Menú del Jaxana Restaurant en Santa Cruz de Tenerife.
Descubre el diverso y innovador menú de fusión asiática en el Jaxana Restaurant, donde los sabores de Japón, Corea, Malasia, Tailandia, Singapur, Birmania, Vietnam y Camboya se combinan con ingredientes locales de las Islas Canarias.
Entrantes
- Salmón: Salmón fresco con salsa de lima.
- Arcoiris: Sama roquera con aguacate de La Palma, rocoto y kimuchi.
- Vieira: Vieira con holandesa de trufa sopleteada.
- Mejillón Peligroso: Mejillón guisado en sake con kimuchi sopleteado.
Platos Principales
- Yuzu: Atún rojo Balfegó con chile dulce y salsa cítrica de yuzu.
- Nipón: Atún rojo Balfegó con ralladura de daikon y salsa de soja.
- Nikkei: Ceviche de sama roquera con lima y boniato.
Postres
- Soufflé Mumbai: Soufflé al horno con crema chantilly y helado de caramelo salado.
- Mousse de Chocolate: Bizcocho de chocolate sin gluten con chocolate blanco y especias templadas.
Bebidas
El Jaxana Restaurant ofrece una selección de bebidas que complementan a la perfección la experiencia culinaria, incluyendo opciones no alcohólicas y una variedad de cócteles únicos.
