Menú de Alfarería 21 - Casa Montalván
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes únicos que resaltan los sabores de Andalucía. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Ensaladilla de ventresca de atún, almendras y polvo de mojama : Un plato fresco que combina ventresca de atún con almendras crujientes y un toque de mojama.
- Ensalada de pollo ahumado, mozzarella en perlas y vinagreta de bacon : Esta ensalada mezcla pollo ahumado con la suavidad de la mozzarella y un vibrante aliño de bacon.
- Huevos camperos a baja temperatura con patatas, crema de payoyo, trufa y jamón : Este plato destaca por la técnica de baja temperatura, ofreciendo una textura inigualable.
- Croquetas de pollo de corral al oloroso : Un clásico con un giro andaluz, perfecto para compartir.
- Alitas de pollo deshuesadas a baja temperatura con salsa kimchi y verduras thai : Una fusión de sabores que encanta a todos.
Plato Principal
Para el plato principal, ofrecemos especialidades que resaltan la riqueza de la cocina andaluza, con ingredientes de primera calidad.
- Tataki de pluma : Un corte exclusivo de pluma ibérica preparado con destreza.
Postres
Para cerrar tu comida en Alfarería 21, nuestros postres son la opción perfecta para satisfacer tu paladar.
- Tarta de almendra y naranja : Un dulce que combina la suavidad de la almendra con el frescor de la naranja.
- Helado de aceite de oliva : Una innovación que sorprende y deleita.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas, que incluye opciones locales y vinos de renombre, perfectas para maridar con cada plato.
- Vino tinto de la región : Un acompañante ideal para los sabores intensos de nuestros platos.
- Cerveza artesanal local : Para aquellos que prefieren la frescura de la cerveza.
