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Castro-Urdiales

Islares Restaurant in Bilbao has received high praise for its innovative Basque cuisine, attentive service, and welcoming atmosphere. Diners appreciate the focus on local ingredients and traditional recipes, with many highlighting the seasonal tasting menus that showcase the culinary diversity of Northern Spain. The restaurant's proximity to the Guggenheim Museum adds to its appeal, making it a popular choice for both locals and visitors seeking an authentic dining experience.

Descubre Islares en Castro-Urdiales - La joya gastronómica de España.

Europe

Spain

En el corazón de Castro-Urdiales, el encantador pueblo de Islares se presenta como un destino irresistible para los amantes de la naturaleza y la gastronomía. Este lugar, con su costa impresionante y su rica historia, ofrece una experiencia única que combina la belleza del paisaje con la calidez de su gente. Desde sus playas de arena dorada hasta sus acogedores restaurantes, Islares es un refugio perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la vida urbana.

La gastronomía en Islares es un viaje sensorial que no te puedes perder. Uno de los platos más destacados es el **bacalao a la vizcaína**, un manjar que combina la frescura del pescado con una salsa rica y sabrosa, perfecta para disfrutar con un buen vino de la región. Otro plato que atrae a los visitantes es el **pulpo a la gallega**, servido con pimentón y aceite de oliva, que resalta la calidad de los ingredientes locales. Estos sabores auténticos son una celebración de la cultura culinaria de la costa cantábrica.

Islares se encuentra a pocos minutos de Castro-Urdiales, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la costa norte de España. A solo un corto trayecto en coche, puedes visitar el impresionante **Castillo de Santa Ana**, que ofrece vistas panorámicas del mar Cantábrico. Además, la **playa de Islares** es perfecta para disfrutar de un día de sol y mar, ideal para familias y amantes de los deportes acuáticos.

Islares es un pintoresco pueblo costero en Castro-Urdiales, conocido por su belleza natural y su rica oferta gastronómica.

Es un lugar ideal para disfrutar de la naturaleza, la gastronomía local y la tranquilidad de un pueblo costero.

Cerca de Islares, puedes encontrar el Castillo de Santa Ana y la hermosa playa de Islares.

¿Cuándo es el mejor momento para visitar?

La primavera y el verano son ideales para disfrutar del clima y las actividades al aire libre.

No pierdas la oportunidad de descubrir Islares, un lugar donde la belleza natural se encuentra con la rica tradición culinaria. Ven y disfruta de una experiencia inolvidable en este encantador pueblo costero. ¡Te esperamos!

Descubre Islares, Cantabria: Escapada Familiar Ideal

Islares Restaurant, located in Bilbao, Spain, is renowned for its innovative Basque cuisine that pays homage to the culinary traditions of Northern Spain. The restaurant offers two seasonal tasting menus, A-8 and N-634, each highlighting regional specialties and local ingredients. Its proximity to the Guggenheim Museum makes it a favored dining destination for both locals and visitors seeking an authentic Basque dining experience.

Historia de Islares Restaurant en Castro-Urdiales, España.

Islares Restaurant, ubicado en Bilbao, se ha convertido en un referente de la cocina vasca desde su apertura. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas del norte de España. La proximidad del restaurante al Museo Guggenheim lo convierte en un destino atractivo tanto para los lugareños como para los visitantes que buscan una auténtica experiencia culinaria vasca.

2019: Islares Restaurant abrió sus puertas en Bilbao, ofreciendo una experiencia culinaria vasca única.

2020: El restaurante introdujo sus menús de degustación estacionales, A-8 y N-634, para resaltar las especialidades regionales.

2021: Islares Restaurant recibió reconocimiento del Guía MICHELIN por su enfoque innovador hacia la cocina vasca.

Con un compromiso constante hacia la calidad y la autenticidad, Islares Restaurant continúa siendo un pilar en la escena gastronómica vasca, atrayendo a aquellos que buscan saborear la rica cultura culinaria de la región. Sin duda, este restaurante es un testimonio del talento y la creatividad que caracteriza a la cocina del norte de España.

In the serene embrace of Cantabria, Islares emerges as a hidden gem along the breathtaking northern coast of Spain. This charming village exudes a tranquil ambiance, where time seems to stand still, and the vibrant blues of the Atlantic coast contrast beautifully with the lush greenery of the surrounding hills. Here, the whispering winds carry hints of salt and wildflowers, inviting exploration through its quaint streets adorned with traditional stone houses, each telling tales of generations past. The community thrives on its maritime heritage, and fishermen can often be seen casting their nets in the shimmering waters, bringing in the day’s catch, while locals gather at the small harbor to share laughter and stories. The stunning coastal landscape offers not only picturesque views but also a gateway to adventure; the nearby cliffs provide thrilling hiking trails that reveal panoramic vistas of wild, untouched beaches framed by rugged rock formations. History enthusiasts will find delight at the remnants of ancient structures nearby, and the architectural splendor of Castro-Urdiales, with its stunning Gothic church, Santa María de la Veracruz, beckons to be explored, merely a short drive from Islares. As the sun sets, painting the sky in hues of orange and pink, the village transforms into a scene right out of a postcard, encouraging travelers to savor the moment with a glass of regional wine in hand. Islares is not just a destination, but an experience—a place where every sunset feels like a masterpiece, every meal is a celebration of local flavors, and the spirit of Cantabria’s hospitality welcomes you with open arms. Discover this coastal wonderland, and let it weave its magic into your heart.

Islares

A tasting menu inspired by the A-8 motorway, showcasing the culinary diversity of Northern Spain.

Champiñón silvestre y hierbas de primavera

Flan de calabaza de Tiós conservada desde otoño y algas de Noja

Menú A-8 - Primavera 2025

Sumérgete en la rica diversidad culinaria del norte de España con nuestro exclusivo menú de degustación, "Menú A-8 - Primavera 2025". Inspirado en la famosa autovía A-8, este menú resalta los sabores frescos y auténticos de la región. Desde los primeros bocados hasta los postres que deleitan, cada plato ha sido creado con ingredientes seleccionados que cuentan una historia de tradición y sabor.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes, que ofrecen un toque fresco y natural.

 Aquí tienes un vistazo a uno de nuestros destacados:

: Una deliciosa combinación de champiñones silvestres y hierbas frescas que evocan la esencia de la primavera.

Los postres son un viaje sensorial que te dejará con un dulce recuerdo de tu visita.

: Un postre único que combina calabaza de Tiós, conservada en otoño y complementada con algas de Noja para una experiencia de sabor sin igual.

Acompaña tus platos con nuestra selección de bebidas, que complementan a la perfección cada bocado.

No te pierdas nuestros platos especiales, que cambian con la temporada y ofrecen sabores únicos que reflejan lo mejor de nuestra región.

Descubre Islares en Cantabria, un encantador rincón costero de España. Playas paradisíacas y naturaleza espectacular te esperan. ¡Visítalo ya!

Hotel Familiar en Islares, Cantabria | Junto a la Playa

Castro-Urdiales Municipality

Two seasonal tasting menus, A-8 and N-634, highlighting regional specialties.

Tasting Menus

Curated selection of local wines to complement the tasting menus.

Wine Pairing

Descubre Islares en Castro-Urdiales, España.

, un lugar que destaca por su riqueza gastronómica y su encanto local.

En el corazón de la costa española, Islares se presenta como un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Aquí, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única, centrada en la esencia de la región.

Los visitantes pueden deleitarse con dos menús de degustación, A-8 y N-634, que destacan las especialidades regionales. Por un precio de **92 EUR**, estos menús están diseñados para ofrecer una experiencia culinaria excepcional, donde cada plato cuenta una historia de los sabores locales.

Para complementar la experiencia, Islares ofrece un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado. Por **50 EUR**, puedes disfrutar de una variedad de vinos locales que realzan cada sabor de los menús de degustación.

Islares no solo es un lugar para comer; es un destino que invita a los gourmets a sumergirse en una experiencia sensorial. Desde los menús de degustación hasta el maridaje de vinos, cada momento aquí está diseñado para deleitar tus sentidos y dejarte con ganas de volver.

Cantabria

Disfruta de la gastronomía vasca en el Restaurante Islares en Bilbao, con menús degustación estacionales, ingredientes locales y vistas al Guggenheim. ¡Reserva ahora!

Restaurante Islares en Bilbao: Cocina vasca innovadora y de temporada

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Descubre Islares, Cantabria: Escapada Familiar Ideal

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