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Palma

Clandestí Taller Gastronòmic is praised for its innovative Spanish cuisine, use of seasonal local ingredients, and unique dining experience. Guests appreciate the intimate setting, attentive service, and the integration of music and lighting to enhance the meal. Some reviews mention occasional service inconsistencies, but overall, the restaurant maintains a strong reputation.

Clandestí Taller Gastronòmic en Palma: Una experiencia culinaria única.

Situado en el corazón de Palma, Clandestí Taller Gastronòmic es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este restaurante no solo ofrece un menú exquisito, sino que también crea un ambiente vibrante y acogedor que transforma cada cena en un evento memorable.

Europe

Spain

En el corazón de Palma, España, se encuentra el encantador Clandestí Taller Gastronòmic, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también invita a los comensales a sumergirse en un ambiente acogedor y artístico. Este lugar es conocido por su enfoque innovador en la gastronomía, donde cada plato es una obra maestra que refleja la rica herencia culinaria de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia inolvidable.

 La decoración del restaurante, con sus toques rústicos y modernos, crea un ambiente perfecto para disfrutar de una velada especial. Aquí, la cocina se convierte en un espectáculo, donde los chefs trabajan en un espacio abierto, permitiendo a los visitantes observar el arte de la cocina en acción.

La propuesta gastronómica de Clandestí es un viaje de sabores. Entre los platos destacados, el "Ragú de cordero con puré de coliflor" es un verdadero deleite. La carne, tierna y jugosa, se deshace en la boca, mientras que el puré de coliflor añade una textura cremosa que complementa perfectamente el plato. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo con aguacate y salsa de soja", que combina frescura y sofisticación en cada bocado. La presentación es tan hermosa como el sabor, haciendo que cada plato sea un festín para los ojos y el paladar.

Una de las características más singulares de Clandestí es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores locales, sino que también garantiza que cada plato esté lleno de frescura y sabor. Además, el restaurante organiza talleres de cocina, donde los visitantes pueden aprender a preparar algunos de los platos que han disfrutado, creando una conexión más profunda con la gastronomía local.

¿Qué es lo que hace especial a Clandestí Taller Gastronòmic?

 Su enfoque en la cocina sostenible y el uso de ingredientes locales lo distingue en la escena gastronómica de Palma.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu lugar.

¿Qué platos son imprescindibles probar?

 No te pierdas el Ragú de cordero y el Tartar de atún rojo, son verdaderas joyas del menú.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Clandestí Taller Gastronòmic. Reserva tu mesa y déjate llevar por una explosión de sabores que te transportará a lo mejor de la gastronomía de Palma. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c1BuQmhBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely amazing food! Every dish was bursting with flavor and beautifully presented. A must-visit for anyone who loves great cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubFByMV93RRAB&d=17924085&t=1

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We were very disappointed with our evening at Clandesti. Having read reviews we were looking forward to an experience dinner to celebrate a birthday. The food was not to our preference but it was also lacking good taste. However, we were willing to put this aside for the overall experience but we did not receive this. There was no explanation for each course, sometimes we were not even told what the food infront of us was. There was very little interaction from the staff and we had to remind them on several occasions that we had ordered drinks that were forgotten. The wine we had was very nice but when we wanted to order a second bottle, they did not have another so we could not continue drinking it. Our evening also lacked the music and excitement mentioned in other reviews. I would not return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlMHJiQjRBRRAB&d=17924085&t=1

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Unique and special dining experience. You can dine at a long tavolata together with all other guests and choose between two tasting menus depending on the number of dishes you want to have. Everything is perfectly prepared: the music, the lights and the food is insanely good. Strongly suggest to do the wine pairing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbXY2RzZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Clandestí is to come with your most free and open mind to enjoy to the absolute fullest!
It is a very fun and electric place where the whole team works super hard and in a very well coordinated way but they don’t just do that. It’s a multisensorial performance where they put all their hearts and they play very different styles of music to awake inside you the right vibe that will go well with the food that is being served.
It’s not only music what is added to the experience but also the lights will be turned off to feel the food in a very different way where the rest of your senses will need to be more fine tuned.
They have a small selection of natural wines, Camille who is the sommelier will do her best for you to have the best time. Such a great host!!
But really everyone gives their best. It’s actually very inspiring to see a very young team giving 300% of themselves. What they do is not easy, it requires a lot of discipline and love and passion, which they definitely have!
Pau who is in charge of the whole project is a great director and a very good mentor for the rest of the team.
Well done and keep it up!
🌹🌹🌹🌹🌹

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bDV1X3B3RRAB&d=17924085&t=1

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Thank you so much for an incredible experience! The food was fantastic and it was a pleasure to witness everything and the teamwork, from chopping the herbs to arranging the plates. It really felt like being at a friend's house!

Cenar en Clandestí Taller Gastronòmic, Palma: Experiencia Única

Clandestí Taller Gastronòmic, located in Palma de Mallorca, Spain, is renowned for its innovative approach to Spanish cuisine, emphasizing seasonal local ingredients and a unique dining experience. The restaurant operates without a fixed menu, offering a dynamic tasting menu that changes based on market availability and the chef's inspiration. This approach allows guests to experience a variety of dishes that showcase the rich culinary traditions of Mallorca.

Historia de Clandestí Taller Gastronòmic en Palma de Mallorca.

Clandestí Taller Gastronòmic, establecido en 2017 en Palma de Mallorca, es un emblemático restaurante español que se destaca por su enfoque innovador hacia la gastronomía local. Su filosofía gira en torno al uso de ingredientes locales y de temporada, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria que cambia constantemente.

 Clandestí Taller Gastronòmic fue establecido en Palma de Mallorca, centrándose en la cocina española innovadora.

 El restaurante comenzó a recibir reconocimiento por su experiencia gastronómica única y el uso de ingredientes locales.

 Clandestí Taller Gastronòmic amplió su oferta para incluir maridajes de vinos con vinos naturales.

 El restaurante se adaptó a los desafíos presentados por la pandemia de COVID-19, implementando medidas de seguridad y ajustando sus operaciones.

 Clandestí Taller Gastronòmic continuó recibiendo críticas positivas por su creatividad culinaria y ambiente.

Este enfoque dinámico permite a los visitantes disfrutar de una variedad de platos que representan las ricas tradiciones culinarias de Mallorca. Sin duda, Clandestí Taller Gastronòmic se ha consolidado como un destino esencial para los amantes de la buena comida en Palma, ofreciendo no solo una comida, sino una experiencia gastronómica memorable.

Dine In

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Clandestí Taller Gastronòmic is a hidden gem in Palma, Spain, offering an extraordinary culinary adventure infused with Mediterranean flavors. The restaurant features an eclectic charm with a cozy atmosphere, showcasing a menu that highlights fresh, locally-sourced ingredients and traditional Spanish roots with modern techniques.

Clandestí Taller Gastronòmic

Experience innovative Spanish cuisine with seasonal local ingredients in a unique dining setting.

Menú Destí

Menú Clan

Menú Especial Noche Buena

Glouglou Navideño

Glouglou

Clandestí Taller Gastronòmic Menu

Descubre la experiencia gastronómica única

En el corazón de **Palma**, el Clandestí Taller Gastronòmic ofrece una experiencia culinaria incomparable que fusiona lo mejor de la cocina española con ingredientes locales de temporada. Aquí, cada plato es una obra de arte, preparado con pasión y creatividad.

Descubre Clandestí Taller Gastronòmic en Palma: una experiencia culinaria única en Illes Balears. ¡Reserva tu mesa y deleita tus sentidos ya!

Clandestí Taller Gastronòmic en Palma: Sabores Únicos

Palma Municipality

Enjoy curated music selections that complement each dish, enhancing the dining experience.

Opt for the 'Glouglou' wine pairing to enjoy a selection of natural wines curated to match the menu.

Wine Pairing

Clandestí Taller Gastronòmic en Palma de Mallorca.

Ubicado en el corazón de Palma, **Clandestí Taller Gastronòmic** es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria única que combina la gastronomía con la música en vivo. Con un ambiente acogedor y moderno, este lugar es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una cena memorable mientras se sumergen en un ambiente vibrante.

Clandestí Taller Gastronòmic en Palma de Mallorca: un viaje culinario único en España.

Explora los pros y los contras de este restaurante que está marcando la diferencia.

El Clandestí Taller Gastronòmic es un establecimiento que ofrece una experiencia gastronómica excepcional en Palma. Con un menú de degustación innovador que cambia según la temporada, este restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes locales frescos. El ambiente íntimo, acentuado por una iluminación cuidadosamente diseñada y música curada, convierte cada comida en un evento especial. Con su larga mesa iluminada, los comensales pueden disfrutar de una experiencia de cena única, ideal para compartir momentos inolvidables.

Menú de degustación dinámico e innovador.

Uso de ingredientes locales de temporada.

Experiencia de cena única con música y iluminación cuidadas.

Opiniones positivas sobre la calidad de la comida y el servicio.

Contras del Clandestí Taller Gastronòmic

Inconsistencias ocasionales en el servicio.

El espacio limitado puede requerir reservas anticipadas.

Algunos huéspedes encuentran los precios algo elevados.

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