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Delft

Bezoekers prijzen de verrassende smaken, de kwaliteit van de gerechten en de attente bediening. De ambiance wordt als sfeervol ervaren, hoewel sommigen de inrichting als minimalistisch beschouwen.

Descubre Novaela Delft en los Países Bajos.

Ubicado en el encantador pueblo de Delft, Novaela es un **restaurante** que fusiona a la perfección la tradición culinaria con la innovación moderna. Con un ambiente acogedor y un enfoque en la calidad y la frescura de los ingredientes, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. Los visitantes destacan la variedad de sabores únicos que ofrece el menú, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable.

La atmósfera en Novaela es descrita como **sencilla y acogedora**. Con un diseño minimalista, el restaurante busca crear un espacio donde la comida sea la protagonista. Aunque algunos visitantes mencionan que la decoración puede ser algo austera, la mayoría coincide en que el ambiente invita a disfrutar de una velada relajada y placentera.

La comunidad de Delft tiene una impresión **mayormente positiva** sobre Novaela. Los comensales elogian no solo la calidad de los platos, sino también la atención al cliente, que es considerada excepcional. Los sabores sorprendentes y la dedicación del personal hacen que cada visita sea memorable.

¿Cómo puedo hacer una reserva en Novaela?

 Reservaciones pueden realizarse por teléfono al +31 15 206 1456 o por correo electrónico a [email protected].

¿Qué necesidades dietéticas pueden ser atendidas?

 Novaela es flexible con los alérgenos y necesidades dietéticas, siempre que se informen con un mínimo de dos días de anticipación.

¿Las bebidas están incluidas en el precio del menú?

 Las bebidas no están incluidas en el precio del menú, a menos que se indique claramente en la descripción de la oferta.

Europe

Netherlands

En el corazón de Delft, un encantador pueblo de los Países Bajos, se encuentra Novaela Delft, un restaurante que combina la tradición culinaria con un toque contemporáneo. Este lugar no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y vibrante. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

La oferta gastronómica de Novaela Delft es un festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Bacalao a la Plancha", que se sirve con una salsa de limón y alcaparras, acompañado de un puré de patatas cremoso. Cada bocado es una explosión de sabores que evoca la frescura del mar. Otro imperdible es su "Tarta de Chocolate Amargo", un postre que se derrite en la boca, con un toque de sal marina que realza su dulzura.

Una de las características más notables de Novaela Delft es su compromiso con los ingredientes locales y de temporada. Esto no solo garantiza la frescura de los platos, sino que también apoya a los agricultores de la región. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan perfectamente cada comida. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio amable y profesional.

 Los platos más recomendados incluyen el Bacalao a la Plancha y la Tarta de Chocolate Amargo.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente tiene el restaurante?

 El ambiente es acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Novaela Delft. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente desees explorar la gastronomía local, este restaurante es una visita obligada. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE

Amazingly talented chef(s) and great service.
Not only is the food presentation beautiful but the flavours are very sophisticated and well balanced.
Would defenitly recommend! Won't be long before they get their first Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant is worth a Michelin star! I think they will get it soon. Incredible food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB&d=17924085&t=1

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Superb dining, food that challenges the senses in an amazing way paired with the best wines. Simply amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB&d=17924085&t=1

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The dinner we had last evening was delicious!  The presentation of the meal was beautiful.  The chef appears to have a clear vision, his team were welcoming and we're looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely superb food and service. Delicious tasting menu with amazing attention to detail. Will definitely be back.

Cenando en Novaela Delft: Alta cocina en el corazón de Delft

Novaela is gevestigd in een karakteristiek 16de-eeuws pand in het historische Bagijnhof van Delft. Het restaurant opende zijn deuren in december 2023 en werd binnen vier maanden vermeld als nieuwkomer in de Michelin-gids.

Historia de Novaela Delft en los Países Bajos.

Ubicado en la pintoresca ciudad de Delft, en los Países Bajos, Novaela es un restaurante que ha sabido combinar la historia con la gastronomía contemporánea. Su establecimiento se encuentra en un característico edificio del siglo XVI, situado en el histórico Bagijnhof, un lugar que evoca la esencia de la tradición holandesa.

Desde su apertura en diciembre de 2023, Novaela ha cautivado a los comensales con una propuesta culinaria innovadora que rinde homenaje a los sabores locales, mientras que también incorpora influencias contemporáneas. Este enfoque ha llevado a que, en un tiempo récord, el restaurante fuera reconocido como un nuevo punto destacado en la guía Michelin.

Línea del tiempo de la historia de Novaela.

Mención en la guía Michelin como nuevo establecimiento.

Novaela no solo es un lugar para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional, sino que también representa un nuevo capítulo en la rica historia de Delft, uniendo el pasado con el futuro en cada plato que sirven.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Novaela Delft is a charming restaurant located in the heart of Delft, Netherlands, offering a delightful fusion of local ingredients and global influences in a warm and inviting atmosphere. Experience exceptional culinary artistry and a vibrant dining experience in this historic city.

Novaela Delft

Een culinaire reis met zorgvuldig samengestelde gerechten die de creativiteit van chef-kok Daniel Duijster Gomero weerspiegelen.

6-gangen verrassingsmenu

6-Gangen Verrassingsmenu

Menú de Novaela Delft - Una experiencia culinaria excepcional en los Países Bajos.

En el corazón de Delft, **Novaela** ofrece un menú degustación de 6 platos que es una verdadera obra maestra culinaria. Preparado por el talentoso chef Daniel Duijster Gomero, cada plato es una representación de la creatividad y la pasión por la gastronomía. Esta experiencia gastronómica es ideal tanto para los amantes de la comida como para quienes buscan un viaje de sabores.

El menú degustación de 6 platos está diseñado para llevarte en un viaje de sabores que incluye ingredientes frescos y técnicas innovadoras. A continuación, los platos que puedes esperar disfrutar:

Poché Ierse Mór oester met hamachi en zonnebloempittenijs

Heilbot met Noordzeekrab, twee bereidingen van bloemkool, espresso-saus en cantharellen

Aardbei-perilla-ijs met witte chocoladeschuim, crumble, huacatay en arbequina olijfolie

¡Descubre Novaela Delft! Sabores únicos en el corazón de Delft, Países Bajos. Disfruta de una experiencia culinaria inolvidable. ¡Reserva ahora!

Restaurante Novaela en Delft: Cocina Única y Acogedora

Delft Municipality

Een 3-gangen menu beschikbaar op donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 12:30 uur.

Lunchmenu

Een 6-gangen verrassingsmenu beschikbaar op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 18:30 uur.

Diner

Novaela Delft, un destino gastronómico excepcional en los Países Bajos.

Ubicado en la encantadora ciudad de Delft, **Novaela Delft** se presenta como un rincón gastronómico que deleita a los visitantes con su oferta culinaria única. Este restaurante no solo es un punto de interés, sino también una experiencia que captura la esencia de la cocina moderna. Desde su menú de almuerzo hasta su cena de degustación, cada plato se elabora con un toque de creatividad y pasión por la gastronomía.

El **Lunchmenu** de Novaela es una experiencia culinaria que no querrás perderte. Por solo **55 EUR**, disfruta de un **menú de 3 platos** disponible los jueves, viernes y sábados a partir de las 12:30 horas. Este menú está diseñado para ofrecerte una variedad de sabores que reflejan la frescura y calidad de los ingredientes locales.

 Disponibilidad: Jueves a Sábado desde las 12:30.

Para aquellos que buscan una experiencia más elaborada, el **Diner** de Novaela es imperdible. Este **menú sorpresa de 6 platos** está disponible los miércoles, jueves, viernes y sábados a partir de las 18:30 horas por **98 EUR**. Cada plato es una sorpresa diseñada para llevarte en un viaje de sabores que celebra lo mejor de la cocina contemporánea.

 Disponibilidad: Miércoles a Sábado desde las 18:30.

Zuid-Holland Region

Descubre Novaela en Delft, un restaurante de lujo con un menú de 6 platos. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!

Restaurante Novaela Delft: Comida de 5 estrellas

Explora Novaela en Delft: galardonado servicio, sofisticados platos y ambiente encantador. Ideal para amantes de la alta cocina. ¡No te lo pierdas!

Consejos para visitar Novaela en Delft

Conoce Novaela, el nuevo restaurante en Delft que ha capturado corazones y estómagos. Historia y detalles de un lugar culinario en ascenso.

Restaurant Le Vieux Jean