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Merano

Diners frequently praise the innovative and flavorful dishes crafted by Chef Claudio Melis, noting the use of high-quality, local ingredients. The intimate setting with only five tables ensures personalized attention, and the chef's direct involvement in presenting and explaining each course adds a unique touch to the dining experience. The wine pairings are thoughtfully selected to complement the dishes, enhancing the overall meal. The elegant ambiance and attentive service contribute to a memorable evening.

La experiencia culinaria en Merano: In Viaggio - Claudio Melis Ristorante.

Ubicado en la hermosa ciudad de **Merano**, Italia, In Viaggio - Claudio Melis Ristorante promete un viaje gastronómico inolvidable. Este elegante restaurante, que solo abre para cenas de miércoles a sábado, brinda una experiencia única con solo cinco mesas, asegurando que cada comensal reciba atención personalizada y un servicio excepcional.

El chef Claudio Melis es conocido por su habilidad para combinar ingredientes locales de alta calidad con técnicas innovadoras. Los comensales elogian la presentación de cada plato, así como la selección de vinos, que complementa perfectamente cada bocado. La atmósfera elegante, junto con un servicio atento, convierte cada cena en un momento memorable.

Las reseñas son abrumadoramente positivas, destacando la calidad excepcional de la comida, el servicio personalizado y la experiencia íntima de cenar. Los clientes aprecian la dedicación del chef en presentar y explicar cada curso, lo que agrega un toque único a la experiencia.

¿Cuáles son los horarios de operación de In Viaggio - Claudio Melis Ristorante?

El restaurante opera solo para cenas, de miércoles a sábado, con servicio de mesa de 7:00 PM a 8:00 PM.

¿Hay un código de vestimenta en In Viaggio - Claudio Melis Ristorante?

Sí, el código de vestimenta es smart elegante.

¿Se permiten los niños en In Viaggio - Claudio Melis Ristorante?

No se permiten niños menores de 12 años.

¿Hay estacionamiento disponible en In Viaggio - Claudio Melis Ristorante?

Sí, hay estacionamiento gratuito fuera de la calle.

¿In Viaggio - Claudio Melis Ristorante acepta tarjetas de crédito?

Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito.

Europe

Italy

En el corazón de Merano, Italia, se encuentra el encantador restaurante **In Viaggio - Claudio Melis**, un lugar donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación. Este establecimiento no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un viaje sensorial a través de los sabores de la región. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la calidez de la cultura local, cada visita se convierte en una experiencia memorable.

La carta de In Viaggio es un testimonio de la rica herencia culinaria de Italia, destacando ingredientes frescos y locales. Entre los platos más destacados se encuentra el **risotto de espárragos y trufa**, un plato que combina la cremosidad del risotto con el aroma terroso de la trufa, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar. Otro imperdible es el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de vino tinto que realza la jugosidad de la carne, acompañado de verduras asadas que aportan un toque de frescura.

Una de las características más fascinantes de In Viaggio es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Claudio Melis se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local y de temporada, apoyando así a los agricultores de la región. Además, el restaurante ofrece una experiencia de maridaje de vinos, donde los comensales pueden disfrutar de una selección de los mejores vinos italianos, cuidadosamente elegidos para complementar cada plato.

¿Qué es lo que hace especial a In Viaggio?

In Viaggio es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su innovadora carta que combina tradición y modernidad.

Visitar In Viaggio es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor, ideal para compartir momentos especiales.

El restaurante está situado en una zona vibrante de Merano, cerca de tiendas locales, mercados y hermosos parques, perfectos para un paseo después de la cena.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en In Viaggio. Ven y descubre la magia de la cocina italiana en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1NDhueDdBRRAB&d=17924085&t=1

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My first Michelin star restaurant. Wow it was a great experience. The food of course was amazing but what made In Vaggio stand out the most was the service, it was first class. My wife and I had the 7 course chef tasting with wine pairing but with all the extra courses, we probably had 10+ courses! The Chef was very generous. He personally explained all the delicious courses and our waiter provided excellent wine pairings. The Chef even came out to say bye and thank you for having dinner there. It was an amazing meal only made better by the personal touches. This is a very small restaurant with only 5 tables so you will definitely need reservations. If you happen to be in Bolzano, I definitely would recommend this experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseHBIYTJRRRAB&d=17924085&t=1

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Dinner at in viaggio is an experience. It's a small intimate resto with 5 tables in a very dark setting that provides for a tasting menu. The dishes are served by the chef himself and a quite creative. The wine pairing was top notch though I wished there were more local wines included. As for the food, though all of elements seemed interesting I felt that the flavors were quite subdued . Personally I wished they packed more flavor punch. The service was patient and friendly from the 2 team members I met.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNElxUm13RRAB&d=17924085&t=1

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This was an amazing dining experience. It is an intimate five table establishment. The chef has a skilled talent with balance of salt and acid and is even keeled with his use of fat.  He served my most hated licorice that I ate and loved. Creative, balanced, exciting cuisine. No gimmicks or random experimentation. Excellent service. We  so happened to book on an evening with just us, but, with the staggered reservations, I believe even a full restaurant would still feel like a private dining experience.

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I recently had the pleasure of dining at this Michelin-starred restaurant , and I must say, it was a remarkable experience. The talented chef curated a 9-course vegetarian meal that was not only creative but also made excellent use of local ingredients.

Each course was a work of art, showcasing the flavors of Sudtyrol in a delightful way. From the first bite to the last, I was impressed by the chef's ingenuity in crafting dishes that celebrated vegetables in all their glory. The use of local produce added a unique and authentic touch to each plate.

The atmosphere of the restaurant was simply enchanting. It created the perfect ambiance for an unforgettable dining experience. The staff were attentive, knowledgeable, and passionate about the cuisine, which added to the overall enjoyment of the evening.

In conclusion, my visit to this Michelin-starred restaurant in Bozen was an extraordinary culinary journey. For anyone seeking a top-notch dining experience with a focus on local ingredients and creativity, this restaurant is an absolute must-visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVX0x1b1dREAE&d=17924085&t=1

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We had a fantastic experience, one of the best gourmet restaurants we have ever visited. The food was excellent, beautiful flavours and textures with original wines. Exciting and original combinations but never artificial. The service was outstanding as well, both professional and informal. We felt very welcome. It was a great touch that the cook came to our table a couple of times and presented the food himself. This is an absolute must-visit restaurant for any food lover.

Restaurante In Viaggio en Merano: Experiencia Michelin 5 Estrellas

In Viaggio - Claudio Melis Ristorante, led by Chef Claudio Melis, offers a culinary journey through innovative dishes that blend local and international flavors.

Historia de In Viaggio - Claudio Melis Ristorante

El restaurante In Viaggio, dirigido por el Chef Claudio Melis, ofrece un viaje culinario a través de platos innovadores que combinan sabores locales e internacionales. Esta experiencia gastronómica ha evolucionado desde su fundación hasta convertirse en un referente en la escena culinaria italiana, atrayendo tanto a locales como a turistas en busca de una experiencia única.

 El Chef Claudio Melis trasladó el restaurante a Bolzano, llevando su visión gastronómica única a la ciudad.

 El restaurante se trasladó a Merano, encontrando un nuevo hogar dentro del histórico Hotel Villa Irma, continuando así con su excepcional experiencia gastronómica.

A hidden gem in the heart of the serene town of Merano, the In Viaggio - Claudio Melis Restaurant invites culinary enthusiasts to indulge in a symphony of flavors. The ambiance strikes a perfect balance between elegance and warmth, with tasteful decor that reflects the region’s charming Alpine essence. Each table is set to create an intimate atmosphere, making it an ideal spot for romantic dinners or gatherings with friends. The talented chef, Claudio Melis, artfully crafts dishes that pay homage to South Tyrolean and Italian cuisine, marrying rich traditions with modern culinary techniques. A must-try is the seasonal fare, showcasing the freshest produce from local farms. The restaurant’s wine list features exquisite selections from renowned vineyards that complement your meal perfectly.

In Viaggio - Claudio Melis Restaurant

Un viaggio culinario attraverso piatti che uniscono ingredienti locali e italiani, trattati con rispetto e creatività.

Carote antiche

Ricordo di una passeggiata in Sardegna

Brodo di topinambur

Riso

Cappellacci di brasato di pecora

Salmerino alpino

Il Maialino di Alfredo si fa in quattro!

Cioccolato

Orange is the new black!

Menù Degustazione

Menù Degustazione de In Viaggio - Claudio Melis Restaurant en Merano.

En el corazón de Merano, el restaurante In Viaggio ofrece un viaje culinario a través de sabores únicos, fusionando ingredientes locales con la tradición italiana. Su Menù Degustazione es una experiencia que deleita los sentidos, destacando la frescura y la creatividad de cada plato.

Descubre In Viaggio, el restaurante en Merano donde la cocina gourmet se encuentra con vistas impresionantes. ¡Reserva tu mesa y disfruta hoy mismo!

Restaurante In Viaggio en Merano: Sabores Italianos

Merano Municipality

Ubicado en la encantadora Via Belvedere, 17 en Merano, el restaurante **In Viaggio - Claudio Melis** es un destino obligatorio para los amantes de la gastronomía. Con su atmósfera íntima y acogedora, este establecimiento con estrellas Michelin ofrece una experiencia culinaria excepcional que no olvidará.

El menú degustación del chef es una obra maestra. Te puedes deleitar con diferentes opciones como:

Con solo cinco mesas, In Viaggio garantiza una experiencia personalizada que te hará sentir como si estuvieras cenando en casa de un amigo. La atención al detalle es evidente, y el chef Claudio Melis se enorgullece de utilizar ingredientes locales de la mejor calidad.

Los visitantes han elogiado la creatividad de los platos, donde cada bocado es una explosión de sabores. La combinación de texturas y colores en cada plato es digna de una obra de arte, haciendo que cada comida sea memorable. Además, el maridaje de vinos es seleccionado meticulosamente para complementar cada creación del chef.

Si planeas visitar, no olvides hacer tu reserva con antelación, ya que la demanda es alta. La pequeña capacidad del restaurante hace que la experiencia sea aún más especial, ideal para celebrar ocasiones importantes o simplemente disfrutar de una cena excepcional.

Trentino-Alto Adige

Disfruta de una experiencia culinaria única en In Viaggio, en Merano, Italia. Menú degustación con ingredientes locales y enfoque creativo. Reserva ahora!

Restaurante In Viaggio - Claudio Melis, Merano, Italia

Descubre el restaurante In Viaggio en Merano, Italia. Cocina innovadora, ambiente íntimo y servicio personalizado. Planifica tu visita hoy!

Guía de viajes: In Viaggio - Claudio Melis, Merano, Italia

In Viaggio, dirigido por el chef Claudio Melis, ofrece una experiencia culinaria que combina sabores locales e internacionales en Merano, Italia. Conoce su historia y filosofía.

Restaurante In Viaggio en Merano: Experiencia Michelin 5 Estrellas

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