Menú À La Carte en Statholdergaarden en Oslo.
En el corazón de Oslo, Statholdergaarden ofrece un menú excepcional que celebra los sabores noruegos a través de una fusión de técnicas tradicionales y contemporáneas. Cada plato está elaborado con ingredientes de temporada, cuidadosamente seleccionados para brindar la mejor experiencia gastronómica.
Entrantes.
- Halibut: Delicado filete de halibut acompañado de salsa de halibut ahumada, cebolleta, cebolla roja, perejil y cítricos.
- Calamar: Tierno calamar servido con mantequilla de mejillón, alcachofas de Jerusalén, sésamo negro y chalotas.
- Vieiras: Exquisitas vieiras en consommé de vieira, acompañadas de colinabo, romero y ajo silvestre.
Platos principales.
- Turbot: Pescado fresco servido con espárragos, alcachofas, col rizada, perifollo y salsa de vino amarillo.
- Rape: Deliciosa carne de rape acompañada de miso, broccolini, máslmorela, calabaza, centeno y vinagreta de vieira.
- Codorniz: Jugosa codorniz acompañada de apio, guisantes, manzana y salsa de sidra.
- Ternera: Tierna carne de ternera servida con zanahorias, repollo, XO de Holtefjell, patatas y salsa de salvia.
Postres.
- Queso noruego: Una deliciosa combinación de albaricoque, miel, nueces y pan de malta.
- G35 y beurre noisette: Crema agria y espino cerval de mar que realzan los sabores.
- Chocolate con leche: Una exquisita mezcla de frijol tonka, plátano, whisky, vainilla y fruta de la pasión.
- Sorbet: Un refrescante sorbete que completa tu experiencia.
Bebidas.
Para acompañar su comida, Statholdergaarden ofrece una selecta variedad de vinos y cócteles que complementan perfectamente cada plato, realzando sus sabores y aromas.
Especialidades.
No te pierdas la oportunidad de explorar las especialidades del día, que son preparadas con ingredientes frescos y de temporada, asegurando una experiencia única en cada visita.
