Menú del Antico Ristorante Il Sasso di Dante en Florencia, Italia
Ubicado en el corazón de Florencia, Antico Ristorante Il Sasso di Dante ofrece una experiencia culinaria auténtica que combina tradición y creatividad en cada plato. Su menú cuidadosamente seleccionado presenta opciones que deleitan a los amantes de la cocina italiana con sabores intensos y preparaciones magistrales.
Entrantes
Empieza la experiencia con delicias clásicas como la Bruschetta al pomodoro, que presenta pan tostado coronado con tomates frescos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. También puedes probar la Antipasto rustico, una selección de embutidos y quesos italianos que preparan tu paladar para lo que viene.
Platos principales
La carta principal ofrece joyas como la Bistecca alla Fiorentina, un emblemático corte de carne a la parrilla que captura la esencia de la Toscana. Para quienes prefieren opciones más ligeras, el Risotto ai funghi es una elección sublime, con cremosidad y un sabor profundo a setas frescas. Además, el Tagliatelle al ragù di cinghiale brinda un giro salvaje con pasta fresca y una salsa rica elaborada con carne de jabalí.
Postres
Para cerrar con broche de oro, no te pierdas el Tiramisù clásico, que combina mascarpone cremoso con café intenso y cacao espolvoreado. Otra opción irresistible es la Panna cotta con frutos rojos, un postre delicado y fresco que equilibra dulzura y acidez en cada bocado.
Bebidas
La selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, destacando vinos locales de la Toscana, cafés italianos auténticos y refrescantes aperitivos para acompañar tus momentos en el restaurante.
Especialidades del chef
- Bistecca alla Fiorentina – un corte icónico frito a la perfección, jugoso y lleno de sabor.
- Risotto ai funghi – cremoso y aromático, elaborado con setas frescas de la región.
