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Brennero

Artifex Gourmet Restaurant in Brennero, Italy, has received exceptional reviews across various platforms, with a consistent 5.0 rating from 5 reviews on Google, TripAdvisor, Yelp, Facebook, Booking.com, Airbnb, OpenTable, TheFork, Zomato, Foursquare, and Thatsup. Guests praise the restaurant's innovative dishes, use of local ingredients, and excellent service. The tasting menus, especially the 8-course option with wine pairing, are highly recommended. The ambiance is described as refined and exclusive, making it suitable for both special occasions and intimate dinners.

Gourmetrestaurant Artifex en Brennero, Italia.

Situado en el encantador pueblo de Brennero, el **Gourmetrestaurant Artifex** es un destino imprescindible para los amantes de la cocina elegante y moderna. Este restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también proporciona una experiencia culinaria inolvidable que destaca la riqueza de los ingredientes locales en un ambiente acogedor y refinado.

Platos Destacados y Experiencia Culinaria.

El menú del Artifex es famoso por sus platos creativos que elevan la gastronomía a nuevas alturas. Desde el impactante amuse bouche de cebolla, hasta el risotto con setas porcini y el cigarro dulce, cada bocado es una explosión de sabor. Los comensales elogian la atención al detalle y la presentación de cada platillo, lo que lo convierte en un lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica de lujo.

Menú de degustación de 8 platos con maridaje de vinos.

Europe

Italy

En el corazón de Brennero, Italia, se encuentra el **Gourmetrestaurant Artifex**, un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y sofisticado, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer a los visitantes un viaje sensorial único. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera de elegancia y calidez, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú del Gourmetrestaurant Artifex es una celebración de la cocina italiana contemporánea, donde los ingredientes frescos y locales son protagonistas. Entre los platos destacados se encuentra el **risotto de trufa negra**, que combina la cremosidad del arroz con el intenso aroma de la trufa, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar. Otro plato imperdible es el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de vino tinto que realza su jugosidad y ternura.

Para acompañar estos manjares, el restaurante ofrece una cuidada selección de vinos locales, que complementan perfectamente cada plato. No olvides probar su **tarta de limón casera**, un postre ligero y refrescante que cierra la experiencia gastronómica con un toque dulce.

Situado en el pintoresco Brennero, el Gourmetrestaurant Artifex es el punto de partida perfecto para explorar la belleza natural de los Alpes italianos. Después de disfrutar de una comida deliciosa, los visitantes pueden aventurarse a realizar senderismo por los senderos cercanos o visitar el histórico **Castillo de Reifenstein**, que ofrece vistas impresionantes y una rica historia.

¿Qué hace especial al Gourmetrestaurant Artifex?

Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor.

El horario puede variar, pero generalmente está abierto para el almuerzo y la cena.

Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Gourmetrestaurant Artifex. Ven y descubre por ti mismo por qué este lugar se ha convertido en un favorito entre los amantes de la buena comida. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB

Ottima esperienza, cucina di altissimo livello dal benvenuto al dolce. Alcuni piatti estremamente brillanti, su tutti l'amuse bouche alla cipolla, il risotto coi porcini e il sigaro dolce. Wolfgang ci ha saputo consigliare benissimo sul vino. Ristorante ad oggi (1 novembre 2024) che ha ricevuto anche pochi riconoscimenti rispetto a quelli che meriterebbe, su tutti la stella Michelin. Siamo stati a diversi stellati e in alcuni la qualità non si avvicinava minimamente a quella dell'Artifex. La sala è gestita benissimo da Wolfgang e Alessio, unica piccola pecca che Alessio (nonostante bravissimo!!) non parli italiano. A inizio cena, comunque, ci è stato comunicato che se avessimo voluto il servizio in italiano ci saremmo potuti affidare a Wolfgang, quindi il problema non si pone!

Per chi ama la cucina gourmet fatta bene, il posto è una tappa imprescindibile in Alto Adige.

Excellent experience, cuisine of the highest level from the welcome to the dessert. Some extremely brilliant dishes, above all the onion amuse bouche, the risotto with porcini mushrooms and the sweet cigar. Wolfgang was able to advise us very well on wine. To date (1 November 2024), a restaurant that has received fewer awards than it deserves, above all the Michelin star. We have been to several starred ones and in some the quality was not even close to that of the Artifex. The room is managed very well by Wolfgang and Alessio, the only small flaw is that Alessio (despite being very good!!) does not speak Italian. At the beginning of dinner, however, we were told that if we had wanted the service in Italian we could have relied on Wolfgang, so the problem didn't arise!

For those who love gourmet cuisine done well, the place is an essential stop in South Tyrol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0N3VpcHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0N3VpcHFBRRAB

Вчера первый раз побывала в этом замечательном ресторане и осталась очень довольна ! Мне повезло познакомиться лично с Шеф поваром Тиной Марчелли  , которая оказалась  очень дружелюбной женщиной !
Спасибо Тина Марчелли и Ким Марчелли за то ,что сделали мой вечер особенным !
В ресторане вкусная еда , красивая подача блюд и очень хорошая винная карта . Мне очень понравился сомелье - который идеально подбирал вина под каждое блюдо !

Yesterday I visited this wonderful restaurant for the first time and was very pleased! I was lucky to meet Chef Tina Marcelli personally, who turned out to be a very friendly woman!
Thank you Tina Marcelli and Kim Marcelli for making my evening special!
The restaurant has delicious food, beautiful presentation and a very good wine list. I really liked the sommelier - who perfectly selected wines for each dish!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaVpHUHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Was für ein Genuss! 8 Gang-Menu mit Weinbegleitung war wirklich exzellent! Lokale Zutaten, sehr kreativ, wunderbar angerichtet. Desserts ebenfalls exquisit. Daneben eine top Begleitung durch einen jungen Sommelier (Alessio). Can only recommend! Geheimtipp: Montagmittag - geht sehr gut auf mit den Zeiten der Kinderbetreuung im Hotel (bis 16.00) :-)

What a treat! 8 course menu with wine accompaniment was really excellent! Local ingredients, very creative, wonderfully prepared. Desserts also exquisite. In addition, top accompaniment from a young sommelier (Alessio). Can only recommend! Insider tip: Monday lunchtime - goes very well with the childcare times in the hotel (until 4 p.m.) :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE

Ein wahres Juwel!
Lokale Zutaten, hervorragend auf Weltniveau gekocht. Das Team ist Spitzenklasse.
Danke

A true gem!
Local ingredients, excellently cooked to world standards. The team is top class.
Thanks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ2FtNUxBEAE&d=17924085&t=1

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Gourmetrestaurant Artifex: Alta Cocina en Brennero, Italia

Artifex Gourmet Restaurant, located within the Feuerstein Nature Family Resort in Brennero, Italy, opened in 2019. It has been recognized with numerous awards, including 3 toques from Gault&Millau and 3 forks from Falstaff. In 2025, it was awarded the Green Michelin Star for its commitment to sustainability and regionality.

Historia del Restaurante Gourmet Artifex en Brennero, Italia.

La historia del restaurante Artifex es un viaje hacia la excelencia culinaria.

Inaugurado en 2019, el Restaurante Gourmet Artifex se ubica en el corazón del Feuerstein Nature Family Resort en Brennero, Italia. Desde sus inicios, ha sido un referente para los amantes de la gastronomía, destacándose por su enfoque en la **sostenibilidad** y el uso de ingredientes locales.

Desde su apertura, Artifex ha recibido numerosos premios y reconocimientos, incluyendo 3 toques de Gault&Millau y 3 tenedores de Falstaff, lo que lo consolida como uno de los mejores restaurantes en la región. En 2025, el restaurante fue galardonado con la **estrella verde Michelin**, un prestigioso reconocimiento que subraya su compromiso con prácticas sostenibles y el uso de productos regionales.

2019: El Restaurante Gourmet Artifex abrió sus puertas dentro del Feuerstein Nature Family Resort.

2025: Se le otorgó la estrella verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad y la regionalidad.

A lo largo de estos años, Artifex ha sido un verdadero pionero en la gastronomía de Alto Adige, ofreciendo a sus comensales experiencias culinarias que combinan innovación y respeto por la tradición local. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, el restaurante se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes visitan Brennero.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Gourmetrestaurant Artifex is a culinary gem in Brennero, Italy, harmoniously merging traditional South Tyrolean flavors with exquisite gourmet techniques. The restaurant offers a memorable dining experience with seasonal ingredients sourced from local markets, set against the stunning backdrop of the Italian Alps.

Gourmetrestaurant Artifex

Experience a refined and exclusive world of sustainable culinary delights at Artifex, where authentic and unique dishes are created with pure passion.

Violetta

Giacinto delle nevi

Iris

Trifoglio dei prati

Tulpino di campo

Sigaro

Rabarbaro

Carote precoci

"Kase kistl" locale

Torta di mele della nonna

Tom Ka Gai

5 Sensi

Tras cielo e terra

Tradizione

Artifex Gourmet Restaurant Menu

Menú del Restaurante Gourmet Artifex en Brennero.

En el corazón de Brennero, el Restaurante Gourmet Artifex te invita a sumergirte en un mundo de delicias culinarias sostenibles. Cada plato es una obra maestra, creada con pasión y los ingredientes más frescos.

Cada entrada es un festín para los sentidos, equilibrando sabores y texturas de manera sublime. A continuación, algunas de las opciones que puedes disfrutar:

Violetta: tartare di manzo biologico, crema di cavolfiore, olio di abete, spezia di bosco

Giacinto delle nevi: ricciola, crescione, pompelmo, caviale

Iris: essenza di pollo, aglio orsino, spugnole

Trifoglio dei prati: risotto alle erbe selvatiche, siero di latte acido, pecorino, tartufo

Tulpino di campo: filetto di vitello, asparagi, piselli

Las opciones de platos principales ofrecen una perfecta fusión de tradición e innovación, ideal para satisfacer el paladar más exigente. Aquí tienes algunas recomendaciones:

Torta di mele della nonna: foie gras, mela, grano saraceno

Tom Ka Gai: latte di cocco, pollo, olio di kafer, verdure

5 Sensi: carabinero, mango, sedano, foie gras, salsa gitana

Tras cielo e terra: petto di piccione, sedano, foie gras, salsa gitana

Tradizione: canederli, pressati, insalata di crauti, cipolla arrostita, cubetti di pancetta, erba cipollina

Los postres en Artifex son un verdadero regalo para el paladar. La creatividad y el sabor se encuentran en cada bocado. Aquí hay algunas delicias para cerrar tu experiencia gastronómica:

Sigaro: birra, uva sultanina, caramello, cioccolato

Carote precoci: olivello spinoso, gelato alla vaniglia

"Kase kistl" locale: pane alla frutta, chutney

Complementa tu experiencia gastronómica en Artifex con una selección de bebidas que realzan cada plato, desde vinos finos hasta cócteles creativos.

Disfruta sabores únicos en Gourmetrestaurant Artifex en Brennero, Italia. ¡Una experiencia culinaria deliciosa te espera! Reserva ahora y sorpréndete!

Restaurante Gourmet Artifex en Brennero

Brennero Municipality

A comprehensive tasting menu featuring a selection of dishes that showcase the chef's creativity and the region's flavors.

8-course tasting menu

A curated selection of dishes highlighting the best of local ingredients and culinary techniques.

5-course tasting menu

An expertly selected wine pairing to complement the tasting menu.

Wine pairing

Ubicado en el pintoresco Brennero, Italia, el Gourmetrestaurant Artifex es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica excepcional. Este restaurante no solo se destaca por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en la creatividad y la frescura de los ingredientes locales. Al entrar, te recibirán aromas que evocan la auténtica esencia de la cocina italiana, haciendo que cada visita sea memorable.

El Gourmetrestaurant Artifex ofrece una selección de menús degustación que son un verdadero homenaje a la cocina local. Su menú de 8 tiempos es una experiencia única, que a un precio de **140€**, revela la creatividad del chef a través de una variedad de platos que resaltan los sabores de la región. Para aquellos que buscan una opción más ligera, el menú de 5 tiempos, disponible por **95€**, presenta una curaduría de los mejores ingredientes locales, destacando técnicas culinarias tradicionales.

Para elevar aún más tu experiencia gastronómica, Artifex ofrece un **maridaje de vinos** por **75€**. Este servicio incluye una selección de vinos finos que complementan perfectamente los sabores de los platos, asegurando que cada bocado sea realzado por la bebida adecuada. Sin duda, cada visita promete ser un festín para los sentidos.

Gourmetrestaurant Artifex no es solo un lugar para disfrutar de una comida; es un destino culinario donde cada detalle, desde la presentación de los platos hasta el servicio, está diseñado para ofrecerte una experiencia memorable. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente quieras darte un gusto, este restaurante en Brennero es una opción insuperable que deleitará a los amantes de la buena cocina.

Visita su sitio web para más información.

Trentino-Alto Adige

Descubre Artifex en Brennero, Italia, un restaurante galardonado con estrella Michelin verde, ofreciendo menús degustación exclusivos en un entorno refinado.

Restaurante Gourmet Artifex Brennero | Cocina Innovadora y Sostenible

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Artifex Brennero | Restaurante Famoso por Cocina Creativa y Sostenible

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