Menú de la Trattoria Da Guido en Florencia: Cocina Toscana Tradicional.
Experimenta los sabores auténticos de la Toscana con nuestra selección de platos tradicionales, que van desde entrantes sustanciosos hasta deliciosos postres.
Entrantes
Los entrantes de nuestra trattoria son el inicio perfecto para tu experiencia culinaria. Prueba nuestras delicias como:
- Ribollita: un guiso tradicional que combina pan, repollo, frijoles, cebollas, zanahorias, apio, tomates, ajo y aceite de oliva.
- Trippa alla Fiorentina: tripa de ternera cocinada en una salsa de tomate con cebollas, ajo, perejil y queso pecorino.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una celebración de la carne y sabores locales, ideales para los amantes de la buena comida. Entre las opciones destacan:
- Tagliatelle al Cinghiale: pasta tagliatelle con ragu de jabalí, tomates, cebollas y hierbas.
- Crespelle alla Fiorentina: crepes rellenas de espinacas y ricotta, cubiertas con salsa bechamel y queso parmesano.
- Tagliata di Manzo con Rucola e Grana: jugosa carne de res servida con arúgula y lascas de queso parmesano.
- Stinco di Maiale al Vin Santo: jarrete de cerdo cocido en vino Vin Santo, con ajo y romero.
- Bistecca alla Fiorentina: la famosa parrillada de T-bone servida con sal, pimienta y un toque de limón.
Postres
No hay una mejor manera de concluir tu comida que con uno de nuestros irresistibles postres. Deléitate con:
- Tiramisu: el clásico postre italiano con capas de café, mascarpone y cacao.
- Gelato alla Vaniglia: helado cremoso hecho con vainilla natural.
- Panna Cotta: suave y cremosa, perfecta para los amantes del postre.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos locales y refrescos que realzan la experiencia gastronómica de la Toscana.
Especialidades del Día
Consulta nuestro menú especial, donde ofrecemos platos del día que reflejan la frescura de los ingredientes locales.
