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Monforte d'Alba

Repubblica di Perno is celebrated for its authentic Piedmontese cuisine, attentive service, and cozy atmosphere. Guests frequently commend the quality of the food and the warmth of the owners, Marco and Elena. However, some reviews mention that portions can be small and prices slightly higher than average.

Repubblica di Perno: El Encanto de Monforte d'Alba en Italia.

Situado en la encantadora localidad de Monforte d'Alba, el restaurante **Repubblica di Perno** se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida. Con su auténtica cocina piemontesa, este acogedor establecimiento, regentado por la calidez de Marco y Elena, ofrece a sus visitantes una experiencia culinaria inigualable.

Un lugar para disfrutar de la gastronomía local.

Repubblica di Perno se distingue por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Los comensales pueden disfrutar de una comida deliciosa en su encantadora terraza, ideal para las noches de verano. La carta presenta una variedad de platos tradicionales, donde destacan las carnes, particularmente el famoso **filete de fasone**, una especialidad que no debes perderte. Además, su selección de vinos locales complementa a la perfección cada comida.

La comunidad ha respondido positivamente a la experiencia en Repubblica di Perno. Muchos elogian la calidad de los ingredientes y la dedicación del personal. Sin embargo, algunos han comentado que las porciones podrían ser un poco más abundantes y que los precios son ligeramente superiores a la media, lo que a su vez destaca el valor de lo que se ofrece.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Repubblica di Perno?

 El restaurante abre los lunes, jueves, viernes y sábados. Los lunes, jueves y viernes ofrece almuerzo de 12:30 a 14:00. Los sábados, se ofrece cena de 20:00 a 21:30. Está cerrado los domingos, martes y miércoles.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante y al número limitado de asientos.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Aunque el menú es principalmente a base de carne, pueden haber algunas opciones vegetarianas disponibles. Se aconseja contactar directamente al restaurante para preguntar por opciones veganas.

Europe

Italy

Ubicado en el encantador pueblo de Monforte d'Alba, el restaurante **Repubblica di Perno** es un verdadero tesoro de la gastronomía italiana. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la rica herencia cultural de la región, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y platos elaborados con pasión.  

La experiencia culinaria en Repubblica di Perno es un viaje de sabores. Entre sus platos más destacados, el **risotto al Barolo** se lleva la palma. Este plato, preparado con arroz arborio y el famoso vino Barolo, es cremoso y lleno de matices que evocan la esencia de la región. Otro favorito es la **tagliatelle al tartufo**, una pasta fresca que se sirve con una salsa de trufa que hará que tus papilas gustativas estallen de placer.  

 Abierto de martes a domingo, de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

 El menú incluye varias opciones para quienes prefieren una dieta sin carne.

Repubblica di Perno se encuentra en el corazón de Monforte d'Alba, rodeado de impresionantes paisajes de viñedos y colinas. Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida después de explorar las bodegas locales o dar un paseo por el encantador casco antiguo. No te pierdas la oportunidad de visitar la **Iglesia de San Bartolomé**, que data del siglo XVIII, y disfrutar de una cata de vinos en alguna de las muchas bodegas cercanas.

El chef de Repubblica di Perno, un apasionado de la cocina local, utiliza solo ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales provienen de su propio huerto. Esta dedicación a la calidad se refleja en cada plato, haciendo que cada visita sea una experiencia única. Un dato curioso: el restaurante ha sido parte de la comunidad durante más de 20 años, convirtiéndose en un lugar de encuentro para los lugareños y turistas por igual.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Repubblica di Perno. Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena romántica, este restaurante es el lugar ideal. ¡Ven y descubre por qué es uno de los secretos mejor guardados de Monforte d'Alba!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMVpqMWxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRSiISzOw0hIRjNs505kAHKs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMVpqMWxBRRAB

We visited this place already twice. A few years ago in summer we had dinner on the lovely terrace. Recently, we sat inside, a small and nice place. We came back because the food is delicious and the atmosphere likewise. We had the fasone steak for 2 which was a super treat. Also the antipasti and dolci were great. Look forward going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqeGFxQ2hRRRAB&d=17924085&t=1

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Such a great place. The food was really good. Also the wine was fabulous for a good price. The owners are really kind. Loved our dinner at Repubblica. We will be back when we have the opportunity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsd0xfblR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRSiISzOw0hIRjNs505kAHKs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsd0xfblR3EAE

Local, authentic, cozy! Found their food authentic and classic. Service, done by one woman for the entire restaurant was perfectly timed and with great generosity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXV2dER3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRSiISzOw0hIRjNs505kAHKs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXV2dER3EAE

Food is really good but service very slow. After 90minutes we asked for an update for the main course and the cook showed up saying we better go for sandwich next time 🙄 definitely an attitude problem, very shocking and disappointing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdW8tSzBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRSiISzOw0hIRjNs505kAHKs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdW8tSzBnRRAB

If you want to get insulted because you asked if it would be possible to have the second course after 1 and a half hour you might like the place. If you like welcoming staff and owners pass your way.
While food if ok the service is absolutely unacceptable

Enjoy Authentic Italian Cuisine at Repubblica di Perno, Monforte d'Alba

Repubblica di Perno, located in the small hamlet of Perno near Monforte d'Alba, Italy, is a family-run restaurant known for its traditional Piedmontese cuisine. The establishment is led by Chef Marco Forneris and his wife Elena Miori, who also manages the wine selection and service. The restaurant has been serving authentic dishes since its opening, focusing on local ingredients and classic recipes.

Historia de Repubblica di Perno en Monforte d'Alba, Italia.

Repubblica di Perno, ubicado en la pequeña aldea de Perno cerca de Monforte d'Alba, es un restaurante familiar que se ha convertido en un símbolo de la cocina tradicional piamontesa. Fundado en 2014 por el talentoso Chef Marco Forneris y su esposa Elena Miori, este acogedor establecimiento ha mantenido un enfoque en la autenticidad y la calidad de los ingredientes locales.

 Repubblica di Perno abrió sus puertas, ofreciendo cocina tradicional piamontesa en el corazón de la región de Langhe.

 El restaurante se expandió para incluir tres habitaciones para huéspedes, proporcionando alojamiento para los visitantes.

 Repubblica di Perno recibió reconocimiento de la Guía Michelin, destacando su compromiso con la calidad y la autenticidad.

Desde su apertura, Repubblica di Perno ha atraído a una amplia variedad de visitantes, desde locales hasta turistas, todos en busca de una experiencia gastronómica auténtica. Con un menú que celebra las tradiciones culinarias de la región, el restaurante continúa siendo un punto de referencia para aquellos que buscan disfrutar de la rica cultura piamontesa.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

Embrace the intoxicating allure of Piemonte at Repubblica di Perno in Monforte d'Alba, a culinary gem that intertwines the rich history of Italy with the vibrant flavors of its regional fare. The restaurant's rustic decor creates an inviting atmosphere ideal for both intimate dinners and festive gatherings. Each dish features locally sourced ingredients that celebrate the bounty of the surrounding vineyards and farms, showcasing exquisite pasta, delectable truffles, and some of the best local wines that this famed wine region has to offer.

Repubblica di Perno

Experience authentic dishes from the Langhe region, crafted with fresh, local ingredients.

Tajarin

Agnolotti del Plin

Finanziera

Cotechino con Polenta e Fonduta di Raschera

Capunet di Cavolo Verza, Baccalà e Patate

Chicche di Patate con Crema di Parmigiano Vacche Rosse

Lumache Eli Pomatia nel Loro Brodo, Aiolì e Patate

Lasagne al Forno

Pesche Ripiene di Amaretti e Cioccolato

Traditional Piedmontese Cuisine

Menú de la repubblica di perno - cocina tradicional piamontesa.

Descubre un viaje culinario por la región de Langhe en Italia, donde la Cocina Tradicional Piamontesa cobra vida a través de ingredientes frescos y locales. En la Repubblica di Perno, cada plato es una celebración de sabores auténticos, presentando lo mejor de la gastronomía local.

Capunet di Cavolo Verza, Baccalà e Patate – Un sabroso plato que combina col rizada, bacalao y patatas.

Chicche di Patate con Crema di Parmigiano Vacche Rosse – Deliciosos gnocchis de patata bañados en una suave crema de Parmigiano.

Tajarin – Pasta de huevo acompañada de mantequilla y queso Parmigiano.

Agnolotti del Plin – Raviolis de carne, hechos a mano, bañados en mantequilla y salvia.

Finanziera – Estofado de vísceras con verduras y vino marsala.

Cotechino con Polenta e Fonduta di Raschera – Salchicha de cotechino acompañada de polenta y fondue de queso Raschera.

Lasagne al Forno – Capas de pasta con ragú de carne y salsa bechamel.

Pesche Ripiene di Amaretti e Cioccolato – Duraznos rellenos de galletas amaretti y chocolate.

Acompaña tus platos con una selección de vinos de la región de Piamonte, incluyendo Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. No olvides disfrutar de un café italiano auténtico para cerrar tu experiencia gastronómica.

Cada plato es una obra maestra que resalta la cultura y la historia de la región, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable.

Descubre la auténtica cocina italiana en la Repubblica di Perno en Monforte d'Alba. ¡Sabores irresistibles te esperan, ven a probarlos!

Repubblica di Perno: Authentic Italian Dining in Monforte

Monforte d'Alba Municipality

A selection of classic dishes including tajarin, agnolotti del plin, and finanziera.

A curated selection of local and international wines to complement your meal.

Wine Pairing

Descubre Repubblica di Perno en Monforte d'Alba.

El destino ideal para los amantes de la gastronomía.

Situado en el encantador pueblo de Monforte d'Alba, **Repubblica di Perno** es un auténtico tesoro culinario que ofrece a sus visitantes una experiencia que celebra la rica tradición de la cocina piamontesa. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este restaurante se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una velada memorable.

Una experiencia gastronómica imperdible.

La oferta principal del restaurante incluye un delicioso menú que destaca los sabores de la región. Entre los platos más destacados se encuentran:

: un tipo de pasta fina y deliciosa que es un clásico en la cocina piamontesa.

: raviolis hechos a mano que reflejan la auténtica tradición local.

: un estofado tradicional que seguramente deleitará a tu paladar.

: una cuidada selección de vinos locales e internacionales que realzan cada plato.

Con un precio promedio de **50 EUR** por persona para el menú de cocina piamontesa y **30 EUR** para el maridaje de vinos, **Repubblica di Perno** no solo ofrece una experiencia de alta calidad, sino que también es accesible para los gourmets que buscan una buena relación calidad-precio.

Ya sea que estés planeando una cena romántica, una celebración especial o simplemente quieras disfrutar de lo mejor de la cocina piamontesa, **Repubblica di Perno** es el lugar ideal. ¡Ven y descubre por ti mismo lo que hace que este restaurante sea una parada obligatoria en Monforte d'Alba!

Piedmont Region

Disfruta de platos tradicionales de la región del Langhe en Repubblica di Perno, un encantador restaurante en Monforte d'Alba, con ingredientes locales y ambiente acogedor.

Restaurante Repubblica di Perno en Monforte d'Alba | Cocina Piedmontesa Auténtica

Planifica tu visita a Repubblica di Perno en Perno, Italia. Descubre sus platos tradicionales, horarios, cómo reservar y la historia del restaurante en esta guía práctica.

Consejos para visitar Repubblica di Perno en Perno | Guía de viaje

Conoce la historia de Repubblica di Perno en Monforte d'Alba, Italia, y lee opiniones de clientes sobre su auténtica comida piemontesa y ambiente tradicional.

Enjoy Authentic Italian Cuisine at Repubblica di Perno, Monforte d'Alba

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