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Ronda

Tragatá | Benito Gómez | Ronda es ampliamente elogiado por su cocina creativa que fusiona la tradición andaluza con influencias internacionales. Los comensales destacan la calidad y presentación de los platos, así como la amabilidad del personal. Sin embargo, algunos mencionan que las porciones podrían ser más generosas en relación con el precio.

Tragatá: Sabor y tradición en Ronda, España.

En el corazón de Ronda, el restaurante Tragatá, bajo la dirección del talentoso Benito Gómez, se ha convertido en un verdadero referente gastronómico. Este establecimiento no solo ofrece una **experiencia culinaria** excepcional, sino que también es un lugar donde la tradición andaluza se encuentra con influencias internacionales, creando así un menú que deleita a todos los paladares.

Los comensales elogian la calidad y la presentación de los platos, que son un verdadero festín para los sentidos. En Tragatá, cada bocado es una obra de arte, elaborada con ingredientes frescos y de temporada. Aunque algunos visitantes han señalado que las porciones podrían ser más generosas en relación con el precio, la experiencia en general es altamente positiva.

 Sí, debido a la popularidad del restaurante, se recomienda hacer una reserva previa para asegurar tu mesa.

 Sí, Tragatá ofrece opciones sin gluten en su menú para personas con necesidades dietéticas específicas.

 Aunque el menú principal está orientado a adultos, es posible que puedan adaptar algunos platos para niños; se sugiere consultar directamente con el restaurante.

Si buscas un lugar donde disfrutar de una comida deliciosa y un ambiente acogedor, Tragatá es tu destino. No solo disfrutarás de sabores inolvidables, sino que también te llevarás recuerdos imborrables de tu visita a Ronda. ¡No te lo pierdas!

Europe

Spain

En el corazón de Ronda, un encantador pueblo español conocido por sus impresionantes paisajes y su rica historia, se encuentra Tragatá, un restaurante que combina la tradición culinaria andaluza con un toque contemporáneo. Este establecimiento, dirigido por el talentoso chef Benito Gómez, es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada bocado es una celebración de los sabores locales.

La experiencia gastronómica en Tragatá es un viaje a través de los sabores de Andalucía. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Rabo de toro", un guiso tradicional que se deshace en la boca, acompañado de puré de patatas y verduras frescas. Otro plato que no te puedes perder es el "Atún rojo de Almadraba", servido con una salsa de tomate ahumado que realza su frescura y sabor. Para acompañar estas delicias, la carta de vinos ofrece una selección exquisita de vinos locales que complementan perfectamente cada comida.

Uno de los aspectos más fascinantes de Tragatá es su compromiso con la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales. Benito Gómez, conocido por su pasión por la cocina, a menudo visita los mercados locales para seleccionar los productos más frescos y de temporada. Este enfoque no solo garantiza la calidad de los platos, sino que también apoya a los agricultores y productores de la región.

Tragatá se encuentra en una ubicación privilegiada en Ronda, cerca de algunos de los puntos de interés más emblemáticos de la ciudad, como el famoso Puente Nuevo y la Plaza de Toros. Después de disfrutar de una comida deliciosa, puedes pasear por las calles empedradas de Ronda, explorar sus tiendas de artesanía o simplemente disfrutar de las vistas panorámicas que ofrece este hermoso pueblo.

 Tragatá es conocido por su enfoque en ingredientes locales y su innovadora interpretación de la cocina andaluza.

 No te pierdas el Rabo de toro y el Atún rojo de Almadraba, son verdaderamente excepcionales.

 Sí, Tragatá ofrece una variedad de opciones vegetarianas que resaltan los sabores de la región.

Si buscas una experiencia culinaria inolvidable en Ronda, Tragatá es el lugar ideal. No solo disfrutarás de una comida excepcional, sino que también te sumergirás en la cultura andaluza. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual.

Creative takes on tapas, from squid sandwiches to pork ears, in a sleek, industrial-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd3FMRjd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYZDg3zgxDQ0RN7pV4vDku0o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd3FMRjd3RRAB

This place was recommended to us at a winery, and we were pleasantly surprised to find such a great spot in the center of Ronda, offering Spanish cuisine with a modern twist. The food was absolutely delicious, though the portions were a bit small. Overall, we were satisfied with the experience. The staff wasn’t the friendliest, but there’s nothing particularly negative to say about them either.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLWEzMnN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYZDg3zgxDQ0RN7pV4vDku0o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLWEzMnN3RRAB

Incredible! Recommend going for the Tapas. The tuna taco and salmon kinchi bites are phenomenal. Every dish is an experience!

One of the better culinary experiences i have had in a long time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMWNTV2lnRRAB&d=17924085&t=1

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Finally good Spanish food in a touristy location! We’ve had some bad luck with meals in other touristy towns, but reviews for this restaurant have proven true. Wonderful, modern Spanish cuisine. A little pricey, but well worth it! We had the tortilla, bone marrow with tartar, fried squid sandwich and Andalusian bread with pork pancetta. Portions are small, but plenty for 2. Id pass on the squid sandwich next time because it was a little dry, but the quid and aioli were perfection on their own. Service was also expedient and fun atmosphere right in the center of all attractions. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiakpXdXZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYZDg3zgxDQ0RN7pV4vDku0o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiakpXdXZRRRAB

The food is excellent! We had dinner on Wed., and it was so good that we came back on Thu to try out other dishes. We enjoyed everything. The high chairs are not comfortable, would be better to ensure comfy seats for everyone :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMHJ2cUVnEAE&d=17924085&t=1

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Super nice and helpful stuff. Every dish we had was delicious. We also had some manzanilla and a pinot noir from Ronda, which was also really interesting. It is super central and close to tourist attractions, still a genuine place to dine in.

Restaurante Tragatá en Ronda: Tapas Modernas y Sabor Único

Tragatá | Benito Gómez | Ronda es un restaurante que ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador de la cocina andaluza, fusionando técnicas tradicionales con influencias internacionales.

Historia del Restaurante Tragatá en Ronda

Ubicado en la encantadora ciudad de Ronda,  **Tragatá** es un restaurante que ha sabido destacar en el ámbito culinario español desde su apertura. Fundado por el talentoso chef **Benito Gómez**, Tragatá ha ganado reconocimiento por su innovador enfoque de la cocina andaluza. Este establecimiento fusiona técnicas tradicionales con influencias internacionales, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única que celebra los sabores auténticos de la región.

 Chef Benito Gómez abre Tragatá en Ronda, buscando ofrecer una experiencia culinaria única.

El restaurante recibe elogios por su enfoque creativo y la calidad de sus platos.

Tragatá es mencionado en la Guía MICHELIN por su propuesta gastronómica destacada.

En resumen, la historia de Tragatá es un testimonio de la dedicación y creatividad de su chef, que ha sabido transformar la cocina andaluza en una experiencia contemporánea y emocionante. Con cada plato, los comensales son invitados a disfrutar de un viaje a través de los sabores de Andalucía, todo mientras están inmersos en la hermosa y rica cultura de Ronda.

In the heart of Ronda, Tragatá offers a delightful gastronomic journey with traditional Andalusian cuisine and innovative culinary techniques. Enjoy signature dishes in a warm atmosphere adorned with rustic decor and vibrant tiles, reflecting the rich cultural heritage of the region.

Tragatá | Benito Gómez | Restaurante en Ronda

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

Good for Groups

In the heart of the captivating town of Ronda, Tragatá offers a delightful gastronomic journey with creative takes on traditional Andalusian cuisine, featuring signature dishes like slow-cooked lamb and fresh seafood in a warm, rustic atmosphere.

Disfruta de una selección de tapas y platos principales que combinan la tradición andaluza con toques modernos, elaborados con ingredientes de alta calidad.

Bomba crujiente con salmorejo picante y ventresca en aceite

Nuestra ensaladilla rusa

Croquetas de jamón ibérico Dehesa de los Monteros

Tartar de atún rojo con aguacate y mayonesa de wasabi

Lubina a la espalda con salsa de almendras y ajo

Carrillada de cerdo ibérico con puré de patatas trufado

Solomillo de vaca con salsa de pimienta verde

Tarta de queso con frutos rojos

Flan de la casa con nata montada

Menú de Tragatá | Benito Gómez | Ronda

Menú de Tragatá | Benito Gómez | Ronda.

Bomba crujiente con salmorejo picante y ventresca en aceite.

 Ingredientes: salmorejo, ventresca de atún, aceite de oliva.

 Ingredientes: patatas, huevo, mayonesa, guisantes, zanahoria, atún.

Croquetas de jamón ibérico Dehesa de los Monteros.

 Ingredientes: jamón ibérico, leche, harina, mantequilla, pan rallado.

Tartar de atún rojo con aguacate y mayonesa de wasabi.

 Ingredientes: atún rojo, aguacate, mayonesa de wasabi, sésamo tostado.

Lubina a la espalda con salsa de almendras y ajo.

 Ingredientes: lubina, almendras, ajo, aceite de oliva, pimiento rojo.

Carrillada de cerdo ibérico con puré de patatas trufado.

 Ingredientes: carrillada de cerdo ibérico, patatas, trufa, mantequilla, aceite de oliva.

Solomillo de vaca con salsa de pimienta verde.

 Ingredientes: solomillo de vaca, pimienta verde, nata, aceite de oliva, ajo.

 Ingredientes: queso crema, galleta, mantequilla, frutos rojos, azúcar.

 Ingredientes: leche, huevo, azúcar, vainilla, nata montada.

Acompaña tu experiencia gastronómica con nuestra cuidada selección de vinos y cócteles, diseñados para resaltar los sabores de cada plato.

Descubre Tragatá en Ronda: un festín de sabores andaluces y el mejor ambiente. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única!

Restaurante Tragatá en Ronda: Cocina Andaluza Exquisita

Ronda Municipality

Variedad de tapas y raciones que fusionan la cocina tradicional andaluza con influencias internacionales.

Tapas y raciones

Selección de platos principales que destacan ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras.

Platos principales

Deliciosos postres elaborados en casa para finalizar tu experiencia gastronómica.

Postres caseros

Tragatá | Benito Gómez en Ronda - Una Experiencia Gastronómica Única en España.

Ubicado en el encantador corazón de Ronda, **Tragatá | Benito Gómez** es más que un restaurante; es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación en cada plato. Este establecimiento te invita a descubrir una variedad de sabores que reflejan lo mejor de la cocina andaluza, fusionada con influencias internacionales.

En Tragatá, la **variedad de tapas y raciones** es sin duda uno de sus mayores atractivos. Cada bocado es una celebración de los sabores locales, donde los ingredientes frescos se combinan para ofrecer una experiencia culinaria única. Desde clásicos andaluces hasta creaciones innovadoras, cada tapa es una obra maestra que refleja la esencia de la región.

Los **platos principales** en Tragatá destacan por incorporar ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras. Cada elección en el menú es una invitación a disfrutar de una experiencia gastronómica que halaga tanto al paladar como a la vista. Desde carnes perfectamente asadas hasta opciones vegetarianas que realzan la frescura de los productos de la región, hay algo para todos.

Para cerrar tu experiencia en Tragatá, los **postres caseros** son el broche de oro. Cada dulce es elaborado con amor y atención al detalle, asegurando que cada bocado sea tan memorable como los platos que lo preceden. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia completa, estos postres son el final ideal para una comida excepcional.

  Una fusión de cocina tradicional andaluza e internacional.

Descubre la experiencia culinaria de Tragatá.

Ubicado en la hermosa ciudad de Ronda, Tragatá es un restaurante que se destaca por su cocina creativa. Este establecimiento ofrece una fusión de la tradición andaluza con influencias internacionales, lo que crea una experiencia gastronómica única que atrae tanto a locales como a turistas. Los platos son bien presentados y de alta calidad, lo que los convierte en verdaderas obras de arte culinarias.

Entre las principales ventajas de Tragatá, destacan las siguientes:

Cocina creativa que fusiona la tradición andaluza con influencias internacionales.

Platos bien presentados y de alta calidad.

Opciones para dietas especiales como veganas, vegetarianas y sin gluten.

Sin embargo, hay algunas desventajas a considerar:

Porciones pequeñas en relación con el precio.

Necesidad de reservar con antelación debido a la alta demanda.

En resumen, Tragatá en Ronda es un lugar que ofrece una experiencia gastronómica destacada, llena de creatividad y sabor, pero también presenta algunos desafíos que los visitantes deben tener en cuenta. La calidad de la comida y el ambiente acogedor lo convierten en un destino imperdible, siempre que se esté preparado para manejar sus limitaciones.

Andalucía

Descubre Tragatá en Ronda, un restaurante de cocina andaluza moderna con opciones veganas y gluten-free, en la histórica ciudad de Ronda. ¡Reserva ahora!

Restaurante Tragatá en Ronda: Cocina Andaluza Innovadora

Disfruta de tapas innovadoras y platos principales en Tragatá Ronda, destacado por su propuesta culinaria y excelente ambiente en el corazón de la ciudad.

Guía de Tragatá Ronda: Gastronomía Creativa y Vinos

Conoce la historia de Tragatá en Ronda, abierto desde 2013, reconocido por su fusión de técnicas tradicionales con influencias internacionales y alta calidad en platos.

Restaurante Tragatá en Ronda: Tapas Modernas y Sabor Único

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