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Deià

Es Racó d'es Teix, now known as Sauerschell's, has received high praise for its exceptional cuisine, attentive service, and stunning views. Guests frequently commend the restaurant's picturesque setting, delectable dishes, and the warm hospitality of the Sauerschell family.

Descubre la esencia de Deià en Sauerschell's.

Sauerschell's: una joya culinaria en Illes Balears

Un nuevo capítulo gastronómico en Deià.

Ubicado en el corazón de Deià, **Sauerschell's** ha renovado la experiencia culinaria que antes ofrecía Es Racó d'es Teix. Bajo la dirección del chef Josef Sauerschell y su esposa Leonor Payeras, este restaurante se especializa en la cocina mediterránea moderna, poniendo énfasis en ingredientes frescos y locales. Con un menú innovador que sorprende a los paladares, no es de extrañar que este lugar se haya convertido en un destino favorito para los amantes de la buena comida.

Los comensales de Sauerschell's pueden esperar un ambiente cálido y acogedor, donde cada plato está meticulosamente diseñado no solo para deleitar el paladar, sino también la vista. Desde la terraza, se pueden disfrutar de impresionantes vistas a la montaña, haciendo que cada comida sea aún más especial. El menú incluye opciones vegetarianas y sin gluten, garantizando que todos los visitantes puedan disfrutar de la experiencia.

No, Es Racó d'es Teix cerró en julio de 2023 y reabrió como Sauerschell's, operado por los mismos dueños.

¿Qué tipo de cocina ofrece Sauerschell's?

Sauerschell's se especializa en cocina mediterránea moderna, utilizando ingredientes frescos y locales.

Sí, se recomienda hacer reservas debido a la limitación de asientos y la popularidad del restaurante.

Sí, el restaurante ofrece estacionamiento gratuito, aunque los espacios son limitados.

¿Tienen opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, Sauerschell's ofrece opciones vegetarianas y sin gluten para adaptarse a diversas preferencias dietéticas.

Con una comunidad que habla maravillas sobre la calidad de su comida y la cálida acogida del equipo, Sauerschell's se ha convertido en un lugar emblemático en Deià, donde cada visita es una celebración de la gastronomía.

Europe

Spain

Enclavado en el encantador pueblo de Deià, Es Racó d'es Teix es un verdadero tesoro gastronómico que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante, famoso por su ambiente acogedor y vistas impresionantes, es un lugar donde los sabores de la cocina mediterránea se combinan con la frescura de los ingredientes locales. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad, ideal para disfrutar de una comida inolvidable.

La propuesta culinaria de Es Racó d'es Teix es un viaje sensorial que destaca por su creatividad y autenticidad. Entre los platos más destacados se encuentran el "Ragú de cordero con hierbas de la montaña", que se cocina lentamente para resaltar todos sus sabores, y el "Tartar de atún fresco con aguacate y salsa de soja", una explosión de frescura que te transporta directamente al mar. Cada bocado es una celebración de los ingredientes frescos y de temporada, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica única.

Uno de los aspectos más fascinantes de Es Racó d'es Teix es su compromiso con la sostenibilidad y la cocina de temporada. El chef, conocido por su enfoque innovador, a menudo se inspira en la rica cultura culinaria de Mallorca, incorporando ingredientes autóctonos en cada plato. Además, el restaurante cuenta con una impresionante selección de vinos locales que complementan perfectamente cada comida, haciendo que cada visita sea una experiencia completa.

¿Qué hace especial a Es Racó d'es Teix?

 Es conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos innovadores que reflejan la cultura mallorquina.

 El restaurante abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas en un ambiente acogedor.

 El Ragú de cordero y el Tartar de atún son imprescindibles para cualquier visitante.

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas que son igual de deliciosas y creativas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Es Racó d'es Teix. Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena romántica, este restaurante es el lugar perfecto para saborear la auténtica cocina mallorquina. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los destinos gastronómicos más apreciados de Deià!

Inventive multicourse menus & fine wines served on an elegant terrace with sweeping mountain views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB

We had a great experience at this restaurant from a gastro point of view, the menu fell in the range of 50 euros (drinks not included) and you can select a 1st, a main & a dessert. I chose fish soup, turbot &  chocolate cake. All these 3 picks were superbly finished. Only down point: we asked for a recommendation in wine and they brought the most expensive white without warning first on pricing (80€ the bottle, which is fine...but would love to have had the heads up first)
In any case, fine place, comfy ambient and attentive staff, I recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE

Simply amazing and wonderful. For ~60eur you have the chance to taste not 3 dishes as per the menu but in fact 5 dishes (extra apetizer at the beginning, small dessert in the end) and few great wines.

The view from the terrace is great, the flavour is wonderful and varying. Way of serving is simply terrific. Waiters are very helpful and polite.

In fact if you consider that:
1) this is Deia, village where even Richard Branson bought a villa
2) michellin star restaurant
3) variety and number of dishes & wines
4) chef has worked in number of the best redtaurants in the world...

...one could say that 60eur is like eating for free...that's why I propose leaving appriopriate tip (30%?)

I hope I will have a chance to try the dinner menu but it's hard to get a table (few months in advance?).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhcnZ2MWhnRRAB&d=17924085&t=1

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Such a wonderful and delicious experience.  We decided to do the full tasting menu of 6 dishes and we shared a wine pairing. Each dish was meticulous in flavor, texture, and presentation. We are so glad we made the reservation in advance and had the chance to dine here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxNTc3WUZBEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant one of the best Michelin star I have been visited in Spanish “ número uno” in terms of the view outstanding, quality food outstanding, service excellent and very lovely and warm welcoming, staff they are the best so far they treat as part of their family, and atmosphere you can’t describe it.
The best high cousin sea food I ever tried. Outstanding outstanding outstanding. I highly recommend this restaurant, the tables are very few and you need to book it very early. All the best for them I will have another visit to them 🥰🥰🥰🥰🇪🇸

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1M1BQcHVRRRAB&d=17924085&t=1

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Breathtaking setting, with food as delicious as it is visually exciting. We had the four course lunch tasting menu which included several amuse bouche. Unforgettable dinning experience that should not be missed!

Es Racó d'es Teix: Restaurante Michelin en Deià con vistas

Es Racó d'es Teix, established in 1999, was a Michelin-starred restaurant in Deià, Mallorca, known for its modern Mediterranean cuisine and stunning mountain views. In July 2023, after 24 years, the restaurant closed its doors. The owners, Chef Josef Sauerschell and Leonor Payeras, reopened the establishment under the name Sauerschell's, continuing their culinary legacy with the same dedication to quality and hospitality.

La historia de Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca.

Situado en la pintoresca localidad de Deià, Es Racó d'es Teix fue un emblema de la gastronomía moderna mediterránea desde su apertura en 1999. Con su exquisita cocina y impresionantes vistas a la montaña, este restaurante se convirtió rápidamente en un destino favorito tanto para locales como para turistas.

1999: Es Racó d'es Teix abrió sus puertas en Deià, Mallorca, ofreciendo cocina mediterránea moderna.

2021: El Chef Josef Sauerschell renunció a la estrella Michelin, citando su deseo de regresar a métodos de cocina tradicionales.

2023: El restaurante cerró en julio después de 24 años de operación.

2023: Sauerschell's reabrió bajo la misma propiedad, continuando la tradición culinaria.

A lo largo de su existencia, Es Racó d'es Teix no solo fue un lugar para disfrutar de la gastronomía, sino también un símbolo de la evolución culinaria en Mallorca. La decisión del Chef Sauerschell de renunciar a la estrella Michelin en 2021 reflejó un compromiso con la autenticidad y la tradición. Su reciente reapertura bajo el nombre de Sauerschell's promete mantener vivo el legado que tanto ha contribuido a la rica cultura gastronómica de la isla.

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Wine

Reservable

In the charming village of Deià, cradled by the rugged cliffs of Mallorca, Es Racó d'es Teix stands as a culinary jewel that beckons to those who crave both exquisite flavors and breathtaking views. This restaurant is more than just a place to dine; it’s an atmospheric haven where the Mediterranean Sea meets the mountainous terrain, creating a picturesque backdrop that captivates every visitor. Expect dishes that might include succulent lamb, fresh seafood, and seasonal vegetables, all presented with an artistic flair, invoking the very essence of the region.

Es Racó d'es Teix

A selection of dishes showcasing modern Mediterranean cuisine with fresh, local ingredients.

Lobster Salad with Avocado, Orange, and Herbs

Medallion of Monkfish with Artichokes, Radishes, Mushrooms, and Serrano Ham

Squash Ravioli with Strawberries and Yoghurt-Lemon Cream

Sample Menu

Descubre el Menú de Es Racó d'es Teix en Deià, España.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Deià, Es Racó d'es Teix ofrece una selección de platos que celebran la cocina mediterránea moderna, elaborados con ingredientes frescos y locales.

Comienza tu experiencia culinaria con estos entrantes deliciosos:

Ensalada de Langosta con Aguacate, Naranja y Hierbas

: una combinación fresca y vibrante que destaca el sabor del mar junto con la suavidad del aguacate y el dulzor de la naranja.

Los platos principales de Es Racó d'es Teix son una verdadera explosión de sabores:

Medallón de Rape con Alcachofas, Rábano, Champiñones y Jamón Serrano

: un plato sofisticado que combina la textura del rape con la riqueza del jamón serrano.

Para cerrar con broche de oro, disfruta de uno de nuestros irresistibles postres:

Raviolis de Calabaza con Fresas y Crema de Yogur-Limón

: una fusión dulce y ácida que te dejará deseando más.

Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, desde vinos locales hasta cócteles artesanales.

No te pierdas nuestras especialidades de temporada que destacan los ingredientes frescos y sabores autóctonos.

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià: cocina auténtica y vistas espectaculares. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable en las Islas Baleares!

Es Racó d'es Teix: Restaurante en Deià con vistas

Deià Municipality

A six-course tasting menu featuring seasonal dishes crafted by Chef Josef Sauerschell.

Tasting Menus

An expertly curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià, España.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Deià, en la costa oeste de Mallorca, Es Racó d'es Teix es un verdadero refugio culinario. Este restaurante no solo resalta la belleza del entorno, sino que también ofrece una experiencia gastronómica excepcional que deleita a los paladares más exigentes.

Balearic Islands

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, famoso por su cocina mediterránea moderna, vistas increíbles de las montañas y una experiencia gastronómica única.

Es Racó d'es Teix en Deià - Cocina Mediterránea con Vistas Espectaculares

Vive la experiencia en Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, ofreciendo menús degustación, opciones vegetarianas y un ambiente romántico en un entorno privilegiado.

Experiencia en Es Racó d'es Teix - Cocina Innovadora en Deià

Planea tu visita a Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, con consejos de reserva, parking gratuito, opciones vegetarianas y el mejor horario para disfrutar de sus vistas y cocina.

Restaurant Nama

La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca