Menú degustación en I Sarti del Gusto en Cagliari, Italia.
En I Sarti del Gusto, el chef Riccardo Massaiu nos invita a un viaje culinario , donde los ingredientes frescos y locales se fusionan en un experiencia gastronómica única.
Entradas
Comience su viaje culinario con nuestras innovadoras entradas:
- Uovo cotto a bassa temperatura con crema di patate affumicata, funghi e chimichurri.
- Polpo con animelle, broccoli e casu ascedu.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de la cultura italiana, con sabores únicos que sorprenderán su paladar:
- Tagliolini all'uovo mantecati con bisque e crema di melanzane arrosto, canocchie crude e limone fermentato.
- Agnolotti ripieni di fagioli cannellini, fonduta di pecorino e asparagi.
- Coda di rospo, crema di finocchi e gel di limone arrostito sul carbone.
- Pluma di maiale, chutney alle albicocche secche e salvia, terrina di patate e scarola ripassata.
- Risotto con zucca e gamberi.
Postres
Para terminar su experiencia gastronómica, no se pierda nuestros postres irresistibles:
- Semifreddo al caffè.
- Mousse alla pera glassata al cioccolato bianco.
Bebidas
Para acompañar su comida, ofrecemos una selección de vinos y bebidas que complementan perfectamente cada plato.
Especiales
No se pierda los especiales que cambian regularmente, siguiendo la estacionalidad de los ingredientes y la creatividad del chef.
