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Valladolid

Restaurante Dámaso en Valladolid es altamente valorado por su cocina de autor, menús degustación y atención personalizada del chef Dámaso Vergara. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el ambiente acogedor del restaurante. La posibilidad de llevar su propio vino sin cargo adicional es una ventaja apreciada por muchos.

Discover Restaurante Dámaso in Valladolid

Nestled in the charming heart of Valladolid, Spain, Restaurante Dámaso offers a truly unique dining experience that captivates both locals and travelers alike. This gem on Calle de la Carabela is renowned for its 

 where there is no written menu. Instead, Chef Dámaso Vergara personally explains each course tableside, guiding you to the perfect meal tailored to your preferences. This hands-on approach creates an intimate and memorable culinary journey.

At Restaurante Dámaso, every dish is a celebration of local ingredients and culinary creativity. The tasting menus are crafted to showcase the best flavors of Castilla y León, combining tradition with original flair. Whether you're indulging in their exquisite desserts or enjoying a carefully paired glass of wine or beer, the experience is both refined and welcoming.

Chef Dámaso takes time to explain and tailor each menu, making every visit unique.

Bring your own bottle without any corkage fee, a rarity that delights many guests.

The restaurant offers free parking and is dog-friendly, perfect for groups and families.

Staff provide attentive, friendly support, enhancing the overall dining experience.

¿Cuál es el horario de apertura de Restaurante Dámaso? 

El restaurante abre de martes a domingo para almuerzos y cenas. Los lunes permanece cerrado.

¿Es necesario reservar con antelación? 

Sí, debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas con anticipación.

Sí, el restaurante permite a los clientes llevar su propio vino sin cobrar una tarifa por descorche.

The local community embraces Restaurante Dámaso enthusiastically, praising its 

author cuisine, tasting menus, and personalized chef attention

. Guests appreciate the fresh, high-quality ingredients, artful presentation, and the warm, inviting atmosphere. The option to bring your own wine without extra fees is especially valued, making it a smart choice for those seeking a special, yet accessible dining outing in Valladolid.

Europe

Spain

En el corazón de Valladolid, el Restaurante Dámaso se erige como un verdadero tesoro culinario. Con una atmósfera acogedora y un diseño contemporáneo, este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también refleja la rica herencia cultural de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador de ingredientes frescos y especias que prometen un viaje sensorial inolvidable.

  En este restaurante, la pasión por la comida se traduce en cada plato. Uno de los favoritos es el "Cochinillo Asado", que se sirve crujiente por fuera y tierno por dentro, acompañado de una salsa de ciruelas que realza su sabor. Otro plato destacado es la "Paella de Mariscos", donde los sabores del mar se combinan con arroz perfectamente cocido, creando una explosión de frescura en cada bocado.

La experiencia gastronómica en el Restaurante Dámaso no se limita solo a los platos principales. La carta de vinos es una obra maestra en sí misma, con selecciones que van desde los clásicos españoles hasta opciones menos conocidas, cada una elegida para complementar perfectamente los sabores de los platos. Además, el personal altamente capacitado está siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones personalizadas, asegurando que cada visita sea única.

Ubicado en el vibrante centro de Valladolid, el Restaurante Dámaso es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos, encontrarás la Plaza Mayor, un lugar perfecto para disfrutar de un café al aire libre, y el Museo Nacional de Escultura, donde el arte y la historia se entrelazan. No olvides pasear por las encantadoras calles adoquinadas que rodean el restaurante, llenas de boutiques y galerías.

 Los más destacados son el Cochinillo Asado y la Paella de Mariscos.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente ofrece el restaurante?

 El ambiente es acogedor y moderno, ideal para cenas familiares o celebraciones.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Dámaso. Ven y descubre por qué somos un referente en Valladolid. Te esperamos con los brazos abiertos y una mesa lista para ti.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxX19qRzJnRRAB&d=17924085&t=1

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Chef Damaso explains the menu tableside (there is no written menu) and helps you decide on the perfect meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbmJFZxAB&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant the tasting menu was outstanding and of course the service was very good

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweGJ1Z1lREAE&d=17924085&t=1

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A non-pretensious excellent and well priced place. Great service too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURReU5hdzV3RRAB&d=17924085&t=1

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Restaurante Dámaso en Valladolid: Menú Único y Experiencia Gourmet

Restaurante Dámaso, dirigido por el chef Dámaso Vergara, abrió sus puertas en 2017 en el hoyo 9 del campo de golf del Club La Galera en Valladolid. El restaurante se destaca por su cocina de autor basada en productos de temporada y menús degustación que varían mensualmente.

Historia del Restaurante Dámaso en Valladolid en España.

El **Restaurante Dámaso**, dirigido por el chef Dámaso Vergara, ha emergido como un referente de la gastronomía en Valladolid desde su apertura en 2017. Situado en el hoyo 9 del campo de golf del Club La Galera, este restaurante se especializa en una cocina de autor que celebra la frescura de los productos de temporada, ofreciendo menús degustación que cambian mensualmente para sorprender a los comensales.

Línea del tiempo de eventos significativos.

 Apertura de Restaurante Dámaso en el Club de Campo La Galera, Valladolid.

 David y Victoria Beckham visitan Restaurante Dámaso durante su estancia en Valladolid.

Desde su inauguración, el Restaurante Dámaso ha atraído la atención de locales y turistas por igual, destacándose no solo por su excelente oferta gastronómica, sino también por los eventos notables que han tenido lugar en su establecimiento. La visita de celebridades como David y Victoria Beckham en 2024 es testimonio del crecimiento y la reputación que ha logrado en tan poco tiempo. Este restaurante no solo es un lugar donde disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, sino también un punto de encuentro para aquellos que aprecian la buena comida y el ambiente único que ofrece Valladolid.

Menú degustación mensual compuesto por dos aperitivos, tres entrantes, pescado, carne y postre.

Alcachofa frita con ajoarriero de bacalao ahumado y trufa fresca

Rape negro con purrusalda y puerro a la brasa

Pera al vino con chocolate y toffee

Menú Degustación

Menú degustación en Restaurante Dámaso en Valladolid.

El Restaurante Dámaso, ubicado en el corazón de Valladolid, ofrece un exquisito **menú degustación mensual** que es una verdadera celebración de los sabores locales y la gastronomía innovadora.

Comienza tu experiencia gastronómica con un plato que redefine la tradición: **Alcachofa frita con ajoarriero de bacalao ahumado y trufa fresca**. Este entrante combina la jugosidad de la alcachofa con la intensidad del bacalao ahumado, todo ello realzado con el aroma inconfundible de la trufa fresca.

Para el plato principal, déjate seducir por el **rape negro con purrusalda y puerro a la brasa**. Este plato destaca por su pescado fresco y tierno, acompañado de una suave crema de puerro que aporta un toque de rusticidad y autenticidad a cada bocado.

Concluye tu experiencia con un delicioso **postre de pera al vino con chocolate y toffee**. Este postre es un viaje de sabores, donde la dulzura de la pera se mezcla con la riqueza del chocolate y la textura del toffee, creando una combinación irresistible.

El menú se acompaña de una selección de **bebidas** que complementan cada plato, elaboradas con ingredientes locales y vinos de la región, perfectas para realzar la experiencia de cada bocado.

: Selección de los mejores vinos de la región, perfectos para cada plato.

Descubre la delicia culinaria en el Restaurante Dámaso en Valladolid. Sabores únicos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Dámaso en Valladolid: Sabores Únicos

Valladolid Municipality

Restaurante Dámaso

Menú degustación mensual compuesto por dos aperitivos, tres entrantes y postre.

Menú Degustación Corto

Descubre Restaurante Dámaso en Valladolid.

Situado en el vibrante corazón de Valladolid, el **Restaurante Dámaso** es un lugar donde los sabores se encuentran con la creatividad. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico en la ciudad, sino que también se destaca por ofrecer una experiencia culinaria única.

Una de las ofertas más destacadas de Restaurante Dámaso es su **menú degustación**, ideal para aquellos que desean explorar una variedad de sabores en un solo plato. Por solo **53 EUR**, podrás disfrutar de un menú que incluye dos aperitivos, tres entrantes, pescado, carne y un delicioso postre. Esta experiencia culinaria es perfecta para los amantes de la buena comida que buscan disfrutar de lo mejor de la cocina contemporánea.

Si prefieres algo más ligero, el **menú degustación corto** es una excelente opción. Por **45 EUR**, este menú ofrece dos aperitivos, tres entrantes y un postre, permitiéndote disfrutar de una muestra exquisita de lo que Restaurante Dámaso tiene para ofrecer.

 - Dos aperitivos, tres entrantes, pescado, carne y postre.

 - Dos aperitivos, tres entrantes y postre.

Castilla y León Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante Dámaso en Valladolid, con menús degustación, vista al golf y atención exclusiva del chef Dámaso Vergara.

Restaurante Dámaso en Valladolid | Cocina de autor y vista al campo

Visita Restaurante Dámaso, un lugar único en Valladolid con gastronomía de temporada, ambiente acogedor, y la posibilidad de llevar tu vino propio. Reserva ya.

Descubre Restaurante Dámaso en Valladolid | Lugar exclusivo y sofisticado

Aprende los mejores consejos para vivir una experiencia inolvidable en Restaurante Dámaso en Valladolid, desde reservas hasta recomendaciones de platos del chef.

Restaurante Dámaso en Valladolid: Menú Único y Experiencia Gourmet

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