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Turin

Many patrons commend the restaurant for its refined atmosphere and exceptional service. The tasting menus, especially the 'Classics' and 'Matters of Moments,' are frequently praised for their creativity and presentation. Some guests have noted that while the dishes are well-prepared, the portion sizes may be smaller than expected for the price.

Cannavacciuolo Bistrot en Torino: Una experiencia culinaria excepcional.

Ubicado en el corazón de Torino, en la Via Umberto Cosmo, el **Cannavacciuolo Bistrot** es un destino imprescindible para aquellos que buscan deleitarse con la alta cocina italiana. Este restaurante, dirigido por el aclamado chef Antonino Cannavacciuolo, combina un ambiente elegante con un enfoque innovador hacia la gastronomía, ofreciendo una experiencia única que hace que cada visita sea memorable.

El Cannavacciuolo Bistrot ofrece menús de degustación que destacan tanto por su creatividad como por su presentación. Desde el famoso menú "Clásico" hasta opciones vegetarianas y platos adaptados sin gluten, el restaurante asegura que todos los paladares encuentren algo que disfrutar. Muchos comensales elogian la **calidad de los ingredientes** y la atención al detalle en cada plato, aunque algunos han señalado que las porciones son más pequeñas de lo que podrían esperar por el precio.

La atmósfera del Cannavacciuolo Bistrot es igualmente digna de mención. Los comensales disfrutan de un ambiente elegante y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. La atención al cliente es una prioridad, con un personal atento que se asegura de que cada necesidad sea atendida. Las críticas positivas destacan la **calidez del servicio** y la forma en que el equipo se esfuerza por hacer que cada visita sea especial.

 Sí, es recomendable reservar con unos días de antelación para asegurar tu mesa y comunicar cualquier intolerancia o alergia.

¿Tienen un menú vegetariano o sin gluten?

 Sí, el restaurante ofrece menús de degustación, uno de los cuales es completamente vegetariano. Sin embargo, no se garantiza la ausencia de contaminación cruzada para opciones sin gluten.

 El restaurante está cerrado los lunes y opera de martes a domingo de 12:30 PM a 2:30 PM para el almuerzo y de 7:30 PM a 10:30 PM para la cena.

 Las reservas se pueden realizar a través del calendario de reservas en el sitio web del restaurante o llamando al +39 011 839 9893.

En conclusión, el Cannavacciuolo Bistrot es un tesoro gastronómico en Torino que vale la pena visitar. Con su enfoque en la **alta calidad** y el servicio excepcional, es ideal tanto para gourmets como para aquellos que buscan una velada especial. Asegúrate de hacer tu reserva y prepárate para una experiencia culinaria inolvidable.

Europe

Italy

Cannavacciuolo Bistrot - Torino is a distinguished restaurant located at Via Umberto Cosmo, 6, in the heart of Turin, Italy. Known for its exquisite dining experience, this Michelin-starred establishment offers a unique blend of traditional Italian cuisine and contemporary culinary techniques. With a focus on high-quality ingredients and artistic presentation, Cannavacciuolo Bistrot is a must-visit for food enthusiasts seeking a memorable meal in Torino.

At Cannavacciuolo Bistrot, guests can indulge in a diverse menu that showcases the best of Italian gastronomy. The restaurant serves lunch and dinner, featuring:

A selection of vegetarian dishes that cater to diverse dietary preferences.

An extensive wine list, perfect for pairing with your meal.

Beautifully crafted desserts that provide a sweet finish to your dining experience.

Situated in a vibrant neighborhood, Cannavacciuolo Bistrot is conveniently located near several notable attractions in Turin. Visitors can explore:

The stunning Mole Antonelliana, an iconic symbol of the city.

The beautiful Parco del Valentino, perfect for a leisurely stroll.

The historic Royal Palace of Turin, showcasing the city's rich heritage.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzak1hS0FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-f-CvJ5yiEcR9YkHqilhGP8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzak1hS0FnEAE

I really hope we caught the team at an off-day or have experienced a Murphys Law evening, as both food and service were below star level for us, helas. We ordered the Classic menu and it started quite promising with great amuses but were actually dissapointed by the quality and details later on (uninteresting starter amuse with soft/old popcorn, pork was dry and had no real 'taste' to it, great tuna but totally overwhelmed by gravy sauce, risotto was way too much and not extremely interesting) as well as surprised by the excessive use of sauces (huge amount of raspberry and soja sauce with the pork dish for instance) and all sort of 'extra' dots added. Also the staff didnt clean our table for bread and crumbs untill the last dessert and totally forgot the fact that we were having a full menu, hence handed the a la carte again - pre dessert and dessert were served therefore some 30 minutes later. The first amuses, butter, bread and desserts were the good plates this unfortunate evening. Wine choice was only asked twice (at the very start and half way) and water had to be poured by ourselves. All and all quite dissapointing for a Michelin restaurant. Hope things will improve and others will have better experiences here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucjZTWU9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-f-CvJ5yiEcR9YkHqilhGP8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucjZTWU9nEAE

A great meal from start to finish with impeccable service and a great ambience.

Extensive wine list with a selection to suit all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXFEN2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-f-CvJ5yiEcR9YkHqilhGP8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXFEN2dBRRAB

Excellent service, however the food was ok, beautiful presentation but nothing extraordinary, and some plates were lacking a bit of flavour !!!!

I haven’t experienced anything like this in any other Michelin star restaurant !!!! Usually the food is always delicious ! But it seems like the day of my visit the plates some plates were missing a bit of salt and spices!

I Hope they will take the constructive criticism to improve !!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbVlEZklnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-f-CvJ5yiEcR9YkHqilhGP8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbVlEZklnEAE

Loved this place. Some of the best food I've ever had. Period. They catered to me being a vegetarian without any difficulty. Made us feel welcome and cared for. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcXFDN2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-f-CvJ5yiEcR9YkHqilhGP8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcXFDN2ZREAE

A Culinary Gem

This restaurant offers an exceptional dining experience with a diverse menu full of refined flavors. The wine selection perfectly complements the dishes, enhancing every bite. The elegant interior creates a sophisticated atmosphere, and the service is attentive and professional. The desserts, crafted by a skilled pastry chef, are the perfect finish to a memorable meal. Highly recommended for lovers of fine dining.

This keeps the key points while trimming down the length.

We tried to find the dry red Barolo wine that was served to us yesterday. Perhaps the restaurant will give us a hint? :)

Experiencia Gastronómica en Cannavacciuolo Bistrot, Torino

Established in 2017 by Chef Antonino Cannavacciuolo and his wife Cinzia Primatesta, the restaurant pays homage to Piedmontese cuisine with a modern twist.

Historia del Cannavacciuolo Bistrot en Turín.

El **Cannavacciuolo Bistrot**, ubicado en la encantadora Via Umberto Cosmo de Turín, representa una fusión cautivadora de la gastronomía tradicional piamontesa con un enfoque moderno. Este restaurante fue fundado en 2017 por el reconocido Chef Antonino Cannavacciuolo y su esposa Cinzia Primatesta, quienes han dedicado sus esfuerzos a rendir homenaje a la rica cultura culinaria de la región. Desde su apertura, el restaurante ha capturado la atención de los amantes de la comida, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional que resalta la calidad de los ingredientes locales y la creatividad del chef.

Desde su apertura, Cannavacciuolo Bistrot ha tenido un impacto significativo en la escena gastronómica de Turín. A continuación, se presenta un resumen de los hitos más destacados en su historia:

Restaurante inaugurado en Turín, Italia.

A medida que Cannavacciuolo Bistrot continúa evolucionando, su compromiso con la excelencia y la innovación en la cocina piamontesa sigue siendo su sello distintivo. Los visitantes pueden esperar no solo un festín para el paladar, sino también una experiencia que celebra la cultura y las tradiciones de Italia a través de cada plato. Sin duda, este restaurante se ha establecido como un destino imprescindible para los amantes de la buena comida en Turín.

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Turin, Cannavacciuolo Bistrot offers an immersive culinary experience steeped in Piemonte’s rich gastronomic heritage. With seasonal ingredients transformed into exquisite dishes, this restaurant merges tradition with innovation, creating a delightful atmosphere for food connoisseurs and curious travelers alike.

Cannavacciuolo Bistrot - Torino

A selection of Mediterranean dishes crafted by Chef Gabriele Bertolo, featuring starters, main courses, and desserts.

“Tonno Vitellato”

Alpine charr, plancton, radish and champagne sauce

Animella alla milanese

Pak-choi, sesame, miso and horseradish

Rice, garlic, olive oil, bottarga and lemon

Home made Cappellacci pasta, pumpkin, hazelnut, black garlic and truffle

Spaghetti alla chitarra, redfish, burrata and chicken skin

Tubetti, snails, monk’s provolone and basil

Turbot, olives, cauliflower and helichrysum

Red mullet beccafico, beurre blanc and fennel

Prussian steak, mustard, scorzonera and bordelaise sauce

Pigeon, raspberry, black shallot and liver sauce

Artichoke, dates and bergamot

Chocolate, salt and lemon

Pulcinella

Baba, chamomile and basil

Soufflé, hazelnut and vanilla

À la carte menu

À la carte menu at Cannavacciuolo Bistrot Turin

Discover a refined selection of Mediterranean dishes expertly crafted by Chef Gabriele Bertolo at Cannavacciuolo Bistrot in the heart of Turin. This à la carte menu offers a balanced journey through sophisticated flavors, from innovative starters to elegantly prepared mains and indulgent desserts.

Begin your meal with refined starters that weave together fresh Mediterranean ingredients and bold culinary techniques.

 – Mediterranean raw tuna paired with creamy bottarga mayonnaise and a delicate veal sauce, creating a harmonious taste of land and sea.

 – Fresh alpine charr delicately enhanced with plancton and crisp radish, finished with a luxurious champagne sauce.

 – A traditional Milanese-style sweetbreads dish, showcasing rich textures and classic flavors.

 – A vibrant and refreshing starter combining crunchy pak-choi, nutty sesame, umami-rich miso, and a kick of horseradish.

The mains offer a creative exploration of Italian and Mediterranean flavors with seasonal ingredients and artful pairings.

 – A simple yet exquisite dish where fragrant rice is elevated by garlic, fruity olive oil, savory bottarga, and a touch of lemon zest.

 – Delicate handmade cappellacci filled with pumpkin, complemented by toasted hazelnuts, aromatic black garlic, and luxurious truffle.

 – Classic spaghetti alla chitarra paired with tender redfish, creamy burrata, and the crisp texture of chicken skin for a delightful contrast.

 – A distinctive pasta dish featuring tubetti combined with tender snails, sharp monk’s provolone cheese, and fresh basil leaves.

 – Fresh turbot fillet paired with briny olives, tender cauliflower, and the aromatic touch of helichrysum flower.

 – Delicately prepared red mullet in the traditional beccafico style, complemented by a rich beurre blanc sauce and fresh fennel.

 – A robust Prussian steak served with sharp mustard, earthy scorzonera root, and a classic bordelaise sauce to intensify richness.

 – Tender pigeon paired with the sweetness of raspberry, the depth of black shallot, and a rich liver sauce for complexity.

 – A vegetarian delight featuring tender artichokes complemented by the sweetness of dates and the citrusy brightness of bergamot.

End your dining experience with exquisite sweet creations that blend traditional Italian pastry art with inventive flavor combinations.

 – A sophisticated balance of bittersweet chocolate accented with a touch of salt and the zest of lemon for a refreshing finish.

 – A delicate pastry dessert named after the classic Italian character, offering a tender and sweet indulgence.

 – A moist baba cake infused with soothing chamomile and fresh basil notes for an aromatic and light dessert.

 – A classic airy soufflé enriched with the nutty flavor of hazelnuts and the creamy fragrance of vanilla.

Complement your meal with an extensive wine list featuring selections to suit every palate, including regional Italian varieties and international favorites. The bistro also offers expertly crafted cocktails and a fine selection of beers, perfect for pairing with the diverse menu options. Seasonal specials highlight the freshest local ingredients and innovative culinary techniques, inviting diners to experience new flavors with each visit.

Descubre Cannavacciuolo Bistrot en Torino, donde la alta cocina italiana te espera. ¡Sabores únicos y un ambiente inigualable! Reserva ahora y deléitate.

Cannavacciuolo Bistrot: Gastronomía en Torino

Metropolitan City of Turin

A selection of dishes highlighting the restaurant's culinary expertise.

Tasting Menus

Vegetarian Menu

Cannavacciuolo Bistrot - Torino: Una Joyita Gastronómica en el Corazón de Turín.

Ubicado en la Via Umberto Cosmo, en el vibrante barrio de Turín, Cannavacciuolo Bistrot te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única que resalta la rica tradición gastronómica italiana.

Perfecto para los amantes de la buena comida

. Aquí, la creatividad y la pasión se combinan para ofrecer menús de degustación que destacan la destreza culinaria del chef.

Cannavacciuolo Bistrot es un lugar donde cada comida es una celebración de sabores. Desde su hermoso interior hasta su atención al detalle, este restaurante ofrece un ambiente sofisticado que complementa perfectamente su exquisita oferta gastronómica. Los menús de degustación, que comienzan a partir de €120, presentan una selección de platos que resaltan la habilidad y creatividad del chef. Además, su menú vegetariano, disponible por €130, es un verdadero deleite para quienes buscan opciones sabrosas y saludables.

Lo que puedes esperar en Cannavacciuolo Bistrot.

El Cannavacciuolo Bistrot es conocido no solo por su comida, sino también por la experiencia completa que brinda a sus comensales. Con un servicio excepcional y un ambiente elegante, cada visita se vuelve memorable. Aquí hay algunas características que hacen que este lugar se destaque:

Una extensa carta de vinos para complementar tu comida.

Un menú que se adapta a las preferencias de los vegetarianos.

Ambiente acogedor ideal para una cena romántica o una celebración especial.

Cannavacciuolo Bistrot en Turín, Italia: Un equilibrio entre lo sublime y lo decepcionante.

El Cannavacciuolo Bistrot, ubicado en Via Umberto Cosmo, 6, en el corazón de Turín, es un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Con una estrella Michelin, este establecimiento es conocido por su cocina innovadora y un ambiente elegante. Sin embargo, las opiniones de los comensales son variadas, presentando tanto aspectos destacados como algunas deficiencias.

Ambiente elegante que crea una experiencia de alta cocina.

Servicio atento que busca satisfacer las necesidades de los comensales.

Opciones vegetarianas disponibles, lo que lo hace accesible para diferentes dietas.

Reconocido con una estrella Michelin, lo que subraya su calidad.

Precios altos que pueden no ser accesibles para todos.

Las porciones pueden ser más pequeñas de lo esperado.

Se requieren reservas, lo que puede ser un inconveniente para algunos.

Piedmont Region

Descubre la experiencia en Cannavacciuolo Bistrot en Torino, con menú mediterráneo, ambiente elegante y opciones vegetarianas. Reserva ya para una comida excepcional.

Restaurante Cannavacciuolo Bistrot - Torino, Cocina Innovadora en Piamonte

Planifica tu visita a Torino con consejos sobre el restaurante Cannavacciuolo Bistrot, horarios, reservas y experiencias culinarias únicas en el corazón de Piamonte.

Guía de Itinerarios y Consejos para Visitar Torino y Cannavacciuolo

Conoce la historia y filosofía de Cannavacciuolo Bistrot en Torino, un restaurante galardonado con estrella Michelin que combina tradición y modernidad en Piamonte.

Experiencia Gastronómica en Cannavacciuolo Bistrot, Torino

Dining & Culinary Delights

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