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Maastricht

Studio Maastricht offers a unique dining experience that combines Asian influences with modern European cuisine. The restaurant is renowned for its seasonal set menu, which features dishes like Kalf & Irish Mór oester and Bluefin tonijn 'akami'. Guests often commend the restaurant for its creative flavor combinations, friendly and knowledgeable staff, and the open kitchen concept that allows diners to observe the culinary process. The ambiance is described as relaxed yet refined, making it a top choice for food enthusiasts seeking a memorable meal in Maastricht.

Descubre el encanto de Studio Maastricht en la vibrante ciudad de Maastricht.

Ubicado en el corazón de Maastricht, en Wycker Grachtstraat 24, **Studio Maastricht** se erige como un destino culinario imperdible para los amantes de la buena mesa. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también combina magistralmente influencias asiáticas con la cocina moderna europea. Desde su menú estacional hasta su ambiente acogedor, cada visita promete ser inolvidable.

La cocina de Studio Maastricht se destaca por platos innovadores como el Kalf & Irish Mór oester y Bluefin tonijn 'akami'. Los comensales alabaron la atención al detalle y la creatividad en cada presentación. Con un equipo de chefs apasionados y personal atento, este restaurante ha ganado una merecida **reputación** como uno de los mejores de la ciudad.

El ambiente de Studio combina la elegancia con un toque acogedor, lo que lo convierte en el lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los revisores destacan la amabilidad del personal y su conocimiento sobre los vinos, lo que añade un valor notable a la experiencia.

Ofrecen una experiencia culinaria de alta calidad.

¿Qué tipo de cocina sirve Studio Maastricht?

 Studio Maastricht ofrece una fusión de influencias asiáticas y cocina europea moderna, con un menú estacional que incluye platos como Kalf & Irish Mór oester y Bluefin tonijn 'akami'.

¿Hay un código de vestimenta en Studio Maastricht?

 Si bien no hay un código de vestimenta formal, se sugiere que los huéspedes vistan de manera smart-casual para coincidir con la experiencia gastronómica refinada.

¿Studio Maastricht acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones para diversas necesidades dietéticas, incluyendo opciones veganas, sin gluten y sin lácteos. Se aconseja informar al personal sobre cualquier requerimiento específico al hacer una reserva.

¿Hay estacionamiento disponible en Studio Maastricht?

 Hay estacionamiento disponible cerca, pero los espacios pueden ser limitados. Se recomienda llegar temprano o considerar utilizar el transporte público.

 Las reservas pueden hacerse contactando directamente al restaurante al +31 6 46027252 o a través de su sitio web.

Europe

Netherlands

Nestled in the heart of Maastricht, Studio is a culinary gem that transcends the ordinary dining experience. Located at Wycker Grachtstraat 24, this Michelin-starred restaurant invites food enthusiasts to indulge in a feast for the senses. The moment you step inside, you're greeted by an ambiance that effortlessly blends elegance and warmth, making it the perfect setting for a memorable meal.

At Studio, every dish tells a story, crafted with precision and passion. One standout dish is the "Duck Breast with Asian Spices," perfectly seared to retain its juiciness, served alongside a delicate ginger-infused sauce that elevates the flavors to new heights. Another must-try is the "Chocolate Fondant," a rich dessert that melts in your mouth, paired with a refreshing raspberry sorbet that balances the sweetness beautifully.

The restaurant's commitment to quality is evident in its carefully curated wine list, featuring selections that perfectly complement the menu. The knowledgeable staff is always eager to share their insights, enhancing your dining experience with personalized recommendations.

One of the most unique features of Studio is its open kitchen, allowing diners to witness the artistry that goes into each plate. This transparency not only showcases the skill of the chefs but also creates a vibrant atmosphere where the passion for food is palpable. The restaurant's design, with its modern yet cozy decor, further enhances the overall experience, making it a perfect spot for both intimate dinners and celebratory gatherings.

Studio is renowned for its innovative fusion cuisine, combining flavors from the Near and Far East, and its exceptional attention to detail.

With its Michelin-starred status, Studio offers a unique dining experience that celebrates creativity and culinary excellence.

Studio is conveniently located near several attractions, including the historic city center and the beautiful Maas river, making it an ideal stop for both locals and tourists.

Whether you're a local or a traveler, make your way to Studio for an unforgettable dining experience that promises to delight your palate and warm your heart. Book your table today and immerse yourself in the culinary artistry that awaits.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdUthcTBRRRAB&d=17924085&t=1

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Studio is one of, if not the best restaurant in Maastricht. I visited for the first time early last year, and I’m still thinking about how amazing it was. I was truly blown away by everything—the food, from the quality to the flavors and presentation; the staff, who were kind and knowledgeable; and the atmosphere, which was clean, upscale, and cozy. I’m looking forward to hopefully returning soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWdDhDc2ZnEAE&d=17924085&t=1

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Truly a one of a kind experience. The attention to detail is extraordinary. Every meal is a party and i have not eaten anything like this at this level for quite some time. My Compliments to the chef and shout out to the staff about sharing their wine knowledge and sharing the passion about their bread, butter, meals and recipes. Please feast your eyes on these pictures i took. It was a nice family night with a party of four. Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5cEtpMmxRRRAB&d=17924085&t=1

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You can easily see why Gilbert's received his Michelin star. This restaurant wins hands down anything we've seen in quite a while. The attention to details, the incredible selection of uncommon and matching wines, the uncommon and challenging combinations all worked out great. We've been told it was the first day of the new menu, yet it did not show. Atmosphere is great, attention of the staff and Gilbert is great and feels cosy. If you think the pictures look amazing, their tastes were amazing.
Yes it is pricey at about 200 euros pp due to wines, but I'd easily skip other places to save up returning here. Worth the wait of the reservation, for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMVlmOGJBEAE&d=17924085&t=1

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Truly one of the best places I have had diner! Amazing food and wines. Gilbert is one of the best cooking chef’s I’ve seen. The atmosphere is relaxed and calming. Great attention for detail and seasonal dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbDVLQ21RRRAB&d=17924085&t=1

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Studio is a very nice restaurant, definitely worth a Michelin star! The food was excellent and the wine pairings were tasty. The chef's fusion cuisine draws heavily on flavors from the Near - and Far East. Service was efficient and friendly. The kitchen team introduce each plate at the table. Minor point of criticism, it took a bit too long to get the check. Overall, a great experience!

Cenando en Studio: Restaurante Gourmet en Maastricht

Studio Maastricht, located at Wycker Grachtstraat 24, 6221 CX Maastricht, Netherlands, is a Michelin-starred restaurant helmed by chef Gilbert von Berg. The restaurant is known for its innovative approach to combining Asian influences with modern European cuisine, offering a seasonal set menu that showcases the best of local and international ingredients.

Studio Maastricht, ubicado en Wycker Grachtstraat 24, 6221 CX Maastricht, Países Bajos, es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, dirigido por el chef Gilbert von Berg. Este establecimiento es famoso por su enfoque innovador que fusiona influencias asiáticas con la cocina europea moderna, ofreciendo un menú de temporada que destaca lo mejor de los ingredientes locales e internacionales.

2021: Studio Maastricht abrió sus puertas, ganando rápidamente reconocimiento por sus ofertas culinarias únicas.

2022: El restaurante recibió su primera estrella Michelin, afirmando su alta calidad culinaria.

2023: Studio Maastricht continuó recibiendo críticas positivas, manteniendo su reputación como un destino gastronómico de primer nivel en Maastricht.

La experiencia gastronómica en Studio Maastricht va más allá de la comida. La atención al detalle, la calidad de los ingredientes y la fusión de sabores hacen de cada comida una celebración. Desde su apertura, el restaurante ha sido elogiado por ofrecer una experiencia que combina lo mejor de la cocina moderna con una atención al servicio que hace sentir a los comensales como en casa. Sin duda, Studio Maastricht se ha consolidado como un referente en la escena culinaria de la región y un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

La historia de Studio Maastricht es un testimonio de innovación y pasión por la gastronomía. Con su enfoque en la cocina de temporada, cada visita promete una nueva aventura de sabores que refleja la riqueza cultural y culinaria del lugar. Ya sea que vengas por su menú degustación o por una cena especial, Studio Maastricht garantiza una experiencia inolvidable que dejará una huella en tu paladar y en tu corazón.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Maastricht, Studio offers a delightful dining experience with a menu that intricately weaves local Limburg flavors with international influences. The warm ambiance and contemporary decor enhance your culinary journey, making it a must-visit in this vibrant city.

Studio

Experience a fusion of Asian influences and modern cuisine with our seasonal set menu, featuring dishes like Kalf & Irish Mór oester, Bluefin tonijn 'akami', and Gelakte kalfszwezerik.

Kalf & Irish Mór oester

Bluefin tonijn 'akami'

Coquille uit Dieppe

Cacio e Pepe Kingkrab

Twee bereidingen van wilde zeebaars

Gelakte kalfszwezerik

Hertenrug

Ijs van geroosterde pistache

Studio Maastricht Menu

Nestled in the heart of Maastricht's vibrant Wycker Grachtstraat, Studio offers an exceptional dining experience that masterfully blends Asian influences with contemporary European cuisine. Known for its meticulous attention to detail and seasonal creativity, the menu is a celebration of refined flavors and artful presentation that captivates food enthusiasts and discerning travelers alike.

While the main focus lies on sophisticated entrees, Studio's appetizers set the perfect tone with fresh, innovative bites that tease the palate. The kitchen excels at combining unexpected elements such as the delicate North Sea crab and thinly sliced 'mi-cuit' duck liver, enhanced by a sesame vinaigrette and complemented with a seaweed salad that brings a subtle oceanic freshness.

The mains are where Studio truly shines, offering a parade of artfully crafted dishes that blend textures, flavors, and influences. Highlights include the Kalf & Irish Mór oester — a tender veal tenderloin tartare paired with plancha-grilled oysters, rich lardo, and a tomato-vodka-celery jus, finished with a poached oyster topped with miso, citrus, and ikura for a luxurious bite.

Another standout is the Bluefin tonijn 'akami', featuring fresh cuts of tuna balanced with the sweetness of North Sea crab and the decadence of duck liver, all elevated by a nuanced sesame vinaigrette and complemented with a crisp seaweed salad. The Coquille uit Dieppe surprises with textures of caramelized kale, smoked eel mayonnaise, and a tangy sauce of sauerkraut and whey, garnished with grated egg yolk and trumpet mushrooms vinaigrette.

Pasta lovers will appreciate the Cacio e Pepe Kingkrab, where busiate pasta is paired with pecorino and smoked butter, creating a comforting yet sophisticated dish. Sea bass is elevated through two preparations accompanied by plankton sauce, maitake mushrooms, mala oil, and katsuobushi sauce, delivering layers of umami and earthiness. Meat aficionados will relish the lacquered veal sweetbreads served with spiced coconut-infused pointed cabbage and a garam masala foam, or the classic venison saddle enhanced with labneh, jalapeño red cabbage, sprout Brussels, and a nutty beurre noisette infused with sumac.

For dessert, the roasted pistachio ice cream is a revelation, served alongside genixtamalized pumpkin with a spiced pumpkin vinaigrette infused with rhubarb root oil and a praline of pumpkin seeds and sea salt—an inventive finale that balances sweetness, earthiness, and subtle spice.

Seasonal specialties highlight the ever-evolving creativity of Chef Gilbert, seamlessly blending flavors from the Near and Far East with modern European techniques. The kitchen's passion is evident in every course, with each plate introduced at the table, inviting guests to fully engage with the story behind their meal.

 that complements the menu’s complex flavors.

 from knowledgeable staff to enhance your dining experience.

Descubre el vibrante Studio en Maastricht, donde el sabor y la creatividad te esperan. ¡Ven y disfruta de una experiencia gastronómica única!

Restaurante Studio en Maastricht: Comida Exquisita

Maastricht Municipality

A curated selection of dishes that change with the seasons, showcasing the best of local and international ingredients.

Seasonal Set Menu

Expertly selected wines to complement each course, enhancing the dining experience.

Wine Pairing

Descubre Studio en Maastricht, un lugar imperdible para los amantes de la buena comida.

Situado en el corazón de Maastricht, en la pintoresca Wycker Grachtstraat, Studio es un restaurante que no solo cumple, sino que supera todas las expectativas. Con una **cocina de fusión** que combina sabores locales e internacionales, cada visita se convierte en una experiencia culinaria única.

El menú estacional de Studio es una celebración de los mejores ingredientes frescos, con platos que cambian para mostrar lo mejor de cada temporada. Este enfoque garantiza que cada bocado sea una **explosión de sabores** y texturas, haciendo que cada visita sea diferente y emocionante.

Para complementar cada plato, Studio ofrece un exquisito maridaje de vinos, donde cada selección está cuidadosamente elegida para realzar los sabores de la comida. Este servicio no solo eleva su experiencia gastronómica, sino que también muestra la pasión del personal por el arte del vino.

, ideal para una cena romántica o un encuentro con amigos.

, con un equipo amable y profesional que se dedica a ofrecer una experiencia inolvidable.

Recuerda hacer una reserva, ya que Studio es un lugar popular y puede llenarse rápidamente. Además, el restaurante no solo sirve almuerzos y cenas, sino que también está abierto para disfrutar de un café en un ambiente relajado.

Ya sea que estés buscando una cena especial o un lugar para disfrutar de una buena conversación, Studio en Maastricht es el destino ideal. Ven y descubre por qué este restaurante ha dejado una marca indeleble en la escena gastronómica de la ciudad.

Descubre Studio: Una Joya Culinaria en Maastricht.

Situado en la encantadora ciudad de Maastricht, en la dirección Wycker Grachtstraat 24, el restaurante Studio se destaca por su fusión innovadora de cocinas asiáticas y europeas. Con un menú estacional que resalta ingredientes locales e internacionales, este lugar es ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única.

Innovadora fusión de cocinas asiáticas y europeas.

 La creatividad en cada plato es simplemente excepcional.

Servicio excepcional con personal muy conocedor.

 La atención al detalle por parte del equipo hace que cada visita sea memorable.

 Ideal para una cena romántica o una celebración especial.

Menú estacional que destaca ingredientes locales e internacionales.

 La frescura de los ingredientes es palpable en cada bocado.

Concepto de cocina abierta que permite observar el proceso culinario.

 Un toque interactivo que enriquece la experiencia del comensal.

Capacidad de asientos limitada que requiere reservas anticipadas.

 Es recomendable hacer reservas con suficiente antelación para asegurar un lugar.

El estacionamiento puede ser un desafío debido a la escasez de espacios cercanos.

 Considera utilizar transporte público o taxis.

En resumen, visitar Studio en Maastricht es una experiencia que combina un servicio excepcional y una atmósfera íntima con la oportunidad de disfrutar de una cocina de fusión única. Aunque la capacidad limitada y el estacionamiento pueden ser inconvenientes, la calidad de la comida y la atención al detalle hacen que valga la pena el esfuerzo.

Limburg Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Studio Maastricht, donde la fusión de sabores asiáticos y europeos te sorprenderá. ¡Haz tu reserva ahora!

Cocina Innovadora en Studio Maastricht - Luxurious Dining

Descubre cómo reservar en Studio Maastricht. Aprende sobre nuestro menú de temporada, opciones dietéticas y más para disfrutar al máximo tu visita.

Guía para Reservar en Studio Maastricht - Maastricht

Conoce la historia de Studio Maastricht, un restaurante de estrella Michelin que ofrece una experiencia culinaria excepcional con un menú de fusión único.

Cenando en Studio: Restaurante Gourmet en Maastricht

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