Descripción general del menú
En el Restaurante BACK, ubicado en Marbella, se fusionan los sabores tradicionales andaluces con técnicas modernas, creando un menú innovador que deleita los sentidos. Cada plato es una obra maestra, diseñada para ofrecer una experiencia culinaria única, donde la frescura de los ingredientes locales se encuentra con la creatividad del chef.
Platos destacados
- Lubina tibia - Un plato principal que combina lubina fresca con verduras y una delicada salsa. Sopa Dashi - Un entrante ligero que mezcla dashi con mariscos y verduras. Ciervo con puré de chirivía - Un plato principal que destaca la carne de ciervo acompañada de un suave puré. Tabla de quesos - Un postre que ofrece una selección de quesos variados, galletas y frutas.
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos que complementan cada plato, con opciones de maridaje que realzan los sabores. Además, los cócteles artesanales son una opción refrescante para comenzar la velada.
Opciones dietéticas
El menú incluye opciones para aquellos con restricciones dietéticas, aunque no se ofrecen platos vegetarianos o veganos. Se recomienda consultar al personal sobre alérgenos específicos.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el menú de degustación, donde se pueden disfrutar de los platos más destacados de la temporada, cada uno presentado con un toque especial que refleja la creatividad de la cocina.
Experimenta el menú en BACK
Visita el Restaurante BACK en Marbella para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable que combina tradición y modernidad. ¡Te esperamos!
