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Vodo Cadore

AceroRosso è un ristorante situato a Vodo di Cadore, noto per la sua cucina locale rivisitata in chiave contemporanea. I clienti lodano l'atmosfera accogliente, l'attenzione al dettaglio e la qualità dei piatti. Molti apprezzano la selezione di formaggi nostrani e la varietà dei dessert. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato porzioni di alcuni piatti da rivedere.

Ristorante AceroRosso en Vodo Cadore, Italia.

Ubicado en el encantador pueblo de Vodo di Cadore, el **Ristorante AceroRosso** es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida. Este restaurante combina la rica tradición culinaria de la región de Veneto con un toque contemporáneo, brindando a sus visitantes una experiencia gastronómica inolvidable. Con vistas impresionantes de las montañas de los Dolomitas, el ambiente acogedor y bien decorado crea el escenario perfecto para disfrutar de una cena romántica o una reunión familiar.

Experiencias gastronómicas excepcionales.

Los comensales elogian la atención al detalle en cada plato, con ingredientes frescos y locales que destacan la auténtica cocina veneta. Entre los favoritos del menú, se encuentran las pasta casera y los platos de carne que reflejan la pasión del chef Andrea Belumat por la gastronomía. Además, la selección de quesos locales y la variedad de postres son imperdibles. Sin embargo, algunos clientes han notado que las porciones de ciertos platos podrían ser revisadas.

El restaurante presenta un diseño acogedor con una chimenea que calienta el ambiente en invierno y una hermosa terraza al aire libre que permite disfrutar de las vistas panorámicas en los días soleados. AceroRosso también es apto para familias, ofreciendo un menú variado que incluye opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, lo que garantiza que todos encuentren algo para disfrutar.

¿Cuál es el precio medio para un pasto en AceroRosso?

 Il prezzo medio per un pasto presso AceroRosso è di 39 €.

¿Quién es el chef de Ristorante AceroRosso?

 Lo chef di AceroRosso è Andrea Belumat.

¿AceroRosso incluye opciones sin gluten en el menú?

 Sì, AceroRosso offre opzioni senza glutine nel menù.

¿AceroRosso incluye opciones vegetarianas en el menú?

 Sì, AceroRosso offre opzioni vegetariane nel menù.

¿AceroRosso incluye opciones veganas en el menú?

 Sì, AceroRosso offre opzioni vegane nel menù.

La comunidad alrededor de AceroRosso es **positiva** y siempre está dispuesta a compartir la experiencia de comer en este encantador restaurante. La combinación de una excelente cocina, un entorno pintoresco y un servicio atento hace que cada visita sea memorable. Ya sea que estés explorando la belleza de los Dolomitas o simplemente buscando un lugar especial para cenar, AceroRosso es una elección que no decepcionará.

Europe

Italy

En el corazón de Vodo Cadore, el Ristorante AceroRosso se erige como un verdadero tesoro culinario. Este encantador restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también brinda a los visitantes una experiencia gastronómica inmersiva, rodeada de la belleza natural de los Dolomitas. Con un ambiente acogedor y un servicio atento, AceroRosso se ha convertido en un punto de encuentro para locales y turistas por igual, quienes buscan disfrutar de sabores auténticos de la cocina italiana.

La carta de AceroRosso es un viaje a través de la rica tradición gastronómica italiana. Entre los platos más destacados se encuentra el Risotto al Tartufo, un plato cremoso y aromático que combina arroz arborio con trufas frescas, creando una experiencia de sabor que es simplemente inolvidable. Otro favorito es el Ossobuco, tierno y jugoso, cocido a fuego lento en una salsa de vino tinto que deja a los comensales deseando más. Cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y locales, preparados con maestría.

Una de las características más notables de AceroRosso es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes utilizados provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura y calidad de cada plato. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos italianos cuidadosamente seleccionados que complementan perfectamente cada comida, ofreciendo una experiencia completa que deleita todos los sentidos.

Situado en la pintoresca Vodo Cadore, AceroRosso está rodeado de impresionantes paisajes montañosos y una rica historia cultural. Los visitantes pueden explorar el cercano Lago di Centro Cadore, ideal para paseos y actividades al aire libre. Además, la famosa ciudad de Cortina d'Ampezzo está a solo un corto trayecto en coche, ofreciendo aún más oportunidades para disfrutar de la belleza natural y la cultura de la región.

¿Qué es lo que hace especial a AceroRosso?

 Este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes locales y platos tradicionales, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina italiana.

 La combinación de un ambiente acogedor, un menú exquisito y un servicio excepcional lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

 El Lago di Centro Cadore y la ciudad de Cortina d'Ampezzo son atracciones cercanas que ofrecen actividades al aire libre y oportunidades para explorar la cultura local.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de AceroRosso. Ven y disfruta de una comida que no solo saciará tu hambre, sino que también alimentará tu alma. Comparte tus momentos en este encantador restaurante y déjanos llevarte a un viaje culinario que recordarás por siempre.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeXZyWVFBEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic food and friendly waiter.
We stumbled across this place while driving from Venice to the Dolomites. It is a high end restaurant in a rustic setting... an excellent start to our holiday!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcHZHWnBnRRAB&d=17924085&t=1

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All beautiful! The view, we were there in winter with snow. The restaurant is beautifully furnished, fireplace was lighted. We were in a very busy day and the found us a table at last, very friendly! Food was all tasty and well prepared. I often drive that road, for sure I will go again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVLTVhbEdREAE&d=17924085&t=1

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Wonderful restaurant with awesome views.  Outdoor seating is great.  We loved the food, all dishes were delicious, well prepared and presented.  Ceps and chanterelle mushrooms were great, portions small though.  The only downside was the owner, not specially kind to us.  Neglected us to choose table even though most of the outdoor seating was available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKZ2FxOG5nRRAB&d=17924085&t=1

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We were lucky enough to have dinner at Ristorante AceroRosso last night. We made reservations and had a great seat on the patio, facing the incredible view of the mountains. The service was attentive and timed perfectly. The food was the best meal we’ve had in South Tyrol. My husband started with the dumplings with shrimp and I got the mushroom pasta. Both were clearly freshly made and flavorful and delicious as well as beautifully plated. Our entrees were also equally delicious, my husband got the duck which was perfectly cooked and my filet was so tender and tasty. My husband’s dessert of the rhubarb and peach panna cotta was perfectly balanced and my Madelines with zabaglione (an Italian pastry sauce) was divine! All of he portion sizes were generous but not oversized. Along with our delicious view, we got to see the mountains turn pink as the sun set. We paid 115 euro for a glass of wine, 2 starters, 2 entrees, and 2 desserts - well worth this amazing meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1N2RPdUxnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfXAaq6O2eUcR0bBNpoDY9XI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1N2RPdUxnEAE

Just off main road, up a windy road through the woods. Beautiful setting.
We hadn't made a reservation but luckily we were given a table from very helpful staff and I think the owner.
Food was high quality and really well presented (see photos). The owners and not forgetting our waiter were very hospitable and attentive.

There's some odd reviews so initially we were a bit hesitant,  but so glad we came. Looking forward to coming back.

Starters, main, wine, desert and coffee for 2 people was 110 euros - I think a fair price if you're looking for something a little more special.

Sandy & Natasha

Ristorante AceroRosso: Luxury Dining in Vodo Cadore, Italy

AceroRosso è un ristorante situato a Vodo di Cadore, immerso in un chalet alpino che offre una cucina regionale con un tocco contemporaneo. Il locale è caratterizzato da un ambiente accogliente con arredi in legno e un camino aperto, creando un'atmosfera calda e invitante. Tra i piatti più apprezzati c'è il rack di agnello cotto a bassa temperatura, servito con crema di mais dolce, fondente di porro e il suo stesso sugo. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/veneto/vodo-di-cadore/restaurant/acerorosso?utm_source=openai))

Historia del Ristorante AceroRosso en Vodo Cadore  

El Ristorante AceroRosso se encuentra en el pintoresco pueblo de Vodo di Cadore, en Italia, rodeado de la belleza natural de los Alpes. Este establecimiento, que ha ganado reconocimiento por su oferta culinaria distintiva, refleja la rica herencia cultural de la región, combinando ingredientes locales con un enfoque contemporáneo.

Desde su apertura, AceroRosso se ha caracterizado por su ambiente acogedor, con cálidos arcos de madera y un encantador fuego de chimenea que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica única. La atención al detalle en la decoración y el servicio amable y profesional han convertido a este restaurante en un punto de encuentro popular para los habitantes locales y los visitantes por igual.

Uno de los platos más aclamados del AceroRosso es el rack de cordero cocido a baja temperatura. Este delicado plato es servido con una crema de maíz dulce, fondente de puerro y su propio jugo, una combinación que resalta los sabores tradicionales con un toque moderno. Cada bocado es un homenaje a la riqueza de la gastronomía regional, atrayendo tanto a gourmets como a amantes de la buena comida.

En 2024, AceroRosso fue incluido en la prestigiosa Guía MICHELIN, un testimonio de la calidad excepcional de su cocina y su compromiso con la excelencia. Este reconocimiento no solo resalta la dedicación del equipo del restaurante, sino que también eleva el perfil de Vodo di Cadore como un destino gastronómico en Italia.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Good for Children

In the heart of Vodo Cadore, Ristorante AceroRosso emerges as a culinary gem that captures the spirit of Italy. This enchanting establishment offers an experience steeped in local tradition and rich flavors, drawing visitors into a warm embrace of hospitality. The aroma of fresh herbs and slow-cooked meats wafts through the air, beckoning you to indulge in a menu that honors the rich agricultural bounty of the Veneto region. Each dish is a masterful creation, showcasing seasonal ingredients and traditional recipes, where handmade pasta dances perfectly with vibrant sauces. The panoramic views of the surrounding mountains create a breathtaking backdrop, elevating the dining experience to one that feels both intimate and expansive.

Ristorante AceroRosso

Il menù 2025 di AceroRosso offre una selezione di piatti che combinano la tradizione culinaria locale con un tocco contemporaneo. Gli antipasti includono l'insalatina tiepida di stagione con lardo di colonnata e nocciole tostate, il midollo di manzo con pan brioches, tartar di pomodoro, sedano e limone, e i moscardini in umido con polenta morbida, olio al prezzemolo e corallo al carbone vegetale. Tra i primi piatti, spiccano la zuppa di cipolla con formaggio Stelvio e crostini alle erbe, il risotto Carnaroli con asparagi e robiola, e i tortelli ripieni al camoscio brasato su fondo di vitello al finocchietto selvatico. I secondi piatti includono la guancia di manzo con purea di patate alla grappa di ginepro e verdure di stagione ripassate, il filetto di black angus al porto con mela nostrana e purea di cartufole del Cadore, e i bocconcini di filetto di cervo al mirtillo con insalatina di puntarelle. I dessert offrono la Crème brûlée alla fava tonka, la panna cotta con gel al melograno e croccante alle noci, e il cremoso ai tre cioccolati su biscotto alla vaniglia e lampone.

L’insalatina tiepida di stagione, lardo di colonnata e nocciole tostate

Il midollo di manzo, pan brioches, tartar di pomodoro, sedano e limone

I moscardini in umido con polenta morbida, olio al prezzemolo e corallo al carbone vegetale

La battuta al coltello di cervo e manzo, con spuma di senape e chips di polenta

La selezione di formaggi nostrani di malga con le sue mostarde

La zuppa di cipolla, con formaggio Stelvio e crostini alle erbe

Il risotto Carnaroli “mera-cinque,” con asparagi e robiola

I tortelli ripieni al camoscio brasato, su fondo di vitello al finocchietto selvatico

Le tagliatelle al ragù di capriolo a punta di coltello, ribes, ginepro con essenza di pino mugo

I fusilloni “Felicetti” con crema di fave, piselli e pecorino

La guancia di manzo con purea di patate alla grappa di ginepro e verdure di stagione ripassate

Il filetto di black angus al porto, mela nostrana e purea di cartufole del cadore

I bocconcini di filetto di cervo al mirtillo con insalatina di puntarelle

Il tataki d’agnello con grano saraceno, insalatina di cappuccio di vinigo, salsa alle pere e paprica dolce

Il cavolo colorato cotto a bassa temperatura, crema di fagioli di Lamon, agretti e riduzione di melograno

La Crème brûlée alla fava tonka

La panna cotta, gel al melograno e croccante alle noci

Il cremoso ai tre cioccolati su biscotto alla vaniglia e lampone

Il gelato allo strudel, biscotto alla cannella e crumble ai pinoli

Menù 2025 - AceroRosso

El menù 2025 de AceroRosso ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina la tradición local con un toque contemporáneo. Cada plato ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores auténticos de Vodo Cadore.

Los entrantes son una celebración de ingredientes frescos y sabores vibrantes. No te puedes perder:

L’insalatina tiepida di stagione, lardo di colonnata e nocciole tostate.

Il midollo di manzo, pan brioches, tartar di pomodoro, sedano e limone.

I moscardini in umido con polenta morbida, olio al prezzemolo e corallo al carbone vegetale.

La battuta al coltello di cervo e manzo, con spuma di senape e chips di polenta.

La selezione di formaggi nostrani di malga con le sue mostarde.

Los platos principales ofrecen una variedad que va desde reconfortantes guisos hasta innovadoras creaciones.

La zuppa di cipolla, con formaggio Stelvio e crostini alle erbe.

Il risotto Carnaroli “mera-cinque,” con asparagi e robiola.

I tortelli ripieni al camoscio brasato, su fondo di vitello al finocchietto selvatico.

Le tagliatelle al ragù di capriolo a punta di coltello, ribes, ginepro con essenza di pino mugo.

I fusilloni “Felicetti” con crema di fave, piselli e pecorino.

La guancia di manzo con purea di patate alla grappa di ginepro e verdure di stagione ripassate.

Il filetto di black angus al porto, mela nostrana e purea di cartufole del cadore.

I bocconcini di filetto di cervo al mirtillo con insalatina di puntarelle.

Il tataki d’agnello con grano saraceno, insalatina di cappuccio di vinigo, salsa alle pere e paprica dolce.

Il cavolo colorato cotto a bassa temperatura, crema di fagioli di Lamon, agretti e riduzione di melograno.

Los postres en AceroRosso son el cierre perfecto para una comida inolvidable.

La panna cotta, gel al melograno e croccante alle noci.

Il cremoso ai tre cioccolati su biscotto alla vaniglia e lampone.

Il gelato allo strudel, biscotto alla cannella e crumble ai pinoli.

Descubre Ristorante AceroRosso en Vodo Cadore, donde la deliciosa cocina italiana se encuentra con vistas impresionantes. ¡Reserva tu mesa hoy!

Dine at Ristorante AceroRosso, Vodo Cadore Italy

Vodo Cadore Municipality

Ristorante Acerorosso en Vodo Cadore, Italia: Un Viaje Culinario Auténtico!

En el corazón de Vodo Cadore, el Ristorante Acerorosso se erige como un auténtico refugio culinario, donde los sabores tradicionales italianos se encuentran con un ambiente acogedor y familiar. Este encantador restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino que también es una experiencia que captura la esencia de la cultura gastronómica de Italia.

El Ristorante Acerorosso cuenta con un ambiente cálido y acogedor que invita a los visitantes a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica memorable. Con una decoración rústica y un personal amable, cada detalle está diseñado para hacerte sentir como en casa. Perfecto para familias, grupos de amigos o una cena romántica.

Aunque no se listan las ofertas específicas en el Ristorante Acerorosso, puedes esperar una selección de platos que reflejan la rica herencia culinaria de Italia. Desde pastas caseras y pizzas crujientes hasta carnes y pescados frescos, cada plato está elaborado con ingredientes locales y de temporada, garantizando una experiencia de sabor auténtica.

¿Por Qué Visitar el Ristorante Acerorosso?

Visitar el Ristorante Acerorosso no solo es un deleite para el paladar, sino también una inmersión en la cultura italiana. Aquí, cada comida se convierte en una celebración de la vida, la amistad y la familia. Ya sea que estés buscando un almuerzo ligero después de explorar las montañas o una cena romántica bajo las estrellas, este restaurante te espera con los brazos abiertos y una mesa lista para ti.

Haz una reserva, especialmente durante la temporada alta.

Prueba los platos del día para disfrutar de lo mejor de la temporada.

Disfruta de una copa de vino local para complementar tu comida.

Veneto Region

Descubre el Ristorante AceroRosso en Vodo Cadore, donde la cocina regional se encuentra con un ambiente acogedor y vistas a las Dolomitas. ¡Reserva ahora!

Ristorante AceroRosso: Gastronomia en Vodo Cadore

Explora Vodo Cadore, desde el Ristorante AceroRosso hasta actividades al aire libre. Consejos útiles para disfrutar de esta joya de Italia. ¡No te lo pierdas!

Guía de Vodo Cadore: Experiencias y Consejos

Conoce Ristorante AceroRosso en Vodo Cadore, su historia, menús y lo que dicen los visitantes. ¡Ven y disfruta de lo mejor de la gastronomía local!

Ristorante AceroRosso: Luxury Dining in Vodo Cadore, Italy

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