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Catania

Sapio Restaurant, located in Catania, Sicily, offers a unique dining experience that blends traditional Sicilian ingredients with modern culinary techniques. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star in 2024. Patrons often praise the restaurant for its innovative tasting menus, attentive service, and elegant ambiance. The chef, Alessandro Ingiulla, is recognized for his creativity and dedication to showcasing the best of Sicilian cuisine.

Descubre la Exclusividad de Sapio en Catania.

Ubicado en el corazón de Catania, **Sapio** se ha convertido en un referente de la gastronomía siciliana moderna. Este restaurante, que ha sido galardonado con una estrella Michelin en 2024, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona ingredientes tradicionales de Sicilia con técnicas contemporáneas. El chef Alessandro Ingiulla, reconocido por su creatividad e innovación, ha diseñado un menú de degustación que deleita los sentidos y deja a los comensales con ganas de más.

Europe

Italy

En el corazón de Catania, Italia, se encuentra **Sapio**, un restaurante que no solo sirve comida, sino que ofrece una experiencia culinaria que despierta todos los sentidos. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, Sapio es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan sabores auténticos y creativos. Desde el momento en que entras, el aroma de ingredientes frescos y especias te envuelve, prometiendo una aventura gastronómica inolvidable.

La carta de Sapio es un verdadero homenaje a la cocina italiana contemporánea. Entre los platos destacados, no puedes dejar de probar la **pasta fresca con salsa de trufa**, que combina la riqueza de la trufa con la suavidad de la pasta hecha a mano. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las colinas de Sicilia. Otro plato imperdible es el **risotto de mariscos**, que presenta una mezcla de sabores del mar, con ingredientes frescos que resaltan la calidad de la cocina local.

Una de las características más notables de Sapio es su compromiso con la sostenibilidad. La mayoría de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante organiza eventos de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales, creando una conexión más profunda con la cultura culinaria de Sicilia.

 Sapio es conocido por su enfoque en la cocina italiana contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Visitar Sapio es una oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, ideal para compartir con amigos y familiares.

 Cerca de Sapio, puedes explorar la vibrante vida de Catania, incluyendo mercados locales y sitios históricos.

No esperes más para sumergirte en la experiencia gastronómica que Sapio tiene para ofrecer. Ven a disfrutar de platos exquisitos en un ambiente que celebra la cultura y la tradición de Sicilia. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINzhDNE5REAE&d=17924085&t=1

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We stumbled upon this restaurant and went in to have a look, we was greeted by the lovely host and decided to book a table for our final evening in Catania! We are so glad that we did! The food was excellent and every course was delicious! We will be going again on our next trip out there! I highly recommend- Best meal ever!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzhtMGdRRRAB&d=17924085&t=1

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A very refined take on sicilian kitchen with a strong focus on products and taste. We enjoyed a wonderful evening, with very good service (fluent in english) and great dishes. The food is excellent, the wine selection decent (and partly pricy - study the list in advance). I would definetely visit again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdmRuT1ZnEAE&d=17924085&t=1

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When creativity meets the taste of Catania.
Amazing modern restaurant with attention to details.
Very polite staff and delicious food.
We had the 7 course tasting menu. Impressive presentations, intriguing combination of ingredients. The food was overwhelmingly plentiful and we weren't able to try all the desserts.
Thank you for the experience. I highly recommend Sapio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOU1ETDdRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing dining experience well worth the Michelin rating. The dishes were excellent and the staff very competent and friendly. Also a very nice surprise at the end of the course menu 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcU9HSV93RRAB&d=17924085&t=1

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Love this place, great concept for the menu, and you can feel their love for food and flavours.

All the different kinds of breads were already a feast, and then each dish was top-quality. Very creative and connected to the local culture.

The recommended wines were super, and the non-alcoholic even better. I would want to motivate you to create a non-alcoholic pairing, it would be a great addition.

The staff is fantastic, keeping the flow going, always tidying the table, and a pleasant personal touch.

The wine list is smartly detailed on the Etna wines, great decision, with enough choices from other regions.

Definitely recommend this place and I also will definitely go back!

Experience Fine Dining at Sapio Restaurant, Catania

Sapio Restaurant, located in Catania, Sicily, was awarded its first Michelin star in 2019 and retained it in 2024.

El **restaurante Sapio**, situado en la hermosa ciudad de Catania, Sicilia, ha ganado reconocimiento por su innovadora cocina y su compromiso con la excelencia culinaria. Este establecimiento ha tenido un impacto significativo en la escena gastronómica de la región.

 Sapio Restaurant fue galardonado con su primera estrella Michelin.

 Sapio Restaurant mantuvo su estrella Michelin.

Desde su apertura, el restaurante ha evolucionado constantemente, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica excepcional que combina ingredientes locales frescos con técnicas innovadoras. Su dedicación a la calidad y a la creatividad ha permitido que Sapio se establezca como un pilar en la cultura culinaria de Catania.

Experience a fusion of traditional Sicilian flavors with modern culinary techniques at Sapio Restaurant in Catania.

Gambero affogato

Quel baccalà

Triglia allo scoglio

Risotto riserva 7 anni

Ricci e pasta

Ravioli al pecorino siciliano stagionato DOP

Astice blu cotto al fuoco di legno

Coppa di maialino

Controfiletto di agnello arrosto

"Aliveddi"

Pane e ricotta

Baba’ delle due sicilie

Selezione di formaggi

Sapio Restaurant Menu

sapio restaurant menu overview in catania italy

Discover the exquisite flavors of Sicily at Sapio, located in the heart of Catania. This culinary gem masterfully blends traditional Sicilian ingredients with innovative cooking techniques, offering a dining experience that captivates both locals and travelers alike. Sapio's menu is a journey through the island's rich gastronomic heritage, enhanced by modern flair and meticulous attention to detail.

Begin your meal with an array of sophisticated starters that showcase vibrant Sicilian seafood and artisanal ingredients. Enjoy the delicate Gambero affogato featuring tender shrimp, or savor the complex flavors of Quel baccalà, a harmonious blend of salted cod, chickpea cream, tripe, cuttlefish, and aromatic saffron. For a coastal taste, Triglia allo scoglio presents red mullet paired with fresh seafood on tomato bread, while Risotto riserva 7 anni delights with aged rice, tangy goat cheese, licorice, and succulent scampi. Indulge in the Ricci e pasta, where sea urchin meets pasta in a creamy lemon-infused sauce, and don't miss the Ravioli al pecorino siciliano stagionato DOP, stuffed with aged Sicilian pecorino cheese, coriander, truffle, and local beans from Scicli.

Sapio elevates main dishes with extraordinary ingredients and thoughtful preparations. The Astice blu cotto al fuoco di legno features blue lobster cooked over a wood fire, enhanced with salted egg yolk infused with truffle, complemented by spinach and celeriac. Pork enthusiasts will appreciate the Coppa di maialino, a slow-cooked pork shoulder served alongside fondant potatoes and cherries in syrup for a perfect balance of savory and sweet. For a robust and elegant choice, the Controfiletto di agnello arrosto offers roast lamb sirloin paired with braised leg in green tortello, gratinated artichokes, and a spiced sauce that celebrates Sicilian depth of flavor.

Conclude your Sicilian culinary journey with an inviting selection of desserts that capture the island's sweet traditions. Experience the delicate flavors of "Aliveddi," a dessert featuring almond, lemon, and prickly pear. The Pane e ricotta offers comforting bread paired with creamy ricotta cheese, while the Baba’ delle due sicilie pays homage to the classic baba cake from the Two Sicilies. For cheese lovers, the Selezione di formaggi presents a curated selection of fine cheeses to round off your meal.

Sapio boasts a thoughtfully curated wine list with an emphasis on Etna wines, deeply connected to the terroir of the region. Whether you're pairing your meal with a robust red or a crisp white, the wine selection complements the bold and nuanced flavors of the menu. Non-alcoholic options are available to provide a refreshing accompaniment for all guests.

 showcasing regional specialties with a modern twist.

 highlighting both seafood and land-based flavors.

 that ensures a memorable dining experience.

Descubre la magia de Sapio en Catania. Disfruta sabores auténticos en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única en Italia!

Restaurante Sapio en Catania: experiencia italiana única

Metropolitan City of Catania

Sapio

Sapere Sapore

Sciaredda

Sorpresa

Ubicado en la vibrante ciudad de Catania, Sapio es un restaurante que invita a los amantes de la gastronomía a un viaje culinario único. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable. Si buscas una combinación de tradición e innovación en la cocina italiana, Sapio es el lugar perfecto para ti.

Sapio ofrece tres impresionantes menús de degustación, cada uno diseñado para llevarte a través de un viaje de sabores que reflejan lo mejor de la cocina siciliana. A continuación se presentan las opciones que no te puedes perder:

 Menú de degustación de 7 platos por 130€.

 Menú de degustación de 8 platos por 155€.

 Menú de degustación de 10 platos, selección del chef, por 180€.

Una experiencia gastronómica inolvidable.

Visitar Sapio no es solo disfrutar de una comida, es sumergirse en una experiencia donde cada plato cuenta una historia. Ya sea que optes por el menú de 7, 8 o 10 platos, cada bocado está cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores auténticos de la región. Si te apasiona la gastronomía y quieres explorar platos innovadores que fusionan lo clásico y lo contemporáneo, Sapio en Catania te está esperando.

Sicily

Descubre Sapio en Catania, Sicilia, restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece menús de degustación creativos en un ambiente elegante y acogedor.

Restaurante Sapio en Catania: Cocina Siciliana Innovadora y Estrella Michelin

Disfruta de la experiencia culinaria en Sapio, restaurante en Catania con estrella Michelin, que combina ingredientes locales con técnicas modernas.

Experiencia Gastronómica en Sapio, Catania - Cocina con Estrella Michelin

Consejos útiles para visitar Sapio en Catania, desde reservas hasta recomendaciones de vestimenta y parking cerca del restaurante galardonado.

Experience Fine Dining at Sapio Restaurant, Catania

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