary gem that invites enthusiasts of fine dining to experience authentic Italian flavors at Marcelin. This charming restaurant is not just a place to eat; it’s an enchanting portal into the region's rich gastronomic legacy. The rustic decor embodies the essence of the Italian countryside, featuring exposed wooden beams and elegant table settings that create an inviting atmosphere. At Marcelin, the menu is a delightful reflection of the local terroir, with exquisite homemade pastas and famed Barolo wines. An excursion to Montà, with Marcelin at its heart, is not merely a trip; it is an odyssey into the soulful essence of Italy.

Marcelin

A curated selection of dishes highlighting the best of local ingredients, prepared with precision and creativity.

Vellutata di zucca, crema di parmigiano, foglia di fico e cialda di riso

Misto di funghi selvatici, terra di pane, Bra tenero tartufo nero e profumi e sapori di bosco

Falso uovo di seppia, carote alla brace, fagioli bianchi e polvere di olive

Peperone e le sue consistenze, il coniglio grigio, frolla salata e crema di caprino del Roero

Cappelletti con ragù di lumache, brodo di latte al cardamomo ed olio al prezzemolo

Risotto al parmigiano 40 mesi, demi glacée, bottarga di tuorlo, tartufo nero affumicato

Fagotti con ricotta di seiras e zucca, pane aromatizzato al timo, brodo di porcini e limoni canditi

Tajarin del Marcelin, ragù di mare cotto e crudo, aneto e bisque

Aria di uovo fritto, tuorlo marinato, crema di raschera e touille speziata

Sottofiletto di cervo selvatico, il suo fondo e gelato al rabarbaro

Ombrina, scaloppa di foie, pan brioches, fondo di verdure e tartufo nero

Roll di verdure, pinoli tostati, fonduta di blu di capra e crema di sedanorapa al forno

Mousse di cioccolato bianco e nocciola montatese, il suo pralinato, frolla alla vaniglia e marmellata d’arance

Semifreddo ai porcini, caviale di lamponi, rocks di mandorle e the matcha

Torta di mele, gelato alla cannella e zucchero filato

Ortaggi e verdure dell’orto in dolcezza

Menu 2024

Marcelin Menu Highlights Montà Piemonte Italy Culinary Delights 2024 

At Marcelin, nestled in the charming town of Montà in Piemonte, Italy, the 2024 menu showcases an exquisite journey through local flavors and inventive culinary techniques. Chef Andrea Ferruci masterfully curates a selection that honors regional ingredients with an elegant and creative approach, ensuring a memorable dining experience in this refined setting.

, a silky pumpkin velouté enriched with creamy Parmesan, accented by a fig leaf and crisp rice wafer, sets the perfect tone.

, a wild mushroom medley on bed of bread earth, paired with tender Bra cheese and black truffle, evokes the deep aromas of the forest.

, a playful take on cuttlefish egg with charred carrots, white beans, and olive powder, promises both visual intrigue and complex flavors.

, combining roasted pepper in varied textures with grey rabbit, savory shortcrust, and Roero goat cheese cream, highlights rustic Piedmontese tradition with finesse.

, delicate pasta pillows filled with snail ragù, complemented by cardamom milk broth and parsley oil, evoke inventive Piedmontese elegance.

, a creamy risotto adorned with 40-month aged Parmesan, demi-glacé, cured egg yolk, and smoked black truffle, celebrates luxurious local ingredients.

, stuffed pasta bundles with Seiras ricotta and pumpkin, served with thyme-infused bread, porcini broth, and candied lemon for a vibrant taste.

, fine egg pasta with cooked and raw seafood ragù, dill, and rich bisque offers a refreshing coastal contrast to Piedmont flavors.

, a light and creative dish featuring fried egg foam, marinated yolk, Raschera cheese cream, and spiced tuile.

, wild venison sirloin with its sauce and rhubarb gelato, delivers a balanced harmony of game and tart freshness.

, featuring butterfish with foie gras scallop, brioche, vegetable jus, and black truffle, epitomizes rich indulgence.

, a vegetarian delight with toasted pine nuts, goat blue cheese fondue, and baked celery root cream, is a graceful garden-inspired main.

Mousse di cioccolato bianco e nocciola montatese

, a luscious white chocolate and Montatese hazelnut mousse with praline, vanilla tart, and orange marmalade sweetness.

, an intriguing blend of porcini mushroom semifreddo, raspberry caviar, almond rocks, and matcha tea, offers a surprising and elegant finish.

, classic apple tart paired with cinnamon ice cream and spun sugar, presents a comforting Piedmontese touch.

, a sweet composition of garden vegetables, offering a fresh and innovative dessert option that celebrates local harvests.

Marcelin complements its culinary offerings with a thoughtfully curated wine list celebrating Piemonte’s renowned vineyards, alongside a selection of craft beers and specialty coffees. The atmosphere and service create an upscale yet welcoming setting perfect for intimate dinners or group celebrations, with special menus that highlight seasonal ingredients and regional delicacies.

 highlight Piedmont's rich culinary heritage with fresh, seasonal produce and prized truffles.

 combines modern techniques with rustic flavors for an unforgettable sensory experience.

 invites guests to savor each course in a refined, welcoming environment ideal for special occasions.

Descubre Marcelin en Montà, Italia: gastronomía local exquisita y un ambiente acogedor. ¡Visítanos y vive una experiencia culinaria inolvidable!

Restaurante Marcelin en Montà: Cocina Italiana Auténtica

Alba Municipality

Dishes suitable for vegetarians are available.

Vegetarian options

Gluten-free dishes are available upon request.

Gluten-free options

Descubre Marcelin en Montà, Italia: un paraíso gastronómico.

Situado en el encantador municipio de Montà, Marcelin es un restaurante que promete no solo satisfacer tu hambre, sino también brindarte una experiencia memorable en el corazón de Italia. Este establecimiento combina la **tradición culinaria** italiana con un enfoque moderno para atraer a todos los paladares.

En Marcelin, la diversidad culinaria es una prioridad. Los visitantes pueden disfrutar de platos vegetarianos y opciones sin gluten, lo que convierte a este restaurante en un lugar ideal para todos, sin importar sus preferencias dietéticas. Desde ensaladas frescas hasta platos principales llenos de sabor, cada bocado te transportará a un nuevo nivel de satisfacción.

 Platos adecuados para vegetarianos disponibles.

Ambiente acogedor y servicio excepcional.

El ambiente en Marcelin es cálido y acogedor, perfecto para una cena romántica o una reunión familiar. Su equipo de servicio se enorgullece de ofrecer un trato personalizado que hace que cada visita se sienta especial. Así que, si te encuentras en Montà, no te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de la cocina local en un entorno que te hará sentir como en casa.

Resumen de Marcelin en Montà, Italia: Pros y Contras del Restaurante.

Situado en el encantador municipio de Montà, Italia, el restaurante Marcelin ofrece una experiencia gastronómica única que combina la tradición con la innovación. Este establecimiento se destaca por su cocina creativa, que utiliza ingredientes locales de alta calidad, lo que resulta en platos bellamente presentados que cautivan tanto la vista como el paladar.

Entre las principales **ventajas** de Marcelin se encuentran:

Sin embargo, como en cualquier lugar, hay algunas **desventajas** a considerar. En particular, algunos clientes han expresado preocupaciones sobre la transparencia en los precios, especialmente en lo que respecta a los platos que contienen trufas.

En resumen, Marcelin en Montà es un lugar que vale la pena visitar para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única y refinada. No obstante, es recomendable estar atentos a los precios para evitar sorpresas.

Piedmont Region

Descubre Marcelin en Montà, un restaurante galardonado con Michelin que ofrece cocina creativa, ingredientes locales y un ambiente encantador.

Restaurante Marcelin en Montà: Gastronomía Innovadora y Elegante

Marcelin, ubicado en una antigua sierra, ofrece una experiencia culinaria única con un ambiente elegante y atención excepcional en Montà, Italia.

Explora la Historia y el Encanto de Marcelin en Montà, Italia

Planifica tu visita a Marcelin con nuestros consejos, horarios y opciones de reserva. Disfruta de la mejor gastronomía en Montà, Italia.

Restaurante Marcelin en Montà: Comida Gourmet y Vinos Exquisitos

Dining & Culinary Delights

Location & Nearby Attractions

FAQs

Visítanos hoy