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Reijmerstok

Guests frequently commend the innovative dishes, attentive staff, and the unique journey through various spaces within the restaurant.

En el corazón de Reijmerstok, **Brut 172** se presenta como un destino culinario inigualable. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef Hans van Wolde, ofrece una experiencia gastronómica que deleita los sentidos y eleva el paladar. Desde su decoración moderna hasta su menú innovador, cada rincón está diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia memorable. Su ambiente acogedor y sofisticado hace que sea el lugar perfecto tanto para cenas románticas como para celebraciones especiales.

La diversidad de los platos en Brut 172 es simplemente asombrosa. Desde las combinaciones de sabores que sorprenden hasta la presentación artística de cada platillo, cada bocado es un viaje culinario. Los visitantes a menudo elogian la atención al detalle del personal, quienes están siempre dispuestos a guiar a los comensales en su elección con recomendaciones personalizadas. Esta atención convierte cada visita en una experiencia única.

La comunidad ha expresado un **sentimiento abrumadoramente positivo** hacia Brut 172. Los invitados han elogiado no solo la experiencia culinaria, sino también el ambiente y el servicio excepcional. Muchos destacan el viaje único que ofrece el restaurante a través de sus diferentes espacios, que les permite disfrutar de una cena en un entorno dinámico y encantador.

¿Cuál es el código de vestimenta en Brut 172?

¿Tienen un menú vegetariano disponible?

 Sí, las opciones vegetarianas están disponibles bajo petición.

¿Se adaptan a las alergias alimentarias?

 Sí, informe al personal de cualquier alergia al hacer una reserva.

¿Hay estacionamiento disponible en el lugar?

 Sí, hay estacionamiento privado disponible para los huéspedes.

 Las mascotas son bienvenidas en áreas designadas; por favor, contacte al restaurante con anticipación.

Europe

Netherlands

Ubicado en el pintoresco pueblo de Reijmerstok, **Brut 172 by Hans van Wolde** es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica en los Países Bajos. Este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino un viaje sensorial que invita a los comensales a explorar sabores innovadores y presentaciones artísticas. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión y creatividad del chef Hans van Wolde. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, perfecto para disfrutar de una velada memorable.

El menú de Brut 172 es un testimonio de la dedicación a la calidad y la innovación. Entre los platos destacados se encuentra el **filete de res con salsa de trufa**, que combina la riqueza de la carne con la profundidad terrosa de la trufa, creando una experiencia de sabor que es simplemente inolvidable. Otro plato que no te puedes perder es el **risotto de setas silvestres**, que ofrece una textura cremosa y un sabor umami que deleitará a los amantes de la cocina. Cada bocado es una celebración de los ingredientes locales, cuidadosamente seleccionados para resaltar lo mejor de la región.

Una de las características más notables de Brut 172 es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Hans van Wolde se esfuerza por utilizar productos de origen local y prácticas responsables, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y delicioso. Además, el restaurante ofrece una experiencia de maridaje de vinos excepcional, donde los expertos sommelier seleccionan cuidadosamente vinos que complementan cada plato, elevando aún más la experiencia culinaria.

¿Qué es lo que hace especial a Brut 172?

Brut 172 se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, lo que resulta en platos frescos y creativos.

La primavera y el verano son ideales, ya que puedes disfrutar de la hermosa terraza al aire libre.

Sí, se recomienda hacer una reserva para garantizar tu lugar, especialmente durante los fines de semana.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Brut 172 by Hans van Wolde. Ya sea que busques una cena romántica, una celebración especial o simplemente desees deleitarte con la mejor gastronomía de la región, este restaurante es el destino perfecto. Haz tu reserva hoy y prepárate para un festín de sabores que te dejará con ganas de volver.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdWEySjBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdWEySjBBRRAB

It is one of the best places I have ever been in the Netherlands. The food is not just food, is a piece of art. The taste if each food or wine is espectacular that you will never forget. No need my recommendation, but of course, it is a must go when you are in Limburg.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbHJuaW9nRRAB&d=17924085&t=1

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Unbelievable experience - stayed for 5 hours, fantastic sommeliers even the non alcoholic pairing was excellent. Thanks Nouri, Remco & Mattijs!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaeHBuUHZnRRAB&d=17924085&t=1

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The team at restaurant Brut 172 by Hans van Wolde takes you from the moment you enter to take a look into their created world of taste and experience. Every sense must be activated to make the experience your own, which is supported by the great imagery in which the sommeliers are highly developed. A great experience richer, for which thanks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlbHN1ZTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlbHN1ZTB3RRAB

My wife and I visited "Brut172" in Oct. 2022. This was our first visit at this gourmet restaurant.

Service:
We were received very nicely. You can feel that the extensive team takes great pleasure in their task.
Everyone was very kind and obliging. I would describe the overall atmosphere - which we enjoyed a lot - as professional and above all very engaging.

The only trouble we went through was getting a reservation in the first place: We would advise you to be as flexible as possible when you are planning a visit at Brut172: Keep an eye on the reservation tool for randomly opening slots when somebody cancels their reservation.

Food:
I enjoyed all the dishes and components and was content with the range and depth of flavors.
The whole menu was very thoroughly arranged. I would describe the underlying structure as mainly classic and the style as down-to-earth. The interpretations seem to be guided by a desire to rely on regional and often seasonal ingredients.
In my opinion, apart from the rather simple bread (which tasted good nonetheless), the level was consistently high to very high and in some cases excellent - which in my view was particularly true of an intermediate course with goose liver and another intermediate course with sea bass.

Wines and other beverages:
In my opinion the wine pairing was very good.
The wines came from different European wine regions.
In several cases the sommelier served the same wine with two consecutive dishes. However, the wines still went well with the dishes and I would describe the style as modern and accessible.
My wife had a non-alcoholic pairing of homemade beverages. They were excellent in many respects - flavors, colors, craftsmanship etc.

Presentation:
We would rate the overall presentation of the dishes and other components as excellent.
Colors and decorations were often appealing.
I would say that the textures were satisfying.
Special effects (e.g. fake effects, surprises, sculptural or thematic elements, color effects, smoke, olfactory effects etc.) played a minor role - with one noteworthy exception: The positioning of components - which the restaurant celebrates way above your usual side dish, including some three dimensional arrangements.
The proceedings at and around the table were very good, which can perhaps be attributed to the high staffing. The explanations and attunements to the dishes were always very good.
However, only in a few cases have components been added or changed at the table.
The timing and the sizes of the portions were very good.
What really impressed us and what we have never experienced before is the following: The restaurant engages its guests in what I would describe as a station course. This already started in front of the door, where we were welcomed with the first amuse. We went to a total of five such engaging "stations" of welcome, orientation, taste, tension, relaxation and socializing before we were seen to our table (the sixth, but still not the last "station").
The presentation of the wines and especially of the non-alcoholic beverages was outstanding. Always informative and with nice and convincing attunements - in a mostly modern style.

Premises:
We liked the premises. It is essentially a very spacious, modernized and converted barn on two levels. I would describe the style as mainly rural with some decorative and some technical elements.

Price:
In my view the price-to-performance ratio was very good.

To sum up, I can say that Brut172 exceeded our very high expectations in many ways. It was an impressive performance and we will certainly consider another visit to the restaurant one day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlaHVmRkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlaHVmRkJBEAE

Immaculate service. Love the ambience and the vibes!

Brut 172 by Hans van Wolde: Gastronomía de Lujo en Reijmerstok

Brut 172, led by chef Hans van Wolde, is renowned for its innovative culinary approach and has been awarded two Michelin stars.

Historia de Brut 172 y Hans van Wolde en Reijmerstok.

Brut 172 es un restaurante ubicado en Reijmerstok, Países Bajos, conocido por su enfoque culinario innovador y dirigido por el renombrado chef Hans van Wolde. Desde su apertura, ha destacado en la escena gastronómica, ganando reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.

Desde su creación, Brut 172 ha marcado un hito en la gastronomía, siendo galardonado con **dos estrellas Michelin** en 2022, un reflejo de su compromiso con la calidad y la creatividad en la cocina. Este reconocimiento no solo solidificó su estatus como un destino gastronómico de primer nivel, sino que también atrajo a comensales de todo el mundo.

 Clasificado como el número uno en la guía de restaurantes Lekker500.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Brut 172 by Hans van Wolde offers an extraordinary dining experience in Reijmerstok, Limburg, Netherlands, celebrating regional flavors with modern techniques. The restaurant features a cozy yet elegant ambiance, using locally-sourced ingredients to create artful dishes that promise a delightful culinary journey.

Brut 172 by Hans van Wolde

Een verfijnd menu samengesteld door chef Hans van Wolde, met seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve bereidingen.

Langoustine 'American'

Krab Variaties

Noordzeetong

Hertfilet

Witte Chocolade Moelleux

Passievrucht en Vanille

Rosen en Framboos

Culinaire Menu

Culinaire Menu de Brut 172 by Hans van Wolde en Reijmerstok.

Descubre un viaje gastronómico excepcional en Brut 172, donde las creaciones culinarias del chef Hans van Wolde brillan con ingredientes de temporada y técnicas innovadoras. Este menú es un homenaje a los sabores del mar y la tierra, diseñado para deleitar los sentidos.

Brut 172 se especializa en ofrecer un menú que refleja la riqueza del entorno natural. Aunque no hay entrantes específicos listados, cada plato principal es una experiencia que comienza desde el primer bocado.

: Langoustine, Ganzenlever, Mandarijnvinaigrette.

: Strandkrabbetjes, Alaska King Krab, Noordzeekrab, Salade.

: Noordzeetong, Eekhoorntjesbrood, Zwarte Truffel, Rode Wijnreductie, Mosterdmousseline, Pomme Soufflé.

: Hertfilet, Bieten, Vijgen, Steenpilzen, Trompet de la Mort.

La experiencia culinaria de Brut 172 se complementa con una selección de bebidas que realzan los sabores de cada plato. Desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles artesanales, cada opción ha sido elegida para llevar su comida a un nivel superior.

Visita Brut 172 y disfruta de un menú que no solo es una comida, sino una experiencia de sabor que recordarás.

Descubre Brut 172 en Reijmerstok, donde la cocina creativa de Hans van Wolde deleita tus sentidos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Brut 172 en Reijmerstok: Experiencia Gastronómica Única

Gulpen-Wittem Municipality

Stijlvolle en comfortabele lodges voor een unieke overnachtingservaring.

Overnachting in Brut Lodges

Een zorgvuldig geselecteerde wijnpairing passend bij het menu.

Wijnarrangement

Een selectie van huisgemaakte sappen en dranken als alternatief voor wijn.

Non-alcoholisch Drankenarrangement

Brut 172 by Hans van Wolde en Reijmerstok, Países Bajos.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Reijmerstok, el restaurante **Brut 172** by Hans van Wolde no es solo un lugar para comer, sino una experiencia culinaria inolvidable. Este establecimiento combina un ambiente moderno con toques rústicos, ofreciendo un espacio acogedor y sofisticado para disfrutar de la gastronomía de alta calidad.

Experiencias gastronómicas excepcionales.

En **Brut 172**, cada plato es una obra de arte, pensada para deleitar todos los sentidos. Los ingredientes locales y de temporada se combinan para crear un menú que es tanto clásico como innovador. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones innovadoras, incluyendo:

: Stijlvolle en comfortabele lodges voor een unieke overnachtingservaring.

: Een zorgvuldig geselecteerde wijnpairing passend bij het menu.

Non-alcoholisch Drankenarrangement - 50 EUR

: Een selectie van huisgemaakte sappen en dranken als alternatief voor wijn.

El ambiente en **Brut 172** es simplemente espectacular. Desde el momento en que entras, te sientes transportado a un mundo donde la comida y la experiencia se fusionan. El **servicio es impecable**, y el personal está dedicado a hacer que cada visita sea memorable. Varios comensales han elogiado el nivel de atención y el enfoque en la experiencia global, destacando la conexión que se establece entre los platos y las bebidas.

Situado en la idílica **Reijmerstokkerdorpsstraat**, este restaurante es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que visiten Limburg. Se recomienda hacer una reserva con anticipación, ya que su popularidad continúa en aumento. Además, el restaurante ofrece estacionamiento gratuito, lo que facilita el acceso para grupos y familias.

Limburg

Descubre Brut 172 en Reijmerstok, un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin. Disfruta de exquisiteces como langosta y vino de primera. Reserva ya!

Brut 172 en Reijmerstok: Cocina Premium con Vistas Únicas

Vive una experiencia gastronómica excepcional en Brut 172, Holanda. Menús creativos, vinos seleccionados y un ambiente único en Reijmerstok. ¡Reserva ahora!

Experiencia Culinaria en Brut 172, Holanda: Alta Cocina y Ambiente Exclusivo

Conoce la historia de éxito de Brut 172, sede de innovación culinaria en Holanda, galardonada con dos estrellas Michelin. La mejor gastronomía en Reijmerstok.

Culinaire Menu de Brut 172 by Hans van Wolde en Reijmerstok.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades