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Talavera de la Reina

Guests frequently commend the restaurant for its creative and flavorful dishes, attentive and friendly staff, and the personal touch of Chef Carlos Maldonado. The ambiance is described as warm and inviting, with unique ceramic decor adding to the dining experience.

Restaurante Raíces, Carlos Maldonado en Talavera de la Reina.

Ubicado en el corazón de Talavera de la Reina, el Restaurante Raíces de Carlos Maldonado es un verdadero homenaje a la **gastronomía innovadora**. Este restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque único en la cocina española contemporánea, combinando sabores tradicionales con técnicas modernas. Desde que cruzas la puerta, eres recibido por un ambiente acogedor, lleno de detalles de cerámica que te envuelven en la rica herencia cultural de la región.

La **creatividad** del Chef Carlos Maldonado brilla en cada plato, ofreciendo una experiencia culinaria que no solo llena el estómago, sino que también alimenta el alma. Los ingredientes frescos y de alta calidad son la clave de su éxito, y los comensales suelen alabar la atención al detalle en cada bocado.

El Restaurante Raíces está abierto de **martes a domingo**, ofreciendo un servicio de almuerzo de 1:30 PM a 4:30 PM y cena de 8:00 PM a 10:00 PM. Es importante mencionar que los **lunes** está cerrado. Para garantizar tu mesa, especialmente durante las horas pico, se recomienda hacer una reserva.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Raíces - Carlos Maldonado?

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

El restaurante opera de martes a domingo, con servicio de almuerzo de 1:30 PM a 4:30 PM y cena de 8:00 PM a 10:00 PM. Está cerrado los lunes.

Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa, especialmente en horas pico.

Sí, el restaurante ofrece opciones aptas para veganos.

Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito importantes, incluyendo American Express, Mastercard y Visa.

La comunidad de Talavera de la Reina expresa un **sentimiento altamente positivo** hacia el Restaurante Raíces. Los visitantes elogian la **cocina innovadora**, el servicio atento y la cálida atmósfera. Los comensales a menudo destacan la creatividad y el sabor de los platos, que reflejan el toque personal del Chef Carlos Maldonado. Este restaurante no solo se ha convertido en un destino gastronómico, sino en un lugar donde las personas pueden disfrutar de una experiencia única y memorable.

Europe

Spain

En el corazón de Talavera de la Reina, el Restaurante Raices, dirigido por el talentoso chef Carlos Maldonado, ofrece una experiencia culinaria que celebra la rica herencia gastronómica de España. Este establecimiento no solo es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, sino también un lugar donde cada plato cuenta una historia. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo tradicional, Raices invita a los comensales a disfrutar de una experiencia única que despierta todos los sentidos.

El menú de Raices es un homenaje a los sabores locales, con platos que destacan ingredientes frescos y de temporada. Entre las opciones más destacadas se encuentra el "Rabo de toro estofado", un plato que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufado que realza su sabor. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo", que combina la frescura del atún con un toque de aguacate y salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado.

 Este restaurante se distingue por su enfoque en la cocina de autor, donde cada plato es una obra maestra.

 Porque ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno acogedor, ideal para disfrutar en pareja o con amigos.

 El restaurante está ubicado cerca de varios puntos de interés cultural, lo que lo convierte en una parada ideal después de un día de exploración.

Una de las características más fascinantes de Raices es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Carlos Maldonado trabaja directamente con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y de alta calidad, asegurando que cada plato no solo sea delicioso, sino también responsable. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos de la región, perfectos para maridar con los platos del menú.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el Restaurante Raices. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, aquí encontrarás un ambiente cálido y acogedor que te hará sentir como en casa. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Raices es uno de los destinos más recomendados en Talavera de la Reina!

Tasting menus of inventive local cuisine with a global twist, in a cool space with striking murals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwa3JhRFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwa3JhRFdBEAE

Good price-quality. It’s a good experience for a good quality young chef experience. I took the “9 pases” and the starters were not that good but the overall experience at a good price was nice. Great deco and architecture details but chairs should be improved. I must say that the cutlery was amazing. Keep it up guys!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzaFA2cnF3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing! Carlos and his team are starting a road of success in the culinary world. I see many stars in their future.
Food was delicious and his team was very helpful. My 2 year old had her first degustacion menu and she love it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSNmFlNlR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpwbsfgwcQA0RHzxz8Azk8Zc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSNmFlNlR3EAE

We ordered the “Hechos de Barro” menú. Throughout the 26 dishes of the menu we experienced an infinity of sensations. All I can say is that everything tasted spectacularly, and all the dishes were very tastefully designed to accompany the meaning of the plate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNMmZTS2Z3EAE&d=17924085&t=1

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Great experience. Great chef. You can tell when the chef is there giving the 100% of his mind and love to the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMazlLcDRBRRAB&d=17924085&t=1

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I love the experience and the food is simply awesome. The Cheff was really nice and went to the tables to check all was fine and say hello.

Restaurante Raices en Talavera: Cocina Innovadora y Experiencias Únicas

Chef Carlos Maldonado, a winner of the third edition of MasterChef Spain, opened Raíces in Talavera de la Reina, offering innovative cuisine that blends local flavors with global influences.

Historia del Restaurante Raíces, Carlos Maldonado en Talavera de la Reina.

El Restaurante Raíces, dirigido por el talentoso chef Carlos Maldonado, ha emergido como un destacado referente culinario en Talavera de la Reina. Este establecimiento no solo ofrece un menú excepcional, sino que también cuenta con una rica historia de logros y reconocimientos que han marcado su trayectoria.

Línea del tiempo de eventos importantes.

 El chef Carlos Maldonado ganó la tercera edición de MasterChef España.

 Se inauguró Raíces - Carlos Maldonado en Talavera de la Reina.

 Raíces - Carlos Maldonado fue galardonado con una estrella Michelin.

Desde su apertura, Raíces ha capturado la esencia de la cocina innovadora, fusionando sabores locales con influencias globales. Este enfoque ha llevado al restaurante a ser reconocido no solo por su creatividad en el plato sino también por su dedicación a la calidad y la experiencia del comensal. La trayectoria de Carlos Maldonado como chef es una clara prueba de su pasión por la gastronomía y su compromiso con la excelencia.

El Restaurante Raíces no es solo un lugar para disfrutar de una comida deliciosa; es un símbolo del talento y la dedicación de Carlos Maldonado. Su historia, marcada por éxitos y reconocimientos, continúa inspirando a chefs y amantes de la gastronomía por igual.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Talavera de la Reina, Restaurante Raices offers a culinary journey that blends traditional Spanish flavors with innovative techniques, all in a charming setting adorned with striking murals.

Restaurante Raices, Carlos Maldonado

Two tasting menus offering a selection of dishes that highlight the chef's creativity and the flavors of La Mancha.

Menú Raíces

Gran Menú

Menú Degustación

Menú Degustación en Restaurante Raíces, Carlos Maldonado.

Situado en el corazón de Talavera de la Reina, el Restaurante Raíces, dirigido por el talentoso chef Carlos Maldonado, ofrece un menú degustación excepcional que resalta la creatividad culinaria y la rica tradición de La Mancha. Este lugar es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica memorable, donde cada plato cuenta una historia.

El menú degustación incluye una variedad de platos que muestran la creatividad del chef, con ingredientes frescos y sabores auténticos que hacen homenaje a La Mancha.

: Variedad de platos que muestran la creatividad culinaria del chef.

: Selección de platos que expresan la esencia de La Mancha.

Los postres en Raíces están diseñados para cerrar con broche de oro una experiencia gastronómica única, incorporando sabores tradicionales con un toque moderno.

La selección de vinos y bebidas en Restaurante Raíces complementa a la perfección los sabores de cada plato, con opciones que van desde vinos locales de La Mancha hasta cócteles innovadores.

Cada temporada, el restaurante presenta especialidades que reflejan la esencia de La Mancha, asegurando que siempre haya algo nuevo para descubrir y disfrutar.

Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena especial, el Restaurante Raíces en Talavera de la Reina te ofrece una experiencia culinaria que no querrás perderte.

Descubre la variedad y calidad de los platos que ofrecemos.

Descubre Restaurante Raices en Talavera de la Reina, donde la cocina creativa de Carlos Maldonado te seducirá. ¡Haz tu reserva y saborea la experiencia! 🍽️

Restaurante Raices: Sabor en Talavera de la Reina

Talavera de la Reina Municipality

A tasting menu where the chef showcases his culinary creativity and obsession.

A tasting menu expressing the sentiment of our land, our 'roots'.

Restaurante Raices, Carlos Maldonado en Talavera de la Reina.

Situado en la encantadora ciudad de Talavera de la Reina, el **Restaurante Raices**, dirigido por el talentoso chef Carlos Maldonado, es un espacio donde la gastronomía se encuentra con la pasión por la cocina. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia que conecta a los comensales con la esencia de la tierra.

En Restaurante Raices, cada plato es una obra de arte, fruto de la notable creatividad del chef. Su **Menú Raíces**, a un precio de 120€, es una travesía a través de sabores sorprendentes, donde la obsesión por la calidad y la presentación se manifiestan en cada bocado. Este menú de degustación es una perfecta representación de la innovación culinaria que caracteriza el local.

Por otro lado, el **Gran Menú** invita a los visitantes a explorar los sabores auténticos de la región por solo 85€. Este menú también es una degustación, pero se centra en la conexión emocional con la tierra, celebrando los ingredientes locales y las tradiciones culinarias.

: Cada menú es una fusión de creatividad y tradición.

: Ideal para disfrutar en pareja o con amigos.

Castilla-La Mancha Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante Raíces en Talavera de la Reina, con menús degustación exclusivos y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Restaurante Raíces en Talavera de la Reina - Cocina Innovadora de Chef Maldonado

Experimenta las creaciones del Chef Maldonado en Raíces, un restaurante en Talavera con ambiente íntimo, comida de calidad y decoraciór cerámica. ¡Visítanos!

Descubre Raíces en Talavera - Cocina de Autor con Estilo Único

Vive la experiencia en Raíces, el restaurante galardonado en Talavera, que combina sabores locales con creatividad culinaria en un ambiente único. Reserva hoy. 

Menú Degustación en Restaurante Raíces, Carlos Maldonado.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

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