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Casas-Ibáñez

Los clientes elogian la calidad de la comida, el servicio excepcional y la atención al detalle en la presentación de los platos. Muchos destacan la conexión con las raíces locales y la sostenibilidad en el uso de ingredientes autóctonos.

Bienvenido a OBA-, un restaurante que destaca en el corazón de Casas-Ibáñez, España. Aquí, cada plato cuenta una historia, donde la **cocina creativa** se encuentra con las tradiciones culinarias de La Mancha. La experiencia se convierte en un viaje sensorial a través de sabores auténticos y técnicas innovadoras, utilizando ingredientes locales que aseguran frescura y calidad.

Menú Degustación: Una Experiencia Única

El menú degustación 'Cuaderno Uno' es una joya que no te puedes perder, con un precio de **185 euros** por persona. Cada bocado es una celebración de la riqueza de la gastronomía local, donde los sabores se combinan para ofrecerte una experiencia inigualable. Los comensales elogian la calidad excepcional de cada plato, destacando la atención al detalle en su presentación.

OBA- no solo se trata de comer, sino de vivir una experiencia que conecta a los visitantes con las raíces locales. La atención al detalle en la selección de ingredientes autóctonos refleja un compromiso con la sostenibilidad y la autenticidad. Los clientes han compartido sentimientos positivos sobre su experiencia aquí, elogiando el servicio excepcional y la dedicación del personal para ofrecer un momento memorable.

¿Cuál es el precio del menú degustación en OBA-?

 El menú degustación 'Cuaderno Uno' tiene un precio de 185 euros por persona.

 OBA- ofrece cocina creativa y moderna inspirada en las raíces de La Mancha, utilizando ingredientes locales y técnicas tradicionales e innovadoras.

¿Es necesario reservar con antelación en OBA-?

 Sí, debido a la alta demanda y al número limitado de mesas, se recomienda realizar una reserva con antelación.

Europe

Spain

En el corazón de Casas-Ibáñez, OBA- es un restaurante que invita a los visitantes a un viaje culinario único. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este lugar se destaca no solo por su comida, sino también por su compromiso con la calidad y la autenticidad. Desde el primer paso, los comensales son recibidos por aromas tentadores que prometen una experiencia gastronómica inolvidable.

 OBA- se especializa en platos que combinan ingredientes locales frescos con técnicas culinarias innovadoras. Uno de los platos más destacados es su "Tartar de Atún", que se sirve con una salsa de mango y aguacate, creando un equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Otro favorito es su "Rabo de Toro", cocido a fuego lento hasta alcanzar una ternura sublime, acompañado de puré de patatas trufado.

La experiencia culinaria en OBA- no se limita solo a la comida. La carta de vinos es una celebración de las mejores bodegas de España, ofreciendo una selección que complementa perfectamente cada plato. Los cócteles, elaborados con ingredientes frescos y técnicas artesanales, son una opción ideal para comenzar la velada. No te pierdas el "Cóctel de la Casa", una mezcla refrescante de gin, hierbas y cítricos que despierta los sentidos.

OBA- es conocido por su ambiente vibrante y acogedor, ideal para cenas familiares, citas románticas o encuentros con amigos. La decoración, que combina elementos rústicos con toques modernos, crea un espacio donde cada detalle cuenta. Además, el restaurante organiza eventos especiales y noches temáticas, lo que lo convierte en un lugar dinámico y siempre interesante.

¿Qué platos son los más recomendados en OBA-?

 Los platos más recomendados son el Tartar de Atún y el Rabo de Toro, ambos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana y eventos especiales.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 OBA- ofrece un ambiente acogedor y vibrante, perfecto para disfrutar de una buena comida en buena compañía.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en OBA-. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing experience, from the service of all the staff to the culinary journey.  You can feel the study and research in what they do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB&d=17924085&t=1

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Worthy experience in this Michelin Star restaurant with an unique in the world offering.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNU5IalRnEAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbGJpRldBEAE&d=17924085&t=1

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Enhorabuena a todo el equipo por hacer disfrutar a los comensales de un menú gastronómico tan diferente a lo que se suele probar por ahí. Aquí las especies autóctonas de la manchuela y los fermentados son la estrella del menú.
Como punto a mejorar para seguir cosechando reconocimientos: pese al que el servicio fue agradable y profesional, se echó en falta un poco más de tablas en alguno de los miembros. Entiendo que es un equipo joven y que en muchos aspectos están en constante mejora así que estoy seguro que son cosas que se pulirán con el tiempo.

Congratulations to the entire team for making diners enjoy a gastronomic menu so different from what is usually tried out there. Here the native species of Manchuela and the fermented ones are the star of the menu.
As a point to improve to continue garnering recognition: although the service was pleasant and professional, some of the members were missing a little more tables. I understand that it is a young team and that in many aspects they are constantly improving so I am sure that these are things that will be polished over time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB

Una experiencia a la altura de su estrella Michelin.
Servicio excepcional, todo bien detallado y explicado por parte de los camareros, muy serviciales y atentos en todo momento al cliente.
La comida sin palabras. Detalles realmente gustosos en boca, y en vista solo hay que verlos… Trabajan con productos increíbles tratados con delicadeza, donde se nota que cuidan minuciosamente cada elemento.
Su propuesta de vinos son poco conocidos, algo que nos encantó porque tienen una variedad excelente.
Pedimos el cuaderno medio con incertidumbre de si nos íbamos a quedar saciadas, pero sin duda cumplió con todo, a parte de explicarnos que al ser dicho menú ponen algo más de cantidad para que el cliente se quede totalmente completo.
Tuvimos la suerte de conocer al chef, Juan, que sin duda fue muy cercano y amable, haciendo la experiencia más grata y amena.
Nos encanta todo el Grupo Cañitas y sin duda siempre es un acierto visitarlos 🤩

An experience worthy of its Michelin star.
Exceptional service, everything well detailed and explained by the waiters, very helpful and attentive to the customer at all times.
Food without words. Really tasty details in the mouth, and in appearance you just have to see them... They work with incredible products treated with delicacy, where you can tell that they take meticulous care of each element.
Their wine offering is little known, something we loved because they have an excellent variety.
We asked for the medium notebook with uncertainty as to whether we were going to be satisfied, but without a doubt it did everything, apart from explaining to us that since this is the menu they put a little more quantity so that the client is completely full.
We were lucky to meet the chef, Juan, who was undoubtedly very close and friendly, making the experience more pleasant and enjoyable.
We love the entire Cañitas Group and without a doubt it is always a success to visit them 🤩

Restaurante OBA en Casas-Ibáñez: Estrella Michelin y Gastronomía Única

OBA- es un restaurante gastronómico en Casas-Ibáñez, Albacete, dirigido por los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo. Inaugurado en octubre de 2021, ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes locales y sostenibilidad, obteniendo su primera estrella Michelin en 2023.

Historia de OBA- en Casas-Ibáñez, Albacete.

OBA- es un restaurante gastronómico que ha marcado un hito en Casas-Ibáñez, un pintoresco municipio de Albacete. Desde su inauguración en octubre de 2021, este establecimiento ha revolucionado la escena culinaria local, atrayendo a foodies y amantes de la buena cocina. Dirigido por los talentosos chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, OBA- se ha destacado por su compromiso con ingredientes locales y prácticas sostenibles, convirtiéndose rápidamente en un referente de la gastronomía en la región.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

OBA- is a gastronomic haven in Casas-Ibáñez, Albacete, Spain, offering a delightful blend of traditional Spanish cuisine and contemporary culinary innovation. The restaurant is known for its warm atmosphere and meticulously prepared dishes made from locally sourced ingredients, making it a perfect spot for food lovers and travelers alike.

OBA-

Una experiencia gastronómica que rinde homenaje a las raíces de La Mancha, utilizando ingredientes locales y técnicas tradicionales e innovadoras.

CUADERNO UNO

CUADERNO MEDIO

MATICES OLVIDADOS

MATICES OLVIDADOS MEDIO

NATURA

NATURA MEDIO

Menú Degustación

Menú Degustación en OBA- en Casas-Ibáñez.

OBA- ofrece una **experiencia gastronómica única** que rinde homenaje a las raíces de La Mancha. Con ingredientes locales y técnicas que combinan lo tradicional con lo innovador, su menú degustación es un viaje de sabor que deleitará a los paladares más exigentes.

Aunque no hay un apartado específico para entrantes, la experiencia comienza con los siguientes platos principales que funcionan como deliciosas introducciones al menú.

: 15 PASES, una experiencia gastronómica completa que te envuelve en cada bocado.

: 11 PASES, ideal para aquellos que buscan un recorrido más breve pero igualmente delicioso.

El menú cuenta con una selección exquisita de postres que, aunque no están listados, prometen ser una dulce conclusión para una cena inolvidable.

: 11 COPAS, una selección que despierta los sentidos.

: 7 COPAS, perfectas para disfrutar en compañía.

: 11 COPAS, una experiencia de sabores naturales.

Descubre OBA en Casas-Ibáñez: una experiencia gastronómica única en Albacete. Sabores auténticos te esperan. ¡Reserva tu mesa y sorpréndete!

OBA en Casas-Ibáñez: Sabores Españoles Únicos

Albacete Province

Un menú de 15 pases que ofrece una experiencia culinaria completa.

Maridaje de 11 copas que complementan el menú con bebidas seleccionadas.

Maridaje Matices Olvidados

Maridaje de 11 copas que incluyen bebidas naturales y fermentadas.

Maridaje Natura

OBA en Casas-Ibáñez: Una experiencia culinaria inolvidable!

Situado en el corazón de Casas-Ibáñez, OBA es más que un simple restaurante; es un **destino gastronómico** que promete sorprender a cada comensal. Aquí, la cocina se convierte en arte y cada plato cuenta una historia. 

 Este establecimiento es famoso por su innovador Menú Degustación, una experiencia culinaria que abarca 15 pases cuidadosamente elaborados. Con un precio de 185 EUR, cada bocado lleva a los visitantes a un viaje a través de sabores intensos y texturas únicas, permitiéndoles descubrir lo mejor de la gastronomía local.

Opciones de Maridaje para Potenciar tu Experiencia

OBA no solo se destaca por su menú, sino también por sus excepcionales opciones de maridaje. Dos experiencias de maridaje se ofrecen a los comensales: 

ambos con 11 copas que realzan y complementan la experiencia del menú degustación.

Un Viaje Gastronómico que No Te Puedes Perder

Visitar OBA en Casas-Ibáñez es embarcarse en un **viaje gastronómico** que desata los sentidos. Ya sea que busques un menú degustación que te lleve por un recorrido de sabores únicos o una selección de maridajes que hagan que cada bocado sea inolvidable, OBA lo tiene todo. Este restaurante es ideal para aquellos que desean explorar nuevas dimensiones culinarias y disfrutar de un ambiente acogedor y elegante.

Castilla-La Mancha

Descubre OBA-, restaurante en Casas-Ibáñez, Albacete, galardonado con una estrella Michelin, oferta menús degustación exclusivos y técnicas innovadoras.

Restaurante OBA- en Casas-Ibáñez, estrella Michelin

Vive una experiencia culinaria en OBA- en Casas-Ibáñez, con menús de 15 pases, maridajes exclusivos, y la mejor cocina local e innovadora en La Mancha.

OBA- en Casas-Ibáñez, experiencia gastronómica única

Aprende cómo reservar en OBA-, el restaurante estrella Michelin en Casas-Ibáñez, con atención personalizada, disponibilidad limitada y ambiente acogedor en La Mancha.

Menú Degustación en OBA- en Casas-Ibáñez.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Hotel Cañitas Classic