Descripción general del menú
El Restaurante El Chaflan de Patxi, ubicado en Carrer d'Espartero, 28, en Palma, ofrece una experiencia culinaria única que destaca por su enfoque en la cocina vasca auténtica. Con una variedad de platos que fusionan ingredientes locales de alta calidad, este establecimiento se ha ganado una reputación sobresaliente, comparable a la de un restaurante con estrella Michelin. Su filosofía culinaria se centra en resaltar los sabores naturales de cada ingrediente, creando una experiencia gastronómica memorable.
Platos destacados
- Crema de erizo de mar: Un entrante exquisito que combina erizo de mar fresco con una suave crema y especias. Gambas: Jugosas gambas salteadas con ajo y perejil, perfectas para comenzar la comida. Croquetas de tinta de calamar: Deliciosas croquetas que combinan la tinta de calamar con una textura crujiente. Tartar de atún: Fresco atún mezclado con aguacate y un toque de lima. Filete mignon: Un corte tierno de res, cocinado a la perfección con hierbas aromáticas.
- Entrecôte: Un jugoso rib-eye que promete satisfacer a los amantes de la carne. Chuletón: Un imponente T-bone que es ideal para compartir. Pulpo a la gallega: Pulpo tierno servido con pimentón y aceite de oliva. Patatas bravas: Clásicas patatas con salsa picante y alioli.
- Tarta Tatin: Un postre clásico de manzana que deleita con su dulzura. Cheese Cake: Suave y cremosa, ideal para los amantes del queso. Mousse de chocolate: Un postre ligero y decadente.
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Bebidas y maridajes
El Chaflan de Patxi ofrece una cuidada selección de vinos locales e internacionales que complementan perfectamente cada plato. Desde tintos robustos que realzan la carne hasta blancos frescos que maridan con los mariscos, cada bebida ha sido elegida para realzar la experiencia gastronómica. Además, los cócteles artesanales son una opción popular entre los comensales, elaborados con ingredientes frescos y técnicas de mixología innovadoras.
Opciones dietéticas
Aunque el menú de El Chaflan de Patxi se centra en la carne, también hay opciones para aquellos con restricciones dietéticas. Sin embargo, es recomendable consultar con el personal sobre las opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, ya que la oferta puede variar. El restaurante se esfuerza por atender a todos los comensales, asegurando que cada visita sea placentera.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Filete Mignon, que es un favorito entre los clientes, así como el Pulpo a la Gallega, que destaca por su frescura y sabor. Además, el menú cambia según la temporada, lo que permite a los comensales disfrutar de ingredientes frescos y locales en cada visita.
Vive la experiencia en El Chaflan de Patxi
Te invitamos a descubrir la exquisita cocina vasca en El Chaflan de Patxi, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de sabores. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Palma.
