Name: Restaurant Bougainville
Address: Dam 27, 1012 JS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 JS, NL
Telephone: 020 218 2182
Price range: $$

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Amsterdam

Restaurant Bougainville offers a unique dining experience blending European and international flavors with fresh, seasonal, and organic ingredients. The restaurant has received numerous accolades, including being named the best restaurant in the world by TripAdvisor in October 2023. ([nltimes.nl](https://nltimes.nl/2023/10/03/amsterdam-restaurant-crowned-best-restaurant-world-tripadvisor?utm_source=openai)) Guests frequently commend the attentive service, elegant ambiance, and panoramic views of Dam Square. The Chef's Table provides an exclusive dining experience, allowing guests to observe the kitchen's operations while enjoying a personalized meal.

Descubre la Elegancia de Restaurant Bougainville en Ámsterdam

Ubicado en la histórica Plaza Dam de Ámsterdam, el Restaurant Bougainville es un destino que combina la 
exquisita cocina europea con un toque internacional. Este elegante restaurante es dirigido por el
chef ejecutivo **Tim Golsteijn**, conocido por su enfoque innovador hacia la gastronomía. Aquí, cada plato es una
obra de arte, elaborada con ingredientes frescos, de temporada y, cuando es posible, orgánicos. La atmósfera
es acogedora y romántica, fusionando el diseño moderno con elementos históricos, lo que lo convierte en
el lugar perfecto para una cena especial o una celebración.

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable

La experiencia en Restaurant Bougainville no se limita solo a la mesa; es un viaje a través de
los sentidos. Con opciones que incluyen menús de degustación y platos a la carta, hay algo para todos,
incluyendo opciones vegetarianas. El restaurante también ofrece una **mesa del chef** para un máximo de seis
personas, donde los comensales pueden disfrutar de una vista cercana de la cocina abierta, aportando un
extra de exclusividad a su experiencia.

El Restaurant Bougainville está abierto diariamente de **18:30 a 22:00**. El precio promedio por
invitado es de aproximadamente **€150**, con menús de degustación que comienzan en **€140**. Esta
es una inversión en una experiencia que vale cada euro, dado el alto nivel de servicio y la creatividad
culinaria que se ofrece.

¿Cuál es el precio promedio por invitado en Restaurant Bougainville?

¿Quién es el chef de Restaurant Bougainville?

¿Ofrece opciones vegetarianas Restaurant Bougainville?

¿Hay una opción de comedor privado en Restaurant Bougainville?

¿Cuáles son los horarios de apertura de Restaurant Bougainville?

Restaurant Bougainville es altamente aclamado por su experiencia de comedor excepcional, su cocina
innovadora y su servicio impecable. Los huéspedes elogian con frecuencia la atmósfera del restaurante, la
atención del personal y la creatividad de los platos. No es solo una cena, sino una celebración de los
sabores y la presentación que deleitará a los más exigentes. Si buscas una opción gastronómica en Ámsterdam
que combine elegancia y creatividad, Bougainville es el lugar ideal.

Europe

Netherlands

En el corazón de Ámsterdam, el Restaurante Bougainville se alza como un verdadero oasis culinario, donde la gastronomía se encuentra con la creatividad. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también invita a los visitantes a un viaje sensorial a través de sabores, aromas y texturas. Con un ambiente acogedor y un diseño elegante, Bougainville es el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable.

La oferta gastronómica de Bougainville es una celebración de la cocina contemporánea, donde cada plato es una obra de arte. Entre las delicias más destacadas se encuentra el "Pescado del día con salsa de cítricos y hierbas frescas", que combina la frescura del mar con un toque vibrante que despierta los sentidos. Otro plato imperdible es el "Risotto de setas silvestres", cremoso y lleno de sabor, que transporta a los comensales a un bosque encantado con cada bocado.

 Su enfoque en ingredientes locales y de temporada, creando platos que reflejan la esencia de la región.

 Por su ambiente acogedor y su atención al detalle, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

 La famosa Casa de Ana Frank y el vibrante Mercado de las Flores, perfectos para complementar tu visita.

Una anécdota interesante sobre Bougainville es que su chef principal, un apasionado de la cocina sostenible, se embarcó en un viaje por los mercados locales de Ámsterdam para encontrar los mejores ingredientes. Esta dedicación a la calidad se refleja en cada plato, haciendo que cada visita sea única y memorable.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en el Restaurante Bougainville. Ya sea para una cena íntima o una celebración especial, cada visita promete ser un festín para los sentidos. ¡Te esperamos!

High-end venue in Hotel TwentySeven, preparing avant-garde meat & seafood plates, plus sake & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmLXRQYTRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn8V5MccJxkcRHVZpXXoRPps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmLXRQYTRRRRAB

The Bougainville is a lovely place with a wonderful atmosphere. It’s one of those places that stands out, particularly for its outstanding service, thanks to a truly remarkable team.

The waiting time was acceptable, not perfect, but certainly not long enough to complain about.

As for the food, I had mixed feelings. While the presentation of the dishes was undeniably artistic and impressive, the flavors didn’t quite meet my expectations. For example, the main course was cooked rarer than I’m used to, which made it difficult for me to enjoy fully. This may be more reflective of my personal preferences than the quality of the dish itself.

The staff was attentive and responsive, clearly committed to ensuring a good experience for their guests. However, at that point, I decided not to request a replacement dish.

The atmosphere was another highlight. It was tastefully decorated, calm, and quiet enough to have a comfortable conversation with friends or loved ones.

If you’re someone who enjoys gastronomic cuisine and values attentive service, it’s worth giving The Bougainville a try. Overall, it was a pleasant experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdmJmR1BREAE&d=17924085&t=1

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A great restaurant who managed to fit us in at the last minute. Staff amazing and knowledgeable and food amazing. The taster menu was varied for both mine and my husband’s tastes

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMF9XbzN3RRAB&d=17924085&t=1

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We had dinner (vegetarian menu) in Marc at Restaurant Bougainville. An exceptional experience!

The dishes were creative, each one a delightful surprise and the interior strikes the perfect balance between elegance and coziness. The stunning wall of wine on stock adds a special touch. We were lucky to sit by the window with a direct view of Dam Square and the Royal Palace creating a memorable setting. The service was great, with a different server for each course, and the presentation of the dishes was like a performance, adding an extra layer of excitement to the evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2M1pYV0pREAE&d=17924085&t=1

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location is very nice in the City center. Parking is possible at qpark bijenkorf of qpark on the damrak. Restaurant is on 3th floor and they have 16 hotel rooms also. The personal is friendly. We did a 7 course for 235 eu. Wine menu included. The Wine was in an nice balance per course. But the Food presentation looks nice but the taste was nothing special. No highs and no lows in flavours. That was a shame. For me it 's was not Michelin star worthy. You can get this also in a normal restaurant for far less money.

For us a one time visit, not special enough for the price you have to pay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuanRlMHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Some staffs were nice but we don’t have a main waiter. The initial waitor only check with us one time and started to move to different table after we ordered a la carte menu. We’d have try chef menu set but our time did allow.

The Wagyu main dish was delicious and cooked perfectly. The rest of other dishes were just okay. We tried different michelin restaurants and this one seemed to not meet the standards for both food and service. Our wine glasses were empty for more than 20mins and nobody has checked on us although there were some staff around. You can see our wines were all empty during our time having main dish. Wondering because we were Asian and not from the country? Honest feedback, we picked this place because of the great reviews and nice decorations, but won’t go back again because of this experience.

Restaurante Bougainville en Ámsterdam-Centrum: Cocina gourmet y vistas al Palacio Real

Opened in 2017, Restaurant Bougainville quickly earned a Michelin star by 2018. In October 2023, it was named the best restaurant in the world by TripAdvisor. ([nltimes.nl](https://nltimes.nl/2023/10/03/amsterdam-restaurant-crowned-best-restaurant-world-tripadvisor?utm_source=openai))

Historia del Restaurante Bougainville en Ámsterdam.

El Restaurante Bougainville, ubicado en la famosa Plaza Dam de Ámsterdam, es un lugar que ha dejado una huella indeleble en la escena culinaria desde su apertura en 2017. Con un enfoque en la excelencia gastronómica, Bougainville rápidamente se destacó por su experiencia excepcional en la mesa.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At the heart of Amsterdam-Centrum, Restaurant Bougainville offers an enchanting culinary haven with a warm ambiance and chic decor. The menu features avant-garde meat and seafood dishes, crafted with seasonal ingredients, alongside a selection of sake and wine. Located near iconic attractions, it promises an unforgettable dining experience in Amsterdam's vibrant core.

Restaurant Bougainville

Experience a fusion of European and international flavors with fresh, seasonal, and organic ingredients at Restaurant Bougainville.

Chef's Signature Menu

Menu Bougainville - 5 Courses

Menu Bougainville

Irish Mór Oyster

Perle Imperial Caviar (30 grams)

Perle Imperial Caviar (50 grams)

Perle Imperial Caviar (125 grams)

Beluga Caviar (50 grams)

Gado Gado

Dutch Yellowtail Kingfish

M-R-IJ Beef Steak Tartare

Dutch Bean Cassoulet

Skrei

Deer

Kagoshima Wagyu A5 (100 grams)

Mexican Xoconocho Chocolate

'Pornstar Martini' Soufflé

Doyenné du Comice Pear

Barisien Truffle Cheese Dish

Restaurant Bougainville Menu

Menú 2025 de Restaurant Bougainville en Ámsterdam.

En el corazón de Ámsterdam, el Restaurant Bougainville ofrece un menú excepcional que fusiona productos frescos, de temporada y orgánicos, con influencias europeas e internacionales. Esta selección a la carta es ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria inolvidable.

Los entrantes del menú son una celebración de sabores que despiertan el paladar. Prueba la delicada:


: Una experiencia marina fresca y crujiente.

: Un lujo para el paladar, ideal para ocasiones especiales.

: Un delicioso plato indonesio de verduras y salsa de maní.

: Preparado con ingredientes exóticos como cha plu y lemongrass.

: Con caviar y peras nashi, un plato que deleitará a los carnívoros.

Los platos principales ofrecen una experiencia única, llenos de sabores robustos e ingredientes de primera calidad. Destacan por su creatividad y presentación.

: Con alcaparras de ramson y cerveza negra.

: Pescado fresco acompañado de setas morel.

: Con chucrut y trufa, un plato reconfortante.

: La carne más jugosa y tierna que puedas imaginar.

Los postres son la culminación perfecta de una comida en Bougainville, ofreciendo sabores sorprendentes y técnicas innovadoras.

: Un postre innovador con higo de tuna y mezcal.

: Ligero y aireado, ideal para los amantes de la fruta de la pasión.

: Con calamansi y chocolate blanco, un deleite fresco.

: Un sabor intenso que hará las delicias de los aficionados al queso.

Para acompañar su comida, Bougainville ofrece una selección de bebidas cuidadosamente elegidas para realzar cada plato. Desde vinos finos hasta cócteles innovadores, hay algo para todos los gustos.

No te pierdas las especialidades de Bougainville, que cambian regularmente y están diseñadas para sorprender a los comensales con sabores únicos y creativos.

Ven a disfrutar de una experiencia culinaria memorable en el Restaurant Bougainville, donde cada plato es un viaje por los sabores del mundo.

Descubre el Restaurante Bougainville en Ámsterdam: una experiencia culinaria única. ¡Reserva ahora y deleita tu paladar en el corazón de la ciudad!

Restaurante Bougainville en Amsterdam-Centrum

Amsterdam Municipality

An exclusive dining experience offering a stunning view over Rokin, accommodating 2 to 6 guests.

Chef's Table

A curated selection of fine wines paired with the tasting menu.

Wine Experience

Descubre Restaurant Bougainville en Ámsterdam.

Ubicado en el corazón de Ámsterdam, **Restaurant Bougainville** es una joya culinaria que ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Este establecimiento fusiona la cocina moderna con un toque de creatividad, todo mientras se encuentra en un ambiente acogedor y elegante. Perfecto para un almuerzo casual o una cena romántica, Bougainville es un punto de referencia para los amantes de la buena comida.

Nestled in the heart of Amsterdam at Dam 27, Restaurant Bougainville promises a unique culinary experience that seamlessly blends innovation with tradition. This high-end venue, located within Hotel TwentySeven, is renowned for its avant-garde approach to meat and seafood dishes, complemented by an exquisite selection of sake and wine. The ambiance strikes a perfect balance of elegance and comfort, providing an inviting setting for diners looking to indulge in a memorable meal.

Innovative and diverse menu with European and international influences

Use of fresh, seasonal, and organic ingredients

High price point may be prohibitive for some diners

Restaurant Bougainville is best suited for food enthusiasts looking to experience culinary artistry in an elegant setting. Whether you're celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or seeking a memorable dining experience with friends, this restaurant caters to a sophisticated palate, pairing delightful dishes with a stunning atmosphere.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. It's advisable to book well in advance to secure a table, especially during peak dining times. Additionally, while the restaurant prides itself on its innovative menu, guests should be aware of the high price point that accompanies the fine dining experience.

Restaurant Bougainville provides an intriguing dining experience characterized by an exceptional atmosphere and creative culinary offerings. Despite some variations in diners' experiences, the restaurant remains a top choice for its stunning location and attentive service. A worthy visit for those seeking a fusion of gastronomy and elegance in Amsterdam.

What is the dress code at Restaurant Bougainville?

Yes, reservations are highly recommended.

Ready to explore the culinary delights at Restaurant Bougainville? Make your reservation today and experience the perfect blend of creativity and elegance in one of Amsterdam's most sought-after dining destinations.

Noord-Holland

Descubre la experiencia culinaria única en Restaurante Bougainville en Ámsterdam, con menú innovador, vistas panorámicas, y ambiente romántico. Reserva ahora.

Restaurante Bougainville en Ámsterdam - Cocina Innovadora & Estilo Boutique

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Guía de Itinerarios y Consejos para Visitar Ámsterdam y Restaurante Bougainville

Conoce la historia y reconocimientos de Restaurante Bougainville en Ámsterdam, su chef galardonado, y lo que opinan los críticos y clientes en reseñas recientes.

Menú 2025 de Restaurant Bougainville en Ámsterdam.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Jansz

Bussia

Pesca Vis Seafood Restaurant Amsterdam