Descripción general del menú
En Fontanafredda, ubicado en Carrara, Italia, la cocina se basa en la tradición italiana, ofreciendo una selección de platos elaborados con ingredientes de alta calidad. La filosofía culinaria se centra en resaltar los sabores auténticos de cada ingrediente, creando una experiencia gastronómica que refleja la rica herencia de la región de Toscana. Desde pizzas artesanales hasta pastas frescas, cada plato es una celebración de la cocina italiana.
Platos destacados
Fontanafredda ofrece una variedad de platos que destacan por su calidad y sabor. A continuación, algunos de los más populares:
- Pizza Campesina: Una deliciosa combinación de salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón y salami.
- Bruschetta: Pan tostado con tomate, ajo y aceite de oliva, ideal como aperitivo.
- Lasagna: Capas de pasta, ragù de carne, salsa bechamel y queso, un clásico reconfortante.
- Tiramisú: Un postre clásico italiano hecho con café, mascarpone y cacao, perfecto para finalizar la comida.
Bebidas y maridajes
La selección de bebidas en Fontanafredda complementa perfectamente los sabores de los platos. Ofrecen una variedad de vinos locales y cervezas artesanales que realzan la experiencia gastronómica. Los cócteles son preparados con ingredientes frescos, brindando opciones refrescantes para acompañar cada comida.
Opciones dietéticas
Fontanafredda se preocupa por todos sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y sin gluten. Además, el personal está capacitado para informar sobre alérgenos y adaptaciones en el menú, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia agradable.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar la Pizza Campesina y el Tiramisú, dos platos que reflejan la esencia de la cocina italiana. Estos platos son elaborados con ingredientes frescos y de temporada, garantizando una experiencia auténtica y deliciosa.
Vive el menú en Fontanafredda
Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en Fontanafredda, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite. Visítanos en Carrara y descubre la auténtica cocina italiana.




