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Amsterdam

Choux is highly praised for its creative, vegetable-focused tasting menus, friendly service, and cozy yet artsy ambiance. Guests appreciate the seasonal, organic ingredients and the option for wine pairings. Some reviews mention slow service during peak times, but overall, the dining experience is memorable and satisfying.

Descubre Choux en Ámsterdam, un rincón gastronómico excepcional.

En el vibrante corazón de Ámsterdam, **Choux** se erige como un verdadero tesoro culinario. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador en la comida, ofrece una experiencia que va más allá de simplemente comer. Aquí, cada plato es una celebración de los sabores de temporada, utilizando ingredientes frescos y naturales que despiertan los sentidos.

Europe

Netherlands

En el corazón de Ámsterdam, Choux se destaca como un destino culinario imperdible. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador en la cocina, ofrece una experiencia gastronómica que combina sabores frescos y técnicas contemporáneas. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un ambiente acogedor y moderno, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para crear una experiencia memorable.

El menú de Choux es una celebración de la cocina de temporada, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos es el "Ravioli de remolacha", que ofrece una explosión de sabores terrosos y frescura, acompañado de una salsa de nuez que realza su esencia. Otro plato destacado es el "Pescado del día", que se presenta con una guarnición de verduras asadas y una emulsión de limón que despierta los sentidos. Cada bocado es una experiencia que invita a los comensales a explorar la riqueza de los ingredientes locales.

Choux no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente vibrante. La decoración moderna, combinada con un servicio excepcional, crea un espacio donde cada visita se siente especial. Un dato interesante es que el chef, conocido por su pasión por la sostenibilidad, trabaja estrechamente con productores locales para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes. Esto no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada plato sea una representación auténtica de la cultura culinaria de los Países Bajos.

 Choux es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, así como por sus platos creativos que reflejan la cultura culinaria local.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana, para asegurar un lugar en este popular restaurante.

 Choux está ubicado cerca de varios museos y parques, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la ciudad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Choux. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante promete dejar una impresión duradera. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Choux es uno de los destinos más recomendados en Ámsterdam!

Relaxed eatery with a tasting menu featuring creative seafood, meat & veggie plates, plus desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDdLdWxnRRAB&d=17924085&t=1

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Excellently worked tasting menu, with great service and good atmosphere (slightly cold inside though, but it was December!). We had the five-course tasting menu which was delicious and well-presented - all food is seasonal and has excellent flavours. There are options for meat or vegetarian tasting menus. Food well explained by attentive and welcoming staff. Nice vibe inside, exposed style and open-plan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdXBYM1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV5ZnZbAJxkcRhkiVQ7jkbXw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdXBYM1FBEAE

Culinary gem in Amsterdam, offering produce-focused seasonal tasting menus. Food is outstanding, the flavour combinations and presentation are both creative and impeccable, every course was delicious. Staff is very friendly and attentive, adding to the welcoming and cozy atmosphere of the place. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MXEtdklREAE&d=17924085&t=1

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I thoroughly enjoyed my experience dining solo at Choux.

Each course presented an unexpected combination of flavors – some familiar, some I couldn't place even after the server had just explained to me everything that was in the dish. Immediately forgetting much of what I was eating may have worked in my favor, as I was able to detach from my expectations and just enjoy a completely invigorating sensory experience. Each course presented something as appealing to my eye as to my tongue, an exciting adventure all around.
There was plenty of time between each course, probably more than I would've liked. Altogether, my 5 course dinner took around 2 and a half hours. I only wish I'd brought a book to read between courses and people-watching.

The atmosphere was distinct. The design of the restaurant was industrial yet laid back. Rustic wood decorated the walls amidst tiles and concrete. A beautiful bright red ceiling balanced the slate gray of the floors. As a solo diner, I enjoyed taking it all in, watching the staff's impressive coordination and attentiveness as they moved through the dining area. My only qualm with the space itself was the bathrooms – clean enough, but between the small space and its position next to the coat rack, it felt a bit closet-like.

At 70 euros (not including wine pairings or other extras), the 5-course [vegetarian] menu was a more than worthwhile experience. Those dishes will stick with me, and they left me feeling inspired to seek out more adventures for my palate. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ3VxVFpREAE&d=17924085&t=1

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If I could give the food 6 stars, I would. We celebrated our wedding anniversary at Choux, with the five-course tasting menu, opting for everything vegetarian.
Everything was fantastic and flawless, as vegetarians it can be difficult to find a fine dining experience that honours vegetables but the Choux team delivered.
We also enjoyed the botanical juices and infusion pairings, a welcome alternative to win pairings and a unique experience for us.
I would highly recommend Choux to anyone looking for a vegetable-centric fine dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaUx2T0x3EAE&d=17924085&t=1

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We had an amazing experience with Choux. Not only was the food amazing and an incredible experience but my girlfriend was feeling unwell and the staff were so generous and helpful. They allowed us to rebook for the following day even though we had already had one of the courses.

It was the most kind and thoughtful customer service I have experienced and the food itself was mind blowing. Special mention for  the plum based dessert although all courses were great.

Choux: Restaurante Gourmet en Amsterdam-Centrum

Choux is a modern Dutch and vegetarian restaurant located in Amsterdam, known for its creative, vegetable-focused tasting menus that change with the seasons. The restaurant emphasizes the use of seasonal produce, including vegetables, herbs, and flowers from nearby growers, with fish and meat playing a modest role on the menu. The ambiance is described as cozy, artsy, and classy, with an open kitchen and industrial design elements.

Historia del Restaurante Choux en Ámsterdam.

Choux es un restaurante moderno ubicado en Ámsterdam, conocido por su énfasis en las verduras de temporada y productos locales. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también se compromete con la sostenibilidad y la creatividad en cada plato.

Desde su apertura, Choux ha estado a la vanguardia de la cocina sostenible. En 2023, el restaurante dio un paso innovador al comenzar a producir su propia salsa de condimento natural, denominada 621 Ferments. Esta iniciativa no solo busca reducir el desperdicio de alimentos sino que también promueve prácticas sostenibles en la gastronomía.

La filosofía de Choux se basa en el uso de productos frescos y de temporada, lo que refleja su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental. Cada plato es un testimonio de la creatividad culinaria que proviene de la naturaleza, invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica que no solo satisface el paladar, sino que también respeta al planeta.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

Choux is a relaxed eatery in Amsterdam-Centrum, offering a tasting menu that features creative seafood, meat, and vegetarian plates, along with exquisite desserts. The restaurant combines rustic charm with contemporary touches, creating a warm and elegant ambiance for diners.

Choux

A dynamic, vegetable-focused tasting menu that changes with the seasons, offering a variety of creative and flavorful dishes.

Amuse Bouche

Heart of Lettuce

Cod with Beurre Blanc

Morrels with Cream of Peas

Venison with Red Beet

Pistachio Cream

Seasonal Tasting Menu

Choux, ubicado en el corazón de Ámsterdam, ofrece un menú de degustación centrado en las verduras, con opciones tanto para amantes de la carne como para vegetarianos. Este menú cambia con las estaciones, destacando productos locales y vinos naturales. A continuación, te presentamos un vistazo a lo que podrás disfrutar.

Descubre Choux en Ámsterdam: exquisiteces culinarias que deleitarán tu paladar. ¡Visítanos y vive una experiencia gastronómica única!

Restaurante Choux en el centro de Ámsterdam

Amsterdam Municipality

A 5-course tasting menu emphasizing seasonal vegetables, with options for 4 or 7 courses.

Vegetable-Focused Tasting Menus

An extensive selection of organic and natural wines available to complement the meal.

Wine Pairings

Choux en Ámsterdam: Un Destino Gastronómico Único y Sostenible en los Países Bajos.

En el vibrante corazón de Ámsterdam se encuentra Choux, un restaurante que destaca por su enfoque en la gastronomía sostenible y sus platos creativos. Sin duda, este establecimiento se ha ganado una sólida reputación entre los amantes de la buena comida que buscan experiencias únicas.

Opciones vegetarianas y veganas disponibles.

Experiencia de cena memorable y relajada.

La experiencia de cena relajada puede ser larga.

Choux se presenta como una opción excepcional para quienes valoran un ambiente que fomenta la sostenibilidad y la creatividad culinaria. Sin embargo, es importante considerar que la experiencia puede no ser para todos, especialmente para aquellos que prefieren un servicio más rápido o porciones más generosas.

En resumen, Choux es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única en Ámsterdam, ideal para los que buscan deleitarse con platos innovadores y un servicio excepcional. Sin embargo, si deseas un almuerzo rápido o porciones abundantes, tal vez quieras considerar otras opciones.

Noord-Holland

Disfruta de un innovador menú de degustación vegetal en Choux, Ámsterdam. Cocina local, vinos naturales y experiencia moderna en el corazón de la ciudad.

Choux en Ámsterdam | Restaurante Vegetariano y Natural de Calidad

Choux en Ámsterdam ofrece platos creativos con ingredientes locales y prácticas sostenibles. Reserva ahora para una experiencia culinaria inolvidable.

Choux: Cocina sostenible en Ámsterdam | Alta gastronomía moderna

Descubre los sabores únicos de Choux en Ámsterdam con su menú de temporada y vino natural en un ambiente acogedor y creativo. ¡Reserva ahora!

menú de choux en amsterdam.

entrantes

Omelegg City Centre

Brouwerij De Prael

A Beautiful Mess - Amsterdam