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Jerez de la Frontera

La Carboná is highly praised for its exceptional food quality, professional service, and charming ambiance. Many patrons highlight the tasting menus and the extensive selection of sherry wines as standout features. The restaurant's setting in a renovated 19th-century sherry bodega adds to its unique appeal.

La carboná: Un tesoro culinario en jerez de la frontera.

En el corazón de Jerez de la Frontera, se encuentra La Carboná, un restaurante que es mucho más que un simple lugar para comer. Este establecimiento, ubicado en una antigua bodega del siglo XIX, no solo ofrece una **experiencia gastronómica** excepcional, sino también un ambiente encantador que refleja la rica historia de la zona.

Una experiencia gastronómica inolvidable.

La Carboná es conocida por su **calidad de alimentos** excepcional, con un enfoque en los ingredientes frescos y locales. Los menús de degustación son altamente recomendados, brindando a los comensales la oportunidad de explorar una gama de sabores que reflejan la tradición culinaria andaluza. Además, su extensa selección de vinos de jerez complementa perfectamente cada plato, haciendo de cada visita una celebración de la gastronomía.

Menús de degustación que destacan lo mejor de Andalucía.

¿Cuáles son los horarios de La Carboná?

 La Carboná opera de miércoles a lunes, con servicio de almuerzo de 13:30 a 15:30 y cena de 20:00 a 23:00. Está cerrado los martes.

¿Hay aparcamiento disponible en La Carboná?

 Sí, La Carboná ofrece instalaciones de aparcamiento privado para sus huéspedes.

¿La Carboná acomoda restricciones dietéticas?

 El restaurante ofrece opciones para dietas sin gluten, vegetarianas y veganas. Es recomendable informar al personal sobre cualquier necesidad dietética con anticipación.

¿Puedo hacer una reserva en La Carboná?

 Sí, se aceptan reservas y se recomiendan para asegurar disponibilidad.

¿La Carboná es adecuada para familias con niños?

 Sí, el restaurante es apto para familias y da la bienvenida a los niños.

Europe

Spain

En el corazón de Jerez de la Frontera, La Carboná se erige como un verdadero santuario para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, que combina tradición y modernidad, ofrece una experiencia culinaria única que refleja la rica herencia cultural de la región. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, La Carboná no solo es un lugar para comer, sino un destino donde cada plato cuenta una historia.

La Carboná es famosa por sus platos que celebran los sabores locales. Uno de los destacados es el "Atún de Almadraba", preparado con técnicas ancestrales que resaltan la frescura del pescado. Este plato se sirve con una salsa de tomate ahumado que eleva la experiencia a nuevas alturas. Otro imperdible es el "Rabo de Toro", cocido a fuego lento hasta que la carne se deshace, acompañado de puré de patatas cremoso que complementa perfectamente los sabores robustos.

El ambiente de La Carboná es cálido y acogedor, con una decoración que rinde homenaje a la historia de Jerez. Los visitantes pueden disfrutar de una selección de vinos de la región, que complementan perfectamente cada plato. Además, el restaurante ofrece una variedad de tapas que son ideales para compartir, permitiendo a los comensales explorar una gama de sabores en un solo bocado.

Una de las características más notables de La Carboná es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. Cada plato se elabora con productos frescos de la región, apoyando a los agricultores y pescadores locales. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, creando una conexión más profunda entre los visitantes y la cultura gastronómica de Jerez.

 Los platos más recomendados incluyen el Atún de Almadraba y el Rabo de Toro.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 El ambiente es acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una buena comida.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en La Carboná. Ya sea que busques un almuerzo relajado o una cena especial, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina jerezana. ¡Te esperamos!

Chic, high-roofed space in a former wine cellar, offering refined tasting menus & sherry pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdnI3ckhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJiTH3Q5PGDQ0R7WOjC-sXCMc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdnI3ckhBEAE

The best dining experience I have ever had. The food tastes amazing, and the wine is excellent. The atmosphere is incredible, and the waitstaff are professional and patient. They make you feel truly special. Thank you for making my husband's birthday memorable.

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Excellent food and service. Beautiful ambience. Loved their foie appetiser, carabinieros, pork shoulder and suckling pig. Ice cream was great too. A word of caution with prawns as they are priced per 100 g. Eventually 4 steamed prawns came double the price of the main course. Overall great experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMGVES3dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJiTH3Q5PGDQ0R7WOjC-sXCMc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMGVES3dBRRAB

Lovely meal. Had 9 course tasting with sherry pairing. Good info about food and the different sherries. Decent value at 90e as included a sherry with each course. English speaking waiter v good. Friendly and relaxed, good service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aE9xR1VnEAE&d=17924085&t=1

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An expert in the area who is also a local said we MUST go. He was right. The space is breathtaking, the staff fantastic, the prices unbeatable, and the food and drink wonderful. We paid 90€ for a 7-course mean with sherry pairings. It would be $300 easy in NYC or min €200 in Sevilla. Such a special experience with expertly paired and prepared meals. If you are in Jerez, you must go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueFp5LWJBEAE&d=17924085&t=1

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This is an experience of its own. Don’t hesitate to make a reservation. The food is insanely good. Every course of our menu was a flavour journey in itself. So well designed, prepared, presented and above all incredibly well paired with what Jerez has to offer in forms of liquid…
One thing stood out though and deserves mentioning. The service was probably the most professional I have seen in ages. Super alert and attentive without even feeling their presence. Every member of staff seemed to know exactly where any table was in the course of their menu/orders. Absolutely no hick-ups, and also no unnecessary frills. So friendly without being intrusive at all. Outstanding, truly.

La Carboná: Experiencia Gastronómica en Jerez de la Frontera

La Carboná is housed in a 19th-century sherry bodega, offering a unique dining experience that blends history with contemporary cuisine.

Historia de La Carboná en Jerez de la Frontera

La Carboná es un restaurante único ubicado en Jerez de la Frontera, España, que se encuentra en una bodega de jerez del siglo XIX. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica contemporánea, sino que también permite a sus visitantes sumergirse en la rica historia de la región, famosa por su vino de jerez.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Groups

La Carboná is a culinary gem in Jerez de la Frontera, offering a refined dining experience with a focus on local Andalusian flavors and sherry pairings. The chic atmosphere, set in a former wine cellar, invites guests to enjoy exquisite tasting menus that celebrate the rich traditions of Spanish gastronomy.

La Carboná

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

La Carboná is a chic restaurant located in Jerez de la Frontera, Spain, known for its refined tasting menus and sherry pairings, set in a stylish former wine cellar.

La Carboná ofrece dos menús degustación: 'Lola' y 'Macallan', cada uno con una selección de platos destacados.

Menú Degustación Lola

Menú Degustación Macallan

Menú Degustación

Menú Degustación de La Carboná en Jerez de la Frontera.

La Carboná, un encantador restaurante en Jerez de la Frontera, ofrece una experiencia culinaria única a través de su exquisito menú degustación. Con un enfoque en ingredientes de calidad y sabores autóctonos, este restaurante es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida. A continuación, exploraremos las delicias que pueden disfrutar en su menú.

Aunque el menú degustación de La Carboná se centra en platos principales, su enfoque en ingredientes frescos asegura que cada bocado sea una revelación de sabor. Los platos se construyen a partir de los mejores productos locales que ofrecen un verdadero sabor de Jerez.

La Carboná ofrece dos menús degustación excepcionalmente elaborados que destacan lo mejor de la gastronomía local:



Este menú incluye: tomates de Conil, mollejas de ternera, glaseado de amontillado, apio nabo, salmonete de roca y arroz meloso de su parfait.

Este menú destaca con: caviar de esturión, tartar de atún rojo, lubina salvaje, pato de la campiña y tarta de queso de cabra.

Los postres de La Carboná complementan perfectamente la experiencia. Aunque el menú no especifica postres, se puede esperar una selección que refleje la creatividad y el enfoque en los ingredientes frescos, convirtiendo cada bocado en un dulce final.

El maridaje de bebidas es esencial en La Carboná. Se ofrecen vinos locales y espirituosos que realzan cada plato del menú. La selección está cuidadosamente curada para proporcionar una experiencia de sabores inolvidable.

En La Carboná, la creatividad no tiene límites. Sus menús degustación son una oportunidad para explorar la gastronomía de Jerez de la Frontera con un enfoque contemporáneo y respetando las tradiciones culinarias.

Descubre La Carboná en Jerez de la Frontera: un restaurante que fusiona la tradición andaluza con sabores innovadores. ¡Reserva ya tu mesa!

Restaurante La Carboná en Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera Municipality

Un homenaje a la legendaria cantante y bailarina Lola Flores, con platos como tomates de Conil asados, mollejas de ternera y salmonete de roca con arroz meloso.

Una experiencia culinaria que incluye caviar de esturión, tartar de atún rojo, lubina salvaje y pato de la campiña.

La Carboná en Jerez de la Frontera: Un Viaje Gastronómico Único en España.

Ubicado en el corazón de Jerez de la Frontera, **La Carboná** es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la cultura española. Este restaurante, que combina la esencia de un bar con la elegancia de un establecimiento de alta cocina, rinde homenaje a la rica tradición culinaria andaluza.

Menú Degustación Lola: Sabor y Tradición.

La Carboná ofrece un exclusivo **Menú Degustación Lola** al precio de 75 EUR, que es un verdadero homenaje a la icónica cantante y bailarina, *Lola Flores*. Este menú destaca platos como tomates de Conil asados, mollejas de ternera y salmonete de roca con arroz meloso. Cada bocado cuenta una historia, transportando a los comensales a un viaje de sabores que rinde tributo a la herencia culinaria de la región.

Menú Degustación Macallan: Una Experiencia Exclusiva.

Para aquellos que buscan una experiencia más lujosa, La Carboná presenta el **Menú Degustación Macallan** a 160 EUR. Este menú está diseñado para sorprender con su variedad de ingredientes premium, que incluyen caviar de esturión, tartar de atún rojo, lubina salvaje y pato de la campiña. Cada plato es una obra maestra culinaria que refleja el compromiso del restaurante con la excelencia.

Visitar **La Carboná** es más que simplemente disfrutar de una comida; es sumergirse en un entorno donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado. Desde la decoración que evoca la historia del flamenco hasta la carta de vinos seleccionada meticulosamente, cada aspecto de La Carboná está diseñado para ofrecer una experiencia inolvidable.

Platos creativos que mezclan tradición y modernidad.

Un homenaje a la cultura andaluza a través de la gastronomía.

Andalucía Region

Disfruta de La Carboná en Jerez, un restaurante histórico con menús degustación, ambiente encantador y una extensa selección de vinos de sherry.

Restaurante La Carboná en Jerez de la Frontera | Cocina Tradicional y Vinos de Calidad

Explora La Carboná en Jerez con sus menús exclusivos, ambiente romántico y opciones vegetarianas, ideal para amantes de la gastronomía local y vinos finos.

Experiencia Gastronómica en La Carboná, Jerez | Cocina Andaluza y Vino de Calidad

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Menú Degustación de La Carboná en Jerez de la Frontera.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Taberna Jerez

Restaurante LÚ Cocina y Alma

A Mar Restaurant